Урок-деловая игра «День из жизни отеля Плаза»

ПРАВИТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

КОМИТЕТ ПО НАУКЕ И ВЫСШЕЙ ШКОЛЕ

 

Санкт-Петербургское государственное

бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции»

(СПб ГБПОУ «СПб ТКУиК»)

 

 

 

 

 

 

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ОТКРЫТОГО ЗАНЯТИЯ

по теме

«День из жизни отеля Плаза. Деловая игра»

 

 

 

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург

2019г.

Разработал: преподаватель первой категории Ромашова Мария Борисовна

 

 

 

Технологическая карта занятия

 

 

 

 

 

ТАБЛИЦА 1

Критерии оценивания диалогической речи

 

 

ПЛАН  ЗАНЯТИЯ

по теме: «День из жизни отеля Плаза. Деловая игра».

 

Дисциплина: МДК 01.02 Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации для службы приема и размещения

Преподаватель: Ромашова Мария Борисовна

Специальность: Гостиничное дело

Группа, курс: 11ГД-12

Дата проведения: 11.04.2019

 

I. Цели занятия:

 

II. Оборудование:

Технические средства: ПК, проектор

Дидактический материал: ролевые карточки(8 штук), презентация Power Point, реквизит для разыгрывания диалогов (счет, чек, паспорт, карта-ключ от номера, телефон, кредитная карточка, форма регистрации, распечатка с ценами на номера, инструкция от беспроводного интернета).

Список использованных источников:

1. Английский язык для индустрии гостеприимства. Москва ИНФА-М К.В Ишимцева, 2015.

2. Be my guest. English for the hotel industry, Student’s book, Francis O’Hara, Cambridge University Press 

3. Flash on English for cooking, catering and reception, Catrin E.Morris, ESP Series, Secont edition.

         4. Hotels & Catering. “Express Publishing”, Virginia Evans 2015.

 

 

 

III. Ход занятия.

 

3.1. Организационный момент.

- приветствие; отметка отсутствующих в журнале;

- проверка готовности студентов к занятию;

- постановка основных целей ролевой игры

 

 

3.2. Сообщение темы урока и плана работы:

Тема урока: «A day in the life of the Plaza Hotel” (День из жизни отеля Плаза. Деловая игра).

Деловая игра включает ситуации общения между работником службы приема и размещения и гостем отеля по следующим темам: «Регистрация в отеле», «Работа с жалобами», «Запросы по телефону (обсуждение цены на номер)», «Выписка из отеля».

 

 

 

3.3. Повторение темы (подготовка к деловой игре):

Пробуждение и систематизация имеющихся знаний по теме занятия через фронтальный опрос:

- Перечислите основные черты (услуги/возможности) пятизвездочного отеля. (What facilities does a five-star hotel have?)

- Какие возможности доступны в нашем отеле? (What facilities are available in our hotel?) - Презентация студента (ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

Повторение и закрепление фраз из диалогов по четырем ситуациям:

The check-in (заселение гостя);

Problems and solutions (проблемы и решения)

Enquiries (запросы);

The check-out (выписка из отеля)

Работа с презентацией Power Point (ПРИЛОЖЕНИЕ 2)

Презентация содержит задания 3 типов: 1. Задать вопрос или построить фразу администратора за стойкой отеля, в соответствии с тем, какой ответ был получен от гостя; 2. Ответить на вопрос гостя или звонящего в отель; 3. Перевести фразу из диалога с русского на английский язык.

 

 

 

 

3.4. Основная часть занятия (деловая игра)

 

Студентам делятся на пары, и каждая пара вытягивает карточки для составления диалога по одной из рассмотренных ситуаций. Каждая ситуация состоит из двух карточек (“Student A” и “Student B”, где А – администратор отеля, В – гость).

После распределения карточек и первого знакомства с их содержанием студентам предлагается взять необходимый для разыгрывания того или иного диалога реквизит (счет, чек, паспорт, карта-ключ от номера, кредитная карточка, форма регистрации, информация о ценах на номера, инструкция от беспроводного интернета).

 

 

 

 

РОЛЕВЫЕ КАРТОЧКИ

 

Card 1. The check-in

Student A. Receptionist

You are a receptionist of the Plaza Hotel. Check your guest in according to the following plan:

- Поприветствуйте гостя в отеле.

- Спросите, какой номер его брони.

- Извинитесь и скажите, что произошла ошибка, и нет свободных номеров, выбранной гостем категории.

- Предложите гостю номер на категорию выше без дополнительной платы.

- Возьмите у гостя паспорт и попросите заполнить форму регистрации.

- Отдайте карту-ключ и скажите, что номер находится на 3 этаже.

- Попросите гостя оставить багаж подносчику.

- Напомните, что ели гостю понадобится что-то, он может звонить на стойку регистрации.

- Пожелайте приятного пребывания в отеле.

 

 

Card 1. The check-in

Student B. Guest

You have just come to the Plaza Hotel. Check-in according to the following plan:

- Поздоровайтесь и назовите свое имя.

- Сообщите администратору за стойкой, что у Вас забронирован одноместный номер на 3 суток.

- Если потребуется, сообщите номер брони (2346)

- (администратор предложит Вам другой номер) Спросите, нужна ли дополнительная плата.

- Спросите, есть ли в отеле беспроводной интернет.

- Предоставьте свой паспорт и заполните форму регистрации.

- Возьмите карту-ключ.

- Поблагодарите администратора.

 

 

 

Card 2. Problems and solutions (Telephone conversation)

Student A. Receptionist

You are a receptionist of the Plaza Hotel.You are receiving a telephone call from the guest of your hotel who has some problems. Listen to the guest and help him/her using the following plan:

- Возьмите трубку и поприветствуйте гостя.

- Выслушайте его проблему и отреагируйте.

- Спросите, в каком номере проживает гость.

- Предложите решение проблем(ы).

- (гость хочет положить ценные вещи в сейф) Напомните про инструкцию, в случае необходимости объясните, как пользоваться сейфом.

- Напомните гостю, что, если ему понадобится помощь, вы отправите кого-нибудь в номер.

- Попрощайтесь.

 

 

 

Card 2.Problems and solutions (Telephone conversation)

Student B. Guest

You have just arrived in the room and found out some problems there. You are calling the reception. Complain to the receptionist using the following plan:

- (Вы обнаружили, что простыни на кровати грязные) Попросите заменить их.

- Сообщите администратору, из какого номера Вы звоните.

- Сообщите также, что не можете найти фен в ванной.

- Скажите, что хотите положить ценные вещи в сейф, но не знаете, как он работает, и не видите инструкцию.

- Выслушайте администратора, следуйте его инструкциям.

- Поблагодарите администратора за помощь.

 

 

 

 

Card 3. Enquiries (Telephone conversation)

Student A. Receptionist

You are a receptionist of the Plaza Hotel.

- Возьмите трубку, поприветствуйте звонящего и назовите отель.

- Выслушайте вопрос.

- (звонящий интересуется стоимостью номеров) Сообщите, что в этом году цены немного изменились.

- Ответьте на вопросы, используя информацию о стоимости номеров.

- Вежливо попрощайтесь.

 

 

 

 

 

 

 

Card 3. Enquiries (Telephone conversation)

Student B. Guest

You are calling to get some information on room rates.

- Спросите, сколько стоит одноместный номер в этом отеле.

- Спросите, сколько стоит номер-люкс.

- Уточните, входит ли в стоимость номера завтрак.

- Поинтересуйтесь о стоимости дополнительного места.

- Поблагодарите за информацию и попрощайтесь.

 

 

 

 

Card 4. The check-out

Student A. Receptionist

You are a receptionist of the Plaza Hotel. Check your guest out using the following information:

 

 

- Спросите, в каком номере проживал гость.

- Выдайте гостю счет и попросите проверить его.

- (в счете содержится ошибка) Будьте готовы извиниться и заменить счет.

- Спросите, как гость будет расплачиваться.

- Выдайте чек.

- Спросите, хочет ли гость, чтобы вы вызвали ему такси.

- Поинтересуйтесь, нужна ли гостю помощь с багажом.

- Пожелайте гостю приятной поездки.

- Попрощайтесь и выразите надежду снова увидеть гостя в вашем отеле.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Card 4. The check-out

Student B. Guest

You are checking out of the Plaza Hotel. Your room number is 350. During your stay you have visited lobby lounge, used pressing, dry cleaning, laundry, made an overseas call and been transported from airport.

- Назовите Ваше имя и номер, в котором проживали.

- Проверьте счет в соответствии с данной в задании информацией.

- Согласитесь воспользоваться услугой вызова такси до аэропорта.

- Согласитесь на помощь с багажом и скажите, что у вас в номере 2 чемодана.

- Попрощайтесь и покиньте отель.

 

Студентам дается 5 минут для подготовки диалога в парах.

Каждая пара студентов разыгрывает свой диалог в следующем порядке:

The check-in (заселение гостя);

Problems and solutions (проблемы и решения) (телефонный разговор)

Enquiries (запросы) (телефонный разговор);

The check-out (выписка из отеля)

 

 

3.7. Подведение итогов работы на занятии. Рефлексия.  

 

Преподаватель подводит итоги работы, дает комментарии по выступлению каждой пары/отдельных студентов. Совместно со студентами оценивает, насколько удачно удалось раскрыть каждую из предложенных в ролевой игре ситуаций или проблем. Выставляет оценки.

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

 

1. Английский язык для индустрии гостеприимства. Москва ИНФА-М К.В Ишимцева, 2015.

2. Be my guest. English for the hotel industry, Student’s book, Francis O’Hara, Cambridge University Press, 2013.

3. Flash on English for cooking, catering and reception, Catrin E.Morris, ESP Series 2012.

 

         4. Hotels & Catering. “Express Publishing”, Virginia Evans 2015.

 

Приложение: 
Презентация к уроку "День из жизни отеля Плаза"
PPTX / 1.37 Мб