Мастер-класс «Разделочные доски — подарок к 8 Марта»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Тарасовская средняя общеобразовательная школа №2

Ростовская область Тарасовский район п. Тарасовский

Тема мастер класса:

«Разделочные доски»

подарок к 8-му Марта

Разработчик:

Гончарук Владимир Степанович,

учитель технологии

История

Разделочные доски стали неотъемлемой частью кухонной утвари еще в античные времена. Тогда их использовали, главным образом, для разделывания мяса на пирах римской знати. Правда, в то время поднять разделочную доску было делом нелегким – излюбленным материалом для изготовления досок был камень.

Вариант доски из дерева (сосна, дуб, бук, берёза) появился чуть позже и оставался практически неизменным вплоть до 20 века.

Для того, чтобы сделать доску для кухни, подойдут такие породы, как дуб, сосна, берёза. Делают доски и из бука и акации. Есть и более дорогие породы (например, гевея).

Самую простую разделочную доску можно сделать даже из листа слоёной фанеры. Правда, это непрактичный материал. Разделочная доска из фанеры слишком проста и не эстетична.

Разделочная доска - этот предмет, во – первых, необходим в повседневной жизни; во-вторых, является атрибутом каждой кухни; в –третьих, он может служить и аксессуаром. Кто откажется украсить свою кухню нарядной разделочной доской, которая сразу сделает ей нестандартной и уютной.

деревянные:

Выявление основных параметров и ограничений:

Изделие должно быть выполнено аккуратно

Изделие должно соответствовать выбранной стилистике

Изделие должно быть красивым

Изделие должно быть прочным и т. д.

2.Теоретические сведения об изготовлении разделочной доски

Красивая доска станет украшением кухни и может быть использована в качестве подноса при подаче блюд на стол Разделочная доска – необходимая вещь для любой хозяйки. Она самая популярная и распространённая.

Разделывать и нарезать продукты на деревянной поверхности удобней всего. Да и звук (стук) при соприкосновении ножа с деревом не такой громкий и неприятный, как при использовании других её видов. Плюс, ножи особо не тупятся.

Доску можно вырезать в форме рыбы, животных, фруктов, разных геометрических фигур.

Не смотря на свой почтенный возраст, разделочная доска практически не изменилась. Сегодня, так же, как и раньше наибольшей популярностью пользуются доски, изготовленные из дерева.

Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания. Разделочная доска – обязательный атрибут любой кухни.

3.Материалы, инструменты и оборудование
Выбор материала, инструментов, приспособлений, оборудования.

А. Выбор материала:

1.Фанера.

Б. Выбор оборудования, инструментов и приспособлений.

1. Кисточки из нейлона. 2. Лак для покрытия готового изделия. 3. Карандаш ТМ, ластик. 4. Линейка. 5. Лобзик. 6.Наждачная бумага. 7. Сверлильный станок, свёрла.

4.Технология изготовления разделочной доски

Инструменты и приспособления:

1 2 3

3 4 5

5. Готовое изделие

Мир искусства великолепен в своем разнообразии и множестве направлений. Любое увлечение достойно внимания людей и даже простые поделки из дерева способны привлечь их радостные улыбки. Прошли века, изменилось мировоззрение людей, их быт. А изделия народных мастеров и сегодня по-прежнему восхищают нас своим совершенством. В наше время декоративное искусство не только сохраняется в музейных залах, оно живет в народе. С чувством благоговения относимся к изделиям, хранящим тепло человеческих рук. Ведь в каждой вещи – часть души, сердца мастера.

Презентация к мастер классу
PPT / 25.84 Мб