Проект "В чём польза молока?"

Введение

Родители, воспитатели и теперь учителя – все говорят о том, как же полезно употреблять в пищу молоко и молочные продукты. А особенно детям! Но большинство ребят нашего класса не любят молоко.

Нам захотелось разобраться в этом вопросе, поэтому тема нашего исследования звучит как вопрос: В чем польза молока? Изначально мы выдвинули гипотезу: если человек пьёт молоко, то его организм развивается лучше. Но вот как это проверить? С этой мыслью мы начали свою исследовательскую деятельность.

Цель: определение значимости молока в жизни человека.

Задачи:

провести анкетирование «Молоко в моей жизни» среди учащихся нашего класса;

изучить литературные источники о молоке;

исследовать состав молока;

выяснить полезные качества молока и узнать, как молоко влияет на организм человека.

Методы исследования:

изучение литературных источников;

опрос;

анкетирование;

проведение эксперимента.

Ожидаемые результаты:

исследуем состав молока и выясним, какие питательные вещества содержатся в молоке;

выясним, почему надо «дружить» с молоком.

Глава 1. По страницам литературных источников

Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его «соком жизни», «эликсиром жизни».

Знаменитый врач Гиппократ называл молоко лекарством, Авиценна, арабский учёный, философ, врач, утверждал, что молоко – это лучшая пища для людей, академик Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой.

Глава 2. Практическая часть

2.1. Результаты опроса «Молоко в моей жизни».

Любишь ли ты пить молоко?

да – 4 учащихся нет – 3 учащихся

Почему?

-вкусное – 4 - не вкусное – 3

- полезное – 7 - не хочется – 1

- приятное – 3 - не нравится - 3

- даёт здоровье – 7

- укрепляет кости – 3

2. Как ты думаешь, почему надо пить молоко?

- полезное – 7

- чтобы быть здоровым -7

- в нём много витаминов – 5

- чтобы быть сильным – 5

- укрепляет кости, зубы – 6

- быть умным -4

3. Есть ли в вашем домашнем хозяйстве

корова или коза?

Да –

Нет – 7

У бабушки нет - 7

Вывод: не все дети любят молоко. Знают о пользе молока, даже те,

кто не любит его. Все семьи покупают молоко в магазине.

2.2. Мы побывали в библиотеке.

В библиотеке Клавдия Павловна нам рассказала, что корова была священным животным у многих народов мира, каждый народ знал много сказок о коровах и пользе молока. Подготовила выставку книг и прочитала интересную сказку «Звериное молоко». Провела конкурс «Кто больше знает сказок?», где упоминается корова и молоко. Мы узнали, что есть много пословиц про корову и молоко.

2.3. Обратились за консультацией к фельдшеру.

Валентина Васильевна объяснила нам:

молоко широко используется в питании больных, особенно при болезнях сердца, печени, желудка;

горячее молоко с медом полезно при ангине и простуде;

у некоторых людей есть аллергия на молоко.

Даже если есть аллергия на молоко, исключение его из питания приводит к быстрому улучшению состояния ребенка, а ко второму году жизни часто наступает выздоровление.

У взрослых аллергия на молоко встречается редко, а плохая переносимость цельного молока - обычное проявление не аллергии, а проблемы в пищеварении.

Благодаря материнскому молоку младенцы впервые месяцы жизни

нормально растут и развиваются, не потребляя ничего другого.

Этот факт служит прекрасным доказательством того, что молоко является полноценным и незаменимым продуктом питания.

2.4. Спросили у учителя химии.

Галина Витальевна рассказала нам, какие питательные вещества содержатся в молоке. Ученик 7 класса Ткаченко Женя провёл опыты, и мы наглядно убедились о наличии некоторых из них.

Опыт 1. Цель: проверить, есть ли в молоке белок.
Вывод: белка в молоке достаточно.

Опыт 2. Цель: проверить молоко на наличие железа.
Вывод: железо в молоке содержится, но в не большом количестве.

Заключение

Мы узнали…

В молоке есть все, что нужно детям: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины.
Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.
Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу!
Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.. Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.
Молоко полезно очень,
И для взрослых, и ребят.
Кашу, йогурт и сметану
Большой ложкою едят.
В молоке полезных много витаминов и веществ.
Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.
Чтобы кости были крепки, не болела голова.
Настроение чтобы было превеселое всегда!

Сделали вывод:

Вредным молоко быть никак не может. Еще Авиценна называл молочные продукты лучшей пищей для людей.

Врачи установили: молоко помогает при простуде.

Особенно широко применяют молоко в питании детей.

В молоке содержится много питательных веществ.

Люди очень уважительно относятся к молоку.

«В чём польза молока?»

Исследовательскую работу

выполнили ученики

1 класса

под руководством

Немтиновой Г.Н.