Исследовательский проект на тему «Вредные и полезные напитки»

4
0
Материал опубликован 11 May 2020













Исследовательский проект

«Полезные и вредные напитки,

которые мы употребляем»







Руководитель: Яковлева Н. В.,

учитель начальных классов

















Когда мы посещаем с родителями кафе, кинотеатры, пиццерию, замечаем, что, в основном, в этих местах подают одни и те же напитки. Это кока – кола, пепси, фанта, сок. Я и Женя так же заказываем эти напитки, а мамы нам говорят, что это вредные напитки. И мы задумались: все ли эти напитки, полезны и безопасны?

Тема нашего исследования: «Полезные и вредные напитки,

которые мы употребляем».

Объект исследования: информация о напитках.

Предмет исследования: напитки - кока-кола, пепси, фанта, сок, чай, молоко.

Цель исследования: выяснить все ли напитки, которые мы употребляем, безопасны для здоровья.

Гипотеза: не всё, что мы пьем - одинаково полезно для здоровья.

Задачи:

1.Найти и изучить информацию о составе исследуемых напитков;

2.Выявить особенности исследуемых напитков;

3.Выяснить, какие напитки вредны для здоровья;


Методы исследования:

Изучение литературы и информации из Интернета;

Опрос одноклассников;

Эксперименты;

Обработка данных;

Обобщение,

Изготовление информационного листка.

t1589147375aa.jpgt1589147375ab.jpg

Изучение состава исследуемых напитков

Пt1589147375ac.jpg епси

состав: вода, сахар, газ для насыщения напитков (диоксид углерода), краситель (Е150а), регулятор кислотности (Е338), кофеин (не более 110 мг/л), натуральный ароматизатор - " Пепси". Пищевая ценность на 100 мл напитка энергетическая ценность 43 ккал; углеводы 10,8 г, белки 0 г. жиры 0 г.

t1589147375ad.jpgКока - Кола

состав: очищенная газированная вода, сахар, натуральный краситель сахарный колер iv, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин.



t1589147375ae.jpgФанта

состав: очищенная газированная вода, сахар, апельсиновый сок 3%, регулятор кислотности лимонная кислота, антиоксидант аскорбиновая кислота, натуральные ароматизаторы, стабилизаторы (эфиры глицерина и смоляных кислот, гуаровая камедь), краситель бета- каротин. Возможно выпадение осадка на дне бутылки, что является естественным для напитка, содержащего апельсиновый сок.

t1589147375af.jpgМолоко

состав: молоко натуральное коровье







Компот

t1589147375ag.jpgсостав: вода, яблоки кислые, сахар.



t1589147375ah.jpg

Чай

состав: вода, заварочный пакетик, сахар.





Вывод: больше всего непонятных для меня добавок находится в кока – коле, пепси, и фанте.

А что же это за добавки?

Маша выясняла с помощью Интернета.

t1589147375ai.jpg

t1589147375aj.jpgt1589147375ak.jpg

Ортофосфорная кислота (Е338) , которая входит в состав колы, ухудшает всасывание кальция и вымывает его из организма, что приводит к отрицательному действию на скелет, особенно у детей, подростков и женщин. Часто приводится аргумент, заключающийся в том, что кола, благодаря содержанию ортофосфорной кислоты хорошо очищает предметы типа металлических монет, чайников и т. д.


Углекислый газ: обязательно в любой газированной воде есть углекислый газ. Сам по себе он безвреден (его используют для лучшей сохранности напитка), но его присутствие в воде повышает - обильное выделение газов.


Е150а является одним из наиболее широко используемых красителей в пищевых продуктах, считается натуральным красителем.


Кофеин самое распространённое психоактивное вещество в мире – кофеин - пользуется беспрецедентной популярностью как стимулирующий напиток в виде кофе, чая и разнообразных "энергетических напитков". Опасен в больших количествах особенно для детей.


E412 — Гуаровая камедь — Гуаровую камедь получают из сока индийской акации. Гуаровая камедь используется как загуститель. Человеческий организм не всасывает гуаровую камедь, поэтому считается, что она не только не вредна, но и полезна. ЕЕ добавляют в медпрепараты для диабетиков. Однако американские ученые провели исследования, в ходе которых выяснили, что в больших количествах гуаровая камедь не приводит к снижению весу.


E472 —В основном, при производстве добавки E472 используются растительные жиры, но иногда допускаются и животные, тем более что по химическому составу они абсолютно одинаковы.

Опрос одноклассников

Мы решили поинтересоваться у наших одноклассников, какие напитки предпочитают они. Занесли данные в таблицу (приложение).

Пt1589147375al.gif осле обработки данных мы выяснили, что больше половины ребят выбрали напитки наиболее разрекламированные, «модные» с большим содержанием добавок.








Эксперимент Маши и Жени.

А что же выберут животные?

Для своего эксперимента Маша выбрала домашних животных (своих и своих родственников), ведь они не подвержены влиянию рекламы, и предложила им на выбор исследуемые напитки (чай из эксперимента был исключен, так как горячее животные не употребляют).

В эксперименте участвовали:

Попугай Кеша

Кошки Маруся и Варя

Собака Лялька

Собака Кнопа

Кот Филимон

Каждому участнику были предложены 6 блюдец с напитками:

t1589147375am.jpg

Попугаю Кеше пришелся по вкусу компот.

t1589147375an.jpg

Кошка Маруся выбрала блюдце с молоком.

t1589147375ao.jpgt1589147375ap.jpg

Кошка Варька перевернула блюдце с компотом и убежала за диван.

t1589147375aq.jpg

Собака Лялька выбрала блюдце с молоком.

t1589147375ar.jpg

Собака Кнопа с большим удовольствием выпила всё молоко и попросила ещё.

t1589147375as.jpg t1589147375at.jpg


t1589147375au.jpgt1589147375av.jpg






Вывод: больше половины участников, выбрали блюдца с молоком, и ни один участник эксперимента не выбрал блюдца с разрекламированными напитками.


Эксперимент Жени.

t1589147375aw.jpg

Я решил узнать, что останется на дне тарелки после выпаривания этих напитков на плите.

В эксперименте участвовали напитки: кока-кола, пепси, фанта, сок, чай, молоко.

При выпаривании кока – колы на дне тарелки остался темно коричневый налет, и жженый сахар, в доме появился едкий запах жженого сахара.

При выпаривании молока молоко просто пригорело…

При выпаривании фанты на дне тарелки остался грязно-оранжевый налет, в доме появился едкий запах жженого сахара.

При выпаривании сока на дне бледный осадок и запах яблок.

При выпаривании пепси, на дне тарелки остался темно-коричневый налет, и жженый сахар, в доме появился едкий запах жженого сахара.

При выпаривании компота на дне тарелки бледно розовый осадок, в доме появился вкусный запах моих любимых ранеток.


t1589147375ax.jpg t1589147375ay.jpg t1589147375az.jpg


Вывод: при выпаривании самые едкие по запаху, темный налет имеют напитки: кока – кола, пепси, фанта.


Эксперимент Маши.

Часто приводится пример, что кола, благодаря содержанию ортофосфорной кислоты хорошо очищает предметы типа металлических монет, чайников и т. д. В своем эксперименте я очищала старый медный пятак.

t1589147375ba.jpg

t1589147375bb.jpgt1589147375bc.jpg

Вывод: действительно, монета стала намного чище и приобрела блеск. Значит, ортофосфорная кислота очищает налет и ржавчину на металлах и способна разрушать эмаль на зубах.


Наблюдение

По информации из источников: в одном стакане кока –колы, пепси или фанты содержится 6 – 7 чайных ложек сахара. Я решила посмотреть, сколько это сахара в пустом стакане.

Вывод: мы любим сладкое, но даже для нас - это очень много сахара!



t1589147375bd.jpgt1589147375be.jpg



Выводы и результаты

1. Мы проверили свои предположения и убедились в том, что самыми вредными для здоровья являются такие напитки, как кока-кола, фанта, пепси-кола:

Кока-кола, пепси, фанта содержат большое количество сахара (6-7 чайных ложек на стакан). Это приводит к появлению лишнего веса и к другим заболевания.

Кока-кола разрушает зубную эмаль, портит стенки желудка и кишечник.

Темный налёт на посуде и едкий запах при выпаривании ведёт к заболеваниям желудка.


2. По результатам наших исследований мы создали информационный листок для детей.




Источники информации

Интернет ( images.yandex.ru›; vred.carbofos.com›15.html ; falsifikat.netiskusstvennye; prodobavki.com›; facte.ru/ostorozhno-gazirovka-v-chem-vred-sladkix-napitkov.html)

Информация с этикеток исследуемых напитков

Неоценимая помощь родителей и педагога

Опрос наших одноклассников

Участие в экспериментах наших питомцев









Приложение

Опрос учеников нашего класса «А что вы любите пить?»

Имя ученика

кока - кола

фанта

пепси -кола

СОК

молоко

чай

компот

Авдеева Лиза

 +

  +

 +

 

 

 +

 +

Бирюкова Аня

 

 

 

 +

 +

 +

 

Брусенцев Максим

 

 +

 +

 

 

 +

 

Гайдарлы Алиса

 

 +

 

 +

 +

 +

 

Дворников Миша

 +

 +

 

 

 

 

 +

Дурнева Юля

 

 

 +

 

 

 

 +

Енютин Женя

 +

 +

 +

 

 

 +

 

Климушин Максим

 

 

 +

 

 

 

 

Куценко Настя

 +

 

 

 

 +

 

 

Михайлов Миша

 

 

 

 +

 

 

 

Овсяников Кирилл

 

 

 +

 

 +

 

 +

Панина Ульяна

 +

 

 

 +

 

 

 

Разиньков Женя

 

 

 

 +

 

 

 

Рузина Дарья

 +

 +

 

 

 

 +

 

Сапрыкин Ярослав

 

 

 +

 

 

 

 

Сергеева Маша

 +

 

 

 

 

 

 +

Скрипкин Илья

 +

 

 

 +

 

 

 

Сювода Диана

 

 

 +

 

 +

 

 

Токмакова Даша

 

 

 +

 

 

 

+

Токмакова Наташа

 

 +

 

 

 

 

 

Февронин Алёша

 +

 

 

 

 

 

 +

Шаталов Саша

 +

 

 +

 

 

 

 +








в формате Microsoft Word (.doc / .docx)
Комментарии
Комментарии на этой странице отключены автором.