Внеклассное мероприятие Игра – путешествие «Со знаком качества»

м

о

л

о

к

о

к

а

п

у

с

т

а

х

л

е

б

м

а

с

л

о

к

о

н

ф

е

т

а

с

о

л

ь

Учитель

- Какие предприятия выпускают качественные хлебобулочные изделия?

Дети накануне провели поисковую работу. Нашли несколько предприятий, которые выпускают качественную продукцию. Во время путешествия они опираются на свои результаты.

Дети

(Называют предприятия, и на карте появляются флажки указатели.)

- Знаком качества отмечена продукция  Старотитаровского  хлебозавода, Ахтырского хлебзавода, хлебзавод № 5 ОАО «Каравай» и др.
    В  сутки Старотитаровский завод  выпускает 10т  хлеба, 2,5 т  булочек, около  500 кг  кондитерских  изделий. Всего  завод  изготавливает  132  наименования  хлебобулочных,  144 - кондитерских  изделий.
В ассортименте продукции Ахтырского хлебозавода более 170 наименований: 20 видов хлеба, 35 видов булочных изделий, 118 видов кондитерских изделий. Общий годовой объем выпускаемой продукции около 6000 тонн.

Краснодарский хлебзавод № 5, там налажен выпуск более 100 наименований изделий: хлеб формовых сортов, сдобные булочные изделия, торты, пирожные, печенье, вафли и вафельные торты, слоеные изделия, пряники с начинкой и без, фасованные кондитерские изделия.

Учитель

- Молодцы, ребята. Я думаю, что теперь ваши гости будут, с удовольствием есть Кубанские хлебобулочные изделия.
 - Как  вы  думаете, ребята, какой  хлеб  полезней: белый  или  тёмный? 

(ответы детей: в  тёмном  хлебе содержится  витаминов в  5  раз  больше,  чем  в  белом). 
Учитель

- Давайте поработаем в группах.

Каждая группа выполнит своё задание. А ваши гости будут слушать и по возможности вам помогать.

1 группа.

Запишите на листе, какие хлебобулочные изделия вы знаете?

(хлеб белый, чёрный, серый, ржаной, батон, булка, слойка, кекс, заварные, рогалики, сухарики, и т. д.)

2 группа.

Из списка профессий выберите и запишите только те профессии, которые связаны с хлебом.

(Плотник, мельник, повар кулинар, уборщица, хлебороб, тестомес, пекарь, рабочий, комбайнёр, кондитер)

3 группа.

Расставьте правильно порядок появления хлеба в магазине.

Посеяли зерно

Убрали с полей

Отвезли на мельницу

Муку отвезли на хлебзавод

Испекли хлеб

Привезли в магазин

4 группа.

Соберите из разрезанных слов 3 пословицы про хлеб.

(Дети самостоятельно работают в группах через 5 минут проверить, что получилось)

Учитель

- Вы молодцы. Давайте подведём итог.

- Как называется станция?

- Каких производителей вы запомнили?

- Как определить качественный продукт или нет?

- Я предлагаю вам всем придумать рекламу этому продукту.

На столе появляется корзина с различными хлебобулочными изделиями

- Рассказать рекламу

Учитель

- Какие предприятия выпускают качественную молочную продукцию?

Дети

Ответы детей.

(На карте появляются производители молочных продуктов)

Вкусные,  полезные  йогурты   «Коровка  из Кореновки»  признаны  лучшими  йогуртами  в крае. Учитывая растущий спрос на продукцию под торговой маркой «Коровка из Кореновки» комбинат открыл филиалы в Краснодаре, Сочи, Армавире. Сегодня ассортимент составляет уже более двадцати видов разнообразной продукции, которая производится исключительно на основе натурального коровьего молока, без использования искусственных добавок и консервантов.

В ст. Стародеревянковской  есть фирма  «Калория», на  которой  также  выпускают  качественную молочную  продукцию. С фирмой «Калория» работает 16 хозяйств Краснодарского края и более 250 человек индивидуального сектора. Сегодня принимается и перерабатывается более 160 тонн молока в сутки.

Сегодня ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 180 наименований молочной продукции. Кисломолочные напитки: «Бальзам» с бифидобактериями, предназначен для лечебного и профилактического питания детей с 2-х летнего возраста, рекомендуется при дисбактериозе; «бифидок-кефир», вырабатываемый с применением также бифидобактерий.

Сыр «Малышок» 50% жирности – совершенно новый вид сыра, единственный в России, который изготавливается путем ферментации коровьего молока и спецобработки сырного сгустка. Налажено производство детских  экологически чистых продуктов: творога «Особого» детского кисломолочного напитка «Мечта», детского молока.

Такие продукты, как сыр «Южный», сметана, кефир, йогурт занесены в книгу «100 лучших товаров России».

Это предприятие находится в Тимашевском районе - лидер молочного производства на юге России. Ежедневно оно выпускает около 250 тонн продукции, более 30 процентов которой поставляется за пределы края. Одна из самых известных торговых марок - молоко "Кубанская буренка" - также принадлежит "Молочному комбинату". Несколько лет ассортимент на 80% состоял только из стерилизованного молока.

В 2002 году под маркой «Кубанская буренка» был начат выпуск пастеризованного молока, стерилизованных сливок, кефира, ряженки, сметаны и сливочного масла.

Кубанская буренка — вкусные и полезные молочные продукты, в качестве которых уверена каждая хозяйка.

Учитель

- Давайте поработаем группами.

1 и 2 группа.

Запишите на листе, какие продукты получаются из молока?

(творог, сметана, ряженка, кефир, варенец, масло и т. д.)

3 и 4 группа.

Дайте экспертизу молочным продуктам: молоко, йогурт, творог, сырок, ряженка, сливки, кефир, варенец, сметана, фругурт.

Учитель

- Давайте подведём итог.

- Что узнали о пользе молочных продуктов?

(ответы детей)

- Давайте придумаем рекламу, несколько частушек о молочных продуктах и споём.

На столе в корзине появляются различные молочные продукты

Учитель

- О каких производителях вы можете рассказать?

(ответы детей)

Дети рассказывают и на карте отмечаются места лучших производителей.

В список лидеров потребители включили 57 мясокомбинатов края и России. Безусловное лидерство — почти 80% — принадлежит крупным кубанским предприятиям, которые используют в производстве колбасных изделий местное натуральное сырье.
Лидеры рейтинга по СМС-голосованию – ОАО «Сочинский мясокомбинат» (20,9%), ООО «Мясоптицекомбинат «Каневской» (12,3%), ООО «Васюринский мясоперерабатывающий комбинат» (9,8%), ЗАО «Фирма «Агрокомплекс» ст. Выселки (9,3%).
В десятку лидеров также вошли: Медведовский мясокомбинат (7,4%), мясоперерабатывающий комбинат «Динской» (6,9%), мясокомбинат «Тихорецкий» (6,5%), ООО «Торес» Туапсинский район (5,6%), мясокомбинат «Краснодарский» (4,3%), ростовский колбасный завод «Тавр» (3,5%).
По мнению экспертов, лидерство Сочинского комбината обеспечил «эффект присутствия» — самые большие в крае объемы производства и продажи во всех крупных торговых сетях. Именно поэтому огромной популярностью у потребителей пользуются колбасные изделия Выселковского агрокомплекса и Васюринского мясокомбината из стопроцентно натурального местного сырья. Причем несмотря на то, что объемы производства у этих предприятий невелики (по полторы тысячи тонн за полугодие) и продаются они в основном через сети фирменной торговли.

Мясокомбинат "Каневской" главный критерий работы предприятия - Качество. А качество продукции это в первую очередь качество мясного сырья. 
В производстве Мясоптицекомбинат использует в основном сырье выращенное в хозяйствах Агрохолдинга "Каневской". В состав Агрохолдинга входят более двадцати хозяйств. Для эффективного развития животноводства в хозяйствах ведутся работы по созданию экологически чистой кормовой базы. С этой целью возделываются зерновые и зернобобовые культуры позволяющие создать сбалансированные корма и вести полный цикл переработки сельскохозяйственной продукции от поля и убоя до прилавка из собственного высококачественного сырья.

Мясокомбинат "Тихорецкий" более 20 лет был крупнейшим в России производителем мясного питания для детей раннего возраста. Мясокомбинат "Тихорецкий" выпускает около 300 видов продукции: это мясо скота и птицы, консервы мясные: тушенка свиная и говяжья, паштеты, колбасные изделия, копчености, субпродукты, пищевые жиры, сухой бульон, полуфабрикаты: пельмени, вареники, пицца, блины; хлеб и хлебобулочные изделия, мясные и мясорастительные консервы для детей раннего возраста. Современное оборудование позволяет вырабатывать ежедневно 150 тонн мяса, 25 тонн колбасных изделий, 100 туб. мясных консервов для детей раннего, дошкольного и школьного возраста, 15 тонн полуфабрикатов и другой продукции. Мясная продукция марки "Тихорецкий" давно завоевала любовь потребителя своим высоким качеством. Главное достоинство нашей продукции в том, что делается она из натурального, экологически безопасного высококачественного сырья - мясокомбинат обеспечивается сырьем своими же подсобными хозяйствами. 

Мясокомбинат «Торес». Объем производства колбасных изделий постоянно увеличивается, ассортимент расширяется: вареные колбасы, сосиски, сардельки, колбасы полукопченые, копчено-вареные, сырокопченые; а также деликатесы из свинины и говядины; изделия из мяса птицы, ветчины. Кроме того, широко представлены полуфабрикаты: мясные натуральные порционные, крупнокусковые, мясные фарши, рубленые полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте (пельмени, хинкали, вареники). Особым спросом пользуются пельмени и вареники ручной лепки. 

ЗАО «Агрокомплекс» Мясокомбинат производит более ста видов колбасных изделий и деликатесов, одиннадцать видов полуфабрикатов, прежде всего пельменей и вареников. В качестве сырья используют мясо животных и птицы, выращенных исключительно на своих предприятиях. Кстати, избавлены от необходимости замораживать мясо,— его только охлаждают. Благодаря этому у продукции свой, особый вкус.

    Пожалуй, именно за этот вкус выселковские продукты так ценятся среди любителей колбасы. Ежедневно в различные торговые точки из Выселок отправляются более восемнадцати тонн колбасных изделий и три тонны полуфабрикатов. Продукция реализуется на территории Краснодарского края, Республики Адыгея, Ростовской области, оптовая торговля осуществляется по всей России. 

Учитель

- Я предлагаю всем провести экспертизу мясной продукции. Эксперты, Вам слово.

На столе в корзине появляются различные мясные продукты

Учитель

- Послушайте отрывок стихотворения Ю. Акимова

ДОВОДИЛОСЬ МНЕ НЕ РАЗ

ПОТЧЕВАТЬСЯ ЩАМИ
ХОРОШИ, НО ВИДИТ БОГ,

НЕ СРАВНИТЬ С БОРЩАМИ.
И В НАРОДЕ СКОЛЬ ВЕКОВ,

  ВЕДЬ НЕ ЗРЯ ГУТАРЯТ
- ВСЕХ МОГУЧЕЕ БОРЩИ

НА КУБАНИ  ВАРЯТ.
ЭХ, КУБАНСКИЕ  БОРЩИ,

ЭТО БРАТЦЫ  ВАМ  НЕ  ЩИ,
ШОБ  НЕ  ВЫЛЕЗЛИ  ПРЫЩИ,

НАДО  ЧАЩЕ  ЕСТЬ  БОРЩИ.

- Почему на этой станции речь пойдёт о борще?

(ответы детей: туда кладут много овощей, наш край выращивает овощи, которые необходимы в борщ, овощи очень полезны)

- Давайте все вместе соберём сегодня борщ.

-Назовите только те продукты, которые необходимы для борща.

На экране появляются карточки, убрать нужно лишнее.

- Посмотрите, в каких районах выращивают овощи, необходимые нам для приготовления борща.

(дети смотрят на карту, где отмечены места выращивания овощей)

- Для того чтобы борщ получился вкусный, необходимо добавлять растительное масло. Какое масло самое вкусное?

Сообщения детей

Краснодарский край относится к ведущим производителем растительного масла РФ – около 20 % производства масла в стране. За январь – сентябрь 2013 года предприятиями масложировой отрасли края было произведено 672,1 тыс. тонн масла растительного нерафинированного (сырого прессового), а производство масла рафинированного дезодорированного составило 311,2  тыс. тонн.

Основными районами производство растительного масла в Краснодарском крае  являются Кореновский, Лабинский и Усть-Лабинский районы, а городами -  Армавир, Краснодар, Кропоткин, на их долю приходится  порядка 95 % производства продукции.

Основным видом растительного масла, производимого в Краснодарском крае, является подсолнечное масло – 87% от общей структуры производства. (Рисунок 1)

Рассматривая игроков рынка по наибольшим объемам производства растительного масла, к наиболее крупным будут относятся: ООО «Завод по экстракции растительных масел» (83,6 тыс. тонн); ООО «МЭЗ Лабинский» (96 тыс. тонн); ОАО МЖК «Краснодарский» (53,7 тыс. тонн); ООО Компания «Элит масло» (38,6 тыс. тонн); ОАО МЖК «Армавирский» (78 тыс. тонн); ООО «Агра Кубань» (32,4 тыс. тонн); ОАО «Флорентина» (27,3 тыс. тонн).

- Предлагаю каждой группе сыграть со мной в игру. В игре может принимать участие и гость вашей группы.

Каждому участнику предлагается на ощупь отгадать, какой овощ в руке. Победитель забирает все овощи. Дома предлагается из них сварить борщ.

Структура производства растительного масла

Учитель

- Каша – одно из наиболее распространенных блюд русской кухни. Без каши трудно представить нашу еду. У многих людей каша- это ежедневная еда. Каждый знает известную русскую пословицу: “Щи да каша – пища наша”. И это действительно так. Каша питательна, легко усваивается организмом. Ее можно подать и на завтрак, и к обеду, и к ужину. Одинаково охотно едят ее и дети, и взрослые.

- Какую вы любите кашу? (ответы детей)

Посмотрите на карту, где выращивают злаки, из которых можно приготовить кашу.

Работаем группами

1 группа.

Перечислите все виды каш, которые вы знаете.

(пшеничная, пшенная, геркулесовая, манная, овсяная, перловая и т. д.)

2 группа.

Запишите, из каких круп, какая получается каша.

(ответы детей)

3 группа.

Запишите название сказок, где речь идёт про каши.

(Горшочек каши, Мишкина каша и т. д.)

4 группа.

На ощупь с закрытыми глазами отгадать, какая крупа в каком мешочке.

- Не забывайте, что у вас в гостях спортсмены, они тоже могут работать с вами.

Учитель

- Где выпускают качественные соки?

На карте ставятся отметки

Компания «Интерагросистемы» (Краснодарский край) расширила ассортимент новой линейки продуктов для детского питания ТМ «Ладушки», выпустив соки и нектары в упаковке объемом 125 мл.

Продуктовое предложение включает 10 позиций с 3 мес.: сок яблочный, сок грушевый; с 4 мес.: нектар персиковый, нектар абрикосовый; с 5 мес.: сок яблочно-грушевый; сок яблочно-абрикосовый; сок яблочно-вишневый; сок яблочно-персиковый; сок яблочно-шиповниковый; с 6 мес.: сок яблочно-виноградный.

Соки и нектары в упаковке минимального объема удобны для ежедневного потребления детьми первого года жизни и соответствуют суточным нормам прикорма.

Компания «Лорис-ПРОДУКТ» изготавливает соки с соблюдением всех норм технологического процесса. Для восстановления соков используется вода, прошедшая подготовку, состоящую из множества стадий: фильтрации, очищения от примесей и добавок и пр.

Для того чтобы товар сохранил свои первоначальные качества, необходимо строго следовать предписаниям – правильно хранить и транспортировать груз, соблюдая терморежим, а также избегать повреждения тары. 

Соки произведенные из кубанских фруктов в упаковке ТетраПак Slim 200 мл от производителя - ООО "Кубснаб", занимающегося более 10 лет производством фруктового асептического пюре, а теперь и розливом соков.

Ассортимент:

• Сок яблочный восстановленный для детей от 3 лет

• Сок яблочный с мякотью восстановленный для детей от 3 лет

• Сок апельсиновый восстановленный для детей от 3 лет

• Нектар вишневый с мякотью для детей от 3 лет

o Сок томатный восстановленный

o Сок яблочный восстановленный

o Сок яблочный с мякотью восстановленный

o Сок яблочно-абрикосовый с мякотью восстановленный

o Сок яблочно-вишневый с мякотью восстановленный

o Сок яблочно-грушевый с мякотью восстановленный

o Сок апельсиновый восстановленный

На Кубани соков «Сочная долина» выпускают 11 видов, «Витактив» – 5, соков «ВИКО» – 16 видов. Вся продукция для соков «ВИКО» изготавливается из натурального высококачественного сырья, которая проходит строгий контроль качества. Эти соки награждены многочисленными наградами и даже золотой медалью на выставке в 2003 году. Белореченский комбинат, который изготавливает соки «ВИКО» обещает увеличить выпуск этих вкусных напитков в 2 раза.

Учитель

- А знаете ли вы, что в Динском районе выпускают кисели?

Учитель

А какой кубанский сок вы пьете?

(«ВИКО», «Сочная долина», «Витактив», «Дары Кубани»).

- Давайте придумаем рекламу нашим сокам.

Дети выходят с упаковками соков и рекламируют соки Кубани.

1 группа. 

Торговая марка «Удачный день». Производит уникальные напитки в упаковке Тетра-пак из собственного сырья.

2 группа.

ЗАО «Азов». Наша компания производит натуральные соки и нектары, многие из которых удостоены золотыми и серебряными медалями международных и Российских выставок и конкурсов. Входят в 100 лучших товаров России и Кубани.

3 группа.

 ООО «Ирис». Наша фирма является производителем натурального яблочного сока, вырабатываемого из сырья, выращенного в Краснодарском крае.

4 группа.

Сок яблочный осветленный восстановленный Производитель: ООО “Экспресс-Кубань”, п. Яблоновский. Продукт прозрачный, светло-коричневого цвета. Обогащен витаминами.

Учитель

- Давайте вспомним, в каких песнях звучат названия овощей и фруктов.

Ответы детей.

«Расцветали яблони и груши…»,

«Антошка, Антошка пойдём копать картошку…»,

«В траве сидел кузнечик, в траве сидел кузнечик совсем как огуречик…»,

«Яблоки на снегу…»,

«Ешь кокосы, жуй бананы чунга чанга…, «

«Малинки, малинки такие вечеринки…»,

«Ягода малина, нас к себе манила…»

На столе появляется корзина с соками кубанских производителей

Учитель

Муха по полю пошла,

Муха денюшку нашла.

Пошла муха на базар

И купила самовар

И еще купила дом

И кафе открыла в нём.

Чашек, плошек накупила.

После вывеску прибила.

Что клиентов, мол, зовут

Посетить кафе «Уют».

Тут клиенты приходили,

Ели торты, кофе пили.

Удивлялися цене:

Мол, приемлема вполне.

За еду, и угощенье,

За конфеты и печенья.

Муха денежки берет –

Так идет за годом год.

А еще продлятся годы –

Возрастут ее доходы.

Ты запомни, наш читатель,

Муха та – предприниматель.

Учитель

Вот и подошло к концу наше путешествие. Давайте продолжим беседу в этом кафе за чашкой чая. Знаете ли вы сорта чая (красный, черный, зеленый, желтый) А ведь нашим гостям приятно будет увидеть чайные плантации и отведать наш кубанский чай.

- Что в кафе подают к столу у лучших предпринимателей?

(Качественные продукты)

Учитель

- Каждый год, в ноябре проходят выставки продукций кубанских производителей. Эти выставки посвящены Целевой губернаторской программе Качество». Самые лучшие, полезные, качественные продукты награждаются специальным знаком. 
Учитель

- Давайте спросим у наших гостей, понравилось им наше путешествие?

Ответы гостей

- Что узнали?

Ответы гостей

Учитель

- Товарам со знаком «Качество Кубань» вы можете смело доверять. Поэтому, приобретая товары со знаком «Качество Кубань», вы делаете правильный выбор: отличное качество и безопасность продукции вам гарантированы.

Учитель

- Уважаемые гости, ребята вам хотят прочитать стихотворение - напутствие.

Программу «Качества» не зря

Нам департамент предложил.

Будь то кефир, вода иль чай,

На этикетку только глянь

Стоит знак «Качества Кубань» -

Без опасенья покупай!

Корзины с продуктами выставляются на стол. Все эти угощения родители подают к столу детям. Все угощаются и пьют чай.