П
равильное питание
для поддержания функции зрения
Ф
ункция органа зрения зависит от питательных веществ, приносимых кровью, от качества очистки крови от шлаков, от количества кислорода в крови. Поэтому неправильное питание, ухудшая общее состояние организма, косвенным образом воздействует на силу мышц глаза. Малое и несбалансированное обеспечение необходимыми веществами сетчатки глаза приводит к неспособности генерировать нервные импульсы, что сказывается на изображении, которое анализируется затылочной частью головного мозга.
Наиболее важные элементы питания для органа зрения
Витамин А необходим для нормального функционирования органа зрения.
Симптомы недостатка витамина А: медленная адаптация в темноте, красные воспаленные веки, сухость роговой оболочки глаза.
Богатыми источниками витамина А являются рыбий жир, печень, желтки, сливочное масло, морковь, петрушка, щавель, абрикосы, шпинат. Витамин А хорошо растворяется в жирах. Ежесуточная потребность в витамине А 1,5-2,5 мг.
Витамин В1 необходим для нормального функционирования зрительного анализатора.
Симптомы недостатка витамина В1: нечеткое зрение, двоение в глазах, конъюнктивиты, утомляемость глаз, повышенная чувствительность к свету и черные пятна перед глазами.
Богатыми источниками витамина В1 являются: мясо, печень, почки, ржаной хлеб, ячмень, дрожжи, соевые бобы, картофель. Ежесуточная потребность в витамине В1 - 15 мг.
Витамин В2 необходим для нормального функционирования сетчатки глаза и высокой проводимости зрительного нерва.
Симптомы недостатка витамина В2: разрыв мелких капилляров, конъюнктивит, утомляемость глаз, повышенная чувствительность к свету, расширение зрачков, “куриная слепота”, черные пятна перед глазами.
Б огатыми источниками витамина В2 являются: яблоки, дрожжи, оболочки и зародыши зерен пшеницы, молоко, сыр, творог, орехи, мясо, печень. Ежесуточная потребность в витамине В2 - 5 мг.
Витамин В6 необходим для регуляции глазного давления.
Симптомы недостатка витамина В6: глаза тусклые, слезящиеся, нарушение кровоснабжения глаз, ухудшение зрения.
Богатыми источниками витамина В6 являются: желток, творог, сыр. Ежесуточная потребность в витамине В6 - 5мг.
Витамин С необходим для нормального состояния оболочки глаза.
Богатыми источниками витамина С являются: шиповник, рябина, красный перец, смородина, шпинат, капуста. Ежесуточная потребность в витамине С - 70-100 мг.
Витамин Д и кальций важное сочетание необходимо для предупреждения увеличения внутриглазного давления, удлинения оптической оси глаза. Богатыми источниками являются: творог, рыба, абрикосы.
Калий необходим для поддержания функций зрительного анализатора. Богатыми источниками калия являются: изюм, лук, курага, яблоки, апельсины.
Цинк необходим для хорошей приспособляемости к сумеречному освещению. Богатыми источниками цинка являются: орехи, злаковые культуры.
Фосфор необходим для работы рецепторов сетчатки глаза. Богатыми источниками фосфора являются морские продукты.
Сера необходима для насыщения кислородом клеток сетчатки глаза. Богатыми источниками серы являются: инжир, морковь.
