12+  Свидетельство СМИ ЭЛ № ФС 77 - 70917
Лицензия на образовательную деятельность №0001058
Пользовательское соглашение     Контактная и правовая информация
 
Педагогическое сообщество
УРОК.РФУРОК
Материал опубликовала
Албитова Наталья Геннадьевна19
Живу в Еврейской Автономной Области в городе Биробиджан, Влюблена в свой предмет и в детей
Россия, Еврейская АО, Биробиджан
Материал размещён в группе «Исследовательская работа обучающихся»
3

Проектная работа «Приготовление сконов для английского чаепития»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 5»

Тема проекта:

«Приготовление сконов для английского чаепития»

Проект выполнила ученица 5 «Е» класса

Скрипченко Мария

Руководитель проекта:

учитель английского языка

первой квалификационной категории

Албитова Н.Г.

 

 

 

 

 

 

 

Работа допущена к защите «24» марта 2019г.

Подпись руководителя проекта____________ (Албитова Н.Г.)

г. Биробиджан

2018-2019 учебный год
 

Оглавление:
 

1. Введение ------------------------------------------------------------------------------стр - 3

2.1 Что такое «сконы»? Рецепт приготовления --------------------------------------стр - 4

2.2 Смета на покупку ингредиентов ---------------------------------------------------стр - 5

3.Заключение-----------------------------------------------------------------------------стр - 5

4. Литература-----------------------------------------------------------------------------стр – 6

5. Паспорт проекта-----------------------------------------------------------------------стр - 7

Введение.

В настоящее время, знание любого иностранного языка обязательно для каждого человека, но знание языка важно не только как способ общения, но и как способ познания разных культур. У каждого народа существуют свои собственные традиции и обычаи, касающиеся самых разных сфер жизни. Чай — один из самых популярных в мире напитков, тоже стал участником различных национальных традиций. В Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. В России тоже есть традиция чаепития, где к чаю, обычно подают сушки, пряники, оладьи, блины и т.д Меня заинтересовал вопрос: А, что подают к чаю в Англии? Если да, тогда, возможно ли приготовить это в домашних условиях? Изучив дополнительную литературу и информацию в сети Интернет, я выяснила, что британцы пьют чай со сконами, маффинами, пирогами и др. Я заинтересовалась сконами.

Следовательно, целью моей работы является:

- приготовление сконов в домашних условиях

Задачи работы:

1.Дать определение сконов.

2.Найти рецепт приготовления сконов.

3.Выяснить, есть ли в магазинах города Биробиджана продукты, необходимые для приготовления сконов.

4.Составить смету на приобретение ингредиентов.

5.Приготовить сконы в домашних условиях под присмотром мамы, соблюдая правила безопасности на кухне.

 

Актуальность проекта – возможность использовать полученные знания в процессе реализации проекта в дальнейшей взрослой жизни: в умении рассчитывать экономический бюджет, формировать умения в сфере кулинарии.

 

Сроки реализации проекта (сентябрь – февраль)

 

Сбор информации о сконах, работа с учителем английского языка

сентябрь

Поход в магазин в поисках соответствующих ингредиентов, составление сметы

октябрь

Покупка необходимых товаров, приготовление сконов и запись на видео процесса приготовления

 

ноябрь (каникулы)

Монтирование видео, оформление проекта

(совместно с руководителем проекта)

 

декабрь

Защита проекта (согласно общешкольному плану)

февраль

 

Итоговым продуктом проекта будут являться сконы и обучающее видео «Как приготовить сконы в домашних условиях»


 

Сконы – это традиционная британская выпечка, нечто среднее между бездрожжевым (на разрыхлителе) порционным хлебом, булочками и печеньем. Вкуснее всего сконы сразу после приготовления с чашкой ароматного чая – лучше не придумаешь!

На самом деле рецептов сконы существуем преогромное количество и сегодня я поделюсь с вами самым простым. Если убрать изюм, будет и вовсе базовый рецепт приготовления английских сконы (наверняка не оригинальный, но один из самых удачных). Сухофрукты, орехи, фруктовое и овощное пюре, натуральный мед, смородина, сыр – вариантов добавок может быть много и каждый раз получится вкусно!

Для приготовления английских сконов нам понадобятся следующие ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта – 250гр,

молоко (любой жирности – я брала 2,8%) -75 мл,

сливочное масло (жирностью как минимум 72%) – 40гр,

изюм без косточек, сахарный песок – 40гр,

куриное яйца (мелкое – в моем случае 43 грамма) – 1 шт,

разрыхлитель теста и мелкая соль.

 

Количество порций: 7

Время приготовления: 40 минут

 

 

Пошаговый рецепт.

С молоко разбиваем куриное яйцо и все тщательно разбалтываем, чтобы получилась молочно-яичная смесь.

В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем разрыхлитель теста, сахарный песок и немного соли для баланса вкуса. Перемешиваем, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси.

После этого добавляем кубики холодного сливочного масла. Руками (или чем вам удобнее) перетираем все в крошку – буквально минута и все готово.

Наливаем в сухую смесь молочно-яичную болтушку.

Быстро все перемешиваем (вилкой, ложкой, лопаткой или рукой), чтобы мука впитала в себя жидкие компоненты.

Раскладываем тесто в формочки

Отправляем в разогретую до 200-210 градусов духовку на 15-20 минут

Подаем английские сконы холодными или теплыми (как вам больше нравится) с чаем или молоком, сдобрив сливочным маслом, ягодным джемом.

Все ингредиенты можно купить в продуктовых магазинах города Биробиджана.


 

 


 

Смета на приобретение продуктов.

Продукт

 

Количество

Цена

1

Мука пшеничная

 

250гр

1 кг – 36р

250гр = 14р

2

Молоко

 

75мл

1л – 64р

75мл = 64 :1000 * 75 =48р

3

Масло сливочное

 

40гр

1кг – 640р

40гр = 640:1000*40 =25р60к

4

Куриное яйцо

 

1шт

10 шт= 68р

1шт = 68:10= 6р80к

5

Изюм

 

40гр

100гр – 38р

40гр = 38:100*40 = 15р20к

6

Разрыхлитель для теста

 

1п

1п – 12р

 

Итого

 

121р 60к

 


 

Вывод: в ходе работы над проектом выяснилось, что сконы можно приготовить в домашних условиях. Необходимые продукты присутствуют в магазинах города. Итоговая стоимость продуктов позволяет семейному бюджету их приобрести.


 


 


 

 

Источники:

https://finecooking.ru/recipe/angliiskie-skonyСайт FineCoocing.ru с пошаговым рецептом приготовления сконов

Традиции и обычаи: почему англичане так любят чай https://skyeng.ru/articles/english-tea


 


 


 


 

 

Паспорт проекта

Название проекта: «Приготовление сконов для английского чаепития»

Руководитель проекта: Албитова Наталья Геннадьевна

Автор проекта: Скрипченко Мария

Учебная дисциплина: английский язык

Тип проекта: индивидуальный, творческий

Цель работы: приготовление сконов в домашних условиях

Задачи работы:

Дать определение сконам.

Найти рецепт приготовления сконов

Выяснить, есть ли в магазинах города Биробиджана продукты, необходимые для приготовления сконов.

Составить смету на приобретение ингредиентов.

Приготовить сконы в домашних условиях под присмотром мамы, соблюдая правила безопасности на кухне.

Вопрос проекта: возможно ли приготовление сконов в домашних условиях? Какие они на вкус?

Краткое содержание проекта:

В настоящее время, знание любого иностранного языка обязательно для каждого человека, но знание языка важно не только как способ общения, но и как способ познания разных культур. У каждого народа существуют свои собственные традиции и обычаи, касающиеся самых разных сфер жизни. Чай — один из самых популярных в мире напитков, тоже стал участником различных национальных традиций. В Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. В России тоже есть традиция чаепития, где к чаю, обычно подают сушки, пряники, оладьи, блины и т.д Меня заинтересовал вопрос: А, что подают к чаю в Англии? Если да, тогда, возможно ли приготовить это в домашних условиях? Изучив дополнительную литературу и информацию в сети Интернет, я выяснила, что британцы пьют чай со сконами, маффинами, пирогами и др. Я заинтересовалась сконами.

Результат проекта (продукт):

Сконы, видеоролик с пошаговой инструкцией приготовления сконов.

Автор материала: М. Скрипченко (5 класс)
Опубликовано в группе «Исследовательская работа обучающихся»




Комментарии (3)

Матвеева Светлана Николаевна, 23.07.19 в 18:54 1 Ответить Пожаловаться
Идея проекта замечательная, тема проекта раскрыта полностью, но нарушена логика структурных составляющих в оформлении самой работы. Существуют общие требования к структуре проектной работе ученика не зависимо от того, какого вида проект - исследовательский или какой либо ещё:
1. Титульный лист (имеется)
2. Оглавление
3. Введение (актуальность, постановка проблемного вопроса, цель, задачи, предполагаемый продукт деятельности, отражающей практическую направленность)
4. Глава 1. "Теоретическая часть" (включает в себя краткий обзор из истории и т.д., состоит из нескольких подразделов)
5. Глава 2. "Практическая часть" (включает пошаговое описание определённых действий, может так же состоять из нескольких разделов)
6. Заключение (выводы).
Формулировка цели проекта требует корректировки (цель в проекте предполагает ответа на вопрос: "Зачем мы хотим выполнить этот проект?". Она звучит ёмко и отражает тему проекта:
научиться...
познакомиться
выяснить...
узнать...
составить... и т.д.)
В Вашем случает цель созвучна с темой проекта: тема - «Приготовление сконов для английского чаепития» и цель - опять "Приготовление сконов в домашних условиях" (получается масло масленное). Задачи так же требуют конкретизации. Несмотря на то, что работу выполнял ребёнок, но указан руководитель, который обязан направить ребёнка в русло верных формулировок. Не сочтите за наглость мои высказывания в комментариях, я не преследовала цель обидеть, я просто хотела дать некоторые установки для того, чтобы в дальнейшем они помогли вам в разработке следующих проектов.


Отредактировано 23-07-2019 18:55

Албитова Наталья Геннадьевна, 24.07.19 в 15:34 1 Ответить Пожаловаться
Спасибо за комментарий, не могли бы Вы дать ссылку на документ, где прописаны все действия с проектом.
Матвеева Светлана Николаевна, 24.07.19 в 17:39 0 Ответить Пожаловаться
Наталья Геннадьевна, я обязательно с вами поделюсь материалами курсов. Всё, что найду, то Вам представлю.

Отредактировано 24-07-2019 17:40

Чтобы написать комментарий необходимо авторизоваться.