Влияние витамина А на организм человека

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ненецкого автономного округа «Средняя школа №1 г. Нарьян-Мара с углублённым изучением отдельных предметов имени П.М. Спирихина» Индивидуальный проект на тему: «Влияние витамина А на организм человека»  Выполнила ученица 10 А класса Остродумова София Научный руководитель: Хабарова Елена Петровна   учитель биологии

Введение Актуальность проекта: Витамин «А» является одним из самых важных питательных веществ для нашего организма. Цель проекта: Рассказать о том, какое влияние на наш организм оказывает витамина «А». Задачи проекта: 1. Изучение источников информации по данной теме. 2. Провести опрос и проанализировать результаты. 3. Изучить влияние витамина «А». 4. Создать продукт. 5. Приготовить презентацию

Методология исследования Этапы работы: 1. Теоретический этап: Анализ литературных источников Изучение исследований 2. Практический этап: Социологический опрос Разработка и проведение урока 3. Аналитический этап: Обработка полученных данных Выводы

Глава 1. История витамина «А» Ключевые этапы: Открытие витамина произошло в 1913 году. Две группы учёных — Элмер Макколлум и Маргарет Дэвис, Томас Осборн и Лафайет Мендель пришли к выводу, что сливочное масло и желток куриного яйца содержат какое-то вещество необходимое для нормальной жизни. На экспериментах было показано, что мыши, питавшиеся лишь казеином, жиром, лактозой, крахмалом и солью, страдали от воспаления глаз и умирали по прошествии около 60 дней. При добавлении в рацион сливочного масла, или яйца они приходили в норму. В 1920 году Джек Драммонд предложил современное название витамина. В том же году Хопкинс показал, что при окислении или сильном нагревании витамин «А» разрушается.

Суточная норма Суточная норма Кто Возраст Мкг Младенцы 7-12 месяцев 500мкг Дети 1-3 года 300мкг Дети 4-8 лет 400мкг Дети 9-13 лет 600мкг Юноши 14-18 лет 900мкг Мужчины 19 - и выше 900мкг Девушки 14-18 лет 700мкг Женщины 19 - и выше 700мкг Кормящие грудью - 1300мкг Беременные - 770мкг

Вывод Витамин А является важным жирорастворимым витамином.  Суточная норма витамина зависит от возраста и пола.  Для сохранения витамина важно правильно готовить, хранить и обрабатывать продукты, чтобы минимизировать его разрушение.

Глава 2. Практическая часть Опрос состоялся из 5 вопросов с целью выявления уровень знаний школьников Опрос проходили школьники (15-17 лет) Опрос прошел 30 человек Процент правильного выполнения опроса: 68,9% Вопросы вызывающие наибольшие трудности: 1. Знание симптомов дефицита витамина «А»: 33,3% правильных ответов 2. Употребляют ли школьники регулярно продукты богатые витамином «А»: 38,9% правильных ответов

Продукт проекта. Проведение тематического урока 1. Организационные моменты (5 минут) 2. Введение в тему (5 минут) 3. Основная часть и обсуждение (20-25 минут) 4. Закрепление материала (5-6 минут) Вывод урока: Важно получать достаточное количество витамина «А» с пищей, но не превышать рекомендованные дозы.

Урок был успешно проведен у учеников 10А класса

Вывод Таким образом проанализировав опрос и проведенный урок, можно сказать, что тема «Влияние витамина А на организм»: Является актуальной для повышения уровня знаний учащихся Требует обратить в дальнейшем должное внимания

Заключение Витамин «А» играет критически важную роль в поддержании нашего здоровья. Его пользу трудно переоценить. Моя цель была достигнута и проблема проекта была решена т.к: 1) Был выявлен уровень знаний школьников о витамине 2)Был разработан и проведен тематический урок 3)Школьники получили новые знания