| 12+ Свидетельство СМИ ЭЛ № ФС 77 - 70917 Лицензия на образовательную деятельность №0001058 |
Пользовательское соглашение Контактная и правовая информация |
 | Куцебо Анна Викторовна21 |
Рабочая программа и календарно-тематическое планирование по курсу «Разговор о здоровом питании»
Главная задача воспитания - сохранение физического, психического здоровья подрастающего поколения. Благополучие человека зависит от душевного и телесного здоровья, что напрямую связано с образом жизни, который ведёт человек. Здоровый образ жизни – это такое поведение, стиль жизни, который способствует сохранению и укреплению здоровья. И учить вести здоровый образ жизни нужно начинать в детстве.
РП "Разговор о правильном питании"
DOCX / 44.51 Кб
Рабочая программа и календарно – тематическое планирование по курсу
« Разговор о здоровом питании»
Пояснительная записка
Рабочая программа по курсу «Разговор о здоровом питании» для 1-4 классов разработана на основе:
- Федерального государственного образовательного стандарта общего начального образования (приказ Министерства образования и науки Российской Федерации № 373 от 6 октября 2009 года «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта общего начального образования»);
- Письма МО и Н РФ от 12.05.2011 № 03-296 «Об организации внеурочной деятельности при введении Федерального образовательного стандарта общего начального образования»;
- Приказа МО и Н РТ от 13.12.2010 № 10745/10 «Об организации внеурочной деятельности в 1-х классах общеобразовательных учреждений в условиях реализации ФГОС НОО»;
- Положения о внеурочной деятельности.
В Конвенции о правах ребенка говорится, о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни.
Главная задача воспитания - сохранение физического, психического здоровья подрастающего поколения. Благополучие человека зависит от душевного и телесного здоровья, что напрямую связано с образом жизни, который ведёт человек.
Здоровый образ жизни – это такое поведение, стиль жизни, который способствует сохранению и укреплению здоровья. И учить вести здоровый образ жизни нужно начинать в детстве.
Как показывают исследования специалистов, только 20% родителей знакомы с принципами организации здорового питания детей. Практически все родители сталкиваются с проблемами в организации питания детей. Несмотря на это, далеко не все родители считают необходимым рассказывать детям о важности правильного питания. Культура питания – это основа здорового образа жизни.
Реализация программы «Разговор о здоровом питании» в начальной школе поможет укрепить и сохранить здоровье каждому ребенку. Направленность программы – внедрение в массы правила питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания; формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. Обучение основам рационального питания должно отвечать принципу практической целесообразности, т.е. все сведения, сообщаемые ребенку, формируемые навыки поведения, должны быть полезны в повседневной жизни. Учащиеся должны иметь представление о
продуктах, являющихся источниками витаминов, так как помогает понять – почему каждый день нужно есть фрукты или овощи, пить соки, молоко и т.д. Ученик может помогать маме на кухне, расставляя посуду на столе, и таким образом осваивать простейшие правила сервировки, т.е. получать реальное практическое значение.
Обучение строится как игра, позволяющая проявить ребятам свою активность. Значение имеет и учет традиций питания – все рекомендуемые в программе блюда и правила питания являются традиционными для российской кухни.
Для оценки эффективности программы будет проведено анкетирование детей и родителей, с целью выявления предпочтений продуктов в начале и в конце учебного года. Результаты покажут – изменился ли качественный и количественный состав продуктов ежедневного рациона питания детей.
Данная программа предусматривает пробуждение у детей интереса и к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.
Цель программы:
создание условий для формирования представлений о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день, об основных принципах гигиены питания, о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания. Дать представление о необходимости и важности регулярного питания и соблюдение режима питания.
Задачи программы:
ознакомления обучающихся с необходимостью заботы о своём здоровье; важности правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья;
овладения системой знаний о здоровом питании, необходимости витаминов в пище;
приобретения опыта самостоятельной деятельности по получению нового знания, его преобразованию и применению;
конкретно-наглядных представлений о существенных сторонах здорового образа жизни;
способностей к организации своей учебной деятельности посредством освоения личностных, познавательных, регулятивных и коммуникативных универсальных учебных действий;
основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни;
чувства ответственности за своё здоровье.
Программа способствует воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья как главной человеческой ценности.
Общая характеристика программы
Педагогическим инструментом реализации поставленных целей в курсе «Разговор о здоровом питании» является дидактическая система деятельностного метода. Суть её заключается в том, что педагог, используя систему дидактических принципов и технологию деятельностного метода, создаёт для обучающихся условия, в которых они не получают знания в готовом виде, а добывают их сами в процессе собственной учебной деятельности. В результате школьники приобретают личный опыт познавательной деятельности и осваивают систему знаний по курсу «Разговор о здоровом питании».
Одна из задач программы – формирование у детей основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни.
В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности. Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков.
Данная система занятий предполагает активное участие и максимальное вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.
На прохождение программы отводится 1 час в неделю.
Формы обучения
В программе используются разнообразные формы проведения занятий. Формы занятий разнообразны: познавательные беседы, экскурсии, наблюдения, решение ситуативных задач по экологической тематике.
Методы обучения:
Репродуктивный – (беседа, вопросы, тесты, анкетирование).
Проблемный
Частично-поисковый – (творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес).
Объяснительно-иллюстративный.
Форма учебной работы: внеурочная деятельность
Форма организации - кружок.
В каждом занятии прослеживаются три части: теоретическая, игровая, практическая.
Формы работы учащихся на занятиях:
коллективные;
групповые;
индивидуальные.
Основные виды деятельности учащихся:
решение занимательных задач;
участие в олимпиадах, международной игре «Кенгуру»;» Эму» и др.
знакомство с научно-популярной литературой;
проектная деятельность
самостоятельная работа;
работа в парах, в группах;
творческие работы
Содержание программы
«Разговор о здоровом питании»
1 час в неделю, всего 34 часа
| № п/п | Раздел | Кол-во часов |
|
| Разнообразие питания | 10 |
|
| Гигиена питания и приготовление пищи | 8 |
|
| Этикет | 9 |
|
| Рацион питания | 7 |
| Итого 34 часа | ||
| № | Название раздела | теоретическая | практическая |
| 1 | Разговор о здоровом питании | 16 | 18 |
Содержание курса «Разговор о здоровом питании» обеспечивает реализацию следующих личностных, метапредметных и предметных результатов:
Личностными результатами освоения программы являются:
принятие установки на здоровый образ жизни;
принятие ценности природного мира, готовность следовать в своей деятельности нормам природоохранительного, нерасточительного, здоровьесберегающего поведения;
следования в поведении моральным нормам и этическим требованиям
Метапредметными результатами освоения программы являются:
соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
планирование технологического процесса труда;
выраженная готовность в потребности здорового питания;
осознание ответственности за качество правильного питания;
дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;
освоение навыков сервировки стола;
публичная презентация и защита мини-проектов по здоровому питанию.
Предметными результатами освоения программы являются:
понимать необходимость здорового образа жизни, соблюдения правил безопасного поведения;
использовать знания о строении и функционировании организма человека для сохранения и укрепления своего здоровья;
пользоваться простыми навыками самоконтроля самочувствия для сохранения здоровья, осознанно выполнять режим дня, правила рационального питания и личной гигиены.
Тематическое планирование
| № п\п | Тема занятия | Кол-во часов | |
|
| Разнообразие питания
| 10 |
|
| 1 | Из чего состоит наша пища?
| 1 |
|
| 2 | Как правильно есть.
| 1 |
|
| 3 | Что нужно есть в разное время года?
| 1 | |
| 4 | Праздник чая | 1 | |
| 5 | Что надо есть, если хочешь стать сильнее?
| 1 | |
| 6 | Самые полезные продукты.
| 1 |
|
| 7 | Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты.
| 1 |
|
| 8 | Где найти витамины весной?
| 1 |
|
| 9 | Каждому овощу своё время.
| 1 |
|
| 10 | Особенности национальной кухни.
| 1 |
|
|
| Гигиена питания и приготовление пищи
| 8 | |
| 11 | Гигиена школьника.
| 1 | |
| 12 | Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.
| 1 | |
| 13 | Здоровье – это здорово!
| 1 |
|
| 14 | Где и как готовят пищу.
| 1 |
|
| 15 | Продукты быстрого приготовления.
| 1 |
|
| 16 | Вредные и полезные привычки в питании.
| 1 |
|
| 17 | Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты.
| 1 |
|
| 18 | Конкурс рисунков «Любимые продукты и блюда». | 1 | |
|
| Этикет
| 9 |
|
| 19 | Правила поведения в столовой.
| 1 |
|
| 20 | Предметы сервировки стола.
| 1 |
|
| 21 | Как правильно вести себя за столом.
| 1 |
|
| 22 | Что надо есть, если завтра контрольная?
| 1 |
|
| 23 | Режим питания школьника.
| 1 |
|
| 24 | Кухни разных народов.
| 1 |
|
| 25 | Как питались на Руси?
| 1 |
|
| 26 | Правила поведения в гостях.
| 1 |
|
| 27 | Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой.
| 1 |
|
|
| Рацион питания
| 7 |
|
| 28 | Молоко и молочные продукты.
| 1 |
|
| 29 | Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее.
| 1 |
|
| 30 | Какую пищу можно найти в лесу.
| 1 |
|
| 31 | Правила сбора грибов и ягод.
| 1 |
|
| 32 | Дары моря.
| 1 |
|
| 33 | На вкус и цвет товарищей нет
| 1 |
|
| 34 | Плох обед, если хлеба нет.
| 1 |
|
Календарно - тематическое планирование внеурочной деятельности
« Разговор о здоровом питании»
| № п\п |
|
Тема занятия | Формы проведения занятий | Кол – во часов | Сроки | ||||||
| план | факт | ||||||||||
|
| Разнообразие питания ( 10 ч ) |
|
|
|
|
| |||||
| 1 |
| Из чего состоит наша пища? | Практическое занятие с элементами игр | 1 |
|
| |||||
| 2 |
| Как правильно есть. | Практические занятия с элементами игр, загадок, головоломок | 1 |
|
| |||||
| 3 |
| Что нужно есть в разное время года? | Практическое занятие с элементами игр,загадок | 1 |
|
| |||||
| 4 |
| Праздник чая | Практическое занятие с элементами игр | 1 |
|
| |||||
| 5 |
| Что надо есть, если хочешь стать сильнее? | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 6 |
| Самые полезные продукты. | Практические занятия с элементами игр, загадок, головоломок | 1 |
|
| |||||
| 7 |
| Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 8 |
| Где найти витамины весной? | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 9 |
| Каждому овощу своё время. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 10 |
| Особенности национальной кухни. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
|
| Гигиена питания и приготовление пищи ( 8ч ) |
|
|
|
|
| |||||
| 11 |
| Гигиена школьника. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 12 |
| Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. | Практические занятия с элементами игр, загадок, головоломок | 1 |
|
| |||||
| 13 |
| Здоровье – это здорово! | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 14 |
| Где и как готовят пищу. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 15 |
| Продукты быстрого приготовления. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 16 |
| Вредные и полезные привычки в питании. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 17 |
| Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 18 |
| Конкурс рисунков «Любимые продукты и блюда». | Практические занятия | 1 |
|
| |||||
|
| Этикет (9ч ) |
|
|
|
|
| |||||
| 19 |
| Правила поведения в столовой. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 20 |
| Предметы сервировки стола. | Практические занятия | 1 |
|
| |||||
| 21 |
| Как правильно вести себя за столом. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 22 |
| Что надо есть, если завтра контрольная? | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 23 |
| Режим питания школьника. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 24 |
| Кухни разных народов. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 25 |
| Как питались на Руси? | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 26 |
| Правила поведения в гостях. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 27 |
| Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
|
| Рацион питания (7ч) |
|
|
|
|
| |||||
| 28 |
| Молоко и молочные продукты. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 29 |
| Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 30 |
| Какую пищу можно найти в лесу. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
| 31 |
| Правила сбора грибов и ягод. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 32 |
| Дары моря. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 33 |
| На вкус и цвет товарищей нет. | Практические занятия с элементами игр,конкурсов | 1 |
|
| |||||
| 34 |
| Плох обед, если хлеба нет. | Лекция, занятие с элементами игр. | 1 |
|
| |||||
Информационно – методическое обеспечение
Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009,79с.
Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009, 79с
Буянова Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина. – М.: АСТ, 1998
Зайцев Г., Зайцев А. Твоё здоровье. – С-Пб., 1997
Издательский дом «Первое сентября» «Здоровье детей» № 13 , 1- 15 июля/ 2005. с. 16-28
Издательский дом «Первое сентября» «Здоровье детей» № 15 , 1- 15 августа/ 2004. с. 5-8
Издательский дом «Первое сентября» «Здоровье детей» № 15 , 1- 15 августа/ 2005. с. 5-47
КондоваС.Н.Что готовить, когда мамы нет дома М., 1990,185с
Коростелёв Н. От А до Я детям о здоровье. – М.: Медицина, 1987
Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,1991,190с
Методическое пособие по воспитательной работе образовательной программы «Мой выбор». М., Ижица-2005
Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Школа докторов природы. - М.: ВАКО, 2004
Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов.М., 2000, 350с
Справочник по детской диетике. М.1977., 340 с.
Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.400с
Интернет-ресурсы
1.Сайт Министерства образования и науки Республики Татарстан
2. Сайт «Все о детях и семье» /
3. CD «Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия»
4. CD «Детский энциклопедический словарь».
