Исследовательская работа «Откуда конфеты берут свои названия»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №3 города Новоалтайска Алтайского края»

Откуда конфеты берут свое название?

Научно-исследовательская работа

Выполнила: Павлова Виктория, ученица 1б класса

Руководитель: Нестерова Н.А., классный руководитель 1б кл

 

 Новоалтайск, 2019

 

 

 

 

Введение

 

На новогодние праздники я получила много подарков с конфетами. На фантиках, которые оставались от конфет, я заметила интересные названия. У меня накопилось больше пятидесяти фантиков и ни одно название не повторилось. Мне стало интересно, откуда же конфеты берут свои названия.

Цель исследования – узнать, откуда берутся названия конфет.

Задачи исследования:

узнать, когда и где появились первые названия конфет;

собрать информацию о названиях современных российских конфет;

исследовать все названия конфет и выделить общее;

узнать, какие названия являются самыми популярными в нашей школе.

Объект исследования – конфеты российский кондитерских фабрик.

Предмет исследования – названия конфет российских кондитерских фабрик.

Гипотеза исследования – названия конфет тесно связаны с событиями, происходящими вокруг нас.

Методы исследования:

Подумать самому и спросить у взрослых;

Найти информацию в литературе и на Интернет-ресурсах;

Проанализировать названия конфет ведущих кондитерских фабрик России;

Провести анкетирование среди учащихся и узнать название популярных в нашей школе названий конфет;

Побывать на шоколадной фабрике и узнать, кто придумывает новые названия для конфет.

 

Глава 1. Когда у конфеты появилось название?

 

Сейчас на полках магазинов можно увидеть огромное разнообразие конфет – шоколадные, карамель, леденцы, ирис, суфле и другие. Но так было не всегда.

Конфеты, которые похожи на современные, стали выпускать в Италии только в XVI веке, из итальянского же языка в наш русский язык и пришло название «конфета». В переводе с итальянского «confetto» означает «пилюля, конфета». Первая кондитерская фабрика по производству шоколадных конфет была открыта в конце XVII века французским кондитером Давидом Шелли. Вплоть до XIX века в России не было собственного конфетного производства, и лакомство привозили из-за границы, или готовили специальные повара на кухнях в домах богатых вельмож. Первые российские кондитерские фабрики стали появляться с середины XIX века. Старейшими из них являются «Кондитерский концерн «Бабаевский» (бывшее товарищество «Абрикосов и сыновья»), основанный в 1804 году, кондитерская фирма «Красный Октябрь», основанная в 1851 году Теодором фон Эйнемом как фирма «Эйнемъ». В настоящее время эти кондитерские предприятия работают вместе как одна компания «Объединенные кондитеры России».

Первые названия у конфет, также как и рецепты их производства, в России были иностранными, в основном французскими: «Батон де Гралье»; «Финшампань»; «Крем де ризьен»; «Буль-де-гом»; «Крем де нуазон»; «Марон Пралине». Со временем эти названия перевели на русский язык и появились - «Сливочная Венера», «Кошачий язык», «Девичья кожа», «Салонные».

Названия конфет отражают важные исторические события. В начале 20 века в Императорской России можно было купить карамель «Царская малина» или «Царь Федор Михайлович», а после 1917 года названия конфет резко изменились. В продаже появились карамельки «Крестьянская» и «Красноармейская», «Серп и молот» и «Наша индустрия».

Однако шоколадные конфеты в своем большинстве сохраняют французские названия: «Дернье Кри», «Миниатюр», «Шартрез», «Бергамот», «Пепермент» и другие. Не подверглись идеологическому переосмыслению такие нейтральные наименования, как «Белочка», «Сорванцы» и «Зайчики». Советские названия новых конфет отражали текущие события и достижения. Так в 30-е годы прошлого века выпускались: «Борись за технику», «Будь готов», «Сабантуй», «Доярка», «Челюскинцы», «Героям Арктики», «Победитель льдов». Покорение человеком космоса в 60-е годы XX века нашло свое отражение в появлении конфет «Космические» и «Космос». В 1960-1970-е годы над созданием упаковки в СССР работало много художников и мастеров книжной иллюстрации. Кондитерские упаковки этого времени часто не уступали по графике детской книге. 

П о фантикам можно не только проследить историю нашей страны, но вспомнить замечательные литературные произведения и их героев. Золотая рыбка, грызущая орешки Белочка, андерсеновская Ласточка, и даже три мушкетера. А героиня мировой сказочной литературы Красная Шапочка из сказки Шарля Перро пережила 100 с лишним лет в качестве персонажа конфетного фантика и является к нам на сегодняшних конфетах. 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1. Конфета «Красная шапочка» 1970 г. и 2017 г.

В 1965 году появилась любимая многими шоколадная конфета и шоколад «Алёнка». Название шоколад получил по имени дочки первой советской женщины-космонавта Валентины Терешковой, а вот лицом этого шоколада стала другая советская девочка – Лена Геринас. Её фото в возрасте 8 месяцев, напечатанное в журнале «Здоровье», очень п онравилось создателям шоколада.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2. Фотография Лены Геринас и обертка шоколада «Алёнка» (Красный Октябрь)

Есть история названия и у конфеты «А ну-ка отними», которая началась в далеком 1913 году. В кабинете одного из основателей фабрики «Эйнем» (сейчас «Красный Октябрь») Юлиуса Гейса стояла фарфоровая статуэтка, изображающая озорного мальчугана. Мальчик был настолько очарователен, что его образ решили использовать для фантика одной из новых пралиновых конфет. Малыш был симпатичным, однако вид имел грозный, ведь в руке у него была огромная палка. Как быть? В другую руку мальчику решили поместить шоколадку, с надкушенным краем и теперь стало понятно, что название должно быть соответствующим: защита собственности. Таким образом и появилось название для будущих конфет «Ну-ка отними». Для рекламы тут же придумали незатейливый стишок, который сразу подхватила детвора и использовала как считалку в игре:

Добыл я плитку шоколада 

И мне товарищей не надо, 

Пред всеми говорю людьми, 

Съем всю, а ну-ка отними!

В начале 90-х выпуск этих конфет был приостановлен и они вновь появились в продаже только в 2017 году.

Рисунок 3. Конфета «А ну-ка отними» в разные годы

 

П ервая конфета с названием «Мишка косолапый» была выпущена более ста лет назад – в 1913 году на фабрике «Эйнемъ». Обертка этих шоколадных конфет практически не изменилась, ведь ее украшает немного измененный сюжет всем известной картины «Утро в сосновом бору» Ивана Шишкина.

Рисунок 4. Конфеты «Мишка косолапый»

К ондитерские фабрики в разных городах выпускали конфеты со специфическими местными названиями. Так, Ленинград с 1937 г. славился своими красивыми конфетами: «Ленинград», «Петергоф», «Медный всадник», «Пиковая дама», «Египетские» и «Здоровье» (с рыбьим жиром). 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 5. Конфеты «Ленинградские»

В Барнауле тоже есть своя визитная карточка – конфет «Барнаульские», которые выпускаются с 1965 года, но на обертке этих конфет не увидишь знакомых мест – на обертке изображены яблоки.

Рисунок 6. Конфеты «Барнаульские»

В настоящее время в нашей стране действует закон об авторском праве, это значит, что название конфеты, также как и имя человека, является уникальным, его нельзя копировать, нельзя присвоить другой кондитерской фабрике. Поэтому очень часто можно встретить знакомые названия в другой версии.

Глава 2. Современные названия конфет

 

Для того чтобы решить все поставленные задачи и добиться цели, я выписал названия 400 конфет. Это конфеты таких фабрик, как «Славянка», кондитерская фабрика им.Н.К. Крупской, «Рот Фронт», «Красный Октябрь», «Алтай», «Новосибирская», «АтАг», «Сибирь», «Акконд», «Конфил», «Коммунарка», «Победа вкуса», компания KDV. Названия конфет мы выписывали с сайтов этих кондитерских фабрик. Все названия представлены в Приложении 1.

Все конфеты по значению разделили по группам: имена, географические названия, названия представителей фауны, сказочные персонажи, ягоды и фрукты, придуманные названия, иностранные названия. Распределение названий по группам представлено в Приложении 2.

Рисунок 7. Названия конфет по темам

Чаще всего встречаются конфеты, в названии которых есть упоминание какого-то животного, птицы. Самым популярным представителем фауны на конфетах являются птицы: «Ласточка», «Синичка», «Парящая чайка», «Лебёдушка», «Павлинка». Так как называть конфеты одинаково на разных фабриках нельзя, появляются такие названия: «Буревестник» и «Бури Вестник»; «Ласточка - весны предвестница», «Ласточкина почта», «Ластушка-подружка», «Городская ласточка»; «Петушок, золотой гребешок» и «Петушок, масляна головушка». Часто встречается просто указание на птицу: «Птичка», «Птица дивная», «Птица зимолюбка», «Птица счастья», «Птичье молоко», «Птичья сласть».

Рисунок 8. Конфеты «Бури Вестник» и «Буревестник»

Часто встречается также указание на корову. Конфеты «Коровка» изготавливают с 1920 года, в их состав всегда входило молоко и сливочное масло. Сегодня можно встретить такие интерпретации: «Коровка молочная», «Коровка в глазури», «Бурёнка», «Му-му», «Му-муйка» и даже «Ёшкина коровка». На обертке тоже изображена корова, но кто такой Ёшка, я так и не узнал.

Много в названиях конфет и насекомых и все они какие-то нездоровые: «Бешеная пчёлка», «Очумелый шмелик», «Отважный комарик», «Шмелькино брюшко».

Имена в названиях современных конфет тоже очень популярны. Встречаются как обычные для нас имена «Алёнка» и «Любимая Алёнка», «Ксюша», «Марина», «Настёна-Сластёна», так и иностранные: «Джульетта», «Жаклин», «Лилит», «Лола», «Малена», «Синтия», причем иностранных имен намного больше. Интересными мне показались такие имена, в которых соединили название фруктов или орехов и отчество. Получились Ананас Денисович, Вишня Владимировна, Миндаль Иванович, Курага Петровна. У них есть и фамилия – Ореховичи. Очень необычными получились такие названия конфет, как «Мама Женя», «Папа Коля», «Колхозница Глаша», «Плотник Вася», «Кочегар Петя».

Как и сто лет назад, в названиях конфет можно встретить название того города, в котором эти конфеты производят. Можно попробовать конфеты «Барнаульские», «Новосибирские», «Москвичка», «Ленинградские», «Сибирские», «Столичные», «Шексна», «Шекснинская сказка», «Волжские просторы», «Волгоградская птаха», но не всегда название конфеты связано с местом ее производства: «Европейские» делают в Шексне, «Мадагаскар» - в Чебоксарах, «Клермон» – в Москве.

Современные названия конфет отличаются большим количеством заимствованных слов. Многие названия конфет пишутся на английском языке: Step, Zebra, Pamir, O’zera, Jet’s, Toffee, Fruit Story, Funny cows. Некоторые названия не имеют смысла ни на английском, ни на русском языках: Choco Chimba, Evitalia, La-la Milky, Bonjem.

Интересны также названия, которые кондитеры придумывают сами. Встречаются названия, похожие на итальянские слова: Джильфетто, Суфлетто, Желато-Мармелато, Халветта, Бонфетти; на французские слова – Суфель, Суфелье, Мармель, Кардолье; на японские слова – Чио Рио; на английские слова – Джаззи, Слэнди. Некоторые названия образованы из двух иностранных слов – Фрутландия, Конфилдэнс, Бананоман. Но некоторые названия не поддаются никакому объяснению: Жешка, Слатушонина, Мадеж.

 

 

 

 

 

 

Рисунок 9. Конфеты «Слатушонина»

В названиях конфет не так часто встречаются названия каких-то фруктов или ягод, чаще всего это карамель, имеющая вкус апельсина, лимона, сливы, клубники. Поэтому конфеты так и называются «Апельсиновая», «Лимонная», «Барбарис», «Дюшес», «Цитрусовая фантазия», «Лимончики», «Слива» и т.д.

В последнее время очень редко стали встречаться конфеты с именами сказочных героев, названием сказок или писателей. Нам встретилось пять названий с упоминанием слова «сказка»: «В гостях у сказки», «Сказка за сказкой», «Герои сказок», «Сказки Перро», «Сказка Метелица»; два упоминания о Красной Шапочке: «Красная Шапочка» и «Сказка Красная Шапочка»; два упоминания о Гулливере: «В стране лилипутов» и «Мореход». Кроме того, встречаются такие сказочные названия, как «Лель», «Жар-птица», «Нильс», «Белочка», «Ласточка», «Золотой ключик», «Дивная Дарёнка» (из сказки «Серебряное копытце».).

Рисунок 10. Конфеты «В стране лилипутов» и «Мореход»

 

У конфет так много названий и ведь именно по названию мы выбираем свою любимую конфету. Мне стало интересно, а какие же самые любимые конфеты у наших учеников в школе №3. Я провела анкетирование среди учеников разных классов: 1а, 2а, 4а, 5а, 6б, 11, также спросила учителей. Всего получилось 120 человек опрошенных. Им были заданы следующие вопросы: Любите ли Вы конфеты? Какие конфеты вы больше всего любите? Назовите свою самую любимую конфету. Какую конфету вы бы порекомендовали?

Оказалось, что 110 человек из 120 любят конфеты и больше всего любят шоколадные конфеты. Самыми любимыми оказались конфеты под названием «Чио Рио», так ответили 22 человека. Еще 20 человек затруднились назвать конфету, просто ответив, что любят шоколадные. 15 человек любят конфеты, которые похожи на известные шоколадки Несквик, Сникерс, Марс, Киткат, Твикс и т.д. Популярны в нашей школе и конфеты Рафаэлло. Любителей карамели не так много – 7 человек, также, как и я, любят карамель Нильс и еще 5 – карамель Кислинки. Остальные конфеты не очень популярны в нашей школе.

Рисунок 11. Любимые конфеты школьников школы №3

 

Мы также просили учеников подумать над названием новой конфеты, которая еще не существует. Чаще всего в своих ответах, ученики называли одно слово – существительное. Среди придуманных названий конфет шесть имен – Антошка, Алёнушка, Вовка, Дашулька, Лиза, Кириллка, Мишанечка; названия животных – Котёнок, Бычок, Медвежонок, Дракоша; есть очень простые названия – «Конфета» и «Суперконфета», а есть названия с волнующими проблемами – «Ипотека». Много придуманных названий просто бессмысленны в значении, но имеют забавное звучание: «Туту», «Чикибун», «Чикилу», «Чир-чир», «Чух-чух», «Чупа-чупа».

Есть названия конфет, которые связаны с увлечениями детей компьютерными играми – «Animeboy», «Goochi», «Голем», «Kiron», «Доктор Кто».

Среди придуманных названий есть и довольно удачные – Шаркофелло, Вкусняшка-милашка, Super Vkus, Чиполлино, Съешь меня, Сладкоежка, Шоколадная бабочка.

Я думаю, что придумать хорошее название для конфеты очень непросто. Название конфеты – это творчество, но иногда желание выделиться подводит кондитеров, тогда появляются такие странные названия, как «Укус женщины» или «Слезы мужчины», «Ёшкина коровка» и «Бешеная пчёлка». Мне бы хотелось, чтобы в названиях конфет появлялось больше сказочных персонажей не только всем давно известные, но и новые популярные. Я бы хотел, чтобы появилась конфета «Джинглики».

Названия конфет – это отражение окружающего нас мира. То, что нас волнует, мы хотели бы перенести на обертку шоколада – свое имя или имя любимого персонажа, героя сказки, приятную ассоциацию. Гипотеза, которую мы ставили в начале работы, подтвердилась.

 

 

Заключение

 

В ходе исследования я узнала, что конфеты появились в нашей стране не так давно – около 200 лет назад. Много современных конфет – долгожители, они существуют уже около ста лет. Это «Красная шапочка», «А ну-ка отними», «Мишка косолапый»

Раньше для названия конфет использовали французские названия, часто на обертку конфеты попадали важные исторические события, например, полёт человека в космос.

Многие конфеты на своих обертках имеют имя человека, например, «Алёнка», «Марина», но современные конфеты все чаще имеют иностранные имена «Жаклин», «Лилит», «Джульетта», Джонни» или эти имена переосмысливают и они получают забавное звучание – «Колхозница Глаша», «Кочегар Петя».

Сохраняются в названиях конфет и названия представителей фауны. Все чаще стали появляться насекомые в названиях конфет, они используются вместе со смешными прилагательными. Сохраняются в названиях и медведь, его ласково называют мишкой, медвежонком - «Мишка косолапый», «Мишка на Севере», «Медвежонок с печеньем», «Мишки в лесу» или даже «Любитель мёда и малины».

Мне кажется, что в названиях конфет нужно использовать больше сказочных персонажей, ведь конфеты – это, прежде всего, детское лакомство и с помощью обертки от конфеты можно вспомнить всех любимые русские сказки.

Придумать хорошее название для конфеты очень непросто. В последнее время кондитеры сочиняют новые интересные названия, но иногда их творчество совсем не понятно. Наши школьники тоже поучаствовали в процессе создания названия конфет, и я еще раз убедился, что название конфеты действительно отражает происходящее вокруг нас.

 

Список использованных источников

Бокут И. Шоколадные фабрики в России. История появления продукта в стране [Электронный ресурс]. URL: http://fb.ru/article/218294/shokoladnyie-fabriki-rossii-istoriya-poyavleniya-produkta-v-strane

Бударина С. Виды и названия конфет. [Электронный ресурс]. URL: http://fb.ru/article/193608/vidyi-i-nazvaniya-konfet-spisok

Детская энциклопедия. Шоколад: Познавательный журнал для мальчиков и девочек. – №5. – 2002.

Кондитерская фабрика «Сибирь». [Электронный ресурс]. URL: http://www.kfsibir.ru /

Кондитерская фирма «Алтай». Каталог продукции. . [Электронный ресурс]. URL: http://www.kf-altai.ru/konfety.html

Кондитерское объединение «Славянка». [Электронный ресурс]. URL: https://slavjanka.ru /

Кондитерское объединение KDV-Групп. [Электронный ресурс]. URL: http://kdv- group.com/ru/brand/1

Кондитерское производство «АтАг» [Электронный ресурс]. URL: https://atag.ru /

Объединенные кондитеры – кондитерский холдинг: Каталог продукции. [Электронный ресурс]. URL: http://www.uniconf.ru /

Самая известная «Алёнка», или история девочки с обертки. [Электронный ресурс]. URL: https://kulturologia.ru/blogs/010216/28272 /

Шоколадная фабрика «Новосибирская». Ассортимент. [Электронный ресурс]. URL: http://www.uniconf.ru/factories/novosibirskaya /

 

Приложение 1

 

Приложение 2