Ларькова Галина Владимировна

Фотоотчет «Рецепт для уроков технологии «Пирожное Московское»»

Материал опубликован 10 September 2017 в группе

348

По просьбе коллег размещаю рецепт быстрого в приготовлении, вкусного рассыпчатого пирожного. Под таким названием мне когда-то дала его подруга. С ним он и прижился в нашей семье и на уроках в школе.

Тесто:

· мука — 2,5 ст.;

· масло (маргарин) – 250 г;

· яйца — 1 шт.;

· сода — 1 ч. л. (погасить).

Начинка:

· густое варенье (повидло).

Приготовление

1. Масло (маргарин) растопить, добавить соду, погашенную уксусом, яйцо, муку. Замесить тесто.

2. Разделить тесто на 2 части. Одну часть теста заморозить в холодильнике.

3. Вторую часть теста выложить в форму, смазать вареньем, сверху натереть на терке замороженную часть теста.

4. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

5. Разрезать на порции в горячем состоянии.

На уроке не хватает времени на хорошую заморозку. Мы делаем небольшие шарики (примерно с грецкий орех) и замораживаем. Если заморозиться не успевает, то скатываем жгутики и укладываем решеткой.

Первый слой теста с 2 разными начинками

Ученицы натирают тесто, чтобы закрыть начинку

Подготовленный для выпечки пирог

Готовый пирог

Остаётся разрезать этот пирог на порции, но обязательно сразу, пока он мягкий. Получится пирожное: вкусное, рассыпчатое. Размер пирожного произвольный. Мы стараемся разделить так, чтобы всем хватило.

Кажется, здесь сразу 2 порции (одна внизу, вторая потерта).

Теги публикации

Комментарии

Легоцкая Вера Сергеевна

52829

Спасибо, очень вкусно!

10 September 2017

Ларькова Галина Владимировна

3423

Благодарю Вас за отзыв, Вера Сергеевна! Действительно, вкусно. Мы в последнее время делаем выпечку только со сливочным маслом. Хотя это и подороже, но полезнее.

10 September 2017

Болтова Елена Ильинична

4676

Спасибо,надо попробовать.

13 September 2017

Ларькова Галина Владимировна

3423

Благодарю за комментарий, Елена Ильинична!

13 November 2017

Медведева Татьяна Петровна

20685

Какие молодцы! Класс!!!

7 December 2017

Ларькова Галина Владимировна

3423

Благодарю за добрые слова, Татьяна Петровна!

7 December 2017

галина

1113

Хочу попробовать, хотя, читая рецепт, вспомнила традиционное мамино печенье,тесто для которого (также замороженное) нужно провернуть через мясорубку, отделить небольшие холмики и запечь. Съедается мгновенно. А для вашего пирога или пирожных хочу предложить "Джем смородиновый". Любое количество свежей смородины провернуть на мясорубке, в блендере или шинковке (у кого что есть), пересыпать сахаром в пропорции 1:1 (у меня смородина относительно спелая и не очень кислая, если покислее, возьмите на 1 кг смородины 1,2 кг сахара) и перемешать до растворения сахара. Поставить на огонь, дать закипеть и проварить на слабом огне, часто помешивая, 15 минут. Снять с огня, дать остыть. Можно продолжить приготовление вечером, а можно часа через 2. Тонко и мелко порезать яблоко и грушу, положить в смородину, дать покипеть на слабом огне также 15 минут. Готово, пора в банки, и до зимы. Кроме фруктов можно добавить орешки, какие есть, но немного. Смородиновый джем и сам очень вкусен, и витаминов сохраняется достаточно. Приезжайте, угощу!

21 August 2018

Ларькова Галина Владимировна

3423

Спасибо за приглашение и рецепт, тёзка! Я делаю черную смородину, черный крыжовник с сахаром, измельчая на комбайне или блендером, но не нагреваю, чтобы не терять витамины. Вариант с яблоком и грушей интересный. Я делаю еще натертые на крупной тёрке яблоки с сахаром и апельсином, закрывая их в банки. Там немного проваривается. Это всё можно не только просто есть, но и использовать для начинок.

21 August 2018

Трефилова Раиса Поликарповна

125094

Галина Владимировна, ждала рецепты с уроков технологии, вот и дождалась! СПАСИБО, взяла в избранное! После чтения этих комментариев слюнки побежали!!! Спасибо, коллеги, за рецепты начинок!

16 January 2019

Ларькова Галина Владимировна

3423

Спасибо за отзыв, Раиса Поликарповна! Рецепты ещё есть в напечатанном виде, они у меня на персональном сайте выложены.

17 January 2019

Трефилова Раиса Поликарповна

125094

Большое спасибо! Буду знать, где копилка с проверенными рецептами!

17 January 2019