Молоко: друг или враг?

Молоко друг или врагPPTX / 20.17 Мб
Молоко друг или врагDOCX / 15.54 Кб
Ссылка на видео

https://youtu.be/dIUIY2InUCk

Презентация предназначена для проведения познавательного занятия по биологии для учащихся 5–6 классов. В наглядной и доступной форме она раскрывает двойственную природу молока — его безусловную пользу и потенциальные риски для здоровья. Материал сочетает научную достоверность с возрастными особенностями восприятия школьников.

Структура и содержание:

1. Вводная часть — мотивационный блок с загадкой, актуализация знаний, постановка проблемного вопроса.
2. Состав молока — разбор ключевых компонентов (вода, белки, кальций, фосфор, витамины, лактоза) и их роли в организме.
3. Потенциальный вред — три основные причины ограничений: непереносимость лактозы, аллергия на белок, риски некачественного продукта.
4. Технологии обработки — сравнение пастеризации и ультрапастеризации, их влияние на сохранность полезных веществ.
5. Практический блок — мини‑эксперимент по оценке качества разных видов молока (цвет, запах, консистенция).
6. Выводы — правила безопасного употребления молока, принцип «всё полезно в меру».

Методические особенности:

• соответствие ФГОС: формирование естественно‑научной грамотности, навыков анализа и самооценки;
• интерактивность: вопросы для обсуждения, практические наблюдения;
• межпредметные связи: биология + основы ЗОЖ + элементы химии.

Цели занятия:

• сформировать у учащихся целостное представление о молоке как продукте питания;
• научить различать признаки качественного молока;
• развить критическое мышление при оценке противоречивой информации о продуктах.

Ожидаемые результаты:

• ученики знают состав молока и его значение для роста и развития;
• понимают причины, по которым молоко может быть противопоказано;
• умеют применять простые методы проверки качества молока.

Формат использования:

• урок биологии в 5–6 классах;
• внеурочное занятие по здоровому питанию;
• профориентационный модуль (профессии молочной промышленности).