Открытое мероприятие. Защита проекта «Хлеб – всему голова»

Тип праздника: защита проекта «Хлеб – всему голова»

Цели праздника: сформировать представление о ценности хлеба; изучить путь, который проходит хлеб от зерна до каравая; показать народные традиции; учить работать в группах, парах; использовать различные источники информации: учить систематизировать и анализировать найденный материал; развивать творчески способности, заинтересовывать родителей в получении реального ощутимого результата при совместной проектной деятельности со своими детьми; овладевать культурой коммуникации.

Воспитательные задачи: закрепить учащихся о труде людей, вырастивших хлеб, воспитывать бережное отношение к хлебу, гуманное отношение к окружающим

Участники инсценировки: автор, косарь, волк, конь, гусь, баран, старый дед

Оформление: выставка рисунков и книг

Оборудование: мультимедийный проектор, экран, презентация, раздаточный материал, подарки.

Основополагающий вопрос: почему человек не может обойтись без хлеба?

Проблемные вопросы:

Что стоит во главе стола?

Почему люди с большим уважением относятся к хлебу

Сроки реализации проекта: долгосрочный
 

Актуальность: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Направление исследований:

Совместно с родителями подбор пословиц, поговорок о хлебе.

Исследовательская работа «Виды хлебобулочных изделий»

Исследовательская работа «Как приготовить хлеб в домашних условиях хлеб» (домашние рецепты)

Исследовательская работа «История появления хлеба»

«Блокадный хлеб»

«Творческая мастерская» (инсценирование белорусской народной сказки «Лёгкий хлеб»)

Результаты проекта:

Исследовательская работа совместно с родителями «Как приготовить хлеб в домашних условиях»

Презентация пословиц и поговорок о хлебе

Театрализация русской народной сказки « Лёгкий хлеб».

Выпуск стенгазет

Выставка рисунков «Хлеб – наше богатство»

Чаепитие с хлебобулочными изделиями

План выполнения проекта:

Ход праздника

Вступление. Приветствие гостей.

Прослушивание песни «О хлебе» Александра Хочинского

Друзья, мы сегодня собрались на праздник.

Чему он будет посвящен, вы узнаете, прослушав музыкальную композицию!

- Какими словами называют хлеб в этой песне? (Кормилец, батюшка – как живое существо)

- Почему люди вспомнят о хлебе с появлением почек на берёзе?

- Что мы называем хлебом?

- Какая тема нашего проекта?

- Во время подготовки к проекту мы с ребятами посмотрели презентацию «Как хлеб на стол пришёл» .

- Давайте вспомним, люди каких профессий связаны с выращиванием и производством хлеба?

О теме и целях проекта

Какой главный вопрос мы перед собой поставили?

Какова цель проекта?

Мы сегодня поговорим о том, почему хлеб – всему голова. Почему мы можем обойтись без многих продуктов , а хлеб мы употребляем в пищу каждый день.

Ученики 3 «А» провели исследование, работая в группах. О чём же это исследование?

а) О традициях русского народа нам расскажут …

1- я ученица:

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом.

Встретить щедро, от души,

С уважением большим.

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником!

2 -я ученица :

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг

Принимай хлеб-соль из рук!

2. Толкование выражения

Откуда пошло выражение «Хлеб – соль » ?

В давние времена на Руси был обычай - встречать гостей хлебом-солью. Выглядело это так: гостю выносили большой каравай, в центре которого была горка соли. Гость должен был отломить кусочек каравая, посолить и съесть. Это символизировало щедрость хозяев и уважение гостя к достатку хозяев. В то время и хлеб, и соль стоили весьма дорого.

Сейчас этот обычай встречается чаще на свадьбах, а выражение осталось, как символ щедрости и гостеприимства.

Хлеб выражает пожелание богатства и благополучия, а соль защищает от враждебных сил. Самый большой упрек, который можно сделать неблагодарному, это сказать: «Ты забыл мой хлеб да соль». «Хлебосольством» доныне называют радушие и щедрость, проявляемые при угощении гостя.

б) Вторая группа ребят исследовала, как появился хлеб. Результатом их проекта стала стенгазета.

Об этом нам расскажут …

в) Третья группа ребят провела исследование о видах хлеба и о его пищевой ценности. Ребята тоже выпустили стенгазету. Об этом нам расскажут …

Хлеб можно не только купить, но и приготовить его в домашних условиях

г) О технологии приготовления домашнего хлеба расскажет нам …

Результатом его проекта стал домашний хлеб!

д) Отрезая кусок хлеба, каждый из нас должны помнить о том, что были времена, когда люди голодали и не ели досыта, как в современном мире.

Каким был хлеб во время В.О.В. нам расскажут …

е) С тех пор, как появился хлеб на столе, русский народ сложил о нём песни, сказки, пословицы и поговорки.

Презентация «Пословицы русского народа о хлебе»

Игра в группах «Собери пословицу»

Мудрость народа не только в пословицах и поговорках, но и в сказках. Итак, ожившая белорусская народная сказка «Лёгкий хлеб»

Итог праздника

- О каком же празднике мы сегодня говорили?

- Что вам особенно запомнилось, понравилось?

 - Почему «Хлеб – всему голова»?

9. Результаты анкетирования в виде диаграмм показали, что в нашем классе все ребят любят хлеб. Все знают, что к хлебу нужно относиться бережно. Приложение 1.

10. Угощение. На правах гостеприимных хозяев, мы приготовили вам, гости дорогие и ребята, угощение.

Приложение 1.

Анкетирование «Любите ли вы хлеб?»

1. Как часто вы едите хлеб?

1. Каждый день

2. Редко

3. Вообще не едите.

2. Какой хлеб вы больше любите?

1.Пшеничный

2.Ржаной

3. Никакой не любите

4.Всякий любите

3. Знаете ли вы, что к хлебу нужно относиться бережно?

1.Да

2.Нет

4. Часто ли вы не доедаете кусок хлеба до конца ?

1. Всегда

2.Часто

3.Редко

4. Никогда

5. Куда девают в вашей семье несвежий, черствый хлеб?

1. Выбрасывают

2.Скармливают домашним животным

3. Сушат сухари

4. В вашей семье не остается несвежего, черствого хлеб