Министерство образования Пензенской области
ГАПОУ ПО «Пензенский агропромышленный колледж»
УТВЕРЖДАЮ:
Зам. директора
__________ А. Н. Фомин
«____»_________2017г.
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
учебной практики на 2017-2018 учебный год
Наименование учебная практика ПМ 03. УП 03.01. «Технология хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализация продукции растениеводства »
Код и наименование специальности 35.02.05. «Агрономия»
Курс 4 группа 14 АГР
Преподаватель _____________ /Солдатова Г. М./
Рассмотрено на заседании МЦК общепрофессиональных и землеустроительных дисциплин
Протокол № ____ от __________2017г.
Председатель ____________С.В. Воронкова
|
Код и наименование профессионального модуля |
Наименование разделов практики |
Учебная практика |
|
|
Количество часов |
Сроки проведения практики |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
ПМ 03. «Технология хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализация продукции растениеводства» |
Раздел 1 Нормирование качества картофеля |
18 |
4 курс 1 семестр |
|
Раздел 2 Нормирование качества капусты |
24 |
||
|
Раздел 3 Нормирование качества столовой и сахарной свеклы |
18 |
||
|
Раздел 4 Нормирование качества лука и чеснока |
18 |
||
|
Раздел 5 Нормирование качества плодовых и ягодных культур |
24 |
||
|
Раздел 6. Контроль качества продукции растениеводства |
24 |
||
|
Раздел 7. Стандартизация плодоовощной продукции. |
18 |
||
|
Всего |
144 |
||
|
№п/п |
Наименования разделов и тем, содержание |
Кол-во часов |
Календарные сроки |
Вид занятия |
Форма и методы контроля |
Место прохождение практики |
Самостоятельная работа |
|
|
Домашнее задание |
Вид самостоятельной работы |
|||||||
|
Раздел №1 Нормирование качества картофеля |
18 |
|||||||
|
1. |
Режим и сроки хранения картофеля |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Овощехранилище |
Л-2, стр. 157-168 |
Чтение текста |
|
2. |
Предпродажная подготовка и реализация картофеля |
6 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Овощехранилище |
Л-2, стр. 157-168 |
Чтение текста |
|
Раздел № 2 Нормирование качества капусты |
24 |
|||||||
|
3. |
Определение качества и посадки капусты. |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Коллекционный участок |
Л-2, стр. 168-176 |
Чтение текста |
|
4. |
Технология хранения капусты |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Овощехранилище |
Л-2, стр. 168-176 |
Заполнить дневник |
|
Раздел № 3 Нормирование качества столовой и сахарной свеклы |
18 |
|||||||
|
5. |
Определение качества семян и посев столовой свеклы |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Коллекционный участок |
Л-2, стр. 176-183 |
Чтение текста |
|
6. |
Технология хранения столовой свеклы |
6 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Коллекционный участок |
Л-2, стр. 176-183 |
Чтение текста |
|
Раздел № 4 Нормирование качества лука и чеснока |
18 |
|||||||
|
7. |
Определение качества семян и посев лука и чеснока |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Коллекционный участок |
Л-2, стр. 183-190 |
Чтение текста |
|
8. |
Технология хранения лука и чеснока |
6 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Овощехранилище |
Л-2, стр. 183-190 |
Чтение текста |
|
Раздел № 5 Нормирование качества плодовых и ягодных культур |
24 |
|||||||
|
9. |
Обработка плодовых культур |
6 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Коллекционный участок |
Л-2, стр. 194-202 |
Чтение текста |
|
10. |
Обработка ягодных культур |
6 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Коллекционный участок |
Л-2, стр. 194-202 |
Чтение текста |
|
11. |
Технология хранения плодовых и ягодных культур |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Овощехранилище |
Л-2, стр. 194-202 |
Заполнить дневник |
|
Раздел № 6 Контроль качества продукции растениеводства |
24 |
|||||||
|
12 |
Контроль качества продукции растениеводства |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Коллекционный участок |
Л-2, стр. 204-205 |
Чтение текста |
|
13 |
Контроль качества продукции, его разновидности |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Коллекционный участок |
Л-2, стр. 204-205 |
Заполнить дневник |
|
Раздел № 7 Стандартизация плодоовощной продукции. |
18 |
|||||||
|
14 |
Стандартизация плодоовощной продукции |
12 |
Согласно графику |
Практическая работа |
Заполнение дневника наблюдений |
Овощехранилище |
Л-2, стр. 206-207 |
Заполнить дневник |
|
15 |
Отчет по производственной практике |
6 |
Согласно графику |
Учебный кабинет |
Отчет практики |
|||
Подпись преподавателя ______________Г. М. Солдатова
Основная литература
Л-1. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. - М.:Колос,2000
Л-2. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка плодов и овощей.- М.: Агропромиздат, 2011
Л-3. Трисвятский Л.А., Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. - М.:Колос,2002
