Статья «Неньютоновская жидкость»

Показать неньютоновскую жидкость очень просто: нужно смешать  крахмал с небольшим количеством воды. В некоторых рецептах советуют 2:1, в других 1:1. Лучше взять крахмал и постепенно добавлять к нему обычную воду комнатной температуры. Когда смесь станет жидкой- неньютоновская жидкость готова. 

Этот опыт нашли мои девятиклассники. Смесь ведет себя очень интересно. Она полностью проявляет свойства жидкости, текуча, но стоит на нее резко воздействовать, превращается в твердое тело. Опыт хорошо показывает, что при течении жидкости вязкость зависит от градиента скорости.

Из нее можно катать довольно упругие шарики, но стоит только прекратить их перекидывать с руки на руку, как жидкость буквально течет между пальцами. Если медленно опускать палец, он входит свободно, но если быстро ударять, пробить жидкость невозможно!

Кстати, жидкость хранится довольно долго, влага испаряется, она застывает, нужно просто снова добавить воды.