Внеклассное мероприятие для детей с ОВЗ Интеллектуальная викторина «Своя игра!»

Внеклассное мероприятие для детей с ОВЗ

Интеллектуальная викторина «Своя игра»

В разработке вопросов использовались материалы преподавателя ГБОУ СПО «МОКИТ» Жандарова Н.Н.

Методическая разработка представляет собой внеклассное мероприятие, которое проводится среди обучающихся 1и 2 курсов по профессии «Повар», «Кондитер»

Интеллектуальная викторина «Своя игра» основана на популярной телевизионной игре. Она представляет собой соревнование двух групп слушателей, отвечающих на вопросы  по разным темам и различного уровня сложности.

Цель - активизация познавательной деятельности и повышение уровня эрудиции в области данной специальности и стимулирование творческой активности слушателей с ОВЗ.

Задачи:

- повторить и обобщить знания по пяти направлениям, расширить кругозор студентов, активизация интеллектуальной деятельности через использование формы игры;

- показать слушателям, что они способны оперировать основными понятиями, развить познавательный интерес;

- показать значимость данных направлений в обучении по профессии «Повар», «Кондитер»;

- сформировать общеучебные и общекультурные навыки работы с информацией;

- воспитать у слушателей стремление к самостоятельным решениям, для подготовки деятельности современного специалиста, умения работать в команде, уважения к сопернику, воспитание чувства ответственности.

Материальное оснащение:

- карточки –вопросы

- карточки –номинации

- ПК, колонки, мультимедийный проектор, мультимедийная презентация

- бумага, карандаши

- колокольчики

Вопросы разработаны заранее с учетом особенностей детей с ОВЗ по четырем направлениям:

Это интересно…

Проще простого …

История и география профессии.....

Технология......

Разработаны задания для дополнительных секторов: «Кот в мешке», «Вопрос- аукцион», «Счастливый случай», «Музыкальный вопрос», «Видео вопрос».

СТРУКТУРА ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ ИГРЫ «СВОЯ ИГРА»

1. Вступительная часть: представление команд, жюри.

2. Викторина:

- Ознакомление с условиями игры.

- Конкурс капитанов.

- Викторина «Своя игра»

3. Подведение итогов.

Ход мероприятия

1 Вступительная часть

Встречи с вами рада я.
Сели ровно, всё достали,
Вспоминаем всё, что знали.
Оставляем все заботы
И включаемся в работу.

Ведущий . Добрый день! Сегодня у нас необычное занятие. Мы совершим небольшой экскурс по основным направлениям вашей профессии. Для этого, предлагаем вам принять участие в интеллектуальной викторине под названием «Своя игра» (слушатели были заранее разбиты на две команды).

Звучит музыка (мелодия из телевизионной викторины «Своя игра»)

Ведущий . Игра проходит под девизом «Мы знаем о своей профессии все!».

Ведущий .Уважаемые участники игры сегодня вы должны доказать себе и доказать нам, что для молодого специалиста, вступающего в самостоятельную жизнь, главное богатство – это знания.

Ведущий .Разрешите представить наше жюри.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

В течение игры жюри подсчитывает баллы и в конце игры будут оглашены результаты. Победит команда, набравшая наибольшее количество баллов.

Ведущий .Разрешите нам представить команды:

Команда группы …………., капитан команды ….

Команда группы ………… , капитан команды……

2 Викторина

Ведущий.Чтобы начать состязание, осталось обозначить правила игры. Они следующие:

- Участвуют две команды. Отвечает команда, капитан которой первый издаст звуковой сигнал.

- Цена вопроса соответствует определенному количеству баллов 100, 200 и т.д. При правильном ответе на счет команды записывается соответствующее цене вопроса баллы 100, 200…

- При неправильном ответе команда штрафуется на это же количество баллов. Отнимается 100, 200 баллов...

- У нас четыре номинации 10 вопросов с разной ценой. Есть такие категории как «Кот в мешке», «Вопрос аукцион», «Счастливый случай», «Музыкальный вопрос», «Видео вопрос».

Ведущий.- Конкурс капитанов «Заморочки из бочки»

- Та команда капитан, которой победит будет начинать викторину «Своя игра», (команда получает столько баллов, на сколько вопросов ответит капитан.).

Я озвучиваю вопрос, капитан по готовности издает звуковой сигнал.

- Внимание. Вопрос.

1 Назовите Имя отчество преподавателя физкультуры (правильный ответ….открывает со счетом 50 команда…)

- Капитаны могут принести по 100 баллов команде. 2-ой Вопрос

2 Сырым не едят, а вареным выбрасывают (Лавровый лист, за правильный ответ команде……50 баллов)

-Внимание 3-й вопрос

3 В очищенном виде этот продукт похож на мозг человека, поэтому считается, что он «ума, силы и памяти прибавляет». Грецкий орех

- 4-ый вопрос Родина этого ароматного напитка - Китай. Именно здесь научи­лись выращивать чудесные листья, которые дают золотистый бодрящий настой. Этот настой называют «лекарством от тьмы болезней». Что это за напиток? Чай

- 5-ый вопрос Эти микроорганизмы широко распространены в природе и обитают на субстратах, богатых сахарами, питаясь нектаром цветов, соками растений. Они способны сбраживать углеводы Дрожжи

- Просим Жюри объявить победителя……….

Викторина (муз. заставка) карта –номинаций лежит на столах участников, в ней вы можете зачеркивать использованные вопросы.

Ведущий.- Номинация - Это интересно

Вопрос 100

Этот фрукт принадлежит к ботаническому семейству травяных растений, хотя растет на деревьях. Содержит большое количество витаминов А, С, Е. название получил от арабского слова означающего «палец» Что это за фрукт? Банан

Вопрос 200

Кот в мешке

1. В салатах применима, ничем не заменима; хозяйкам всем подружка – душистая …..(петрушка)

2. Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

3. музыкальный вопрос (iowa_-_ulybaysya_ost_kukhnya_na_sts_( zaycev.net ) ОСТ Кухня)

Вопрос 300

В 1935 году научно исследовательский институт пищевой промышленности СССР для диетического питания разработал рецептуру колбасы для больных с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания. Какая это колбаса? Докторская

Вопрос 400

" Реклама одного лондонского ресторана – «В нашей еде вы не найдете не единого волоса» Как вы думаете, почему это действительно актуально? "Повар лысый

Вопрос 500

Видео вопрос

Назовите кулинарное изделие?

Вопрос 600

В 1853 в Нью-Йорке с поваром Джорджем Крам произошел забавный случай. Привередливому клиенту не понравилась толсто нарезанная обжаренная картошка. В отместку повар настрогал картофель тонюсенькими ломтиками и после обжарки подал клиенту. Вредный посетитель пришел в свинячий восторг от такого блюда и повар смекнул, что сделал новое открытие в кулинарии. Что это было за блюдо? Чипсы

Вопрос 700

Название этого вина происходит от названия французской провинции, где начали выращивать виноград еще в 3 веке. Производимые там вина имели одну весьма неприятную тенденцию к вторичному брожению в бочках, которые иногда взрывались. О каком вине идет речь? Шампанское

Вопрос 800

Этот салат изобрел француз, державший в 60-ых годах 19 века в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж». В последствии этот салат был назван его именем. Известно, что за границей его называют «русский салат» Какой это салат?Оливье

Вопрос 900

Счастливый случай – видеоролик

Вопрос 1000

Это один из компонентов еды, содержит не менее 100 химических элементов. Европейцы употребляли это во время эпидемии чумы. Во многих странах это использовали в качестве оберегов от вампиров. Чеснок

Ведущий.- Номинация - Проще простого

Вопрос 100

Как называется документ, необходимый для получения лекарств в аптеке и способ приготовления блюда? (Рецепт)

Вопрос 200

Для приготовления какого блюда, вовсе не людоедского, необходим НЕГР? ВИН-НЕГР-ЕТ

Вопрос 300

Назовите блюдо

Вопрос 400

«Куриный солярий» - это… ЧТО? ГРИЛЬ

Вопрос 500

Какая рыба в праздничные дни надевает шубу? СЕЛЬДЬ

Вопрос 600

Что итальянцы поедают километрами? СПАГЕТТИ

Вопрос 700

Счастливый случай

Вопрос 800

Музыкальная приправа – это… ЧТО? СОЛЬ

Вопрос 900

«Накрученное» кушанье – это… ЧТО? РУЛЕТ

Вопрос 1000

Вопрос аукцион - Требования работодателей к выпускникам профессиональных учебных заведений включают (ведущий озвучивает условия аукциона – для вас на аукционе выставлены 4 карточки с ответами, каждый ответ имеет свою цену, выбирайте правильный ответ, после ответа озвучивает количество полученных баллов):

а) самостоятельность (500)

б)  ответственность (500)

в)  умение четко выполнять поставленные задачи (1000)

г)  широту общения со сверстниками (0)

Ведущий.- Номинация - История и география профессии  

Вопрос 100

Какой город можно подать к чаю? Прага

Вопрос 200

В 1912 в Москве во время празднования 100-летия победы над французами, готовили целый ряд кушаний , оформленных по-праздничному. Возникло и многослойное пирожное с кремом в виде треугольника, получившее всеобщее признание. В наше время это изделия стало тортом прямоугольной формы, но название полученное в 1912 году осталось прежним. Как называется этот торт? Наполеон

Вопрос 300

Видео вопрос. Назовите блюдо

Вопрос 400

Когда и в каком городе в России возникла Первая практическая школа поварского и кулинарного искусства? КОНЕЦ 19 ВЕКА. ПЕТЕРБУРГ

Вопрос 500

Счастливый случай

Вопрос 600

Щи – традиционно русское блюдо. Закладывали ли в щи картофель на Руси в 16 веке? Нет Картофель был завезен в Россию при Петре 1 в 17 веке

Вопрос 700

Музыкальный вопрос (quest_pistols_-_ty_tak_krasiva_ost_univer_novaya_obshchaga_( zaycev.net )

Вопрос 800

В Древнем Египте таким знаком обозначали три вещи: Солнце, золото,… . Что было третьем в этом списке? Хлеб.

Вопрос 900

Кот в мешке

В Грузии это популярнейшее мясное блюдо называют мцвади, в Армении – хоровац, а в Азербайджане – кебаб. А как называют его русские? Шашлык

Как назывались предприятия внедомашнего питания в Древней Руси? Объясните происхождения названий. Корчма – от слова корм Трактир – от латинского слова «trakt» – путь, поток

Назовите блюдо

Вопрос 1000

В 18 веке итальянский граф – известный картежник, придумал класть мясо между двумя кусками хлеба, чтобы не испачкать руки во время еды. В последствии этот бутерброд был назван его именем. Как было имя этого графа? СЭНДВИЧ

Ведущий.- Номинация Технология

Вопрос 100

Для обработки овощей и картофеля используют машины:

Сортировочные (30)

Очистительные (100)

Взбивательные (0)

Резательные (50)

Вопрос 200

Какой вид тепловой кулинарной обработки вы будете использовать для приготовления блюд диетического питания? ВАРКА НА ПАРУ

Вопрос 300

Где встречаются перловка и соленые огурцы? В РАССОЛЬНИКЕ

Вопрос 400

Данной тепловой обработке могут подвергаться овощи, мука, томатное пюре. Может осуществляться с жиром и без него. Назовите вид тепловой обработки. ПАССЕРОВАНИЕ

Вопрос 500

Какие пищевые вещества составляют энергетическую ценность пищи? БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ

Вопрос 600

Счастливый случай

Вопрос 700

Гурьева каша считается традиционным блюдом русской кухни. Название каши произошло от имени графа Дмитрия Гурьева, который по одной из версий придумал рецепт каши. а какую крупу используют для приготовления гурьевой каши? МАННАЯ

Вопрос 800

Назовите под действием каких микроорганизмов происходят следующие явления: " ???

Вопрос 900

Какое блюдо можно приготовить используя такие продукты: Печень говяжья, топленый жир, лук, сметанный соус, томатное пюре, соль, перец -------------

Вопрос 1000

Музыкальный вопрос

3 Подведение итогов

Жюри определяют победителей. Пока идет подсчет балов показ тематического видео.

Награждение победителей сладким призом и медалями.

В. – На последок, мы хотели бы пожелать Вам творческих и профессиональных успехов

Повар у плиты творит,
Как на крыльях он парит.
Все бурлит вокруг него,
Кухня – кузница его.
Каждое его творенье —
Просто сказка, объеденье,
Мысли, творчества полет.
Тот, кто пробовал, поймет.