КРЕЩЕНСКИЙ СОЧЕЛЬНИК
ПРОЕКТ
«ДОБРОЕ СЛОВО»
ПРОЕКТНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ:
ОБРАЗОВАНИЕ И ВОСПИТАНИЕ
Международный открытый грантовый конкурс «Православная инициатива»
Фонд поддержки гуманитарных и просветительских инициатив «Соработничество»
Муниципальное бюджетное учреждение
«Центр психолого-педагогической и социальной помощи
Багратионовского городского округа»
Автор презентации:
Смирнова И.В.,
учитель-дефектолог
г. Багратионовск,
Калининградская обл.,
2018
18 января —
Крещенский сочельник
Сочельник — канун церковных праздников Рождества и Крещения, вечер-приготовление перед большим православным праздником.
Название сочельник (или сочевник) связано с традицией в этот день варить сочиво — пшеничный взвар с медом и изюмом.
18 января —
Крещенский сочельник
В этот день вспоминается крещение Иисуса Христа Иоанном Предтечей (Крестителем) в реке Иордан.
Происхождение слова
«Крещение»
Слова «Крещение», «крестить», «крещу» происходят от греческого «погружать в воду».
Символика воды
в православии
Вода — начало жизни. Именно из воды, оплодотворенной животворящим Духом, произойдут все живые существа. Где нет воды — там пустыня.
Символика воды в православии
Но вода может и разрушать, и уничтожать: водою великого потопа Бог залил грехи и разрушил зло человеческое.
Водоосвящение (водосвятие)
В день праздника и в день Крещенского сочельника совершается Великое водоосвящение или водосвятие. Вода в храмах освящается по особому чину — великим Иорданским освящением и называется крещенской.
Водоосвящение
(водосвятие)
Во дворах храмов тянутся длинные очереди за святой водой.
Если человек по каким-либо серьезным причинам не может пойти на службу или живет в тысяче километров от ближайшей церкви, он может прибегнуть к целительной силе простой воды, взятой из обычного водоема в крещенскую ночь, хотя святой такую воду считать нельзя.
Как принимают
крещенскую воду
Вкушается крещенская вода натощак, по ложечке, по чуть-чуть. Встал человек, перекрестился, испросил благословения у Господа на начавшийся день, умылся, помолился и принял великую агиасму («агиасма» — от греческого слова «святыня»).
Как принимают
крещенскую воду
Если предписан прием лекарства натощак, то сначала принимают святую воду, а за ней и лекарство. А уж потом завтрак и прочие дела.
Как себя вести
в Крещение
Категорически возбраняется, забирая святую воду или принимая ее, ссориться, ругаться, допускать неблагочестивые поступки или мысли.
От этого святая вода теряет святость, а зачастую попросту разливается.
Также есть благочестивая традиция кропить в этот день крещенской водой своё жилище.
Рецепт дня: Сочиво
Сочиво — особое постное блюдо из варёных зёрен пшеницы, смешанных с семенным (чаще маковым) соком (сочивом). Подается в дни сочельников Рождественского и Богоявленского, с появлением первой звезды.
Рецепт дня: Сочиво
Символика продуктов:
Каждый продукт в сочиво несет свой смысл.
Пшеница — начало новой жизни, мак — бесчисленные звезды, мед — сладость жизни.
Рецепт дня: Сочиво
Совет: Для этого блюда пшеницу выбирайте очищенную (шлифованную). В последнее время перед Рождеством или Крещением шлифованную пшеницу продают не только на рынке, но и в специальной упаковке в магазинах.
Рецепт дня: Сочиво
Пшеница шлифованая (или рис) — 1 стакан
Вода — 3 стакана (2 ст. для варки пшеницы, 1 ст. для варки мака)
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка
Мак — 50 грамм
Изюм — 50 грамм
Орехи грецкие — 50 грамм
Мед — 3 ст. ложки
На 6 порций
Рецепт дня: Сочиво
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рецепт дня: Сочиво
Очищенную пшеницу тщательно промойте, удаляя мелкий мусор и вымывая лишний крахмал.
Залейте ее 2 стаканами холодной воды и варите в кастрюле с толстым дном 30 минут, добавьте соль и сахар, варите еще 20 минут.
Рецепт дня: Сочиво
При необходимости долейте немного горячей воды.
Можно сварить и в мультиварке. Для этого залейте пшеницу кипятком и поставьте вариться в режиме «Крупа» на 40-50 минут.
Рецепт дня: Сочиво
Пока варится пшеница, подготовьте мак и орехи.
Мак промойте, залейте холодной водой (на палец сверху) и варите 30 минут на медленном огне.
Слейте лишнюю воду с набухшего мака, перетрите его с сахаром.
По традиции это делают с помощью деревянной ступки и пестика, но при их отсутствии можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
Рецепт дня: Сочиво
Изюм залейте кипятком на 20 минут и просушите. Можно добавить немного вяленой клюквы.
Рецепт дня: Сочиво
Орехи измельчите и немного прокалите на сухой сковороде.
Рецепт дня: Сочиво
Теперь смешайте пшеницу, мак, орехи и сухофрукты, полейте жидким медом или медовой водой – «сытой».
Ангела вам за трапезой!
19 января —
Крещение Господне
