Абдуллина Миляуша Альбертовна

Индивидуальный проект «Петр Иванович Рычков - известный ученый - пчеловод России»

Материал опубликован 25 May 2022

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа с. Урмиязы муниципального

района Аскинский район Республики Башкортостан

Индивидуальный проект

по биологии на тему:

«Петр Иванович Рычков - известный

ученый - пчеловод России»

Выполнил:

Абдуллин Ильнар А, ученик 8 класса

МБОУ СОШ с.Урмиязы

Руководитель:

Абдуллина М.А., учитель биологии;

2021-2022 учебный год

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение ......................................................................................................3

Глава I

1.1. Биография И.П.Рычкова.................................................................. ...4

1.2 . И. П. Рычков - основоположник отечественной науки о пчелах .....5

Глава II

2.1. Общие сведения о пчелах....................................................................7

2.3. Бортевая пчела -визитная карточка Башкортостана...........................8

2.4. Значение пчел в природе .............................. ....................................10

2.5. Значение пчел жизни человека........................................................ ..12

Глава III

3.1. Анкетирование среди учащихся....................................................... ...14

3.2.Интервью с пчеловодом.........................................................................15

Заключение................................................................................................... .18

Литература

Введение

"Представьте себе, что как внесешь сот –

дух пойдет по всей хате,
вообразить нельзя, какой:

чист, как слеза или хрусталь дорогой,
что бывает в серьгах”.

Н. В. Гоголь "Вечера на хуторе близ Диканьки

Каждый из нас знает кто такие пчёлы, многие их боятся. Если же ближе познакомиться с жизнью этих удивительных насекомых, то понимаешь, что страх этот напрасный. Пчёлы – единственные насекомые на Земле, которые производят продукты, пригодные для человека. Учёные доказывают, что только в результате появления насекомых, выделившихся потом в группу пчелиных, возникли все цветковые, растения на нашей планете.

На развитие пчеловодства в России, разработку теоретических и практических вопросов содержания и разведения пчел и повышение их продуктивности большое влияние оказали работы наших ученых и общественных деятелей. Впервые отечественное пчеловодство было подробно изучено и описано членом-корреспондентом Российской академии наук П.И. Рычковым (1712–1777).

Актуальность темы: Меня очень заинтересовало, как же устроена жизнь пчёл внутри одно пчелиной семьи, каким законам она подчиняется. Так для чего же нужны пчелы? И нужны ли они вообще?

Объект исследования: живая природа.

Предмет исследования: пчела, организации жизни в пчелиной семье.

Цель исследования: изучить жизнь пчел, показать их роль и значение в жизни людей.

Задачи:

1. Собрать информацию о жизни пчел.

2. Рассмотреть виды пчел.

3.Выяснить : как устроена пчела; как организована жизнь пчелиного семейства ; какие продукты пчеловодства получают от пчел; значение пчел в жизни человека; почему пчел называют " общественными насекомыми".

4. Провести анкетирование среди одноклассников по теме.

5.Взять интервью у местных пчеловодов.

6.Обощить полученные знания.

Методы исследования: анализ, опрос, наблюдение, сбор информации по теме из разных источников.

Гипотеза: Пчела – общественное насекомое, она не может жить в одиночку, жизнь пчелиного семейства подчиняется определённым правилам; пчелы играют важную роль в жизни человека и природы.

Глава I

1.1. Биография И.П.Рычкова

П.И. Рычков – известная у нас личность. История Башкирии, Оренбургского края неразрывно связана с его именем. Поэтому я счел необходимым привести здесь некоторые сведения из его очень интересной биографии.

Петр Иванович Рычков (1712-1777) - чиновник, географ, историк, краевед. Известен, прежде всего, как первый историк Южного Урала. Стал первым членом-корреспондентом Академии наук. Написал не менее 60 научных трудов. Считается зачинателем экономической географии в России.

П.И. Рычков родился 1 октября 1712 года в Вологде в семье купца. Вскоре отец разорился, и семья переехала в Москву. Здесь Рычков освоил иностранные языки (немецкий и голландский), бухгалтерию и торговое дело. Его отличала энциклопедичность знаний.

В 1730-1732 годы служил в управлении казенными Ямбургскими и Жабинскими стекольными заводами. В 1732 году назначен переводчиком и помощником бухгалтера в Петербургскую портовую таможню. В 1734 году поступил на работу бухгалтером в Оренбургской экспедиции под началом И.К. Кирилова, где проработал до 1743 года. С 1737 года работал под руководством В.Н. Татищева. С 1744 по 1760 год Рычков заведовал Оренбургской губернской канцелярией.

При первых начальниках Оренбургского края он, по его собственному выражению, «был употребляем к самонужнейшим военным делам».

За свои заслуги Рычков получил звание дворянина и чин статского советника. В 1760 году он вышел в отставку и занялся обустройством пожалованных ему имений. Поселился в своем селе Спасском (в 15 км от Бугульмы). Ему принадлежало 210 крестьянских душ, небольшие медеплавильный и винокуренный заводы, мельница. Кстати, участники академических экспедиций, посещавшие Оренбуржье, непременно заглядывали в Спасское к Рычкову.

В 1770 году Рычков вернулся на службу «главным правителем оренбургских соляных дел» (до 1777 года). Во время Крестьянской войны имение Рычкова было разорено, утрачена библиотека, часть переписки, в бою с пугачевцами погиб его первый сын Андрей.

Рычков дважды был женат. От первого брака имел 4 детей, а от второго – 12 детей. Дочь Александра, в замужестве Зубова, была мачехой матери известного писателя С.Т. Аксакова, который упоминает ее в «Семейной хронике».Интересно, что вторая жена Петра Ивановича, Елена Денисьевна Чирикова, занималась пуховязальным промыслом и распространяла это дело среди жительниц города Оренбурга. Во многом благодаря семье Рычковых и зародился промысел по изготовлению широко известных оренбургских пуховых платков.

В 1777 году П.И. Рычкова направили в город Екатеринбург, назначив начальником Главного правления уральских заводов. 1 июля он прибыл в город на реке Исети. Однако екатеринбургский период в жизни этого человека оказался очень коротким. Он заболел и в том же году, 15 октября, умер в возрасте 65 лет. Был похоронен в своем имении Спасское (сейчас это территория Татарстана). Могила не сохранилась.

В 2009 году в городе Соль-Илецке и в 2012 году в Оренбурге были открыты памятники П.И. Рычкову. Кроме того, в 2005 году администрацией Оренбургской области была учреждена литературная премия имени П. И. Рычкова.

1.2. И. П. Рычков- основоположник отечественной науки о пчелах

И.П. Рычков считается первым в России исследователем пчеловодства. Написал около 60 научных трудов. В 1767 г. была опубликована его большая статья «О содержании пчел», затем вышли три добавления к ней.

Начиная свои исследования по пчеловодству, Петр Иванович обратился к истории. Известны были Рычкову и первые на Руси письменные законы, изданные Ярославом в 1016 году под названием «Русская Правда». В этом древнейшем памятнике русского законодательства помещены и законы, касающиеся бортевого промысла. Изучал Петр Иванович и пчеловодную литературу. В России же, несмотря на широкое распространение бортевого и ульевого пчеловодства, никто изучением пчел специально не занимался. Рычков писал: «...мы по сие время о содержании пчел, как и что примечать тут надобно, сколько мне известно, не имеем еще ни одного собственного описания, основанного на практике наших пчельных содержателей».

В своих работах П.И. Рычков подвергал критике существовавшие предрассудки о пчелах и опровергал их. В статье «О содержании пчел» он писал: «Сие есть, что я в рассуждениях пчел от простых пчеловодов получить мог. Не могу умолчать, что толь чудном животном осталось весьма еще много достаточно к рассмотрению и удивлению».

Не имея ни микроскопа, ни увеличительного стекла, Рычков тем не менее достаточно подробно описал матку, трутней, рабочих пчел, их поведение в семье, разделение труда между ними. Различные конструкции колод, обустройство пасек, подкармливание пчел, выставка и подготовка к зиме, медоносы и ядовитые растения, развитие расплода, роение и посадка роев, их слеты, пленение маток в клетках, враги, болезни пчел и переработка меда –ничто не осталось без его внимания. Среди русских и татар, башкир и удмуртов, мордвы и чувашей собирал он по крупицам сведения о жизни пчел. Весьма уважительно Петр Иванович относился к опыту простых пчеляков. Заметки о пчелах из «Сочинения П.И. Рычкова 1762 год. Топография Оренбургской губернии» : «…Инсекты, или насекомые и гадины. Пчелы между всеми в инсектах исчисляющимися животными, но получаемым от них мед и воск, в употреблении человеческом без сомнения суть полезнейшая. Они бывают домашние, то есть ульевые, и бортевые, которые в лесах содержаться. Домашние или ульевые пчелы по большей части у русских, а бортевых премножество в Башкирии. К чему содержатели их выдалбливают на подобие ульев сосны, дубы, липы и другие толстые деревья, отчего оным деревьям никакого вреда не делается. И к тому времени, как роятся пчелы, вычищают, а к зиме их закрывают, чтобы мокрота и снег не вредили.

Башкирцы у которых лесные места, от сих бортевых пчел получают себе великий доход. И в размножении оных так искусны, что много таких, из которых у одного по нескольку тысяч бортевых деревьев имеется. И потому почти целые бортевые леса у них находятся. И на одном дереве бывает по два, а иногда по три борти с пчелами. Они более никакого смотрения не требуют, как токмо сего, чтоб для молодых пчел всегда новые и чистые борти находились. И в свое время выбирая из бортей мед, к зиме их покрывать по вышеописанному, что при целой тысяче бортей человека три или четыре управляют…»

П.И Рычков впервые ввел наблюдения за жизнью пчел в светлом улье. Он сажал рой в стеклянную банку, «которая величиною более полуведра была». А также в улей, «прорезав в нем в два ряда окошечки, величиной каждый по четверти квадратной, в кои велел вставить стеклянные окончины». Наблюдая за пчелами, Рычков убедился, что в улье «со стеклянными окончинами сделали пчелы сотов рядов до десяти да и меду вверх улья довольно наносили». Но всего интереснее казалось ему согласие между пчелами, порядок и повиновение их матке. Он выделил в семье сторожевых пчел, описал, как ульевые пчелы принимают корм и разносят его по ячейкам, строят соты, выделяя воск.

П.И. Рычков первый в России стал изучать пчел и публиковать статьи о русском пчеловодстве. До него в наших журналах публиковались лишь переводные зарубежные статьи с пропагандой павильонной системы ведения пчеловодства и некоторых приемов содержания пчел, которые не отвечали нашим условиям. В работе о содержании пчел, напечатанной в 1767 г., П.И. Рычков дал подробное описание отечественного бортничества, обобщил опыт работы лучших пчеловодов России и изложил личные наблюдения над пчелами. Это была первая в стране оригинальная печатная работа по пчеловодству, свидетельствовавшая о том, что пчеловодство развивается у нас самобытным путем. Таким образом, П.И. Рычков открыл путь русской национальной оригинальной литературе о пчелах.

Изучив биографию, научные труды П.И. Рычкова, я решила изучить пчел.

Глава II

2.1. Общие сведения о пчелах

Русское слово пчела восходит к праслав. *bъčela или *bьčela. Каждая форма этимологизируется по-своему: *bъčela связывается со звукоподражательным *bučati «жужжать», в то время как праформу *bьčela соотносят с праиндоевропейской основой *bhei-, к которой возводят названия пчёл и в других индоевропейских языках (ирл. bech «пчела», лат. fūcus «трутень», лит. bìtė, прусск. bitte, латыш. bitе «пчела», др.-в.-нем. bîа, bini, нем. Biene, англ. bee «пчела»).

Существует около 21 тысячи видов и 520 родов пчёл. Их можно обнаружить на всех континентах, кроме Антарктиды. Пчёлы приспособились питаться нектаром и пыльцой, используя нектар главным образом в качестве источника энергии, а пыльцу для получения белков и других питательных веществ. Обладают свойством эусоциальности (др.-греч. εὖ «полностью, хорошо» + социальность) — форма организации сообществ (как правило, семейных групп) животных, при которой часть особей не размножаются и ухаживают за потомством размножающихся особей.

Пчёлы относятся к членистоногим. Как и все насекомые, пчела имеет тело, которое подразделяется на три основных части: голова с ротовыми органами, три отдельных челюсти и язычок, парой усиков – антенн, и двумя большими соединенными глазами; грудной или средний отдел, несущий три пары ног, и две пары крыльев; брюшко. Пчелу легко узнать по тонкой «осиной» талии между грудным отделом и брюшком. У пчелы сильное жало. Большинство самок имеет жало, которое может быть выброшено с конца брюшка. Рабочая пчела снабжена колючим жалом, поэтому, когда она кусается, оно застревает в коже. Насекомое окрашено в отпугивающие тона.
Рот пчелы специально приспособлен для всасывания или слизывания нектара. Она сосет нектар при помощи маленького хоботка и накапливает его в зобу. На задних лапках имеются специальные щеточки и корзиночки для сбора и переноса пыльцы. Пыльцу, осыпавшуюся на мохнатое тельце при перелетах с цветка на цветок, пчела соскребает задними лапками и помещает в эти щетинистые корзиночки. По возвращении пчела извлекает пыльцу из корзинок и складывает в соты, пополняя запасы пищи для всей колонии.

В результате эволюции, длившейся многие тысячи лет, местные пчелы

приспособились к конкретным условиям зоны обитания. Основными породами

пчел, получивших признание у пчеловодов в нашей стране и за рубежом, являются:

среднерусская, украинская степная, карпатская, серая и желтая кавказские и

итальянская, а у нас в Башкортостане – башкирская порода.

Человеку свойственно бояться пчел. Даже смелые и мужественные люди могут

теряться, когда к ним случайно подлетит пчела. Ведь почти все знают, что для

борьбы с наиболее опасными врагами природа наделила пчел грозным оружием -

жалом. Только от одного укуса пчелы погибают любые насекомые и мелкие

животные – грызуны. Однако если ближе познакомиться с жизнью этих

удивительных насекомых, то нам откроется много тайного и загадочного.

Матка - главнейшая особь пчелиной семьи, ее сердце. От нее зависят не

только население улья, его численность и сила, но и ритм работ и энергия жизни.

Она как бы управляет всем сообществом. Матка больше и почти в 3 раза тяжелее

рабочей пчелы. Брюшко у нее длинное, полное, яйцевидной формы, чуть более

половины прикрытое крыльями. В зависимости от природы она бывает окрашена

иначе, чем рабочая пчела, в более светлые, приятные тона или, наоборот, в темно-

коричневые. Движения матки медленные, величественные. Находится она всегда на

сотах, свободных от корма, в которые может откладывать яйца. Их два вида. Из

одних развиваются женские особи (рабочие пчелы и матки), из других - мужские

(личинок), создавать тепло и поддерживать его на нужном им уровне, охранять

гнездо от врагов и вредителей, то есть выполнять буквально все работы, связанные с

жизнью и деятельностью сообщества.

Поведение рабочих пчел определяется их возрастом и теми условиями,

которые складываются в гнезде и природе. Молодые пчелы в первые два дня жизни

никаких работ не выполняют. Они еще очень слабы и сами нуждаются в уходе. В

возрасте 3-4 суток приступают к чистке ячеек, по мере развития молочных желез - к

кормлению личинок, а с начала функционирования восковых желез (от 5 суток

жизни), особенно когда они действуют в полную силу (в двенадцатидневном

возрасте), - к строительству сотов. На сбор меда пчелы переключаются обычно в

возрасте 18-20 суток. Перед этим они несут службу по охране гнезда. В последние

дни жизни пчелы носят воду и далеко от своего жилища не отлетают.

Трутни - мужские особи, без них вид медоносных пчел размножаться не

может. Пчелы не жалеют на них корма, на каждого расходуя его столько, столько

идет на выращивание пяти-шести рабочих пчел. Никаких работ в семье трутни не

выполняют и не приспособлены к ним. У них нет рабочих органов. Даже хоботок

укорочен. Если вдруг в гнезде не станет меда, а вокруг цветки будут обильно

выделять нектар, то они погибнут от голода — не смогут сами достать нектар, не

сумеют собрать пыльцу. Они поедают корм, заготовленный пчелами. Трутни не

принимают участие и в защите гнезда. Они лишены жала. Даже за себя не могут

постоять. Их задача одна - продолжить пчелиный род.

Срок жизни пчел очень короткий. Он обусловливается временем их рождения,

условиями жизни, затратами энергии. Пчелы, выведенные весной и летом, живут

всего 40 - 60 дней. Они выполняют самые тяжелые работы сезона: выращивают

потомство, строят соты, собирают корм. От слишком большой нагрузки они

довольно быстро растрачивают свой жизненный лимит, раньше времени стареют и

умирают. Однако благодаря исключительно высокой плодовитости матки, а она в

сутки может отложить до двух тысяч яичек, в гнезде накапливаются резервы

молодых пчел и расплода, из которых семья постепенно восстанавливает свои

потери и снова продолжает расти и жить. Пчелы, родившиеся осенью, которым не

пришлось выполнять никаких работ, живут в несколько раз дольше (до десяти

месяцев), но прежде чем умереть весной, они успевают вырастить не одно

поколение пчел, приступая к воспитанию их еще в зимовке.

Все медоносные пчёлы живут большими семьями, общинами, сообществами, поэтому их называют общественными насекомыми. Пчелиная семья, согласно образному определению пчеловода П.И. Прокоповича, «самодействующая фабрика». Изучая материал дальше, я узнала, что в каждой семье есть родители и дети. Гармоничная семья состоит из:

- мамы (единственной полноценной самки),

- десятков тысяч рабочих пчел детей (медоносных пчёл),

- сотен трутней - пап.

Матка предназначена для откладывания яиц. Из оплодотворённых яиц развиваются рабочие пчёлы, а из неоплодотворённых – трутни. Матку легко отличить по внешнему виду от рабочих пчёл: она длиннее и больше их. В нормальной пчелиной семье матка одна.

Рабочие пчёлы – составляют основную часть пчелиной семьи. Все многочисленные работы в улье выполняют рабочие пчёлы. Они чистят, охраняют и вентилируют гнездо, строят соты, выкармливают расплод, собирают нектар и пыльцу, перерабатывают их в мёд и пергу и складывают в запас, поддерживают в гнезде необходимую температуру и влажность воздуха, приносят в улей воду, прополис (пчелиный клей), которым замазывают все щели в улье.

Трутни – пчелиные самцы, предназначены для оплодотворения самки, сбором меда они не занимаются. Трутня легко отличить от рабочей пчелы: он значительно большего размера.

Пчелиная семья – высокоорганизованное сообщество насекомых. Каждая из ее многочисленных особей выполняет работу, необходимую всей семье. Работа в семье не прекращается ни днем, ни ночью, не затихает ни на минуту. Казалось бы, каждая особь выполняет свою работу самостоятельно, независимо от других, но именно из этих отдельных действий и складывается общая гармония семьи как целого организма.

2.2.Бортевая пчела- визитная карточка Башкортостана

Бортевое пчеловодство в Республике Башкортостане является древнейшим видом промысла.

До прихода в уральские леса башкиры не занимались бортничеством, их основным промыслом было скотоводство. Теснимые монгольским нашествием, башкирские племена уходили на север и северо-восток. Дремучие леса и скалистые горы защитили их от опустошающих набегов захватчиков. Но природа не располагала здесь к кочевому скотоводству, столь милому сердцу степных пастухов. Зимой ложились глубокие снега, скот вымирал от голода. Если раньше башкиры на зиму уходили далеко на юг, к Аральскому морю, то теперь они оказались лишенными этой возможности. Орды завоевателей заняли степь. Башкирские племена оседали в лесах.

Кочевое скотоводство здесь оказалось затрудненным. Башкиры из степняков-кочевников превратились в лесных людей. Образ жизни их изменился: охота и бортничество стали их основными занятиями.

Борти выдалбливали в деревьях (дуб, липа, лиственница, сосна, реже вяз) на высоте 4-12 м., которые служили до 150 лет. Многие семьи имели более ста бортей, переходившие по наследству.

Бортевые деревья башкир считались недвижимым имуществом, имели знак отличия (тамгу) какого-либо рода и упоминались в документах под этим знаком. Владельцы бортей в пределах бывшего своего племени к сохранившемуся общему знаку добавляли свой индивидуальный знак, отличающий их собственные борти от бортей родственников. Родословные знаки, нанесенные владельцем на бортевые деревья, указывали как на право владения бортью, так и на право собственности на землю. Без письменного согласия владельца бортей никто не имел право пользоваться бортевыми угодьями. Это правило было широко распространено в ХVII веке среди местного башкирского населения. Поэтому в каждом отдельном случае право пользоваться бортями на чужой территории оговаривалось особо.

Каждый бортевой знак (тамга) имел свое название. У башкир знаки подразделялись на группы, связанные с бытом и жизнедеятельностью человека, а также изображающие домашних животных, птиц, земноводных и т.д. В частности, есть тамги, изображающие инструменты земледелия: вилы, грабли, серп и др.; предметы, применяемые в быту: ковш, коромысло, чаша, тренога; другие предметы: стремена, подковы, узда, седло и т.п., а также характерные для букв рунической письменности.

Бортничество (разведение пчел в специально выдолбленных дуплах деревьев) - традиционное занятие башкир, и сейчас Башкортостан - единственное место на земном шаре, где сохранилось бортевое пчеловодство, или добыча дикого лесного меда.

Популяция дикой медоносной пчелы в настоящее время обитает только в Башкирии, главным образом в Бурзянском районе. Поэтому дикую медоносную башкирскую пчелу часто называют «бурзянкой».

Настоящие бурзянские пчелы имеют тельце темно-серого цвета, желтой окраски не наблюдается. Они сравнительно крупные по размеру имеют короткий хоботок не больше, чем 5-6 мм. Первый раз начинают облетать в солнечную погоду, когда воздух хорошо прогрет - 7 градусов тепла.

Дикие башкирские, или бурзянские, бортевые пчелы - популяция среднерусских пчел, отличающаяся чрезвычайной работоспособностью: в течение двух-трех недель цветения липы с раннего утра до позднего вечера, работает семья пчел, совершая огромное число вылетов и побивая все рекорды медосборов: во время хорошего медосбора в улей может поступать до 10 кг нектара в день! Неустанно трудится бортевая пчела даже в холодные дождливые дни.

Вторая отличительная ее черта - выносливость и морозоустойчивость. В самые морозные уральские зимы научились эти пчелы выживать без помощи человека.

Третья черта - особая «злобливость» - качество, которое помогает выживать пчелам в условиях дикой природы, когда в борть норовят залезть и куница, и медведь.

Четвертая черта - «ройливость», одна пчелиная семья этой популяции за сезон отпускает не менее двух-трех роев, которые заселяют новые дупла и борти. Чем больше в лесу естественных дупел, заселенных пчелами, тем лучше заселяются и борти.

Уникальная бурзянская бортевая пчела охраняется в государственном природном заповеднике «Шульган-Таш», где в настоящее время находится музей пчелы.

В настоящее время дикая медоносная пчела стала обитательницей Красной Книги.

Все поклонники меда прекрасно знают насколько полезен этот продукт, как много полезных веществ входит в состав самого обычного меда.

Все сорта меда уникальны по-своему, и отличаются, как правило, соотношением полезных элементов в своем составе. Но есть разновидность меда, в котором концентрация пользы гораздо выше, чем в других. Это башкирский бортевой мед, собираемый по старинным традициям бортевания, которые сохранились и поддерживаются на территории Бурзянского заповедника в Башкортостане.

Дикие башкирские пчелы заготавливают мед в дуплах деревьев. Бортевой мед отличается от меда из рамочных ульев. У дикого бортевого меда неповторимо тонкий аромат и вкус. Такой мед насыщен воском и пергой, богат фруктозой и глюкозой. Перга - это пыльца цветов, обработанная выделениями пчелиных желез и предназначенная для кормления расплода.

Бортевой мед, как правило, получается темно-коричневого цвета. Особая ценность бортевого меда заключается в его зрелости: поскольку бортевые пчелы тревожатся человеком только раз в год, ближе к осени, мед успевает как следует созреть.

Ценят его за наличие большого количества микроэлементов и отсутствие вредных примесей, а также за особо терпкий вкус и тонкий аромат.

В 2021 году Уфа станет столицей 47-го конгресса «Апимондия» и выставки «АпиЭКСПО».

Глава Республики Башкортостан Рустэм Хамитов сказал: «Нигде не уделяется столько внимания пчеловодству, как у нас. Мы бережно сохраняем традиции наших предков по сбору дикого мёда – бортничества. Само понятие «башкирский мёд» давно стало настоящим брендом нашей республики и бесспорным знаком высочайшего качества».

Хорошо выступили представители Башкортостана в конкурсной программе «Апимондии-2017» в Стамбуле. За свои медовые витрины Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии получил золотую медаль. Также это предприятие было отмечено серебряной медалью за кристаллизованный башкирский мед, «бронзой» - за косметику с добавлением продуктов пчеловодства. Всего у команды РБ по апитерапии и пчеловодству - семь медалей.

2.3.Значение пчел в природе

Пчёлы — интереснейшие творения природы. Они не только жалят, но и играют важную роль в повседневной жизни человека. Опыляя растения, они повышают урожайность продовольственных культур и этим важны для экологии и экономики государств.

Пчёлы играют важную роль в опылении цветущих растений, являясь самой многочисленной группой опылителей в экосистемах, связанных с цветами. В зависимости от текущей потребности, пчёлы могут сконцентрироваться как на сборе нектара, так и на сборе пыльцы. И в первом, и во втором случае пчёлы способствуют опылению растений, но в случае со сбором пыльцы этот процесс проходит гораздо более эффективно. Учёные доказывают, что только в результате появления насекомых, выделившихся потом в группу пчелиных, возникли все цветковые, растения на нашей планете.

Пчёлы в качестве опылителей крайне важны в сельском хозяйстве, и это приводит к тому, что фермеры во многих странах договариваются с пчеловодами о взаимовыгодном разведении пчёл вблизи сельскохозяйственных угодий. Монокультура (то есть длительное и непрерывное выращивание растений одного вида на одном и том же участке) и сокращение численности опыляемых растений приводит к сезонной миграции пчеловодов по территории, где в нужное время требуется опылить определённые растения. Пчёлы также играют очень важную, хотя и не до конца изученную, роль в питании птиц и других представителей дикой природы.

Основных функций у пчёл несколько:

1.Опыление. Чтобы прорасти, растениям нужно перенести пыльцу с тычинок к пестику. Фактически опылители, играют ключевую роль в каждом третьем продукте, который мы едим. Без них многие растения погибли бы.

2.Обеспечение роста растений. Пчёлы участвуют в опылении ягод и фруктов, которые служат пищей другим животным. Некоторые виды роют норы под землёй, тем самым способствуя аэрации почвы. Они способствуют её оздоровлению в долгосрочной перспективе.

3.Производство продуктов пчеловодства.

4.Участие в экосистеме. Они помогают строить дома другим существам: насекомым, животным и птицам, которым нужны деревья, цветы и кустарники. Они также часть пищевой цепочки. Птицы, пауки, стрекозы используют их в качестве источника пищи.
Важность пчёл для экосистемы просто огромна: способствуя здоровому росту цветов, деревьев и других растений, они создают условия для жизнедеятельности других существ.

Примерно 80% той пищи, которую мы ежедневно привыкли употреблять, появилась на столе благодаря пчелам. Люди полагают, что смогут обойтись без яблок, абрикос, миндаля, авокадо, арбузов и груш и т.д. Вегетарианцы не сильно расстроятся, а вот люди, привыкшие употреблять мясо ежедневно, сильно удивятся. Мясо на столе тоже исчезнет без пчел! Вспомните чем питаются животные. Правильно, растительной пищей. А растениям ,по крайней мере большинству из них, требуется размножение, а для этого должен происходить процесс опыления.

Пчёлы — ключ к части нашего продовольственного изобилия. Собирая нектар, они распространяют пыльцу, тем самым участвуя в процессе плодообразования и влияя на урожайность. Без опыления урожайность была бы крайне низкой — от 5 до 20% от того, что собирают обычно.

2.4.Значение пчел в жизни человека

Пчеловодство обеспечивает работой сотни тысяч людей по всему миру, тем самым способствуя росту экономики. В повседневной жизни люди используют многие продукты пчеловодства.

За время своей жизни пчелиная семья собирает пыльцу и нектар и производит: мёд; воск; прополис. Из воска делают вощину. Из пыльцы — пергу — белковый корм, необходимый личинкам, и маточное молочко. Также люди собирают пчелиный яд, а из умерших пчёл делают подмор.
Велико значение пчёл и в медицине. Продукты пчеловодства становятся составляющими компонентами лекарственных средств. Кроме того, они используются в альтернативной медицине. Например, апитерапии. Это направление, в котором заболевания лечатся продуктами пчеловодства.
Заболевания, которые лечит апитерапия : рассеянный склероз; артрит; инфекции; опоясывающий лишай; раны и ожоги. Истоки лечения начинаются ещё в Древнем Египте и Китае. В этот период для лечения используют мёд. В документах эпохи Древнего Рима встречается использование пчелиного яда для лечения артрита и боли в суставах.

Основные продукты пчеловодства, применяемые в апитерапии: пчелиный яд; мёд; маточное молочко; прополис; пчелиный воск.

Пчелиный яд обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Он приводит к уменьшению отёчности тканей и уменьшению боли. Может снизить потребность в традиционных медикаментах и уменьшить риск рецидива заболеваний суставов.

Мёд давно используется местно для лечения ран, включая открытые порезы и ожоги, благодаря его антибактериальным, противовоспалительным и обезболивающим свойствам. Медицинские перевязочные материалы, содержащие мёд, показывают высокую степень эффективности при заживлении ран и снижении риска инфекции.
Мёд используют при лечении аллергии. Он может успокоить боль в горле, вызванную аллергией, и действует как натуральное средство от кашля. В небольших количествах он содержит пыльцу — известный аллерген. Употребление местного мёда может медленно вводить аллерген в организм, тем самым создавая иммунитет к нему. Мед содержит почти все микроэлементы и по своему составу напоминает плазму крови человека. В состав меда входят важнейшие ферменты: диастаза, амилаза, каталаза, фосфатаза. Содержатся витамины В1, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, биотин, фолиевая кислота, а также аскорбиновая кислота. В меде найдены природные антибиотики, что определяет его важность в борьбе с болезнетворной микрофлорой. Своеобразен белковый состав меда: содержание протеинов составляет 0,5 – 15%, аминокислот -0,6 -500 мг в 100г меда.
Благодаря содержанию железа, магния и фолиевой кислоты с помощью меда можно увеличить количество гемоглобина у детей.

Прополис - это пчелиный клей, которым пчелы заделывают щели в улье, сокращают леток при наступлении холодной погоды и полируют ячейки сотов, где хранится мед, цветочная пыльца и развиваются личинки. У прополиса приятный аромат, горьковатый вкус.
Прополис обладает выраженными действиями против микробов и вирусов, стимулирует регенерацию тканей, уменьшает боли, прекращает воспалительные процессы, убивает дрожжеподобные грибы, возбудителей лишаев и парши, обладает многими другими лечебными свойствами. В ряде случаев по степени лечебной эффективности и противомикробной активности прополис превосходит антибиотики. Установлено, что прополисом можно лечить многие заболевания кожи и слизистых оболочек. Под воздействием прополиса хорошо заживают простые резаные и долго не заживающие раны, язвы кожи, желудка и двенадцатиперстной кишки.

Маточное молочко вырабатывается молодыми рабочими пчелами и предназначается для кормления личинки, из которой развивается молодая матка, и самой матки. Маточное молочко обладает довольно активными бактерицидными действиями по отношению ко многим гомогенным микробам и вирусам. Маточное молочко нормализует обмен веществ, применяется против ожирения и при исхудании; усиливает устойчивость организма против различных инфекционных заболеваний; стимулирует кроветворение; регулирует функции эндокринных желез; оказывает благоприятное влияние при атеросклерозе и коронарной недостаточности.

Пчелиный воск – твёрдое вещество с приятным медовым запахом и с однородной кристаллической структурой. Пчелиный воск находит применение в медицине. Он входит в состав некоторых пластырей, мазей, кремов. Например, всем известный липкий пластырь содержит воск. Его используют в различных отраслях народного хозяйства, в медицине, при изготовлении муляжей, в косметике. Так, воск, применяемый в косметике, входит в состав различных кремов. Он прекрасно впитывается кожей и придает ей гладкий и матовый вид.
Цветочная пыльца – природный концентрат всех необходимых для нормального развития организма веществ. Всего в пыльце обнаружено более пятидесяти различных биологически активных веществ, оказывающих разностороннее действие на организм человека. Клинические и экспериментальные исследования лечебных свойств цветочной пыльцы свидетельствуют о том, что она оказывает хороший лечебный эффект при следующих заболеваниях: злокачественная анемия, гастрит, колит, запор, гипертоническая болезнь, неврозы, воспалительные заболевания нервной системы, подагра, нарушения эндокринной системы.

В последнее время ученых привлекает еще один продукт, вырабатываемый медоносной пчелой – перга, которую пчелы готовят из пыльцы. Перга эффективна при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, гепатитах, эндемическом зобе, атеросклерозе, аденоме простаты, неврозах, депрессивных состояниях, бессоннице, подагре.
Забрус - это срезанные полоской верхние крышечки запечатанных медовых сотов. Исследования показали, что забрус является высокоэффективным средством при лечении бактериальных и вирусных заболеваний носоглотки и верхних дыхательных путей, при этом не вызывает аллергии, жевание забруса полезно во многих отношениях: оно вызывает сильное слюноотделение, которое повышает секреторную и двигательную функцию желудка.
"Мумие асиль"- продукт дикой медоносной пчелы, применявшийся в народной медицине с древних времен. О лечебных свойствах мумие асиль знал и писал еще Авиценна. С помощью спектрального анализа в мумие более 26 микроэлементов. Под влиянием приема мумие усиливается минеральный обмен, ускоряется заживление переломов костей. Горный воск способствует не только более скорому заживлению ран и формированию костной мозоли, но и улучшает общее состояние, нормализует аппетит, сон.
Таким образом, пчела является не только единственным насекомым, но и единственным живым существом, пожалуй, которое полезно абсолютно.

Глава III

3.1. Анкетирование среди учащихся.

После того ,как я изучил теоретическую литературу по данной теме, мне захотелось узнать : каким правилам подчиняется жизнь пчелиной семьи внутри одного улья, как проходит день пчеловода, как правильно ухаживать за пчелами, сможет ли каждый человек стать пчеловодом. Но сначала я решила узнать у своих одноклассников, что им известно об устройстве жизни одной пчелиной семьи. Для этого я составил анкету и предложила её своим одноклассникам.

Вопросы анкеты:

1. Знаете ли вы, кто такие пчёлы? Да, нет.

2. Как вы думаете, пчёлы приносят природе и человеку пользу или вред? Польза (какая), вред (какой).

3.Знаете ли вы продукты пчеловодства? Да (какие), нет.

4. Боитесь ли вы пчёл? Да, нет.

5.Как вы считаете, пчёлы – разумные существа? Да (почему), нет.

Мною было опрошено в классе 11 человек.

Результаты анкеты получились следующие:

На первый вопрос из 11 ответили «да» 11 человек – 100% .

На второй вопрос ответили «пользу» 11 человек – 100 % (8 человек смогли правильно назвали пользу пчел: опылении растений, деревьев- ; 3 человек ответили, что польза лишь в получении меда). Ребята так же отметили опасность укуса пчел для аллергиков.

На третий вопрос «да» ответили 11 человек – 100 % (однако большинство назвали только мед), «нет» - ответили 0 человек.

На четвертый вопрос «да» ответили 3 человек – 29 %, «нет» ответили 8 человек – 71%.

На пятый вопрос «да» ответили 9 человек – 80 %, ( смогли аргументировать почему они так считают: живут семьями, работают организованно, каждый выполняют свою работу, умеют общаться и передавать информацию друг другу, есть коллективный разум), «нет» ответили – 2 человек – 20%.

Проанализировав анкеты, я сделал вывод, что знания о пчелах у ребят есть ,но не все ребята могут аргументировать, привести примеры; у некоторых ребят знания поверхностные, отрывистые.

3.2.Интервью с пчеловодом

Мне ещё больше захотелось изучить жизнь пчелиной семьи, и выяснить, есть ли у пчёл разум, являются ли они общественными насекомым; узнать о работе пчеловода и взять интервью . Я начала интересоваться, есть ли среди знакомых и родственников пчеловоды. В ходе опроса выяснил, что мой прадедушка Габдулахат и прабабушка Мадина занимались пчеловодством, обучили и своих сыновей. Все братья прабабушки Мадины тоже держали пчел. Дядя Ватихов Назиф, который проживает в Краснокамском районе в деревне Раздолье уже много лет занимается пчеловодством. В школе есть учительница, чья семья занимается пчеловодством: семья Авхадиевой Гульнары Рагатовны ( учитель английского языка).

1. Расскажите о себе. Кто и когда в вашей семье начал заниматься пчеловодством?

- Я, Ватихов Назиф Нуруллович ,63года. Я занимаюсь пчеловодством более 30 лет. Мой отец Ватихов Нурулла завел пасеку, чтобы на столе всегда был свежий натуральный мед. Мне захотелось продолжить ремесло отца.

2. У вас на пасеке какие породы пчел обитают?

- У нас на пасеке среднерусская порода пчел. Они имеют крупные размеры туловища, широкие лапки, короткий хоботок (до 6, 5 мм). Расцветка темно-серая, иногда более темная, ярко выраженные желтые полоски отсутствуют.

И есть порода башкирской пчелы. Башкирская пчела отличается высокой работоспособностью : работают на износ по 17 часов в сутки. У каждой пчелиной семьи свои особенности : специфический запах, прополисование гнезд( покрытие прополисом дна, стенок улья, рамок); устойчивость к зимним условиям; производительность; склонность к разным видам заболеваемости; уровень агрессивности. Численность пчелосемьи в летний период примерно от 15- 80 тысяч пчел, а в зимний до 20 тысяч .

2. Как правильно ухаживать за пчелами?

- Задачей пасечника является обеспечение насекомых условиями, достаточных для создания сильных семей. Важную роль играет правильно выбранная территория для пасеки. Территория пасеки должна располагаться в чистом месте вдали от автодорог, заводов. Идеально, если вокруг располагается живая изгородь из таких растений, как боярышник, кизильник или акация. Можно высадить их или огородить пасеку высоким (2 м) забором. Выбор места под ульи определяется следующими факторами, которые надо учитывать:

1. Близость воды- подойдут небольшие ручьи, пруды, но не крупные озера. 2.Доступность корма- нетронутые участки с полевыми цветами и разнотравьем.

3.Солнечный свет- ранним утром лучи должны бить прямо в леток.

4.Ветер -пасека должна обдуваться ветрами, нельзя ставить ее в оврагах. 5.Отсутствие врагов - пчелам могут помешать медведи, мыши, пчелоядные птицы и стрекозы. Желательно устранить на территории все муравейники.

На одну семью насекомых требуется до 40 кв. метров. Если нет возможности установить жилища в тени деревьев, нужно посадить рядом высокорослые растения: подсолнух, кукурузу. Важно, чтобы в ульях летки были направлены в солнечную сторону: на восток, юго-восток или юг. Чтобы помочь насекомым безошибочно находить свой улей, домики можно покрасить в разные цвета. Лучше всего пчелы различают желтый, белый, голубой. Периодически пасечник должен проверять целостность семейства, здоровье насекомых, а также контролировать состояние пчелиного гнезда, состоящего из расплода и хранящихся запасов меда.

Просто из любопытства открывать улей нельзя, это нарушает микроклимат жилища и вызывает агрессию обитателей. Чтобы снизить риск заболеваний важно поддерживать чистоту в ульях, убирать мусор и подмор.
3. Как происходит зимовка пчелы, она засыпает? И надо ли их подкармливать?

- Многие люди уверены, что на зиму пчелы впадают в спячку, но это не так. Хотя активность насекомых существенно замедляется, но она не прекращается.

Осенью, с приближением холодов, пчелы постепенно подготавливаются к состоянию покоя. Они заготавливают мед, помещают его в верхние соты и запечатывают, чтобы предотвратить брожение. При помощи прополиса, насекомые заделывают щели, суживают летки. Тело пчел характеризуются особым строением, благодаря которому оно может увеличиваться в размерах, что позволяет сдерживать около 40-50 миллиграмм кала и всю зиму не испражняться. К тому же в их организме имеются особые вещества, которые затормаживают разложение. Все обменные процессы замедляются, что обеспечивает успешную зимовку.

Как зимуют пчелы в улье? Когда температура окружающей среды опускается до 8°С, обитатели пасеки формируют клуб, позволяющий экономить пищу и поддерживать тепло. Поначалу клуб рыхлый и распадается при повышении температуры. С приходом устойчивых холодов, он уплотняется и сохраняется всю зиму. Насекомые постоянно перемещаются с верхней части внутрь, выталкивая на поверхность тех, что согрелись и запаслись пищей. Матка постоянно находится в центре клуба, где температура достигает 30°С (на краях она поддерживается на уровне 15-16°С).

Пчелиные семьи можно содержать зимой на улице, в утепленных помещениях (улья помещают в сарай, подвал, погреб, предбанник или теплицу) либо в омшаниках (зимовниках). Независимо от способа зимовки, насекомых нужно держать в покое и не тревожить. Самое главное при таком зимовке в омшанике соблюдать температурный режим около +1..+3С градусов, и влажность (60-80%). Также необходимо уделить особое внимание вентиляции. Чтобы избежать накопления конденсата и развития плесени, в нижней части домика делают 2-3 небольшие отверстия для вентиляции. Чтобы насекомые не голодали, им оставляют 3 соты с пергой и около 25 кг меда, так же подкармливаем сахарным сиропом.

Наличие гула или шума внутри улья свидетельствует о проблемах в клубе. Это могут быть высокие температуры, повышенная влажность или недостаток еды. Когда зимовка проходит успешно, пчелы внутри сидят тихо и спокойно и не издают повышенного гула или шума.

4.Какова продолжительность рабочего времени у пчеловода?

- Пчеловод работает круглый год: с весны до осени на пасеке от зари до поздней ночи, а зимой делает рамки, улья, следит за состоянием пчел в зимовнике.

5.Какой мед вы считаете самым вкусным?

- Самый вкусный мед - лесной. Присутствует весь букет трав. Самый полезный мед -липовый. На полках в продуктовых магазинах очень сложно найти здоровую пищу, а я могу предложить людям натуральную продукцию без консервантов и красителей.

5.Приносила ли Ваша профессия хороший доход?

- Первоначально нужны вложения денежных . Многое зависит от погодных условий, трудолюбия .

6. Ваши пожелания начинающим пчеловодам.

-Не огорчаться, все сразу не получается. Набраться терпения и больше усердия. Наша профессия приносит здоровье людям, а значит, всей стране. Мед- это дар природы, цветочная пыльца и перга- это настоящая аптека, в которой присутствует весь комплекс витаминов и микроэлементов для человека

Заключение

При подготовке работы и во время ее написания был собран и изучен материал с помощью интернета, энциклопедий. Я познакомился с историей пчеловодства. Я узнал много интересного об организации жизни пчелиного семейства и о том, какое значение имеют пчелы в природе и жизни людей,

Подводя итог своего исследования ,я пришел к следующим выводам:

1. В Интернете можно найти информацию о жизни и деятельности П.И Рычкова- известного ученого - пчеловода.

2. Пчеловодство и опыт применения продуктов пчеловодства имеют тысячелетнюю историю.

3. Пчела не может жить в одиночку. Она - общественное насекомое. Их жизнь подчинена строгим законам и направлена на построение и непрерывное развитие пчелиной семьи. Каждому виду пчёл внутри улья отведена своя роль.

4. В природе обитают различные виды пчел. Самым редким , занесенным в "Красную книгу", является бортевая пчела, обитающая только на территории Башкирии.

5. Пчелы дают людям очень ценные продукты - мед, воск, прополис, цветочную пыльцу и пергу, маточное молочко, пчелиный яд. Получаемые от пчел продукты очень разнообразны по происхождению, составу, обладают лечебными свойствами, применяются и в косметологии.

6.Пчел надо разводить , так как они приносят пользу природе и человеку. Жизнь значительной группы цветковых растений неразрывно связана с жизнью насекомых-опылителей-пчел. Без них существование многих растений невозможно. Исчезновение таких насекомых привело бы к неминуемому вымиранию многих растений.

7.Взяв интервью у знакомого пчеловода, узнала много нового из жизни пчел.

Пчеловодство – это не только приятный отдых или забава, но нелегкий труд. Мед не дается даром ни пчеле, ни пчеловоду. Для того, чтобы на столе появилась небольшая тарелочка с медом, необходимо целый год ухаживать за пчелками, подкармливать их, создавать им все условия. Данная исследовательская работа имеет большую практическую значимость. Оказывается, ежедневное употребление продуктов пчеловодства - это не только сладко и вкусно, но и очень полезно и актуально в наше время. Так пусть же на вашем столе всегда будет золотистый мёд, дарящий здоровье и долголетие!