Проект
«Портрет слова черёмуха»
МКОУ «Лахденпохская средняя общеобразовательная школа
Подготовили ученики 3а класса
Руководитель проекта
учитель начальных классов Степаненко В. И.
Консультант проекта
учитель русского языка Сурикова Е. С.
Представили проект
Быковец Надя, Капустин Илья, Елисеева Надя, Евлампиева Уля, Ломага Вадим.
2015/2016 учебный год
Цель проекта:
исследование слова «черёмуха» с точки зрения языковых,
культурологических особенностей.
Задачи проекта:
Изучить лексические, морфологические, синтаксические особенности слова «черёмуха».
Посмотреть на использование данного слова в произведениях художественной литературы, изобразительного искусства и музыки.
- Проявить личные творческие способности при написании сочинения и создании рисунка.
Этимологический словарь русского языка Семенова
Древнерусское – черемъха.
В памятниках древнерусской письменности XV в. встречается прилагательное «черемуховый», позволяющее думать, что было известно и слово-производитель «черемуха» (дерево или кустарник с белыми душистыми цветками).
По имеющимся данным, в древнерусском языке общепринятой являлась форма «черемхаю».
Современная форма слова появилась в русском языке
довольно поздно.
Родственными являются:
Украинское – черемуха.
Польское – trzemcha.
Белорусское – чаромха
Производное: черемуховый.
Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство <ЮНВЕС> Москва 2003
На фоне белой кипени цветов резко выделяется почти черный ствол черемухи. Черемуха - единственное дерево в северных краях, имеющее такую кору.
Ученые предполагают, что именно кора дала название дереву.
В глубокой древности слово «черемуха» было образовано от исчезнувшего теперь слова «черма», которое в переводе на современный язык означает «смуглый». (Из книги писателя Федотова Г. А. «Волшебный мир дерева»)
Лексическое значение
1.Дерево или высокий кустарник семейства розоцветных с собранными в кисти белыми душистыми цветками и черными съедобными ягодами.
2. Цветущие ветви такого растения.
3. Плоды такого растения.
4. Древесина такого растения.
Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный. Ефремова Т.Ф. М.Рус. яз., 2000.
Лексическое значение
Дерево или кустарник сем. розоцветных с белыми душистыми цветками, собранными в кисти, а также черные, терпкого вкуса ягоды этого дерева.
(Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка)
Дерево с белыми душистыми цветами и черными ягодами, вяжущими на вкус.
(Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова)
Дерево или кустарник сем. розоцветных, с белыми душистыми цветками, собранными в кисти, приносящее плоды в виде чёрных ягод (используется в народной медицине как желудочное средство).
(Большой толковый словарь русского языка. Гл. ред. С.А. Кузнецов)
Фонетический разбор
1) Орфографическая запись слова: черёмуха
2) Ударение в слове: чер`ёмуха
3) Деление слова на слоги (перенос слова): че-рё-му-ха
4) Фонетическая транскрипция слова: [ч'ир'омуха]
5) Характеристика всех звуков:
ч → [ч'] - согласный, мягкий, глухой
е → [и] - гласный, безударный
р → [р'] - согласный, звонкий, мягкий
ё → [о] - гласный, ударный
м→ [м] - согласный, звонкий, твёрдый
у → [у] - гласный, безударный
х → [х] - согласный, глухой, твёрдый
а → [а] - гласный, безударный
8 букв, 8 звуков
Морфемный разбор
а
Черёмух а
Морфемы слова: черёмух — корень,
а — окончание,
черёмух — основа слова.
1.(Что?) черёмуха – имя существительное, обозначает предмет, н. ф. черёмуха
2.Постоянные признаки: нарицательное, неодушевленное , женский род, 1 склонение.
3.Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж.
4. Подлежащее, дополнение
Формы слова: черёмуха, черёмухи, черёмухе, черёмуху, черёмухой, черёмухою, черёмух, черёмухам, черёмухами, черёмухах
Морфологический разбор
Склонение существительного черемуха
Падеж
Единственное
число
Множественное
число
Именительный
что?
черёмуха
черёмухи
Родительный
чего?
черёмухи
черёмух
Дательный
чему?
черёмухе
черёмухам
Винительный
что?
черёмуху
черёмухи
Творительный
чем?
черёмухой
черёмухою
черёмухами
Предложный
о чём?
черёмухе
черёмухах
Однокоренные слова: черёмушка, черемуховый, черемушный, черёмушкинский, черёмушник.
Однокоренные слова
Какая черемуха?
Цветущая, старая, белая, спелая, разросшаяся, душистая, густая, раскидистая, рослая, пахучая, развесистая, съедобная, сушеная, ветвистая, терпкая, низкая, кудрявая, сломленная, млечная, горькая, молодая, увядающая, пышная, северная, созревшая, недоспелая.
Что делает черёмуха?
Цветёт, пахнет, растёт, увядает, болеет, созревает, улыбается, стоит, горит, развесилась.
Коли зацвела черёмуха – пора сажать картофель
Когда цветёт черемуха – всегда живёт холод.
Если у черёмухи цвет длинный – пчела хорошо роиться будет.
Цветёт черёмуха – улов лещей.
Изобильный цвет черёмухи – к урожаю гречи.
Богатый цвет черёмухи обещает богатое лето.
Чем раньше начинает цвести черёмуха, тем жарче будет лето.
Когда зацвела черемуха, приходит пора сеять пшеницу.
Черемуха цветёт очень обильно — это к дождливому лету.
Если хорошо уродит черемуха, то таким же хорошим будет и урожай ржи. Черемуха расцветает — прилетают соловьи .
Пословицы и поговорки
Народные приметы
Люди верили, будто, черемуха, выросшая из-под фундамента дома – к неурядицам в семейных отношениях. А в некоторых деревнях считалась даже, что корни черемухи, проникшие под избу, навлекают смерть на всех обитателей мужского пола в доме. Поэтому черемуха сажалась вдали от жилища. При этом следили, чтобы побеги корней не достигали стен, в таком случае их немедленно обрубали.
Интересно, что новые приметы появляются и по сей день. Например, считается, что лучшее время прокалывать уши для сережек – это как раз время цветения черемухи.
Суеверия о черёмухе
Матушкой—весной
Я в платьице цветном,
Мачехой—зимой
Я в саване одном.
Стоит красавица —
Всем нравится.
Платье потерялось,
А пуговицы остались.
Будто снежный шар бела,
По весне она цвела,
Нежный запах источала.
А когда пора настала,
Разом сделалась она
Вся от ягоды черна.
Загадки про черемуху
ЧЕРЕМУХА
Черемуха душистая
С весною расцвела
И ветки золотистые,
Что кудри, завила.
Кругом роса медвяная
Сползает по коре,
Под нею зелень пряная
Сияет в серебре.
А рядом, у проталинки,
В траве, между корней,
Бежит, струится маленький
Серебряный ручей.
Черемуха душистая,
Развесившись, стоит,
А зелень золотистая
На солнышке горит.
Ручей волной гремучею
Все ветки обдает
И вкрадчиво под кручею
Ей песенки поет. (С.Есенин)
Литературная страничка
Весенняя гроза
Черёмуха, черёмуха
В овраге расцвела.
Черёмуха, черёмуха
Стоит белым-бела.
Ходили за черёмухой
Девчонки вчетвером,
Да оборвать черемуху
Им не позволил гром.
Сначала он не полный,
Не полный подал голос,
Потом от жёлтых молний
Все небо раскололось.
Все громче, громче слышится,
Гремит через огонь:
«Черёмуху, черёмуху,
Черёмуху не тронь!» (Агния Барто)
http://chudo-kit.ru/%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D1%8B/%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE/662-2009-12-19-22-24-03
Весенняя гроза
Сказка «Черёмуха и дрозды»
У черемухи лопнуло всякое терпение. С той поры, как созрели ее терпкие ягоды, житья не стало от дерзких назойливых дроздов. С утра до вечера они кружились стаями над ней, безжалостно обдирая клювом и когтями все ветки.
- Пожалуйста, прошу тебя!- взмолилась она, обращаясь к самому докучливому дрозду.- Знаю, что мои ягоды - твое любимое лакомство. Поедай их на здоровье, мне не жалко. Но оставь в покое мои листья. Не срывай их! Под их сенью я спасаюсь от палящего солнца. И не терзай меня острыми когтями, не сдирай кожу!
Дрозд был первым забиякой в стае, и слова черемухи пришлись ему не по вкусу.
- Помалкивай, коли тебя не спрашивают! Самой природой так заведено, чтобы ты плодоносила ради моего удовольствия. Да что с тобой, дубиной стоеросовой, толковать! Зимой пойдешь на дрова.
Услышав такой ответ, черемуха еще пуще опечалилась и молча заплакала.
Но предрекавший ей гибель озорной дрозд сам угодил в силок, поставленный крестьянином. Чтобы соорудить для пойманной птицы клетку, человек надергал прутьев из плетня и сломал несколько гибких веток у черемухи.
Так черемуха снова свиделась со своим обидчиком, который теперь сидел понуро в клетке и был тише воды, ниже травы. Но она промолчала, вспомнив слова, услышанные еще в молодости: как теплая одежда спасает от стужи, так выдержка защищает от обиды. Умножай терпение и спокойствие духа, и обида, как бы горька ни была, тебя не коснется.
Черемуха. Л. Н. Толстой.
Одна черемуха выросла на дорожке из орешника и заглушала лещиновые кусты. Долго думал я — рубить или не рубить ее: мне жаль было. Черемуха эта росла не кустом, а деревом, вершка три в отрубе и сажени 4 в вышину, вся развилистая, кудрявая и вся обсыпанная ярким, белым, душистым цветом. Издалека слышен был ее запах. Я бы и не срубил ее, да один из работников (я ему прежде сказал вырубить всю черемуху) без меня начал рубить ее. Когда я пришел, уже он врубился в нее вершка на полтора, и сок так и хлюпал под топором, когда он попадал в прежнюю тяпку. «Нечего делать, видно, судьба»,— подумал я, взял сам топор и начал рубить вместе с мужиком.
Всякую работу весело работать; весело и рубить. Весело наискось глубоко всадить топор, и потом напрямик подсечь подкошенное, и дальше и дальше врубаться в дерево.
Я совсем забыл о черемухе и только думал о том, как бы скорее свалить ее. Когда я запыхался, я положил топор, уперся с мужиком в дерево и попытался свалить его.
Мы качнули: дерево задрожало листьями, и на нас закапало с него росой, и посыпались белые, душистые лепестки цветов.
В то же время, точно вскрикнуло что-то,— хрустнуло в средине дерева; мы налегли, и как будто заплакало,— затрещало в средине, и дерево свалилось. Оно разодралось у надруба и, покачиваясь, легло сучьями и цветами на траву. Подрожали ветки и цветы после падения и остановились.
«Эх! штука-то важная! — сказал мужик. — Живо жалко!» А мне так было жалко, что я поскорее отошел к другим рабочим.
Источникъ: Л. Н. Толстой.
Разсказы для дѣтей. № 8.
М.: Типографія Т-ва Сытина,
1919. — С. 15-17.
МЕД
Кончились майские холода, стало тепло, и зажухла черемуха. Зато наметились бутоны рябины и расцветает сирень. Зацветет рябина, и кончится весна, а когда рябина покраснеет, кончится лето, и тогда осенью мы откроем охоту и до самой зимы будем на охоте встречаться с красными ягодами рябины.
Сказать, какой именно запах у черемухи, невозможно: не с чем сравнить, и не скажешь. В первый раз, когда весной я понюхаю, мне вспоминается детство, мои родные, и я думаю о них, что ведь и они тоже нюхали черемуху и не могли, как и я сказать, чем она пахнет. И деды, и прадеды, и те, что жили в то время, когда пелась былина о полку Игореве, и много еще раньше, и совсем забытые времена - все была черемуха, и пел соловей, и было множество разных трав, и цветов, и певчих птиц, и связанных с ними разных чувств и переживаний. В запахе одной только черемухи соединяешься со всем прошлым. И вот она отцветает. В последний раз я хочу поднести цветы к себе - в последней и напрасной надежде понять наконец-то, чем все-таки пахнет черемуха. С удивлением чувствую, что цветы пахнут медом. Да, вот я вспомнил, перед самым концом своим, цветы черемухи пахнут не собой, как мы привыкли, а медом, и это говорит мне, что недаром были цветы... Пусть они теперь падают, но зато сколько же собрано меду! М. Пришвин.
Легенда о черёмухе.
Есть такая легенда: полюбил парень девушку-смуглянку с волосами цвета льна. Да и ей он приглянулся. Но увидел красавицу черный колдун и потерял голову от любви. Сколько сил затратил колдун, чтобы завоевать любовь девчонки, но всё напрасно.
Собрал колдун все черные силы и пришел на свадьбу. Увидел молодых и всю ненависть жениху выкрикнул в злом заклятье. И тут же на глазах гостей рядом с невестой в белоснежном пышном платье вместо жениха появился шмель. Увидев такое, взмолилась невеста: "Матушка Природа, помоги нам! Верни моего любимого!"
"Не могу я справиться с черным заклятьем, сил не хватает моих!" — прошелестела Природа листьями берез.
— Так сделай же хоть что-нибудь! — закричала девушка, прижимая к себе шмеля. — Я на все согласна!
— Ну, если так...
И увидели люди куст усыпанный белыми цветами, и шмель полетел нему, стал целовать душистые цветы. Назвали куст черемухой — от слова "черема" - смуглая.
В черёмуху душистую
Зелёный май влюблён,
Аллейкою тенистою
Бежит к ней… опьянен.
В цветочки-глазки нежные
Он смотрит, онемел…
Тут холода мятежные
Явились… Только шмель
Жужжит любовно здравицы,
Целует, весь в слезах,
Возлюбленной красавицы
Прекрасные глаза.
Он трепетно и ласково:
«Вновь вместе мы, как встарь!»…
Невеста рада, счастлива
Любви дарить нектар!
А.Герман. «Белая черемуха»
Владимир Маркин. «Черемуха»
Е.Ваенга. «Черемуха»
М.Журавлева. «Белая черемуха»
И.Латышко. «Белая черемуха»
А.Приклонский. «Белая черемуха»
А.Кенсаринов. «Городок черемух и сирени»
ВИА Песняры. «Черемуха»
Андрей Рубежов. «Черемуха»
В.Толкунова. «Черемуха»
Иосиф Кобзон. «Черемуха»
Поющие гитар. «Не ломай черемухи»
Таня Буланова. «Белая Черемуха»
Чай вдвоем. «Черемуха»
Олег Анофриев. «Черемухи буке»
Надежда Кадышева. «Под окном черемуха колышется»
Александр Розенбаум. «Цвет черемухи»
Музыкальная страничка
http://www.tunnel.ru/view/post:3504366153
Левитан Исаак «Черемуха цветет»
Художественная страничка
Переплётчиков В. В. «Черёмуха цветёт»
Куликов И.С.
«Черёмуха»
Коровин К «Черёмуха»
Переплётчиков В. В. «Черёмуха цветёт»
Петров-Водкин «Черёмуха в стакане»
Павлов М. "Черемуха"
Левитан Исаак «Черемуха цветет»
Творческая страничка
Черёмуха.
Весна. Для меня весна – это тёплые деньки после холодной зимы, а ещё – это аромат цветущей черёмухи. Я люблю выйти утром на улицу, когда ещё не пригрело солнце. И почувствовать насыщенный запах терпкой черёмухи.
А как преображается наш лес, когда вся черёмуха в цвету, будто много невест в белоснежных нарядах собрались в одном месте. Красота!
Так хочется принести этот кусочек красоты к себе домой. Но каждый раз я ловлю себя на мысли, что не поднимается рука сорвать эту красоту. И я с большим удовольствием любуюсь черёмухой, вдыхая её аромат.
Вот так я с большим предвкушением жду новой встречи с черёмухой!
Логинов Максим.
Приятный майский день. Я по лесу иду. О, чудо! Предо мной Черёмуха в цвету. Её пьянящий аромат Дурманит и манит. И белый её наряд Черёмуха хранит
Капустин Илья
Творческая страничка
«Ветка черёмухи» Шклёда Максим
«Ветка черёмухи» Люлякова Даша
«Черёмуха»
«Ветка черёмухи» Погодин Ваня
Изделия из древесины черёмухи
Использование в медицине
Черёмуха нашла применение и в народной медицине, используют плоды, кору, листья и цветки черемухи как потогонное, жаропонижающее, мочегонное противовоспалительное, ранозаживляющее, фитонцидное средство.
В период Великой Отечественной войны в тыловых госпиталях сок из ягод черемухи использовали для лечения гнойных ран.
Использование в кулинарии
Пирог с черемуховой начинкой
Для начинки необходимо в 100 мл молока развести крахмал, добавить желтки, размешать до однородной консистенции. Ещё 100 мл молока смешать с сахаром в емкости, поставить на огонь, дать закипеть. Снять сироп с огня и заварить в нем черемуху.
В заваренную черемуху влить тонкой струйкой яично-крахмальную смесь, непрерывно помешивая. Емкость поставить на огонь и заварить при непрерывном помешивании. Если вдруг образовались комочки при заваривании начинки, то это можно исправить, просто быстро взбить миксером горячую смесь. Остудить начинку до комнатной температуры. Ввести масло и взбить миксером.
Для теста 200 мл молока подогреть, распустить в нем дрожжи. Добавить пару чайных ложек сахара и 3-4 ст. л. муки, перемешать и дать подняться опаре в течение 10-15 минут. В опару добавить яйца, сахар, соль и 70 мл растительного масла, все перемешать. Муку просеять и замесить тесто, оно будет слегка липнуть к лопатке. Сверху на тесто налить оставшееся масло и хорошо вымесить. Накрыть пищевой пленкой и дать подняться в течение 1 часа. Подошедшее тесто выложить на припыленный мукой стол, разделить на кусочки. Сформовать пироги с начинкой, смазать желтком и обсыпать бисквитной крошкой. Выложить на противень, смазанный маслом, дать время на подъем (15-20 минут).
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200-220 градусов около 30 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Торт "Черемуховый"
Спасибо за внимание!
Литература и Интернет-ресурсы:
1. http://fb.ru/article/200513/gornostaevaya-mol-foto-i-metodyi-borbyi-s-ney#image888750
2. http://www.gastronom.ru/recipe/19462/shushenskij-pirog-s-cheremuhoj Рецепт шушенского пирога
3. Детская энциклопедия. Деревья от «А» до «Я»Изд. Аргументы и факты. Познавательный журнал для девочек и мальчиков.
Приложение
Натюрморты
Шушенский пирог
Что нужно:
1 кг сдобного дрожжевого опарного теста
300 г сухой черемухи
1 стакан сахара
3 ст. л. жидкого меда.
Шаг 1. Черемуху положите в кухонный комбайн (или лучше в кофемолку небольшими порциями). Смелите как можно мельче, чтобы потом в пироге вам не мешали косточки, которых в черемухе много.
Шаг 2. Положите молотую черемуху в сотейник, залейте 1 стаканом крутого кипятка, закройте крышкой, дайте настояться 1 ч. Затем добавьте мед и сахар, перемешайте, на медленном огне доведите до кипения, варите до загустения, 5-10 мин. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5-0,7 см. Намажьте пласт черемуховой массой и сверните в плотный рулет. Шаг 3. Нарежьте рулет на кружки шириной 3 см. Каждый кружок сразу же выкладывайте в присыпанный мукой противень c бортиками. Каждый следующий плотно прижимайте к уже выложенным булочкам. Заполните таким образом весь противень.
Заполненный противень накройте полотенцем и дайте подойти, 20-30 мин. Затем выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности, 45-55 мин. Выньте, слегка остудите в противне, переложите на сложенное в несколько слоев полотенце. Подавайте теплым.
Пирог с черемуховой начинкой
Для начинки необходимо в 100 мл молока развести крахмал, добавить желтки, размешать до однородной консистенции. Ещё 100 мл молока смешать с сахаром в емкости, поставить на огонь, дать закипеть. Снять сироп с огня и заварить в нем черемуху.
В заваренную черемуху влить тонкой струйкой яично-крахмальную смесь, непрерывно помешивая. Емкость поставить на огонь и заварить при непрерывном помешивании. Если вдруг образовались комочки при заваривании начинки, то это можно исправить, просто быстро взбить миксером горячую смесь. Остудить начинку до комнатной температуры. Ввести масло и взбить миксером.
Для теста 200 мл молока подогреть, распустить в нем дрожжи. Добавить пару чайных ложек сахара и 3-4 ст. л. муки, перемешать и дать подняться опаре в течение 10-15 минут. В опару добавить яйца, сахар, соль и 70 мл растительного масла, все перемешать. Муку просеять и замесить тесто, оно будет слегка липнуть к лопатке. Сверху на тесто налить оставшееся масло и хорошо вымесить. Накрыть пищевой пленкой и дать подняться в течение 1 часа. Подошедшее тесто выложить на припыленный мукой стол, разделить на кусочки. Сформовать пироги с начинкой, смазать желтком и обсыпать бисквитной крошкой. Выложить на противень, смазанный маслом, дать время на подъем (15-20 минут).
Выпекать в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке около 30 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
