Урок химии в 11 классе «Органическая химия — химия соединений углерода»
Урок химии на тему «Органическая химия – химия соединений углерода. Основные понятия теории строения органических соединений А.М. Бутлерова»
Цели урока:
1. Провести первичный инструктаж по правилам техники безопасности при работе в химическом кабинете. Познакомить с основными историческими фактами в развитии органической химии, основными положениями теории строения органических соединений А.М. Бутлерова. Ввести понятия «углеродный скелет», «радикалы», «функциональные группы» (предметный результат).
2. Развивать умение генерировать идеи, выявлять причинно-следственные связи, искать аналогии и работать в команде, пользоваться альтернативными источниками информации (метапредметный результат).
3. Формирование умений управлять своей учебной деятельностью, подготовка к осознанию выбора дальнейшей образовательной траектории (личностный результат).
Ход урока
Первичный инструктаж по правилам техники безопасности (5 мин).
Ознакомление с плакатами постоянной экспозиции в кабинете химии, ознакомление с порядком эвакуации из кабинета химии в случае возникновения чрезвычайной ситуации.
Изучение нового материала (30 мин).
Формирование органической химии как науки. До начала 19 века в химии господствовали виталистические взгляды: орг. в-ва возникают т-ко в живых организмах. В 1828 г. Ф. Вёлер получил мочевину из неорганических компонентов. Затем Кольбе синтезировал уксусную кислоту, Бертло синтезировал жир, Бутлеров – сахаристое вещество.
В середине 19 века установлено, что в состав всех орг. в-в входит углерод. Органическая химия – химия соединений углерода. Число известных органических веществ: свыше 25 млн.
Демонстрационные опыты: «Образцы органических веществ и материалов», «Модели молекул органических веществ», «Растворимость органических веществ в воде и неводных растворителях», «Плавление, обугливание и горение органических веществ».
В 1858 году Кекуле установил, что углерод в органических соединениях всегда четырехвалентен. Углерод может объединяться в цепи и циклы.
Структурные формулы – химические формулы, условно изображающие строение молекул органических соединений с учетом геометрического расположения атомов.
Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова.
В 1861 году Александр Михайлович Бутлеров сформулировал основные идеи теории:
1. Все атомы, образующие молекулы органических веществ, связаны в определенной последовательности согласно их валентностям.
Пример химического строения: метан, пропан, циклопентан.
Углеродный скелет.
Радикалы – свободные атомы или группы атомов с неспаренными электронами, неустойчивые и способные быстро вступить в химические превращения.
Функциональные группы – группы атомов, обусловливающие характерные химические свойства органических веществ. Карбоксильная, карбонильная, спиртовая и др.
2. Свойства веществ зависят не только от качественного и количественного состава, но и от порядка соединения атомов в молекуле.
Изомеры: н-бутан (tкип.= -0.5 0С) и метилпропан (tкип.=-11.7 0С), этанол и диметиловый эфир.
Изомерия – явление существования нескольких веществ, имеющих один и тот же состав и одну и ту же молекулярную массу, но различающихся строением молекул.
3. По свойствам данного вещества можно определить строение его молекулы, а по строению молекулы предвидеть свойства.
Этан и этилен. Обесцвечивание раствора перманганата калия.
4. Атомы и группы атомов в молекулах веществ взаимно влияют друг на друга.
Уксусная и хлоруксусная кислоты.
Подведение итогов учебного занятия, рефлексия (10 мин).
Решение задач по Рябов Сборник задач, упражнений и тестов по химии. 10 класс. – С.8.
Домашнее задание: §1, §2, с. 10 №4.
