Православный праздник Разработала учитель МБОУ СШ№9 города Димитровграда Ульяновской области Крупина Тамара Витальевна 2016 год День памяти 40 севастийских мучеников. СОРОКИ
В 313 году римляне пытались добиться отречения от веры во Христа у сорока воинов-христиан. Но, как их ни истязали, никто не отрекся. Сорок погибших христиан превратились, согласно народной вере, в жаворонков (которые действительно прилетают в наши края в это время...). Теперь в этот день на Руси поминают погибших воинов и всех усопших родственников. ...Когда-то на “Сороки” сельская детвора спозаранку выбегала во двор и старалась перебросить через кровлю сорок щепочек. А хозяйки пекли особые постные булочки - “жаворонков”, с распростертыми крылышками, как будто летящих, да еще с хохолками. Постное угощение раздавали детям, и те с шумом и гамом мчались “закликать” весну. “Жаворонков” насаживали на длинные шесты и взбирались на пригорки, а там что есть силы выкрикивали короткие “песенки-кричалки” - чтобы привлечь гонцов Весны.
День памяти 40 севастийских мучеников, в Севастийском озере мучившихся: Кириона, Кандида, Домна, Исихия, Ираклия, Смарагда, Евноика, Уалента (Валента), Вивиана, Ксанфия, Илиана, Сисиния, Ангия, Аетия, Флавия, Акакия, Екдикия (Екдита), Лисимаха, Александра, Илия, Горгония, Феофила, Дометиана, Гаия, Леонтия, Афанасия, Кирилла, Сакердона, Николая, Уалерия (Валерия), Филоктимона, Севериана, Худоиона, Мелитона и Аглаия.
В этот день пекутся "жаворонки" — птички из теста с распростертыми крылышками. Головки "жаворонков" отдавались скотине, а туловище съедали дети. На Сороки день с ночью меряется, зима кончается, весна начинается.
В жаворонков со сложенными крылышками, прятали разные маленькие вещички, чтобы по ним гадать. Кому кольцо достанется – тот женится или замуж выйдет, кому копейка – тот в этом году хорошо заработает, кому маленькая тряпочка, узелком завязанная, – у того ребенок родится.
Прилет птиц к родным гнездовьям — большой праздник. Недаром в народе много пословиц по этому поводу. «Увидал скворца, знай — весна у крыльца». «Чайка прилетела — скоро лед пойдет». «Журавли прилетели — тепло принесли». «Зяблики прилетели к стуже». На сороки «прилетел кулик из-за моря, принес воду из неволя».
У каждого вида прилетающих птиц — свои места поселения. Так, на земле, в траве поселяются соловьи, овсянки, коньки, пеночки-веснички: вьют гнезда на кустах и ветках деревьев — зяблики, клесты, иволги, дрозды, пеночки-пересмешки; в дуплах - вертишейки, дятлы, синицы, чалки, скворцы, совы, мухоловки, поползни, пищухи.
В старые гнезда прилетают грачи; под навесами домов, под крышами - ласточки, воробьи; на толстой сосне гнездо у орла, у него самое большое гнездо; под землей, на берегах рек — ласточки-береговушки; плавучее гнездо у водяной птицы чомги; по чужим гнездам устраиваются кукушки, кулик-черныш.
Самое маленькое гнездо — у желтоголового королька. С этого дня начинаются утренники — утренние морозы. Сорок мучеников — сорок утренников.
МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПТИЧЕК -ЖАВОРОНКОВ
скатайте жгут диаметром около 1,5 см.
завяжите получившуюся колбаску в узел- это и будет жаворонок
Один конец будет головкой птички. Немного сплющите ее, придав форму клюва на конце. Глазки сделайте из изюминки, разрезанной на 4 части. Второй конец прижмите и сделайте надрезы – это будет хвост.
Из оставшегося теста отщипывайте кусочки теста размером с крупную фасоль, расплющите их и сделайте надрезы с одной стороны.
Усадите жаворонков на противень и прилепите крылышки. Если они будут плохо лепиться, смажьте их водой с нижней стороны, и тогда они пристанут лучше.
Оставьте жаворонков на 20 минут для подъема. Затем обильно смажьте их желтком.
Сверху присыпьте птичек сахаром.
Выпекайте жаворонков при температуре 200 градусов около 15 минут, пока корочка не станет очень румяной. Остудите готовых птиц при комнатной температуре и можете угощать домашних и друзей.
Кучу весенних улыбок, бескрайних просторов здоровья Вам, и пусть в сердце каждого из Вас живет маленькая птичка весны, маленький бог, который будет держать Вас в весеннем настроении весь год! С праздником Жаворонка Вас, дорогие наши!
