Шарлотка с яблоками

Творческий проект: «Шарлотка с яблоками»

Автор: София К., ученица 5 класса

МКОУ Судайская средняя школа

Руководитель: Е. А. Бурилова

Год выполнения работы: 2024-2025 уч.г.

Актуальность: к нам в гости в выходные должна приехать бабушка. Она – мастерица кулинарных изысков. Она передала мне особую любовь к готовке. К ее приезду я решила придумать что-то оригинальное. Будет замечательно, если все родственники соберутся за чашкой чая.

Цель: самостоятельное изготовление шарлотки с яблоками

Задачи:

- поработать со специальной литературой;

- испечь собственноручно пирог;

- совершенствовать кулинарные навыки.

Гипотеза: предполагаю, что имеющиеся знания помогут приготовить выпечное изделие

Предмет изучения: шарлотка с яблоками как угощение для родных

Методы: поисковый, анализ, описание, обобщение

Исследовательская часть:

Просмотрев сайты, журналы по кулинарии, выяснила, что вариантов подобного пирога множество. Из обилия идей выбрала понравившийся мне рецепт, произвела расчет денежных затрат на 6 порций. Оказалось, что все необходимые ингредиенты имеются дома. Мне потребовались: 2 крупных яблока, по стакану песка и пшеничной муки, 4 яйца, 1/2 ч.л. пищевой соды, 25 гр. сливочного масла.

Практическая часть:

1. Организовала рабочее место. Проверила наличие требуемых продуктов, исправность оборудования. Надела фартук, платок. Тщательно вымыла руки.

2. Перед началом работы вспомнила правила безопасного труда на кухне:

- фрукты чищу и натираю осторожно;

- электроприборы ввожу в действие только сухими руками.

3. Приготовление осуществляла в соответствии с технологической картой. В первую очередь взбила яйца с сахаром миксером в глубоком блюде. В массу всыпала просеянную муку и соду вместо разрыхлителя. Хорошо перемешала до приобретения однородной консистенции. Затем в тесто добавила натертые на крупной терке яблоки. Содержимое вылила в форму, смазанную маслом заранее.

Отправила в духовку, разогретую до 180°. Через 45 мин выложила шарлотку на красивый поднос.

Прибрала кухонный инвентарь. Далее занялась накрытием стола к семейному чаепитию.

4. Оценка:

- яблочный десерт получился невероятно вкусным;

- понравился всем;

- бисквит воздушный, легкий;

- полезный;

- бюджетный вариант;

- дарит не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

Заключение: цель мною достигнута, задачи успешно решены. Домочадцы были рады приготовленному угощению. Мы отлично провели время чаепития за ароматной выпечкой в кругу семьи. А я поупражнялась в процессе готовки!​​​​​​​