"Заяц из апельсина" - художественное вырезание на фруктах

Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования

Центр внешкольной работы

Мастер – класс «Фруктовый карвинг – Заяц из апельсина»

Автор: педагог дополнительного образования

Нефёдова Ирина Анатольевна

ст.Романовская

2020год

Мастер - класс рассчитан для детей школьного возраста и педагогов дополнительного образования и родителей. Изготовленное изделие можно использовать для украшения блюд и в композициях для украшения стола.

Цель: научить художественному вырезанию на фруктах , в технике "карвинг"
Задачи:
- обучать вырезанию в технике "карвинг"
- воспитывать интерес к кулинарии
- развивать воображение
- мелкую моторику рук
- аккуратность
- творческое мышление
Для изготовления потребуются материалы и инструменты
- Нож
- крышка от консервы
- зубочистки
- доска
- апельсин

История карвинга

Под словом “карвинг” в наше время объединено несколько понятий. Но в основе лежит одно. Английское слово carving переводится как “резьба”, “резная работа”. В международном употреблении оно давно стало обозначением художественной резьбы по самым разным материалам.
Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Востоке и за тысячи лет стало частью национальных традиций. Но если резьба по дереву или камню сохраняется веками, то мастер по карвингу в ресторане работает с живым материалом, фруктами и овощами. Такое произведение искусства достойно не меньшего восхищения. Ведь известно каждому, что сервировка играет огромную роль, а красиво оформленное блюдо - важный элемент застолья. Даже простой бантик из лука-порея или цветочек из киви преображает привычное блюдо.

Пошаговое изготовление работы

Шаг 1.Приготовим апельсин , доску и ножи

Шаг 2.Рисуем глаза маркером

Шаг3.Вырезаем лишнее , ножом формируем глазки

Шаг 4.Отрезаем нижнюю часть апельсина для ушей зайца

Шаг 5. Разрезаем отрезанную часть пополам, вырезаем детали ушей

Шаг 6. Делаем разрезы над глазами, для вставки ушей

Шаг 7. Вставляем ушки

Ш аг 8. Крышкой от консервы вырезаем усы

Ш
аг 9. Вырезаем зубки и зайчик готов

10. Еще варианты работ

11. Работы детей.