Практическая работа по химии «Кислородсодержащие органические соединения» (10–11 класс)
Настоящий ученик учится открывать неизвестное с помощью известного… Иоганн Вольфганг Гёте
ВЕЩЕСТВО 1 Это прозрачная жидкость, имеющая очень резкий и неприятный запах, обладает очень кислым вкусом. В неразведенном виде эта кислота опасна для жизни, употребление ее в этом виде может привести к летальному исходу. Применяется очень широко в приготовлении домашних консервов из овощей и фруктов.
ВЕЩЕСТВО 2 Натриевая соль симметричной предельной двухосновной карбоновой кислоты, содержащей в своем составе еще и две гидроксильные группы. В данной кислоте массовые доли углерода, водорода, кислорода соответственно равны 32%, 4% и 64%.
ВЕЩЕСТВО 3 Это вещество органического происхождения, производимое практически каждым живым организмом. Именно это вещество, являясь компонентом косметических влагосодержащих кремов, при нанесении последних на кожу, начинает разносить растворённые питательные вещества непосредственно в клетки эпидермиса. Используется для получения соединения, являющегося одновременно лекарственным препаратом, понижающим кровяное давление, а также взрывчатым веществом.
ВЕЩЕСТВО 4 В зимнее время иногда можно найти лягушек, вмёрзших в ледяные глыбы, но после оттаивания земноводные оживают. Как же они ухитряются не замёрзнуть насмерть? Оказывается, с наступлением холодов в крови лягушки в 60 раз увеличивается количество этого вещества. Это мешает образованию внутри организма кристалликов льда. Данное вещество - основной и наиболее универсальный источник энергии в организме человека и животных. Название по IUPAC: 2,3,4,5,6-пентагидроксигексаналь.
Реагент и признак № пробирки Вывод 1 2 3 4
Уравнение реакции глицерина с гидроксидом меди (II)
Уравнение реакции уксусной кислоты с гидроксидом меди (II)
Уравнение реакции глюкозы с гидроксидом меди (II)
Уравнение реакции средней соли винной кислоты с гидроксидом меди (II) 2 2
ВЫВОД Пробирка 1 Глицерин Пробирка 2 Уксусная кислота Пробирка 3 Винная кислота Пробирка 4 Глюкоза
