Проектная работа «Приготовление сконов для английского чаепития»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 5»

Тема проекта:

«Приготовление сконов для английского чаепития»

Проект выполнила ученица 5 «Е» класса

Скрипченко Мария

Руководитель проекта:

учитель английского языка

первой квалификационной категории

Албитова Н.Г.

 

 

 

 

 

 

 

Работа допущена к защите «24» марта 2019г.

Подпись руководителя проекта____________ (Албитова Н.Г.)

г. Биробиджан

2018-2019 учебный год
 

Оглавление:
 

1. Введение ------------------------------------------------------------------------------стр - 3

2.1 Что такое «сконы»? Рецепт приготовления --------------------------------------стр - 4

2.2 Смета на покупку ингредиентов ---------------------------------------------------стр - 5

3.Заключение-----------------------------------------------------------------------------стр - 5

4. Литература-----------------------------------------------------------------------------стр – 6

5. Паспорт проекта-----------------------------------------------------------------------стр - 7

Введение.

В настоящее время, знание любого иностранного языка обязательно для каждого человека, но знание языка важно не только как способ общения, но и как способ познания разных культур. У каждого народа существуют свои собственные традиции и обычаи, касающиеся самых разных сфер жизни. Чай — один из самых популярных в мире напитков, тоже стал участником различных национальных традиций. В Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. В России тоже есть традиция чаепития, где к чаю, обычно подают сушки, пряники, оладьи, блины и т.д Меня заинтересовал вопрос: А, что подают к чаю в Англии? Если да, тогда, возможно ли приготовить это в домашних условиях? Изучив дополнительную литературу и информацию в сети Интернет, я выяснила, что британцы пьют чай со сконами, маффинами, пирогами и др. Я заинтересовалась сконами.

Следовательно, целью моей работы является:

- приготовление сконов в домашних условиях

Задачи работы:

1.Дать определение сконов.

2.Найти рецепт приготовления сконов.

3.Выяснить, есть ли в магазинах города Биробиджана продукты, необходимые для приготовления сконов.

4.Составить смету на приобретение ингредиентов.

5.Приготовить сконы в домашних условиях под присмотром мамы, соблюдая правила безопасности на кухне.

 

Актуальность проекта – возможность использовать полученные знания в процессе реализации проекта в дальнейшей взрослой жизни: в умении рассчитывать экономический бюджет, формировать умения в сфере кулинарии.

 

Сроки реализации проекта (сентябрь – февраль)

 

 

Итоговым продуктом проекта будут являться сконы и обучающее видео «Как приготовить сконы в домашних условиях»

 

Сконы – это традиционная британская выпечка, нечто среднее между бездрожжевым (на разрыхлителе) порционным хлебом, булочками и печеньем. Вкуснее всего сконы сразу после приготовления с чашкой ароматного чая – лучше не придумаешь!

На самом деле рецептов сконы существуем преогромное количество и сегодня я поделюсь с вами самым простым. Если убрать изюм, будет и вовсе базовый рецепт приготовления английских сконы (наверняка не оригинальный, но один из самых удачных). Сухофрукты, орехи, фруктовое и овощное пюре, натуральный мед, смородина, сыр – вариантов добавок может быть много и каждый раз получится вкусно!

Для приготовления английских сконов нам понадобятся следующие ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта – 250гр,

молоко (любой жирности – я брала 2,8%) -75 мл,

сливочное масло (жирностью как минимум 72%) – 40гр,

изюм без косточек, сахарный песок – 40гр,

куриное яйца (мелкое – в моем случае 43 грамма) – 1 шт,

разрыхлитель теста и мелкая соль.

 

Количество порций: 7

Время приготовления: 40 минут

 

 

Пошаговый рецепт.

С молоко разбиваем куриное яйцо и все тщательно разбалтываем, чтобы получилась молочно-яичная смесь.

В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем разрыхлитель теста, сахарный песок и немного соли для баланса вкуса. Перемешиваем, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси.

После этого добавляем кубики холодного сливочного масла. Руками (или чем вам удобнее) перетираем все в крошку – буквально минута и все готово.

Наливаем в сухую смесь молочно-яичную болтушку.

Быстро все перемешиваем (вилкой, ложкой, лопаткой или рукой), чтобы мука впитала в себя жидкие компоненты.

Раскладываем тесто в формочки

Отправляем в разогретую до 200-210 градусов духовку на 15-20 минут

Подаем английские сконы холодными или теплыми (как вам больше нравится) с чаем или молоком, сдобрив сливочным маслом, ягодным джемом.

Все ингредиенты можно купить в продуктовых магазинах города Биробиджана.

 

 

 

Смета на приобретение продуктов.

 

Вывод: в ходе работы над проектом выяснилось, что сконы можно приготовить в домашних условиях. Необходимые продукты присутствуют в магазинах города. Итоговая стоимость продуктов позволяет семейному бюджету их приобрести.

 

 

 

 

Источники:

Сайт FineCoocing.ru с пошаговым рецептом приготовления сконов https://finecooking.ru/recipe/angliiskie-skony

Традиции и обычаи: почему англичане так любят чай https://skyeng.ru/articles/english-tea

 

 

 

 

 

Паспорт проекта

Название проекта: «Приготовление сконов для английского чаепития»

Руководитель проекта: Албитова Наталья Геннадьевна

Автор проекта: Скрипченко Мария

Учебная дисциплина: английский язык

Тип проекта: индивидуальный, творческий

Цель работы: приготовление сконов в домашних условиях

Задачи работы:

Дать определение сконам.

Найти рецепт приготовления сконов

Выяснить, есть ли в магазинах города Биробиджана продукты, необходимые для приготовления сконов.

Составить смету на приобретение ингредиентов.

Приготовить сконы в домашних условиях под присмотром мамы, соблюдая правила безопасности на кухне.

Вопрос проекта: возможно ли приготовление сконов в домашних условиях? Какие они на вкус?

Краткое содержание проекта:

В настоящее время, знание любого иностранного языка обязательно для каждого человека, но знание языка важно не только как способ общения, но и как способ познания разных культур. У каждого народа существуют свои собственные традиции и обычаи, касающиеся самых разных сфер жизни. Чай — один из самых популярных в мире напитков, тоже стал участником различных национальных традиций. В Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. В России тоже есть традиция чаепития, где к чаю, обычно подают сушки, пряники, оладьи, блины и т.д Меня заинтересовал вопрос: А, что подают к чаю в Англии? Если да, тогда, возможно ли приготовить это в домашних условиях? Изучив дополнительную литературу и информацию в сети Интернет, я выяснила, что британцы пьют чай со сконами, маффинами, пирогами и др. Я заинтересовалась сконами.

Результат проекта (продукт):

Сконы, видеоролик с пошаговой инструкцией приготовления сконов.