12+ Свидетельство СМИ ЭЛ № ФС 77 - 70917 Лицензия на образовательную деятельность №0001058 |
Пользовательское соглашение Контактная и правовая информация |
Албитова Наталья Геннадьевна22 Живу в Еврейской Автономной Области в городе Биробиджан, Влюблена в свой предмет и в детей Россия, Еврейская АО, Биробиджан Материал размещён в группе «Исследовательская работа обучающихся» |
Проектная работа «Приготовление сконов для английского чаепития»
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 5»
Тема проекта:
«Приготовление сконов для английского чаепития»
Проект выполнила ученица 5 «Е» класса
Скрипченко Мария
Руководитель проекта:
учитель английского языка
первой квалификационной категории
Албитова Н.Г.
Работа допущена к защите «24» марта 2019г.
Подпись руководителя проекта____________ (Албитова Н.Г.)
г. Биробиджан
2018-2019 учебный год
Оглавление:
1. Введение ------------------------------------------------------------------------------стр - 3
2.1 Что такое «сконы»? Рецепт приготовления --------------------------------------стр - 4
2.2 Смета на покупку ингредиентов ---------------------------------------------------стр - 5
3.Заключение-----------------------------------------------------------------------------стр - 5
4. Литература-----------------------------------------------------------------------------стр – 6
5. Паспорт проекта-----------------------------------------------------------------------стр - 7
Введение.
В настоящее время, знание любого иностранного языка обязательно для каждого человека, но знание языка важно не только как способ общения, но и как способ познания разных культур. У каждого народа существуют свои собственные традиции и обычаи, касающиеся самых разных сфер жизни. Чай — один из самых популярных в мире напитков, тоже стал участником различных национальных традиций. В Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. В России тоже есть традиция чаепития, где к чаю, обычно подают сушки, пряники, оладьи, блины и т.д Меня заинтересовал вопрос: А, что подают к чаю в Англии? Если да, тогда, возможно ли приготовить это в домашних условиях? Изучив дополнительную литературу и информацию в сети Интернет, я выяснила, что британцы пьют чай со сконами, маффинами, пирогами и др. Я заинтересовалась сконами.
Следовательно, целью моей работы является:
- приготовление сконов в домашних условиях
Задачи работы:
1.Дать определение сконов.
2.Найти рецепт приготовления сконов.
3.Выяснить, есть ли в магазинах города Биробиджана продукты, необходимые для приготовления сконов.
4.Составить смету на приобретение ингредиентов.
5.Приготовить сконы в домашних условиях под присмотром мамы, соблюдая правила безопасности на кухне.
Актуальность проекта – возможность использовать полученные знания в процессе реализации проекта в дальнейшей взрослой жизни: в умении рассчитывать экономический бюджет, формировать умения в сфере кулинарии.
Сроки реализации проекта (сентябрь – февраль)
Сбор информации о сконах, работа с учителем английского языка | сентябрь |
Поход в магазин в поисках соответствующих ингредиентов, составление сметы | октябрь |
Покупка необходимых товаров, приготовление сконов и запись на видео процесса приготовления |
ноябрь (каникулы) |
Монтирование видео, оформление проекта (совместно с руководителем проекта)
| декабрь |
Защита проекта (согласно общешкольному плану) | февраль |
Итоговым продуктом проекта будут являться сконы и обучающее видео «Как приготовить сконы в домашних условиях»
Сконы – это традиционная британская выпечка, нечто среднее между бездрожжевым (на разрыхлителе) порционным хлебом, булочками и печеньем. Вкуснее всего сконы сразу после приготовления с чашкой ароматного чая – лучше не придумаешь!
На самом деле рецептов сконы существуем преогромное количество и сегодня я поделюсь с вами самым простым. Если убрать изюм, будет и вовсе базовый рецепт приготовления английских сконы (наверняка не оригинальный, но один из самых удачных). Сухофрукты, орехи, фруктовое и овощное пюре, натуральный мед, смородина, сыр – вариантов добавок может быть много и каждый раз получится вкусно!
Для приготовления английских сконов нам понадобятся следующие ингредиенты:
мука пшеничная высшего сорта – 250гр,
молоко (любой жирности – я брала 2,8%) -75 мл,
сливочное масло (жирностью как минимум 72%) – 40гр,
изюм без косточек, сахарный песок – 40гр,
куриное яйца (мелкое – в моем случае 43 грамма) – 1 шт,
разрыхлитель теста и мелкая соль.
Количество порций: 7
Время приготовления: 40 минут
Пошаговый рецепт.
С молоко разбиваем куриное яйцо и все тщательно разбалтываем, чтобы получилась молочно-яичная смесь.
В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем разрыхлитель теста, сахарный песок и немного соли для баланса вкуса. Перемешиваем, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси.
После этого добавляем кубики холодного сливочного масла. Руками (или чем вам удобнее) перетираем все в крошку – буквально минута и все готово.
Наливаем в сухую смесь молочно-яичную болтушку.
Быстро все перемешиваем (вилкой, ложкой, лопаткой или рукой), чтобы мука впитала в себя жидкие компоненты.
Раскладываем тесто в формочки
Отправляем в разогретую до 200-210 градусов духовку на 15-20 минут
Подаем английские сконы холодными или теплыми (как вам больше нравится) с чаем или молоком, сдобрив сливочным маслом, ягодным джемом.
Все ингредиенты можно купить в продуктовых магазинах города Биробиджана.
Смета на приобретение продуктов.
№ | Продукт
| Количество | Цена |
1 | Мука пшеничная
| 250гр | 1 кг – 36р 250гр = 14р |
2 | Молоко
| 75мл | 1л – 64р 75мл = 64 :1000 * 75 =48р |
3 | Масло сливочное
| 40гр | 1кг – 640р 40гр = 640:1000*40 =25р60к |
4 | Куриное яйцо
| 1шт | 10 шт= 68р 1шт = 68:10= 6р80к |
5 | Изюм
| 40гр | 100гр – 38р 40гр = 38:100*40 = 15р20к |
6 | Разрыхлитель для теста
| 1п | 1п – 12р |
| Итого |
| 121р 60к
|
Вывод: в ходе работы над проектом выяснилось, что сконы можно приготовить в домашних условиях. Необходимые продукты присутствуют в магазинах города. Итоговая стоимость продуктов позволяет семейному бюджету их приобрести.
Источники:
Традиции и обычаи: почему англичане так любят чай
Паспорт проекта
Название проекта: «Приготовление сконов для английского чаепития»
Руководитель проекта: Албитова Наталья Геннадьевна
Автор проекта: Скрипченко Мария
Учебная дисциплина: английский язык
Тип проекта: индивидуальный, творческий
Цель работы: приготовление сконов в домашних условиях
Задачи работы:
Дать определение сконам.
Найти рецепт приготовления сконов
Выяснить, есть ли в магазинах города Биробиджана продукты, необходимые для приготовления сконов.
Составить смету на приобретение ингредиентов.
Вопрос проекта: возможно ли приготовление сконов в домашних условиях? Какие они на вкус?
Краткое содержание проекта:
В настоящее время, знание любого иностранного языка обязательно для каждого человека, но знание языка важно не только как способ общения, но и как способ познания разных культур. У каждого народа существуют свои собственные традиции и обычаи, касающиеся самых разных сфер жизни. Чай — один из самых популярных в мире напитков, тоже стал участником различных национальных традиций. В Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. В России тоже есть традиция чаепития, где к чаю, обычно подают сушки, пряники, оладьи, блины и т.д Меня заинтересовал вопрос: А, что подают к чаю в Англии? Если да, тогда, возможно ли приготовить это в домашних условиях? Изучив дополнительную литературу и информацию в сети Интернет, я выяснила, что британцы пьют чай со сконами, маффинами, пирогами и др. Я заинтересовалась сконами.
Результат проекта (продукт):
Сконы, видеоролик с пошаговой инструкцией приготовления сконов.
Комментарии (3)
1. Титульный лист (имеется)
2. Оглавление
3. Введение (актуальность, постановка проблемного вопроса, цель, задачи, предполагаемый продукт деятельности, отражающей практическую направленность)
4. Глава 1. "Теоретическая часть" (включает в себя краткий обзор из истории и т.д., состоит из нескольких подразделов)
5. Глава 2. "Практическая часть" (включает пошаговое описание определённых действий, может так же состоять из нескольких разделов)
6. Заключение (выводы).
Формулировка цели проекта требует корректировки (цель в проекте предполагает ответа на вопрос: "Зачем мы хотим выполнить этот проект?". Она звучит ёмко и отражает тему проекта:
научиться...
познакомиться
выяснить...
узнать...
составить... и т.д.)
В Вашем случает цель созвучна с темой проекта: тема - «Приготовление сконов для английского чаепития» и цель - опять "Приготовление сконов в домашних условиях" (получается масло масленное). Задачи так же требуют конкретизации. Несмотря на то, что работу выполнял ребёнок, но указан руководитель, который обязан направить ребёнка в русло верных формулировок. Не сочтите за наглость мои высказывания в комментариях, я не преследовала цель обидеть, я просто хотела дать некоторые установки для того, чтобы в дальнейшем они помогли вам в разработке следующих проектов.
Отредактировано 23-07-2019 18:55
Отредактировано 24-07-2019 17:40