Внеклассное мероприятие
«Научитесь быть приятным»
Цель: Расширение знаний школьников по элементам этикета и сервировки стола.
Задачи:
Образовательные:
1) Расширение (в игровой форме) знания учащихся о правилах поведения за столом во время еды, необходимости соблюдения этих правил.
Развивающие:
2) Увеличение познавательного интереса и мыслительных операций (анализ, синтез, сравнение, обобщение) через разрешение проблемной ситуации и расширение кругозора обучающихся.
Воспитательные:
5) Развитие коммуникативных навыков через групповую работу.
6) Воспитание навыков и привычек культурного поведения детей..
Место использования: предназначено для проведения внеклассного занятия по теме «Правила поведения за столом» для обучающихся 5-6 классов.
Эффективность и практическая значимость игры: проверка знаний, умений в виде игры интересна детям. Это способствует развитию у детей интереса в получении знаний по данной теме, а также мотивирует их на дальнейшее успешное обучение.
Методические рекомендации по использованию презентации: конспект занятия можно применять при разных формах организации занятий (фронтальной, групповой, индивидуальной).
I.Оргмомент.
Приветствие учащихся
- Добрый день, уважаемые обучающиеся и уважаемые гости. Сегодня с вами собрались на внеклассное мероприятие. Итак, мы начнём его со слов приветствия.
Когда встречаем мы рассвет,
Мы говорим ему ... (Дети хором) ПРИВЕТ!
С улыбкой солнце дарит свет,
Нам посылая свой ... (Дети хором) ПРИВЕТ!
При встрече через много лет
Вы крикните друзьям ... (Дети хором) ПРИВЕТ!
И улыбнутся вам в ответ
От слова доброго ... (Дети хором) ПРИВЕТ!
И вы запомните совет:
Дарите всем друзьям ... (Дети хором) ПРИВЕТ!
- Так подарим же привет и свои улыбки друг другу. (Обучающиеся улыбаются друг другу и машут руками, приветствуя окружающих).
- Давайте сейчас послушаем стихотворение, которое называется
«Что ж такое этикет?»
Кто-то знает, кто-то - нет.
Это ПРАВИЛА такие
ПОВЕДЕНИЯ, когда
Мы привычки все плохие
Забываем навсегда.
Ты усвоил ЭТИКЕТ,
И дурных привычек нет!
Пишет добрый ЭТИКЕТ
Малышам в своей программе:
Если дел особых нет,
Помогай по дому маме:
Вместе с нею стол накрой
И расставь посуду,
И притом не хнычь, не ной:
– Не хочу, не буду...
Пусть забудет голова
Все ленивые слова.
Известно с детства это всем:
«Когда я ем, я глух и нем».
А хоть словечко ЭТИКЕТ
Разрешит сказать, иль нет?
Жуёшь – закрытым рот держи.
Проглоти – потом скажи.
Чтобы что-то резать, нож
В руку правую берёшь,
Вилку в руку левую,
Кто дома есть научится,
В гостях не будет мучиться.
Эти правила не сложны.
Их легко запомнить можно.
И для вас сейчас, ребята,
Мы раскроем их секрет.
Пусть девчонки и мальчишки
Будут вежливы всегда
Научитесь быть приятным,
Соблюдая ЭТИКЕТ!
- Как вы думаете, о чем же мы с вами будем сегодня говорить?
- О правилах поведения за столом.
( В презентации открывается тема «Правила поведения за столом».)
- Также мы определим, как вести себя за столом во время приема пищи, выработаем правила поведения за столом.
II. Ход занятия
1 этап. Целеполагание
- Так давайте же сразу ответим на вопросы.
-Для чего мы должны правильно вести себя за столом во время еды?
На доске вывешиваются таблички: 1) Чтобы не навредить своему здоровью
2) Чтобы не выглядеть смешным
3) Чтобы не испачкать одежду и самому не испачкаться
4) Чтобы не разбить, не испортить посуду.
5) Чтобы не мешать другим во время еды.
- Вывод: Теперь вы понимаете, что правила поведения за столом во время еды выполнять важно и необходимо.
2 этап. Экскурс в историю
- Далее с вами совершим небольшой экскурс в историю. Узнаем, когда и где впервые стали соблюдать ЭТИКЕТ (общепринятый порядок поведения).
Сообщение №1
- Первые правила поведения возникли в древности и стали частью этикета.
Родиной этикета считается Древний Рим. Культура поведения за столом была на высочайшем уровне. Уже в те времена древние римляне пользовались салфеткой. В средние века во Франции дворянам во время приема пищи позволяли держать при себе породистых собак. Остатки еды прямо со стола они бросали четвероногим, а затем об шкуры собак вытирали жирные руки.
Сообщение № 2
- В России правила поведения за столом при Петре I стали обязательными для дворян. По его велению Яков Брюс составил пособие для обучения и воспитания детей дворян. Этот учебник назывался «Юности честное зерцало». Он был издан в Санкт-Петербурге в 1717г.
Сообщение № 3
-Вот несколько правил из этого учебника.
-Не хватай первым блюда и не дуй в жидкое, чтобы везде брызгало. Не сопи, егдаяси (когда ешь).
-Когда что тебе предложат, то возьми часть из того, прочее отдай другому.
-Руки твои да не лежат долго на тарелке, ногами везде не мотай, не утирай губ рукою и не пий, пока пищи не проглотил.
Сообщение № 4
-Не облизывай перстов и не грызи костей, но обрежь ножом.
-Хлеба, приложа к груди, не режь. Ешь, что перед тобой лежит, а инде (другого) не хватай.
-Над ествою не чавкай, как свинья, и головы не чеши. Не проглотив куска, не говори.
-Около своей тарелки не делай забора из костей, корок хлеба и прочего.
-Неприлично руками по столу везде колобродить, но смирно ести. А вилками и ножиком по тарелкам, по скатерти или по блюду не чертить, не колоть и не стучать, но должно тихо и смирно, прямо, а не избоченясь сидеть.
-Как вы уже поняли, родиной этикета считается Древний Рим.
-А в России когда впервые заговорили об этикете? (при Петре I).
-Как назывался учебник по правилам поведения за столом?(«Юности честное зерцало»).
- Хоть некоторые слова написаны не на современном русском языке, все же их смысл нам понятен изсамого текста, не так ли?
3 этап. «Вредные советы»
– Далее внимательно послушаем «Вредные советы» детского поэта Г.Остера и всё это с вами проинсцинируем.
· Если друг на день рожденья | · Выбирай куски поменьше, |
· Если руки за обедом | · Если вас зовут обедать, |
- Все вы так хорошо поработали, молодцы. А теперь ответьте, пожалуйста, можно ли поступать таким образом?
- Конечно же нет, и ни в коем случае.
- Почему же автор стихов назвал их « Вредными советами»?
- Потому что такие советы, на самом деле, приносят вред.
4 этап. «Да» и « нет»
- Следующий этап называется «Да» и « нет». Вам предстоит назвать правила поведения за столом, начиная со слов «Да» и « нет»».
Например:
- нельзя облизывать пальцы;
- нельзя громко стучать ложкой по тарелке;
- нельзя чавкать;
- нельзя набирать целую ложку;
- нельзя вытирать рот салфеткой;
- нельзя есть с целого куска;
- нельзя облизывать тарелку;
- нельзя выливать остатки супа в ложку.
- С этими заданиями вы тоже успешно справились, молодцы.
5 этап. «Исправление ошибок»
- Сейчас мы очень внимательно прочитаем с вами текст о мальчике Феде, который не знал правил столового этикета. Затем посмотрим, что же Федя сделал не так?
«В школе был праздник, и в этот день в столовый на столах стояло много блюд. Сначала детям дали суп, но он был горячий и Федя решил подуть на него, чтобы он побыстрее остыл, но он не рассчитал свои силы и весь суп разлетелся в стороны, на одноклассников и на их тарелки. Федя посмеялся и принялся тянуться за кусочком колбасы. Он очень долго выбирал издалека кусочек, взял один, но он ему не понравился и Федя швырнул его обратно в ту тарелку и взял другой. Потом он нанизал на вилку несколько кусков хлеба, выбрал какой получше, а остальные положил обратно. Сделал бутерброд и принялся его жевать, но колбаса Феде не понравилась, и он тут же выплюнул ее в тарелку. Федины одноклассники посмотрели на него и покачали головой…»
- Какие же ошибки в поведении Феди вы заметили?
- А как делать правильно? Давайте сформулируем правила по рассказу.
Исправление ошибок в поведении Феди: «Федя решил подождать, пока суп немного остынет. Он попросил соседа, чтобы ему подал тарелку с колбасой. Затем взял кусок, который находился ближе к нему. После этого он попросил тарелку с хлебом и тоже выбрал ближний кусок. Сделал бутерброд и начал его есть. Колбаса Феде не понравилась, и он положил бутерброд на тарелку».
- Если бы Федя повёл себя так, то никто не обратил бы на него внимание, никто не посмотрел бы с осуждением.
III. Закрепление пройденного
6 этап. «Вопрос-ответ»
- Далее попробуем с вами ответить на вопросы. Итак,
Как надо есть хлеб?
(Хлеб берут руками и кладут на салфетку или специальную тарелочку, едят, отламывая маленькими кусочками)
У вас на тарелке виноград, яблоко, апельсин. Как надо их есть?
(Виноград едят по ягодке. Яблоко желательно очистить от кожуры ножом для фруктов, разрезать на дольки, вырезать серединку, есть маленькими дольками. Апельсин разрезают дольками или колечками, разрезав их, в свою очередь, пополам.)
Как едят пирожные, торты, пироги?
(Кусочки бисквита едят, отламывая маленькие порции чайной ложечкой.Слоеные пирожные и пироги едят, держа их в руках)
Как без слов сказать о том, что вы закончили кушать? Продемонстрируйте это.
(Нож и вилка крест-накрест - пауза в еде, параллельно - окончание трапезы)
Как выйти из-за стола по окончании обеда?
(Из-за стола выходят вместе с другими, поблагодарив хозяев, за собой задвигают стул)
- Наше мероприятие подходит к концу. Вы все молодцы, очень хорошо поработали. Нам осталось только подвести итоги занятия.
- Что вы сегодня для себя взяли из нашего занятия?
- Что же нового узнали?
- Как же вы будете вести себя за столом? (Следуя правилам этикета).
- Постарайтесь ежедневно помнить о культуре поведения за столом и подавайте пример младшим школьникам.
