Краткосрочная образовательная практика «Хлеб-всему голова», (возраст детей 4-5 лет)

Аннотация для родителей

В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Вместе с ребятами нашей группы мы выясним, где же действительно «растут» булки, проследим весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидим разнообразие хлебобулочной продукции и попробуем сами замесить соленое тесто и изготовим «хлебобулочные изделия» для игр в сюжетно ролевых центрах нашей группы «Кухня» и «Магазин».

Так же одна из задач: подвести детей к пониманию значимости и ценности труда каждого звена, обогатить и активизировать свой словарный запас.

Цель

Дать детям представления о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом;

Расширять представления о развитии растений;

Познакомить с названиями профессий людей растящих и пекущих хлеб;

Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, которые выращивают и пекут хлеб.

Количество часов

2 встречи, продолжительностью 20 минут

Максимальное количество

участников

8 человек

Материалы и оборудование для проведения КОП

Подборка произведений для чтения;

Разные хлебобулочные изделия (булки, хлеб, батон, баранки, багет и прочие);

Демонстрационная доска;

Альбом «Злаки»;

Иллюстрации профессий «сеятель», «хлебороб», «мукомол», «пекарь».

Алгоритм «от зерна до хлеба»;

Пшеница;

Кофемолка ручная;

Мука;

Вода;

Соль;

Емкость для замеса теста;

Стека (на каждого ребенка);

Доска для лепки (на каждого ребенка).

Предполагаемый результат

познакомить детей с особенностями выращивания зерновых растений, находить признаки сходства и отличия зерновых культур;

пополнение и активизация словарного запаса, умение, верно, обосновывать ценность каждого вида трудовой деятельности, связанной с производством зерна и хлеба, названий хлебобулочных изделий;

сформировать устойчивый интерес к труду взрослых, уважение к труду взрослых;

освоение приемов и способов экспериментирования;

воспитание бережного отношения к хлебу;

развитие у детей познавательной активности, творческих способностей;

творческое самовыражение детей.

Тема

Задачи

Методы и приемы

Содержание

1. «Хлеб всему голова: От зерна до хлеба»

Расширять представления детей о профессиях, связанных с производством хлебобулочных изделий;

Познакомить с последовательностью роста растений (пшеницы) и необходимых погодных условиях (солнце, дождь, тепло).

Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.

Развивать умение обследовать и сравнивать колосья разных злаковых культур (пшеница, овес, рожь)

обогащать и активизировать пассивный и активный словарь по теме «Хлеб»

Чтение стихотворений о значимости хлеба;

Беседы;

Рассматривание иллюстраций связанных с производством хлеба (поле, трактор, мука, злаки, семена, пекарь и прочие);

Знакомство с этапами производства хлеба (алгоритм);

Рассматривание альбома «Злаки»;

Рассматривание хлебобулочных изделий из магазина, снятие проб.

Чтение произведений «О хлебе» (Н. Самкова), «Хлеб - наше богатство» (П. Каганова)

Совместное рассматривание картинок по теме «Хлеб»;

Рассматривание булочек, батона, багета, буханки хлеба, сравнение внешних признаков, проба на вкус;

Обсуждение увиденного, выяснение знаний по теме;

Беседа ««Без труда хлеб не родится никогда», «Как выращивают хлеб»;

Дидактическая игра «Что сначала, что потом?», «Выложи колосок»;

Выяснение уровня осознания ценности хлеба в жизни человека;

Обобщение результатов.

2. «Хлеб всему голова: Я-пекарь»

Познакомить с принципом изготовления муки;

Познакомить с технологией замешивания теста;

Учить лепить фигурки из соленого теста по образцам- рисункам;

Продолжать развивать навыки лепки: скатывание, раскатывание, соединение деталей, сглаживание неровностей, сплющивание, вдавливание;

Воспитывать аккуратность при работе с тестом;

Беседа с детьми. Анализ результатов, полученных в процессе познавательно — исследовательской деятельности детей.

Экспериментирование «Мукомол»;

Рассматривание изображений готовых фигурок из соленого теста;

Совместная с воспитателем практическая деятельность;

Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста;

Физминутка

Выяснение знаний детей с прошлой встречи, по необходимости поверхностное повторение;

Опыт: перемолоть зерна в муку;

Разбор состава соленого теста, совместное замешивание;

Физминутка «Подрастает зернышко»;

Предложить выбрать из предложенных на картинке вариантов изготовления фигурок;

Изготовление «хлебобулочных изделий» для сюжетно-ролевых центров «Кухня, «Магазин»

Список использованной литературы при подготовке КОП

https://nsportal.ru/detskiy-sad/okruzhayushchiy-mir/2012/02/26/proekt-khleb-vsey-zhizni-golova

https://nsportal.ru/detskiy-sad/raznoe/2015/03/23/proekt-hleb-vsemu-golova

Т.А. Шорыгина Беседы о хлебе. Методические рекомендации. - М.:ТЦ Сфера, 2015.

О.А. Соломенникова Ознакомление с природой в детском саду: средняя группа. - М.: Мозайка синтез, 2015