Фотоотчет «Маринованные помидоры с изюмом»

Маринад 
На 5 л воды: 
0,5 ст. изюма; 
7 ст.л. соли; 
2,5 ст. песка; 
1 ст.л. эссенции; 
гвоздика, корица, перец душистый (по вкусу). 


Помидоры помыть, пробланшировать, разложить в горячие стерилизованные банки, залить горячим маринадом и закатать. 
Выход 11 литров. 
(я делала 2 кратной заливкой: первый раз заливала банки кипятком, а потом его сливала, добавляла сахар, соль, изюм, доводила до кипения и потом добавляла кислоту).