Научно-исследовательская работа «Берёза - дерево жизни»

Автор: Епанова Екатерина Ивановна, 4а класс, МАОУ «Кувинская СОШ», Кудымкарского муниципального района, Пермского края

Руководитель: Истомина Татьяна Михайловна, учитель начальных классов МАОУ «Кувинская СОШ»

Введение

С давних пор берёза пользуется на Руси особым почётом и уважением. Связано это не только с тем, что белоствольная лесная красавица стала своеобразным символом весны, света, любви к родине, но и с её многочисленными полезными свойствами. Не случайно берёзу называют деревом жизни и здоровья. Об этом говорит и русская народная загадка:

Стоит дерево кудряво,

На этом дереве семь угодьев:

Первое угодье – хворому здоровье,

Другое угодье – разбитому крепость,

Третье угодье – заперто море,

Четвёртое угодье – малому угроза,

Пятое угодье – в ночи свет,

Шестое угодье – по дорожке след,

Седьмое угодье – всему миру масло.

Больным берёза даёт лекарства – это первое угодье, а связывать берестой разбитые горшки, ремонтировать лукошки – это разбитому крепость. Третье угодье – это возможность как из моря напиться, утолить жажду берёзовым соком. Малому угроза – это прутик из веточки берёзы. В ночи свет – это берёзовая лучина, освещающая в старину жилище. И печь топить берёзовыми дровами хорошо: и жара, и света много. Шестое угодье – по дорожке след – это след от берестяных лаптей. А всему миру масло – это дёготь. [1,39]

Меня очень заинтересовало это дерево, и поэтому я выбрала тему для своего исследования «Берёза – дерево жизни».

Цель моей работы: изучение значения берёзы в жизни людей.

Задачи:

изучить особенности берёзы;

исследовать применение берёзы в настоящее время;

изучить, как правильно использовать берёзу, не причиняя ей большого вреда.

Изучая свою тему, я обращалась к разным источникам: к литературе, к Интернету. Первоначальные сведения прочитала из книги «Азбука живой природы: Растения и животные леса» автора-составителя О.В.Коняевой.

1. Берёза – дерево жизни

1.1 Берёза – листопадное дерево

Берёза Betula L.– хорошо знакомое всем листопадное дерево, высотой до 20 м, с гладкой белой корой, повислыми ветвями, треугольно-ромбическими листьями.

Название своё дерево получило по цвету коры. У древних славян существовало слово «бер», которое означало «светлый, ясный, блестящий, белый». Именно от «бер» и образовалось сначала «берза», а потом «берёза». Название коры берёзы – береста – связано с тем же корнем.

Берёза растёт во многих странах. Она очень неприхотлива, нетребовательна как к климату, так и к почве. Её не пугают лютые морозы и весенние заморозки, поэтому дерево это встретишь и в самых северных краях. Может расти берёза даже на вечной мерзлоте. Не преграда ей и пески, и болота. Она раньше других деревьев «захватывает» вырубки, заброшенные поля, отчего и называют её деревом-пионером.

Ничего удивительного в этом нет: берёза каждый год обильно плодоносит. Семена у неё очень лёгкие и летучие, с виду похожи на бабочек: по бокам семечка расположены прозрачные крылышки. Ветер подхватывает их и разносит по всей округе.[1,37]

В России берёзовые рощи занимают третье место по площади распространения после сосновых и лиственных лесов. Вообще существует около 120 видов березы, 64 из которых встречаются в России.

Продолжительность жизни дерева не превышает 120 лет.

Берёза – удивительное дерево. У неё единственной в мире белая кора. благодаря особому окрашиваемому веществу – бетулину (берёза по латыни – бетула). Если вы попробуете прислониться к дереву в тёмной одежде, то на ней появятся белые пятна, как от мела. В жаркий день дерево могло бы получить ожоги, но белый цвет отражает солнечные лучи. И ствол берёзы даже на солнце остаётся прохладным. На бересте имеются характерные чёрточки (чечевички), через которые кора «дышит». Летом они расширяются, а зимой – смыкаются.

1.2 Берёзовые почки

Берёзовые почки содержат эфирное масло, аскорбиновую кислоту (витамин С), смолы, дубильные вещества, горечи, виноградный сахар. Их используют при болезнях органов дыхания как противовоспалительное и отхаркивающее средство, добавляют в гигиенические ванны или используют в виде примочек и повязок для заживления ран, при болезнях печени.

Обычно берёзовые почки собирают в марте-апреле, когда они уже набухли, но ещё не тронулись в рост.

1.3 Листья

В мае-июне обычно собирают молодые берёзовые листья. Чай из них – хорошее средство для лечения почек. Берёзовые листья обладают мощным бактерицидным действием.

Первейший предмет во все времена на Руси – это берёзовый веник. Попариться в бане берёзовым веником – всем хворям конец. Тот, кто ходил в баню с берёзовым веником, гарантирует для себя здоровье.

Мне приходилось видеть много срубленных берёзок, с которых обломали веточки для веников. А ведь можно было не губить деревья. Собирая веники, надо ломать ветки с каждой берёзы понемногу и не рубить деревья.

1.4 Берёзовая пыльца

В апреле-мае в солнечную сухую погоду собирают берёзовую пыльцу. Она регулирует пищеварение, избавляет от запоров, устраняет вредных микробов.

Особенно хорошо берёзовая пыльца действует в смеси с натуральным мёдом. Это превосходное укрепляющее витаминное средство. Берёзовая пыльца является не только лечебным средством, но и незаменимым для здоровья продуктом питания. При добавлении её к обычной пище возникает ощущение бодрости, жизненной силы и удовлетворённости.

1.5 Берёзовый сок

Весной берёзы, как мощные насосы, гонят к кончикам ветвей, к почкам, к будущей листве земные соки.

В нём содержится много полезных для организма веществ и витаминов.

Берёзовый сок оказывает омолаживающее действие, улучшает работу всех органов, разрушает камни в почках, используется как противоглистное средство, помогает при заболеваниях желудка, при болях в суставах, простудных заболеваниях, туберкулёзе, способствует укреплению дёсен. Его употребляют при отравлениях и раковых заболеваниях.

Ежегодный весенний курс приёма берёзового сока поможет избавиться от слабости, усталости, повышенной утомляемости, раздражительности, головокружения, шума в ушах, головной боли, бессонницы. У вас улучшится настроение и общее состояние организма.

Берёзовым соком моют лицо и волосы. Он улучшает общее состояние кожи, удаляет перхоть, улучшает рост волос.

Во время Великой Отечественной войны на Урале под руководством учёных добывали тысячи тонн сока. Четыре тысячи тонн было заготовлено, например, 1944 году. Сок давали детям в школах, детских садах, яслях и раненым в госпиталях. Давали по норме: детям по 100 – 150 граммов, взрослым – по 200. Использовался сок и для приготовления киселей, компотов, для выпечки булочек. Хорошую службу сослужили людям берёзы в те суровые годы. [3, 43]

Многие лесные жители – муравьи, жуки, бабочки – не прочь полакомиться весной берёзовым соком. Дятел сам проделывает в коре отверстия и собирает вытекающий из них сок. Но дятел никогда не пробивает отверстия у основания ствола, хотя там сок течёт сильнее. Он делает несколько небольших дырочек почти на самой макушке. Такие ранки быстро заживают, и дерево не теряет много сока. Дятел может использовать одну и ту же берёзу несколько лет.

Человеку неплохо бы поучиться у дятла правильно использовать дары леса. А то ведь с наступлением весны многие отправляются в лес, захватив с собой топоры. Рана, нанесённая берёзе топором, очень долго не заживает, если её не замазать воском. Дерево теряет так нужный ему сок. Через ранку в берёзу проникают опасные бактерии. И дерево погибает. .[1,39-40]

Если вы хотите попробовать берёзового сока, то для этого нужно выбрать берёзу, стоящую у вас в саду, сделать небольшой надрез как можно выше от земли. Чем выше, тем сок будет слаще, а ранка заживёт быстрее. После того, как вы соберёте сок, тщательно замажьте ранку воском или пластилином.

Сейчас ведётся промышленная заготовка берёзового сока. Но это совсем не то что самовольное уродование деревьев! Заготовка ведётся по строгим правилам, с помощью специальных приспособлений, так что вред дереву наносится небольшой. Собирают сок лишь там, где деревья через несколько лет будут вырубать, а не в пригородных лесах, не в парках. Всё больше сока заготавливают из пней на вырубках. [3, 43]

1.6 Берёзовый уголь

При прокаливании древесины получают берёзовый уголь. Из остывших углей делают активированный уголь, который используют для отчистки воды и воздуха, а лекарственный активированный уголь применяют при заболеваниях желудка, различных отравлениях.

При лечении лишаев рекомендуется натирать больное место вначале чесноком, а потом втирать в него в течение 20-30 минут берёзовый уголь, смешанный с соком свежего корня лопуха.

При ожогах надо насыпать измельченный в порошок берёзовый уголь на рану, что способствует её быстрому заживлению.

Для лечения алкоголизма народная медицина рекомендует такой метод. Сухие берёзовые дрова обильно посыпают сахаром и поджигают. Разгоревшийся костер гасят, заставляя алкоголика дышать этим дымом, затем сразу же дают ему выпить стакан водки. После такой процедуры тяга к алкоголю, как правило, исчезает насовсем.

1.7 Берёзовый гриб чага

Чага – это гриб в виде нароста, снаружи он чёрный, как бы обугленный, внутри – тёмно-коричневый. Поверхность – бугристая, с неглубокими трещинами. Собирать гриб можно только на живых деревьях в любое время.

Но не во всех берёзовых лесах и рощах растет чага. Бывает и так: попадаешь в отличный березняк, исходишь его вдоль и поперёк, а ни одного нароста чаги не найдёшь. Но есть березняки, где чуть ли не на каждом дереве виден заветный нарост.

Чага обычно образуется на старых, но всегда здоровых берёзах, на участках, где нарушена кора - молнией или морозом. В заживших "ранах" бывает по несколько наростов.

Чагой можно лечить заболевания верхних дыхательных путей и заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. Берёзовую чагу и препараты из неё применяют в научной медицине для лечения различных болезней.

1.8 Кора береста

Береста – наружная часть коры берёзы, состоящая из отделяемых друг от друга тонких прозрачных слоёв. Внешние слои обычно окрашены в белый цвет, а внутренний (лицевой) может быть жёлтым, охристым, коричневым или жёлто-зелёным. Береста легко снимается со ствола, но через два года образуется вновь.

Очень давно, когда ещё люди не умели изготовлять бумагу, на бересте писали. Эти берестяные грамоты пролежав в земле 700-800 лет, дошли до нас целыми и невредимыми.

Благодаря замечательным свойствам прочности, гибкости, устойчивости к гниению, пластичности, малой плотности, простоте обработки береста ещё издавна считалась прекрасным и универсальным материалом для изготовления различных изделий. Это экологически чистый, влагостойкий красивый материал.

Изделия из бересты, её художественная обработка существовали в России с незапамятных времён. Старые мастера знали все особенности бересты и её достоинства. Её мягкая бархатистая поверхность, шёлковый блеск заставляли работать с берестой как с одушевленным материалом, вкладывая в него и любовь и умение.

Из бересты наши предки готовили берестяное окно. Различные туески и туесочки, с которыми ходили по ягоды, в которых также держали сметану и носили в поле квас, в которых солили рыжики, в которых можно было готовить пищу над раскалёнными углями костра, - все они были из бересты. [1,46] Из неё делали ножовки, женские украшения. Эти украшения по нашему верованию охраняют, очищают воздух, прогоняя разные нечисти.

Когда строили дом, под углы сруба на кирпичные столбы клали по широкому листу бересты. Тогда сырость не могла проникнуть от земли к брёвнам, и нижний венец не гнил. [1,46]

Кору берёзы прежде использовали для окрашивания тканей в коричнево-чёрный цвет. Из бересты вырабатывают дёготь.

1.9 Дёготь

Берёзовый деготь обладает сильным противомикробным, противопаразитарным и антисептическим действием. Его широко используют для лечения чесотки, экземы, чешуйчатого лишая, псориаза, различных язв, сыпей, грибковых поражений кожи.

Он входит в состав мази Вишневского, широко применяемой в хирургической практике, и мази Вилькинсона, используемой для лечения чесотки и некоторых других заболеваний кожи.

Используют дёготь также для смазывания лошадиной сбруи, кожаной обуви. Им смазывают летом спины и бока скоту, чтобы на пастбище не донимали кровососущие насекомые.

1.10 Берёзовая древесина

Берёзовая древесина белого цвета, твёрдая, крепкая, поэтому используется для изготовления мебели, лыж, фанеры, паркета, скалок, деревянной посуды, разделочных досок, ружейных лож, черенков для топоров и других инструментов. [4]

Из берёзы рубят срубы для колодцев. Говорят, вода в таком колодце вкуснее, да и колодец служит дольше.

Из берёзы получаются отличные дрова.

1.11 Берёза – предсказательница погоды

Берёза занимает почётное место среди растений, дающих долгосрочные прогнозы погоды. Вот какие существуют с древних пор приметы.

Если весной из берёзы течёт много сока – лето будет дождливое; сок замёрзнет – будет захват на хлебе.

Если берёза раньше клёна опушается – жди сухого лета, а если клён раньше берёзы – мокрого.

Если весной берёза раньше ольхи листья выкинет – лето будет тёплое и сухое, а если первой распустится ольха – замучают холод и дожди.

Если осенью листья берёзы начинают желтеть с верхушки, следующая весна будет ранняя, а если снизу – поздняя.

Если берёзы долго сохраняют зелень вверху, в то время как снизу листва уже облетела, жди ранней зимы и хорошей весны. [1,40]

2. Использование берёзы в настоящее время

Я провела опрос-анкету в своём классе.

Были поставлены вопросы: 1. Используете ли вы и как у берёзы почки, листья, пыльцу, сок, уголь, чагу, бересту, дёготь, древесину? 2.Как берёза может предсказать погоду?

Было заполнено 10 анкет. По анкетам стало ясно, что в настоящее время наиболее широкое применение имеют берёзовые древесина и береста (21 упоминание), на втором месте – сок и дёготь (10 - 11 упоминаний), на третьем месте – листья и уголь (7-8 упоминаний), на четвёртом – почки и чага (3-4 упоминания) и на последнем месте – берёзовая пыльца (её не используют совсем). (Приложение 1)

Анкета также выявила, что люди не знают многих полезных свойств берёзы. Поэтому я думаю, что надо рассказать о них.

Заключение

Берёза – любимое дерево русского народа. Ни об одном дереве не сложено столько стихов и песен, сколько о берёзе. Я поняла, работая над своей темой, откуда такая любовь и уважение народа к этому дереву. Берёза издавна и лечила, и согревала, и оберегала людей.

Ни одна таблетка не лечит от такого количества болезней, как берёза.

Это дерево действительно является деревом жизни для людей.

Исследование показало, что и в настоящее время люди нашей местности пользуются дарами берёзы. Широко используют древесину, бересту, ветки в своём хозяйстве, но редко применяют то, что даёт берёза, в качестве лечебного сырья, оберегов, посуды.

Хорошо, что берёза быстро размножается, ведь она нужна людям. Но всё же использовать её надо только при крайней необходимости и как можно бережней. На дрова использовать взрослые деревья, которые уже прожили свою жизнь (100-120 лет). Бересту сдирать с берёз, срубленных на дрова. Во время сбора почек и заготовке веников щадить берёзы: брать почки и веточки понемногу с каждого дерева, осторожно наклоняя ветки.

Я много интересного узнала, работая над своей темой. Теперь я смогу рассказать ребятам о пользе берёзы и о том, что это дерево достойно уважения, восхищения, бережного отношения и защиты.

Литература

1. Азбука живой природы: Растения и животные леса /Авт.-сост. О.В.Коняева. – Тула: «Родничок», М.: ООО «Астрель»,1999.

2. Нуждина Т.Д. Мир животных и растений. Энциклопедия для малышей. – Ярославль: Академия развития, 2006.

3. Плешаков А.А. Зелёные страницы: Кн. Для учащихся нач. классов. – М.: Просвещение, 1994.

4. Растительный мир Прикамья / Колл. авт. – Пермь: кн. изд-во, 1988.

5. Технология: Учебник для 5 кл. общеобразоват. учрежд. Вариант для мальчиков/ Тищенко А.Т. и др. М.: Просвещение, 1999.

Приложение 1

Для чего используют берёзу

(по данным 10 анкет)

Приложение 2

Что используют у берёзы

(по данным 10 анкет)