Вегетарианство. «За» и «Против»

Вегетарианство. «За» и «Против» Проект выполнили: Кузнецова Ольга. ученица 11-а класс. МБОУ СОШ №4 г. Ногинск Руководитель: Подгорная Елена Владимировна, учитель биологии

Содержание Введение Цели и задачи История вегетарианства Виды вегетарианства Плюсы и минусы вегетарианства Вегетарианство и заболевания Анкетирование Рекомендации подростку Заключение Используемая литература

Единственный способ жить — это давать жить другим. Махатма Ганди Вегетарианцы не едят животных, но пожирают их корм Роберт Лембке

Введение Уже давно стоит вопрос о полезности мясных продуктов. Многие считают, что мясо – это источник незаменимых питательных веществ. Но многие отказались от употребления мяса. Кто-то из жалости к убитым животным, а кто-то и из религиозных верований. Также бытует мнение, что постоянное употребление мяса может вызвать немало болезней. Но людей, считающих так, довольно мало, и в нашем опросе мы стремимся узнать, сколько же в нашем среднем и старшем звене существует вегетарианцев – людей, полностью отказавшихся от употребления мяса. Нас заинтересовала данная проблема, потому что мы захотели найти то, что мешает людям спокойно отказываться от мясной пищи и в дальнейшем иметь крепкое здоровье.

Цели и задачи 1. Узнать более подробно о развитии и возрождении образа жизни – вегетарианства 2. Выяснить, полезно ли вегетарианство и как оно влияет на организм человека 1. Узнать мнение учёных и вегетарианцев, противников вегетарианства 2. Провести анализ собранной информации 3. Выявить плюсы и минусы вегетарианства

История вегетарианства Вегетарианство — это способ питания, исключающий потребление мясных и рыбных продуктов; это также учение о том, что естественной пищей человека являются продукты растительного происхождения. Предки человека обитали в регионах с жарким и влажным климатом, в окружении богатой растительности и питались листьями, фруктами, орехами. Лишь экстремальные условия заставили человека обратиться к неестественной для него пище — мясной. В ледниковый период человек перешел на питание мясом, чтобы выжить. Привыкнув к мясной пище, человек продолжал употреблять ее, хотя крайняя необходимость в этом уже отпала.

Виды вегетарианства Современные вегетарианцы делятся на строгих и нестрогих. Строгие вегетарианцы (веганы) едят только растительную пищу, среди них есть даже сыроеды, полностью отрицающие кулинарию. Нестрогие вегетарианцы допускают употребление продуктов животного происхождения, кроме мяса животных. Они делятся на лактовегетарианцев, употребляющих молоко и молочные продукты, и оволактовегетарианцев, которые кроме молока и продуктов из него едят еще и яйца.

Плюсы и минусы вегетарианства Плюсы вегетарианства Вегетарианская пища содержит меньше канцерогенов Вегетарианская пища защищает от сердечно сосудистых заболеваний Вегетарианская пища позволяет лучше контролировать вес Растительная пища содержит больше витаминов Минусы вегетарианства Влияние вегетарианства на продолжительность жизни Вегетарианская диета бедна некоторыми витаминами и микроэлементами В растительной пище не хватает кальция, йода, витамина D Нарушение всасывания белков Вегетарианство не есть экономный способ питания

Анкетирование Вопросы Среднее звено Старшее звено Кол-во опрошенных 39 23 Мясоеды 37 22 Вегетарианцы 2 1 Отношение к животным 36 – положительное 3 – безразличное 22 – положительное 1 – безразличное 0 – отрицательное Отношение к вегетарианству 15 – положительное 20 – безразличное 4 – негативное 10 – положительное 12 – безразличное 1 – отрицательное Полезно ли вегетарианство 30 – да 6 – безразлично 3 – нет 18 – да 2 – безразлично 3 – нет Актуально ли вегетарианство 28 - да 11 – нет 14 – да 9 – нет

Вопросы Среднее звено Старшее звено Есть ли положительные стороны вегетарианства 26 – да 13 - нет 15 – да 8 – нет Необходимо ли мясо для питания 37 – да 2 – нет 22 – да 1 – нет Отношение к вегетарианцам 29 – безразлично 2 – отрицательно 8 – положительно 21 - безразлично 1 – отрицательно 1 – положительно Возраст 14-16 16-18 Пол 16 – мужской 23 – женский 11 – мужской 12 – женский

Рекомендации подростку Подросткам нужно употреблять большое количество питательных веществ особенно животного белка Сбалансировать свое питание Иметь четкий распорядок дня и режим приема пищи Больше двигаться для лучшего переваривания пищи Не желательно исключать из своего рациона питания продукты (например животный белок, находящийся в мясе) из-за поддержания фигуры Не стоит переедать и загружать вашу пищеварительную систему Не употреблять вредные для организма продукты: напитки, продукты с большим количеством красителей и т.д. Не поддавайтесь убеждениям, увиденным в интернете, по поводу перехода на вегетарианство

Заключение Хочется подвести итог: Во- первых, вегетарианцы, в большинстве случаев, недополучают нужного количества питательных веществ и страдают рядом болезней. Во-вторых, чрезмерное употребление мяса или вегетарианство вредно влияют на человека. Впоследствии, они вызывают серьезные заболевания, сбои в работе организма. Поэтому нужно контролировать себя и стараться не увлекаться каким-то определенным образом питания.

В-третьих, и вегетарианская и животная пищи наносит некий вред нашему организму. Но также и та и другая дает человеку полезные для жизнедеятельности вещества. В-третьих, и вегетарианская и животная пищи наносит некий вред нашему организму. Но также и та и другая дает человеку полезные для жизнедеятельности вещества. Итак, можно сказать, что любой способ питания с правильным рационом приема пищи для человека полезен. Поэтому только сбалансированное вегетарианство благоприятно для нашего организма.

Используемая литература http://nperov.ru/zdorove/vegetarianstvo-za-i-protiv-pravilnoe-pitanie/ http://zdravotvet.ru/vegetarianstvo-za-i-protiv-komu-mozhno-ili-nelzya-otkazyvatsya-ot-upotrebleniya-myasa-i-stoit-li-eto-delat/ http://volshebnaya-eda.ru/zdorovoe-pitanie/vegetarianstvo/plyusy-i-minusy/ http://heaclub.ru/kak-vliyaet-vegetarianskoe-pitanie-na-zdorove-cheloveka-polza-i-vred-vegetarianstva http://www.vitamarg.com/health/article/114-git-po-vegetarianski http://www.vitamarg.com/health?catid=0&id=157 http://maleena.ru/zdorovje/kak-vegetarianstvo-vliyaet-na-psixologiyu-lyudej http://goveg.at.ua/publ/articles/vegetarianism/dieta_bez_mjasa_i_psikhika_cheloveka/8-1-0-29