Мастер-класс «Лепка из соленого теста "Каравай"» (1–4 класс)

Мастер-класс «Каравай»

(лепка из соленого теста)

Автор: Коростелева Инна Михайловна, педагог дополнительного образования ЦДЮТТ г. Рыбинска

Цель: изготовление объемного сувенирного изделия из соленого теста

Задачи:

познакомить детей с техникой изготовления объемного изделия из соленого теста на каркасе из фольги;

познакомить с простыми приемами декорирования изделия;

актуализировать знания об отечественных культурных традициях, связанных с изготавливаемым изделием;

воспитывать уважение к народной культуре;

развивать творческие способности детей.

Возраст участников: 7-10 лет

Оборудование и материалы:

соленое тесто,

фольга кулинарная,

стеки, шпажки,

скалки,

бросовый картон (подставка),

красивые картонные тарелочки, подарочные пакеты для оформления готового изделия,

образец изделия и другой наглядный материал по теме (рисунки, фотографии)

кокошник, картуз, каравай для сценки «Встреча дорогих гостей»

Ход занятия:

Организационный момент: озвучивание темы занятия

Вступительная беседа:

- рассматривание наглядного материала и вопросы к детям о названии данного вида хлеба, о традиции, связанной с ним (хлеб-соль); разыгрывание ситуации «Встреча дорогих гостей»: ребята самостоятельно инсценируют ситуацию, придумывают приветственную и ответную речь.

- краткое сообщение педагога о славянских корнях круглого хлеба (символ солнца), о священном и обережном значении хлеба в русской культуре («Всякий хлеб хорош. Плохо, когда нет в доме никакого хлеба». «Чем наряднее, пышнее и краше праздничный каравай, тем счастливее будут люди, отведавшие его».)

Поэтапное выполнение работы

Озвучивание педагогом основных этапов работы, показ

-Раскатывание части теста для основы:

- Формирование круглой основы на каркасе из фольги:

-Выполнение верхнего и нижнего веночков:

-Декорирование изделия:

Ответы на вопросы детей.

Совместное с педагогом пробное выполнение простых элементов декора

(ягода, лист, цветок подсолнух).

Самостоятельное выполнение работы в свободном темпе. Поощряется творчество, проявление индивидуальности.

Подведение итогов. Можно организовать выставку для родителей.

*Примечание: готовые работы нуждаются в сушке на открытом воздухе в течение 7-10 дней. Далее они запекаются в духовом шкафу. После остывания могут быть помещены в подарочную упаковку.