Изучаем универсальные качества лука или лук от семи недуг
МОУ СОШ №6 имени полного кавалера ордена Славы Н.В. Овчинникова «Изучаем универсальные качества лука или Лук от семи недуг» Триполкина Елизавета, ученица 7 класса Руководитель: Дудаева О.Н., учитель биологии 2022- 2023 учебный год
Лук принадлежит к наиболее древним пряным овощам и лекарственным растениям В переводе с латинского означает "жгучий". Лук репчатый имеет специфичный вкус и запах. О многих растениях говорят, что полезны или вершки, или корешки. А у этого растения полезны и вершки, и корешки, и верхняя кожица-шелуха. Это деликатесный овощ, имеющий важное пищевое значение в зимний и ранневесенний периоды. Лук издавна использовался как эффективный природный антибиотик. Он содержит более 200 природных фитокомпонентов. Летучие вещества - фитонциды, губительно действуя на вирусы и микробы, защищают организм от простуды и гриппа. В обычной луковице содержатся фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, витамины. Столь большого набора макро- и микроэлементов нет ни в одном овоще.
Цель работы – выявление универсальных свойств лука Цель работы – выявление универсальных свойств лука Объект исследования - репчатый лук Предмет исследования – универсальные качества лука Гипотеза – Природные качества лука - универсальные
Задачи работы: Изучить историю происхождения лука; Изучить виды лука; Познакомиться с универсальными свойствами лука; Изучить условия выращивания лука в домашних условиях; Провести эксперименты: по выращиванию лука, по окрашиванию луковой шелухой, по обесцвечиванию веснушек соком лука, по использованию сока лука, как средства по уходу за предметами быта; Узнать рецепты блюд с использованием лука; Сделать выводы
Работа в библиотеке
Внешний вид и строение репчатого лука Лук репчатый - многолетнее травянистое растение семейства лилейных. По форме луковица может быть от шаровидно-приплюснутой до шаровидно-продолговатой, по окраске - желто-коричневая, красноватая или фиолетовая. Стебель прямой, полый, мясистый. Корни тонкие, мочковатые. Листья трубчатые, заостренные на конце. Лук репчатый имеет специфичный вкус и запах. В луке содержатся эфирное масло, органические кислоты, углеводы (глюкоза, фруктоза, мальтоза), каротиноиды, аминокислоты, витамины С, B1, различные микроэлементы и фитонциды.
Работа на занятиях в образовательном центре Точке Роста Ищем необычные рецепты с луком Изучаем универсальные свойства лука в библиотеке
Универсальные свойства лука
Социологический опрос Употребляете ли вы в пищу лук? Как часто вы это делаете? Ваши родители или вы выращиваете лук в зимне-весенний период? С какой целью вы это делаете? Какой лук вы любите: зеленый или репчатый?
34 % -употребляют зеленый лук 34 % -употребляют зеленый лук 54 % едят лук только в приготовленной домашней пище. 12 % совершенно не едят и не любят лук. 47 % выращивают зеленый лук в зимне-весенний период.
Практическая часть Выращивание зелёного лука в домашних условиях
Практическая часть Выращивание зелёного лука в домашних условиях Опыт 1. Вывод: Я научилась выращивать лук на подоконнике и смогла сама вырастить его у себя дома. Доказывающий, что свет, тепло и влага – основные условия для выращивания полноценного зелёного лука, в домашних условиях.
Вот такой лучок растет уже в моём огороде
Опыт 2 Доказывающий, что можно получить высокий урожай на небольшой площади. Вывод: В результате проделанных опытов и наблюдений можно сделать вывод , что при помощи подручных емкостей можно осуществить выгонку зеленого лука и получить высокий урожай.
Изучение универсальных свойств лука Опыт 3. Доказывающий, что сок репчатого лука хорошее средство, обесцвечивающее веснушки. Результат: Через месяц цвет веснушек на руке стал бледнее.
Опыт 4. Доказывающий, что луковая шелуха отличное натуральное красящее средство Результат: яйца окрасились в желтые, кремовые и коричневые оттенки. Вывод: Луковая шелуха – является красителем натуральным и без всяких химических добавлений.
Опыт 5. Доказывающий, что сок репчатого лука хорошо убирает замасленные пятна с зеркал и является натуральным чистящим средством. Результат: После протирания луковым соком масляного пятна с зеркала, зеркало стало чистое, без разводов. Вывод: Сок лука – отличное натуральное чистящее средство.
Информационный бюллетень «Лук от семи недуг»
