Научно – практическая работа «Эта удивительная соль»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1

С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ

БУГУЛЬМИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА

Научно – практическая работа

«Эта удивительная соль»

РАБОТУ ВЫПОЛНИЛИ УЧАЩИЕСЯ 2 КЛАССА Б

КЛАССНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: МУДАРИСОВА Г. И.

2019- 2020 учебный год

Оглавление

1.Введение________________________________________________стр.3

2.Основная часть.

2.1. Теоретическая часть___________________________________ стр. 4

2.2. Практическая часть _________________________________ стр.5

2.3. Выводы ___________________________________________ стр.9

3. Заключение_____________________________________________ стр.9

4. Список литературы_______________________________________ стр.10

Введение

Актуальность исследования находить интересное и необычное применение соли в доступных для наблюдения и изучения условиях, не требующих особых усилий и затрат.

Тщательная подготовка и выполнение оттачивают навыки в умении аккуратно обращаться с веществами и правильно организовывать план своей работы.

Гипотеза: соль – это не только важный пищевой продукт.

Цель: проанализировать возможности применения соли в жизни человека.

Задачи:

- изучить роль соли в истории;

- описать влияние соли на организм человека;

- выяснить последствия чрезмерного употребления соли человеком;

- узнать необычные методы использования соли.

Методы исследования:

- поисковый;

- практический;

- исследовательский.

Основная часть

2.1.Теоретическая часть

Историческая справка

Все согласятся, что соль имеет огромное значение в жизни человека. Она имеется в каждом доме, в каждой семье. С незапамятных времен соль была известна человеку. В наше время это доступный продукт и мало кто задумывается, что в далекие времена из-за соли люди могли сражаться, убивать, попадать в рабство. Нам трудно представить, что в прошлом во многих странах соль служила существенным источником пополнения казны, была важным предметом торговли. Из-за соли велись кровопролитные войны между соседними народами, а по причине непомерно высоких налогов, устанавливаемых на соль, происходили народные восстания (соляные бунты). В некоторых странах соль выполняла даже роль денежной единицы. Но столетия спустя человек научился добывать соль из различных источников и производить ее в больших количествах.

Соль и здоровье человека.

Почему соль называют «белой смертью»? Мрачное и несправедливое определение «белая смерть» для соли никак не годится. Да, злоупотребление солью запросто может навредить человеку, но злоупотребление любым продуктом чревато тяжкими последствиями, и всякие излишества вредны, в том числе и солевые. Просто следует соблюдать в потреблении соли золотую середину и тогда соль пойдет исключительно во благо и полностью оправдывает словосочетание «соль жизни».

В сутки человеку необходимо соли 10- 12 граммов. Исследователями был проведен эксперимент. В результате самыми здоровыми оказались люди, придерживающиеся нормы соли в еде.

Многие народы живут почти без соли. Эскимосы и чукчи, например, употребляют в среднем 4 г соли в сутки, а вот в северной Японии одна из самых высоких в мире суточных доз поваренной соли, и, вероятно, поэтому здесь регистрируют до 39 % гипертоников, а среди северных народностей гипертоническая болезнь, разумеется, встречается реже. (Приложение 1).

Виды соли

Существуют различные виды соли.

Чаще человек использует в пищу йодированную соль – это соль содержит элемент йод. Эта соль служит профилактическим средством для заболевания щитовидной железы. Употребление йодированной соли рекомендовано людям, страдающим нарушениями в работе нервной системы, а также пожилым людям.

Полезна и морская соль. В ее состав входит большое количество минеральных веществ. Чем больше соли в воде, тем больше полезного в воздухе. Морской воздух повышает защитные силы организма. Ванны с морской солью улучшают самочувствие, настроение.

Соль используется и в косметических целях, для ухода за кожей (солевые ванночки, примочки).

Поваренная соль обладает хотя и слабым, но антибактериальным свойством.

Если вдыхать соль в определенных количествах, то она оказывает лечебное действие на организм. Для этих целей люди специально устраивают соляные пещеры и комнаты для заболеваний дыхательных путей.

ВЫВОД:

Соль всегда имела огромное значение в жизни человека. Без соли человек не может существовать, но, чтобы не нанести вред своему здоровью, следует потреблять в пищу умеренное количество соли.

. Практическая часть

Мы решили узнать, как еще можно применить соль?

Как, откуда, каким образом найти ответ на данный вопрос? Решили найти нужную информацию в интернете, энциклопедиях, в личных беседах со взрослыми. Через несколько дней собрали папку, в которую складывал листочки с напечатанными текстами о соли. Информация оказалась почти одинаковой и непонятной на всех сайтах. Для ответа информации из интернета недостаточно. Занялись другими методами исследования: прочитать в книге, задать вопросы родителям, специалистам, провести эксперименты с солью, узнать пословицы, поговорки, загадки о соли.

Провели анкетирование «Соль и здоровье человека» среди учащихся 2 классов. В опросе приняли 87 учащихся. (Приложение 2, 3).

Вывод: В опросе приняли участие 87 школьников (2 классов) - большинство ребят знают, что самая полезная соль – морская. А вот о том, какие заболевания вызывает избыток соли и где еще, кроме кулинарии, можно использовать соль – знают немногие!

Советы от родителей и родственников:

разогретая в тканевых мешочках соль, применяется при гайморите, радикулите, остеохондрозе;

многие раствором соли промывают нос при насморке.

От мам и бабушек мы узнали и другие полезные кулинарные советы:

пироги не пригорят на железном листе, если дно духовки посыпать солью;

добавьте в воду, где варится картофель в кожуре, чайную ложку соли, и кожура не лопнет;

если при варке в соленой воде яйцо лопнет, то оно не вытечет;

щепотка соли предохраняет молоко от скисания;

если картофель солить в конце жарки, то он будет иметь хрустящую корочку.

(Приложение 4).

Некоторые из них мы тоже решили проверить и провести.

Выводы

Мы пришли к следующим выводам: соль - жизненно важное вещество. Она способна помочь при заболеваниях и является далеко не «белой смертью», как считают некоторые. Исключение из рациона соли не только бессмысленно, но и вредно. Соль имеет большое значение в жизнедеятельности человека. Она заслуживает истинного восхищения, почитания и преклонения! Следовательно, является другом. Но в случае передозировки соль вредна и оказывает неблагоприятное действие на здоровье человека, соответственно, превращается из друга во врага. Придерживайтесь принципа разумности в употреблении соли, и тогда соль для вас останется только другом.

Заключение

Данная исследовательская работа позволила нам оценить положительную и отрицательную роль соли в жизни человека. Материалы нашего исследования востребованы и используются на уроках окружающего мира, технологии.

Список используемой литературы:

http://10diet.net/sol.html

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-9302/

http://www.greenmama.ru/nid/2373862

http://health.wild stress.ru/wm/health.nsf/publicall/A4744485CBE1A900C325744A007481BD

http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-vred_soli-459

http://www.poskart.ru/solt.html

http://www.shepotka.ru/history/saying

http://www.vsluhblog.ru/2010/11/soly.html

Домоводство. Составители: М.И. Никифорова, О.Н.Кагановская .Издательство «Колос» 1998 г.

Секреты домашнего уюта. Составитель: И.А. Мусская. Издательство «Вече»,1998 г

Я познаю мир. Детская энциклопедия: химия. Автор-составитель Л.А. Савина. АСТ, 1997г.

Приложение 1.

Приложение 2.

АНКЕТА «Соль и здоровье человека»

1. Как ты думаешь, нужна ли человеку соль?

А) да

Б) нет

В) не знаю

2. Какая соль самая полезная?

А) обычная поваренная

Б) йодированная

В) морская

Г) мелкая

3. Досаливаешь ли ты готовую еду (супы, салаты)?

А) да

Б) иногда

В) нет

4. В каких продуктах, по твоему мнению, больше всего соли?

А) лимон, молоко, орехи

Б) колбаса, чипсы, пицца

В) кофе, творог, капуста

5. Часто ли ты и твоя семья покупает маринованные огурчики, ветчину или сухарики?

А) нет, никогда

Б) иногда

В) да, часто

6. Знаешь ли ты, чем вреден избыток соли, какие заболевания он вызывает? Напиши.

_____________________________________________________________________

7. А где еще можно использовать соль, кроме кулинарии? Напиши.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

Приложение 3.

Приложение 4.

Вот какие рецепты мы еще узнали:

1. Стеклянная посуда лучше блестит, когда ее после мытья ополаскивают соленой водой.

2. Замерзшие оконные стекла можно легко очистить крепким раствором соли.

3. Чтобы живые цветы сохранить дольше, необходимо в вазу с водой насыпать немного соли.

4. Чтобы махровые полотенца оставались мягкими, следует после стирки ополоснуть их в соленой воде и не гладить.

5. Перед тем, как зажечь свечи, обмакните их в соленую воду – свечи будут меньше оплывать, будут гореть дольше и ровнее.

6. Соль можно использовать для детских поделок и экспериментов.

7. Соль устраняет неприятный запах у обуви. Рекомендуем вложить в туфли мешочки из ткани, наполненные солью.
8. Удаление пятен от пота. Размешайте 4 столовые ложки соли в 1 литре горячей воды и постирайте вещь в этом растворе. 
9. Соль освежает воздух. Для этого возьмите половину или чашку соли. Смешайте ее с 20-30 каплями розового масла или свежими лепестками розы. Эти ингредиенты сложите в мисочку и наслаждайтесь ароматом! 
10. Соль очистит раковину. Смешайте соль с лимонным соком. Этой пастой можно чистить раковины, кухонные принадлежности, столовые приборы из нержавеющей стали. 
11. Соль для красоты ваших волос. Оказывается, что для того чтобы укрепить волосяные мешочки и навсегда забыть о перхоти, а сами волосы сделать объёмными, мягкими и шелковистыми, необходимо всего лишь немного изменить состав шампуня. Достаточно добавить в флакон вашего шампуня чайную ложку поваренной соли и мыть голову данным раствором 2-3 раза в неделю. 
12. Удаление грязи с плиты. Если во время приготовления блюд, жидкость пролилась на плиту, присыпьте ее солью и продолжайте готовить. Соль не будет дымиться и давать запах, а грязь потом легче будет удалить. 

13. Соль очищает поверхность утюга от налета. Если вы хотите очистить поверхность утюга от подгоревшего налета, максимально разогреваем его. Щедро насыпаем соль на оберточную бумагу. Затем просто гладим ее горячим утюгом. 
14. Уход за ногами. Если вы находитесь на ногах весь день, ваши ноги могут быстро начать чувствовать усталость и боль. Соль смешивают вместе с оливковым маслом, это может быть большим лечением для борьбы с сухостью кожи на ногах. Втирайте смесь в ваши ступни ног один или два раза в неделю, а сухая кожа должна быстро улучшаться. Вы можете добавить эфирное масло по вашему выбору для приятного аромата. 
15. Соль борется с плесенью. Смесь лимонного сока и соли удаляет плесень и препятствует ее дальнейшему появлению. Это актуально при уборке ванной комнаты или санузла, ведь влажность там высокая и появление плесени вполне вероятно. 
16. Устраняет засоры. Вас беспокоят засорившийся сток в умывальнике или ванной? Давайте прочистим трубы! На чашку пищевой соды берем четверть чашки соли, смешиваем и постепенно засыпаем в сток. Сверху выливаем полчашки уксуса. Ожидаем 15 минут и кипятим в это время воду. По окончании указанного периода заливаем кипяток в сток.
17. Соль снимает воспаление. Водные растворы соли применяются для полоскания носовых проходов и горла при простуде и инфекционных респираторных заболеваниях. При воспалениях тканей внутри полости рта назначают полоскания слабым водным раствором соли.

Все пункты данного приложения были проверены. Выводы записаны.Не все рецепты дали положительный результат.

Приложение 5.

Работы учеников при подготовке проекта.

Защита проекта

З дравствуйте! Мы, ученики 2 класса б, подготовили работу о соли.

Актуальность нашей работы состоит в том, чтобы найти интересные и необычные факты о соли и ее применении. Работа проводилась в доступных для наблюдения и изучения условиях, не требующих особых усилий и затрат.

Мы предположили: соль – это не только важный пищевой продукт.

Цель: проанализировать понятие «соль» с точки зрения разных школьных предметов..

Историческая справка

Соль имеется в каждом доме, в каждой семье.

Мы собирали исторические сведения о соли.

Теперь трудно представить, что в прошлом во многих странах соль служила существенным источником пополнения казны, была важным предметом торговли. Из-за соли велись кровопролитные войны. В некоторых странах соль выполняла даже роль денежной единицы.

Не скоро человек научился добывать соль из различных источников и производить ее в больших количествах.

Географическая справка

В учебниках по географии нашли карту добычи соли в современной России. Встретили знакомые названия.

Химия

Заглянули в учебник по химии, узнали формулу поваренной соли. Это соль, которую мы используем в быту. Поваренная соль, хлорид натрия, хлористый натрий.

А натомия.

Почему соль называют «белой смертью»? Злоупотребление солью запросто может навредить человеку Просто следует соблюдать в потреблении соли золотую середину и тогда соль пойдет исключительно во благо и полностью оправдывает словосочетание «соль жизни».

В сутки человеку необходимо соли 10- 12 граммов. Исследователями был проведен эксперимент. В результате самыми здоровыми оказались люди, придерживающиеся нормы соли в еде.

Виды соли

Существуют различные виды соли.

Чаще человек использует в пищу йодированную соль – это соль содержит йод. Эта соль полезна людям, с нарушениями в работе нервной системы, а также пожилым людям.

Полезна и морская соль. В ее состав входит большое количество минеральных веществ. Морской воздух повышает защитные силы организма. Ванны с морской солью улучшают самочувствие, настроение.

Соль используется и в косметических целях, для ухода за кожей.

Поваренная соль обладает хотя и слабым, но антибактериальным свойством.

Если вдыхать соль в определенных количествах, то она оказывает лечебное действие на организм.

ВЫВОД:

Соль всегда имела огромное значение в жизни человека. Без соли человек не может существовать, но, чтобы не нанести вред своему здоровью, следует потреблять в пищу умеренное количество соли.

Практическая часть

Мы решили узнать, как еще можно применить соль?

Решили найти нужную информацию в интернете, энциклопедиях, в личных беседах со взрослыми. Через несколько дней собрали папку, в которую складывал листочки с текстами о соли. Информация оказалась почти одинаковой и непонятной на всех сайтах. Для ответа информации из интернета недостаточно. Занялись другими методами исследования: прочитать в книге, задать вопросы родителям, специалистам, провести эксперименты с солью, узнать пословицы, поговорки, загадки о соли.

Провели анкетирование «Соль и здоровье человека» среди учащихся 2 классов. В опросе приняли 87 учащихся.

Вывод: большинство ребят знают, что самая полезная соль – морская.

Собирали

Советы от родителей и родственников:

От мам и бабушек мы узнали и другие полезные кулинарные советы:

Некоторые из них мы тоже решили проверить и провести.

Лаборатория I.

Наше лаборатория проводила эксперимент по выращиванию соляного кристалла. У всех лаборантов получились удивительные, но совершенно разные кристаллы.

Лаборатория II.

Мы проводили эксперимент по с лавовой лампой. Сейчас мы его вам продемонстрируем.

Мастерская.

В мастерской мы постарались изготовить различные поделки из соли.

Выводы

Мы пришли к следующим выводам: соль - жизненно важное вещество. Она способна помочь при заболеваниях. Соль имеет большое значение в жизнедеятельности человека. Она заслуживает истинного восхищения, почитания и преклонения! Следовательно, является другом. Но в случае передозировки соль вредна.

Также соль можно использовать как поделочный материал.

Заключение

Данная исследовательская работа позволила нам оценить положительную и отрицательную роль соли в жизни человека. Материалы нашего исследования мы собрали в лепбук.