12+  Свидетельство СМИ ЭЛ № ФС 77 - 70917
Лицензия на образовательную деятельность №0001058
Пользовательское соглашение     Контактная и правовая информация
 
Педагогическое сообщество
УРОК.РФУРОК
Материал опубликовала
Некрасова СМ114
учитель химии и физики
Россия, Архангельская обл., Онега

Организация производства по выращиванию клюквы болотной на территории Онежского района

Выполнена ученицей 11 «б» класса

муниципального бюджетного образовательного учреждения

«Средняя общеобразовательная школа № 4 г. Онеги»

Александровой Анастасией Павловной

 

Научный руководитель – учитель

муниципального образовательного учреждения

«Средняя общеобразовательная школа №4 г. Онеги»

Некрасова Светлана Марьяновна

Оглавление

1. Введение (постановка проблемы исследования). Стр.3

2. Основная часть. Стр. 3-11

2.1 Анализ исследований, проводимых по данной проблеме. Стр.3-4

2.2 Технология выращивания клюквы. Стр.4-5

2.3 Характеристика материалов и оборудования

для выращивания клюквы. Стр. 5

2.4 Бизнес-план проекта. Стр.5-6

2. 5 Расчеты по проекту. Стр.7-11

2.5.1. Расчеты организации бизнеса по выращиванию клюквы

сорта «стивенс» на 10 м2. Стр.7-9

2.5.2. Движение денежных средств за 2-7 г.г. реализации проекта. Стр.9-11

3. Заключение. Стр.12

3.1 Выводы по проекту. Стр. 12

3.2 Перспективность проекта. Стр.12

4. Библиографический список. Стр.13

5. Приложения. Стр.14

5.1 Фото клюквы сорта «стивенс». Стр.14

5.2 Фото земельного участка. Стр.14


На сегодняшний день клюква популярна у многих людей. Ее востребованность можно объяснить несколькими факторами. Во-первых, клюква - очень вкусная ягода, которая применяется в косметических целях, например, с ее помощью можно отбелить веснушки, убрать пигментные пятна, удалить загар. Во-вторых, она полезна, так как в ней содержится большое количество витаминов (в основном представлена группа В); есть калий, фосфор, кальций, железо, марганец, медь и другие элементы, она выводит из организма человека тяжелые металлы. В – третьих, используют ее бактерицидные, жаропонижающие и жаждоутоляющие возможности в лекарственных целях. [4]

В глубокой древности клюква использовалась как средство для профилактики многих болезней. В 17 веке за бочонок клюквы торговцы запрашивали у американских моряков до 50 долларов (750 долларов на настоящее время).

Клюкву можно считать интернациональной ягодой, а вот в 17-18 веках она считалась исконно русской ягодой, так как ее возили в европейские страны только русские купцы. Именно многогранность применения клюквы объясняет актуальность ее выращивания в домашних условиях.

Цель исследования: выращивание клюквы «стивенс» под механизированную уборку в Онежском районе.

Задачи работы:

анализ качества земельного участка;

разработка бизнес-плана проекта;

определение опытного земельного участка под реализацию проекта;

выбор саженцев клюквы российских сортов;

расчеты по проекту;

реализация проекта

Объект исследования: клюква «стивенс»

Предмет исследования: посадка клюквы «стивенс» на экспериментальном участке

Гипотеза исследования: выращивание клюквы «стивенс» является рентабельным производством.

2. Основная часть.

2.1 Анализ исследований, проводимых по данной проблеме. [2]

В США и в Европе уже существуют целые плантации промышленного выращивания этой ягоды. Американский народ на протяжении 200 лет выращивает клюкву в саду. Американцами выведено порядка 200 сортов клюквы, ягоды достигают размера вишни. [3] Урожайность таких сортов крупноплодной клюквы примерно 11 тонн с одного гектара.

В Соединенных Штатах под клюкву распределено около 11000 гектаров площади плантаций. Американцы успели разработать механизированную технологию выращивания клюквы. В России первые плантации появились в Костроме и Карелии, подобная информация о промежуточных результатах реализации проекта отсутствует.

На территории Архангельской области (на 2014 год) не существует предприятия, занимающегося выращиванием клюквы. Основной причиной является отсутствие инвестора (дорогостоящий проект), а также нежелание бизнесменов работать с «сезонной продукцией». В перспективе предполагается реализация проекта по созданию клюквенного предприятия (Холмогорский район), но в настоящее время детальной информации о состоянии проекта нет.

2.2 Технология выращивания клюквы.

1. Для выращивания клюквы сорта «стивенс» потребуется хорошо освещаемый участок земли. [3] Посадка клюквы осуществляется весной в конце апреля – начале мая, а также осенью – в октябре.

2. Сначала копается траншея глубиной 30 см, шириной 1 м, стенки ее укрепляют шифером или досками.

3. Клюква является влаголюбивой ягодой, но повышенная влажность негативно отражается на ее развитии и росте. Рекомендуется посадка клюквы на тех участках почвы, где уровень грунтовых вод находится на высоте 30-35 см. При более низком размещении грунтовых вод, для получения полноценного урожая клюквы потребуется дополнительный полив.

4. Предварительно участок почвы, на котором запланирована посадка клюквы, освобождается от сорняков, рыхлится, увлажняется, в почву вносят небольшое количество речного песка. Участок должен быть солнечным, по краям могут расти деревья, кустарники для защиты плантации от ветра.

5. Побеги клюквы перед посадкой 10-15 дней хранят в мокром сфагновом мхе или воде. Нарезают их в день посадки или за день до нее. До посадки клюквы, в почву вносят двойной суперфосфат (из расчета 14 г на 1 квадратный метр).

6. После чего высаживают саженцы клюквы «стивенс». Сажают с помощью заостренного колышка на такую глубину, чтобы саженцы выступали над поверхностью не больше, чем 2-3 см.

7. Саженцы клюквы размещают на грядке по схеме 25 х 25 см или реже, побеги расправляют по делянке (слишком длинные присыпают землей в 1–2 местах), а затем поливают.

8. Увлажнять почву необходимо ежедневно после посадки на протяжении 1 недели. На зиму в первый год посадки плантацию необходимо укрыть лапником или мульчировать песком, плодоносящую клюкву укрывать не надо.

2.3 Характеристика материалов и оборудования, необходимых для выращивания клюквы.

Для того чтобы облегчить физические усилия, а также сэкономить время при сборе урожая клюквы, можно воспользоваться комбайном для сбора ягод. При расширении производства, можно закупить специализированную сельскохозяйственную технику.

2.4 Бизнес-план работы.

Описание рынка.

На внутреннем рынке РФ (СЗФО) почти не существует аналогов данного проекта, поэтому конкуренция будет минимальной.

Для начала производства не потребуется дорогостоящее оборудование, нет необходимости в найме работников, что минимизирует затраты на реализацию проекта.

Спрос на клюкву стабильно высокий, ее в больших объемах приобретают предприятия пищевой промышленности для изготовления мороженого, йогуртов, в кондитерских цехах для выпечки пирожных, тортов. Кроме того, реализацию клюквы можно организовать через торговые точки на рынках региона.

Главные препятствия (сдерживающие факторы развития производства и особенности в реализации проекта).

Главное препятствие нашего проекта – отсутствие инвестиций, необходимость единовременного вложения денежных средств, длительность проекта. Риск проекта состоит в ухудшении погодных условий (проект предполагает получение сезонной прибыли), а также в нестабильности экономики.

Кроме того нужно учесть тот факт, что проект окупится не сразу, поэтому многие предприниматели не рассматривают его как источник выгодного вложения денежных средств.

Анализ диапазона стоимости ягод клюквы сорта «стивенс» на внутреннем рынке РФ.

Наименование региона РФ

Цена за 1 кг, руб.

Цена за 1 т, руб.

Тюменская область, Россия

220

200000

Республика Коми, Россия

190

180000

Архангельская область, Россия

170

155000

Вологодская область, Россия

230

210000

Средняя стоимость

202,5

186250


 

График организации выращивания клюквы сорта «стивенс» в Онежском районе. 2015 г.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Предпроектная подготовка

Оформление документации

Заказ саженцев

2016 -2020г.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Подготовка земельного участка, посадка саженцев, снятие урожая

 

2. 5 Расчеты по проекту.

2.5.1. Расчеты организации бизнеса по выращиванию клюквы на 10 м2

Для реализации проекта мы выбрали клюкву сорта «стивенс». Она морозоустойчива, подходит к суровым климатическим условиям нашего региона, созревает в сентябре. Клюква сорта «стивенс» характеризуется крупными ягодами, вес которых достигает 3 граммов. Урожайность из расчета на 1 м2 составляет - 1,5 кг. Плодоносить клюква начинает на 3-4-й год после посадки. Уход за саженцами состоит в прополке сорняков, внесении удобрений, дополнительном мульчировании песком, поливе.

В первые три года, когда происходит интенсивное нарастание вегетативной массы растений, используют в большей степени азотные удобрения. На следующем этапе (через 3-4 года), когда растение начнет полноценно плодоносить, количество азота уменьшают и используют в большей степени фосфорные и калийные удобрения. Клюква – долговечное растение. При правильной агротехнике она может плодоносить более 50 лет.

Таблица 1. Стоимость саженца клюквы сорта «стивенс»

Сорт клюквы

Название фирмы - поставщика

Стоимость 1 саженца, руб.

стивенс

«Посадим сад»

110,00

«Плодовка»

120,00

«Сад мечты (без предоплаты)»

110,00

«Сад мечты (с предоплатой)»

110,00

«zilli-on»

120,00

Средняя цена, руб.

114,00

Экспериментальный участок составляет 10 м2.

Таблица 2. Стоимость саженцев для посадки на экспериментальном участке 1 м2.

Количество саженцев, штук

Средняя стоимость 1 саженца, руб.

Общая стоимость, руб.

40

114

4560

Таблица 3. Стоимость саженцев для посадки на экспериментальном участке 10 м2.

Количество саженцев, штук

Средняя стоимость 1 саженца, руб.

Общая стоимость, руб.

400

114,00

45600,00


 

Расчет стоимости удобрений, требуемых для выращивания клюквы сорта «стивенс».

Для повышения урожайности необходимо вносить в почву удобрения: суперфосфат, сульфат аммония, сульфат калия из расчета 1:2:1 (примерно 5-6 г на 1 м2).

Таблица 4. Стоимость удобрений на участок размером 1 м2.

Наименование удобрения

Количество, кг

Цена, кг

Стоимость, руб.

Сульфат аммония ((NH4)2SO4)

0,005

20

0,10

Суперфосфат  (Ca(H2PO4)2*H2O)

0,010

35

0,35

Сульфат калия (K2SO4)

0,005

90

0,45

Общая стоимость

0,90


 

Таблица 5. Стоимость удобрений на участок размером 10 м2.

Наименование удобрения

Количество, кг

Цена, кг

Стоимость, руб.

Сульфат аммония ((NH4)2SO4)

0,05

20

1,0

Суперфосфат (Ca(H2PO4)2*H2O)

0,10

35

3,5

Сульфат калия (K2SO4)

0,05

90

4,5

Общая стоимость

9,00


 

Расчет стоимости аренды земельного участка в Онежском районе.

Аренда земельного участка (Амосовская, Онежский район) - 10 м2 (в расчете за 1 месяц): 0,02 руб. за 1 м2. Расчет арендной платы ведется из расчета принятых районным Собранием депутатов базовых ставок на аренду, и утвержденных Правительством области удельных коэффициентов.

Общая стоимость аренды составит 2,40 рублей за год (0,20 рублей в месяц), но стоит отметить, что арендная плата ежегодно будет возрастать из-за увеличения размера земельного участка.

Доходы от выращивания клюквы на экспериментальном участке (за 1 сезон).

Урожайность, кг

Стоимость 1 кг, руб.

Площадь участка, м2

Вырученные денежные средства, руб.

15

202, 50

10

3037, 50

    Движение денежных средств за 1 год.
Чистая прибыль за 1 год, руб. Затраты за 1 год, руб.

0

Аренда + стоимость саженцев+ стоимость удобрений 2,40+40000+9=40011,40

Убытки: 40011,40 рублей

Учитывая размножение клюквы, на второй год можно получить доход от продажи саженцев.

Количество выращенных саженцев, штук

Средняя стоимость 1 саженца, руб.

Общая стоимость, руб.

400

100

40000


 

Помимо продажи можно расширить производство, посадив на дополнительные 10 м2 новые саженцы клюквы (выросшие на участке).

2.5.2. Движение денежных средств за 2-7 г.г. реализации проекта.


 

1 случай. (Продажа саженцев)

2 год реализации проекта-10м2

Чистая прибыль за 2 год, руб.

(при продаже саженцев и ягод)

Затраты за 2 год, руб.
40000,00

Убытки с 1-го года + аренда + стоимость удобрений

40011,40+2,40+9,00= 40022,8

Убытки: 22,80 рублей

3 год реализации проекта-10м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже саженцев и ягод)

Затраты за 3 год, руб.
40000,00

Убытки со 2-го года + аренда + стоимость удобрений

22,80+2,40+9,00=11747

Прибыль: 39965,8 рублей

4 год реализации проекта-10м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 4 год, руб.
3037,50

Аренда + удобрения

2,40+9,00=11,40

Прибыль: 3026,1 рублей


 

5 год реализации проекта-20 м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 5 год, руб.
3037,50

Аренда + удобрения

4,80+18,00=22,80

Прибыль: 3014,70 рублей

6 год реализации проекта-40м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 6 год, руб.
3037,50

Аренда + удобрения

9,60+36,00=45,60


 

Прибыль: 2991,9 рублей

7 год реализации проекта-80м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 7 год, руб.
6075,00

Аренда + удобрения

19,20+72,00=91,20


 

Прибыль: 5983,8 рублей

2 случай (продажа ягод клюквы)


 

Увеличение ежегодно числа саженцев клюквы и участка в 2 раза по сравнению с началом реализации проекта.

2 год реализации проекта - 20 м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 2 год, руб.
0

Убытки с 1-го года+ аренда + удобрения

40011,40+4,80+18,00=40034,20

Убытки: 40034,20 рублей

3 год реализации проекта-40 м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 3 год, руб.
0

Убытки со 2-го года+ аренда + удобрения

40034,20+9,60+36,00=40079,80

Убытки: 40079,80 рублей

4 год реализации проекта-80м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 4 год, руб.
3037,5

Убытки с 3-го года + аренда + удобрения

40079,80+19,20+72,00=40171,00

Убытки:37133,50 рублей

5 год реализации проекта-160м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 5 год, руб.
6075,00

Убытки с 4-го года + аренда + удобрения

37133,50 +38,40+144,00=37315,9

Убытки:31240,90 рублей

6 год реализации проекта-320м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 6 год, руб.
12150,00

Убытки с 5-го года + аренда + удобрения

31240,9 +76,8+288,00=31605,90

Убытки:19455,70 рублей

7 год реализации проекта-640м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 7 год, руб.
24300,00

Убытки с 6-го года + аренда + удобрения

19455,70+153,60+576,00=20185,30

Прибыль:4114,70 рублей

8 год реализации проекта-1280м2

Чистая прибыль, руб.

(при продаже ягод)

Затраты за 8 год, руб.
48600,00

Аренда + удобрения

307,20+1152,00=1459,20

Прибыль:47140,80 рублей

1 случай.

Окупаемость проекта: 3 года (при условии продажи саженцев и ягод).

2 случай.

Окупаемость проекта: 7 лет (при условии продажи ягод).

3. Заключение.

3.1 Выводы по проекту.

1. Средняя окупаемость проекта значительно снизит финансовые риски (понижения стоимости продукции или уменьшения спроса).

2. Введение в эксплуатацию данного проекта станет источником пополнения местного и федерального бюджетов.

3.2 Перспективность проекта.

1. В связи с отсутствием конкуренции проблем с реализацией продукции не должно возникать, поэтому помимо реализации клюквы и саженцев на внутреннем рынке, можно рассмотреть вопрос о выходе предприятия на международный рынок.

2. Налаживание выпуска клюквы в сахаре в индивидуальных упаковках с рекламной информацией (по желанию заказчика).

3. При выходе на промышленный масштаб - создание рабочих мест. Для 1 га клюквенной плантации потребуется 140 тысяч черенков, урожайность составит больше 10 тонн. На обработку почвы, проектирование, посадочный материал, оплату рабочим, оборудование потребуется примерно 1,8 млн. рублей. При реализации ягод по минимальной цене 40 рублей за 1 кг, доход составит (через 3-4 года) больше 350 тысяч рублей.

4. Библиографический список.

1. И. Э. Акопов. Важнейшие лекарственные растения: Ташкент, 1997. - 203 с.

2. Н.И. Алексейчик, В.А. Санько. Природы щедрые дары. - Минск, 1992. – 189 с.

3. Е.Л. Исаева  Клюква и черника. Ягоды, побеждающие бактерии. - Рипол Классик, 2010. - 68с.

4. Д.П. Зуев Дары русского леса. - Лесная промышленность, 1974.-174с.

5. Г.Н. Липкан. Применение плодово-ягодных растений в медицине. - Киев, 1988.- 325 с.

6. Е. Полякова Лечебные ягоды и травы. - Газетный мир, 2014. - 96с.

7. В. П. Петрова. Дикорастущие плоды и ягоды. - М., 1987. – 276 с.

Интернет ресурсы

http://www.flos.ru

http://www.blueberry.ru

http://medicalherbs.sci-lib.com/herbs076.html

5. Приложение

5.1 Фото клюквы сорта «стивенс».

5.2. Фото земельного участка.


 

14

Опубликовано


Комментарии (3)

Наталья Владимировна, 05.02.16 в 23:52 0 Ответить Пожаловаться
Это Всероссийский конкурс для учителей экономики на лучшую методическую разработку «Я изучаю экономику», а представленный материал содержит исследовательскую работу ученицы.
Михеева Лариса Александровна, 06.02.16 в 11:54 0 Ответить Пожаловаться
Это конкурс уроков, а не исследовательских работ!
Малютин Андрей Анатольевич, 07.02.16 в 08:41 0 Ответить Пожаловаться
Возможно, автору хотелось поучаствовать в конкурсе с данной работой, а более подходящей номинации не оказалось. А работа мне понравилась.
Чтобы написать комментарий необходимо авторизоваться.