Материал для стенгазеты «Химия. Кислородсодержащие органические соединения»

Спирты - органические соединения, в состав молекул которых входит одна или несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.

Лекарственные средства

Применение

Сложные эфиры

Косметика и парфюмерия

Этанолл

Уксусная кислота

Лаки

Синтетические каучуки

Простые эфиры (или этеры) — органическое соединение, в молекулах которых два углеводородных радикала связаны атомом кислорода.

Сложные эфиры (или эстеры) — органическое соединение, производные карбоновых или минеральных кислот, в которых гидроксильная группа -OH кислотной функции заменена на спиртовой остаток.

Ортоэфиры — органические соединения, содержащие группу —C(OR)3, где R - органический заместитель. Формально ортоэфиры являются сложными эфирами несуществующих в природе ортокарбоновых кислот R—C(OH)3 и ортоугольной кислоты C(OH)4 - гидратированных форм карбоновых кислот и угольной кислоты.

Сложные эфиры образуются в результате реакции этерификации:

RCOOH + R’OH ⇔ RCOOR' + Н2О

Название начинается с радикала спирта и заканчивается названием кислоты с добавлением суффикса -ат.

СН3−СОО−CH2−CH3

Под действием кислот, а особенно оснований, идет обратная реакция гидролиза (омыления):

Сложные эфиры относятся к органическим растворителям. Взаимодействие дикарбоновой кислоты с диолом приводит к образованию полиэфиров (полимеров).

При R = R 1 эфир называется симметричным, если радикалы разные – несимметричным. Название – по радикалам с добавлением слова «эфир»:

C 2H 5–O–C 2H 5 – диэтиловый эфир,

C 2H 5–O–CH 3 – метилэтиловый эфир.

Сложные эфиры обладают специфическим запахом. Как правило - приятным, потому их используют в парфюмерии и бытовых нуждах.

СН3СООС4Н9 - Бутилацетат - грушевый 
С3Н7СООСН3 - Метиловый эфир масляной кислоты - яблочный 
С3Н7СООС2Н5 - Этиловый эфир масляной кислоты - ананасовый 
С4Н9СООС2Н5 - Этиловый эфир изовалериановой кислоты - малиновый 
С4Н9СООС5Н11 - Изоамиловый эфир изовалериановой кислоты - банановый 
СН3СООСН2С6Н5 - Бензилацетат - жасминовый 
С6Н5СООСН2С6Н5 - Бензилбензоат - цветочный

/data/files/b1519240324.jpg (0x0)