Рабочая программа по дисциплине: «Овощеводство» (Для СПО)

СОГЛАСОВАНО

Директор МУП «Зеленое хозяйство»

г. Пензы

________________А.И.Кильгянкин

УТВЕРЖДАЮ Директор колледжа ___________А.В. Зарывахин

«_____»__________2016 г.

Код

Наименование результата обучения

ПК 1.1.

Организовывать технологический процесс выращивания овощных культур.

ПК 1.2.

Оценивать состояние овощных культур, и применять соответствующие меры.

ПК 1.3.

Систематизировать и обрабатывать инновационный материал в области овощеводства.

ПК 1.4.

Отбирать и обрабатывать материал для определения качества семян, урожая, наличия вредителей и болезней.

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3.

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.

Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7.

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.

ОК 8

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9.

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ОК 10.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля

Всего часов

(макс. учебная нагрузка и практики)

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная,

часов

Производственная (по профилю специальности),

часов

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПМ. 05.

МДК. 05.01.

Выполнение работ по профессии овощевод

309

206

102

-

103

-

180

108

Всего:

309

206

102

–

103

–

180

108

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)

Объем часов

Уровень

освоения

1

2

3

4

Раздел ПМ. 05. Выполнение работ по профессии овощевод

*

МДК.05.01. Выполнение работ по профессии овощевод

309

Введение

2

Раздел 1

Технология производства продукции овощеводства.

102

Тема 1.1.

Классификация и биологические особенности овощных культур.

Содержание

6

1.

Классификация овощных культур. Закономерности роста и развития.

2.

Размножение овощных культур.

2

3.

Факторы, влияющие на овощные культуры.

2

Практическая работа

1.

Определение овощных культур по продуктивным органам

2

2.

Расчет нормы высева

2

Тема 1.2.

Севообороты открытого грунта, культурообороты защищенного грунта.

Содержание

2

1.

Севообороты открытого и культурообороты защишенного грунта.

2

Практическая работа

2

1.

Составление схем севооборотов и культурооборотов

Тема 1.3.

Системы обработки почвы. Уход за посевами. Уборка урожая.

Содержание

4

1.

Система обработки почвы. Удобрения.

2

2.

Уход за посевами. Уборка урожая.

Практическая работа

2

1.

Изучение влияния элементов питания на овощные культуры.

2

2.

Изучение машин и оборудования, используемых в овощеводстве

2

Тема 1.4.

Устройство и обогрев защищенного грунта.

Содержание

4

1.

Устройство защищенного грунта.

2.

Обогрев сооружений в защищенном грунте.

2

Практическая работа

2

1.

Изучение типов защищенного грунта

Тема 1.5.

Технология выращивания рассады.

Содержание

4

1

1.

Технология промышленного выращивания рассады.

2.

Подготовка посевного и посадочного материала

1

Практическая работа

1.

Расчет потребности в рассаде.

2

2.

Расчет потребности в защищенном грунте.

2

Тема 1.6.

Возделывание овощных культур в открытом грунте.

Содержание

24

1.

Особенности морфологии, биологии капусты.

1

2.

Агротехнология возделывания капусты.

2

3.

Морфология, биология корнеплодов.

1

4.

Агротехнология возделывания корнеплодов.

2

5.

Морфологические и биологические особенности лука и чеснока.

1

6.

Агротехнология возделывания лука и чеснока.

2

7.

Особенности морфологии, биологии томата

2

8.

Агротехнология возделывания томата.

2

9.

Морфологические и биологические особенности огурца.

Агротехнология возделывания огурца.

2

10.

Морфологические и биологические особенности и технология возделывания зеленных, пряных и многолетних культур.

2

11.

Морфологические и биологические особенности бахчевых культур. Агротехника возделывания бахчевых культур

2

12.

Морфологические и биологические особенности гороха.

Технология выращивания гороха.

2

Практическая работа

1.

Составление агротехнического плана возделывания капусты.

2

2.

Составление агротехнического плана возделывания корнеплодов.

2

3.

Составление агротехнической части технологической карты выращивания лука и чеснока.

2

4.

Составление агротехнической части технологической карты выращивания томата.

2

5.

Составление агротехнической части технологической карты выращивания огурца.

2

6.

Составление агротехнической части технологической карты выращивания овощного гороха.

2

7.

Составление агротехнической части технологической карты выращивания зеленых.

2

8.

Составление агротехнической части технологической карты выращивания бахчевых культур.

2

9.

Изучение районированных сортов капусты, корнеплодов.

2

10.

Изучение районированных сортов лука и чеснока.

2

11.

Изучение районированных сортов томата, огурцов.

2

12.

Изучение районированных сортов гороха, зеленых и бахчевых культур.

2

Тема 1.7.

Возделывание овощных культур и грибов в защищенном грунте.

Содержание

6

1.

Возделывание томата и огурца в защищенном грунте.

2

2.

Выращивание зеленных в защищенном грунте.

2

3.

Технология выращивания грибов в защищенном грунте.

2

Практическая работа

1.

Составление агротехнического плана возделывания томата.

2

2.

Составление агротехнического плана возделывания огурца

2

3.

Составление агротехнической части технологической карты выращивание зеленых в защищенном грунте.

2

4.

Составление агротехнического плана выращивания шампиньонов.

2

Тема 1.8.

Выращивание овощных культур на основе гидропоники и аэропоники.

Содержание.

2

1.

Технология выращивание рассады и овощных культур на основе гидропоники и аэропоники.

Практическая работа

1.

Изучение систем гидропонных и аэропонных установок.

2

Раздел 2

Семеноведение.

54

Тема 2.1. Семеноведение.

Содержание

8

2

1.

Организация семеноводства овощных культур. Задачи семеноведения.

2.

Сортовой и семенной контроль.

2

3.

Особенности агротехники выращивания семян.

2

4.

Уборка, послеуборочная обработка, хранение семян.

2

Практическая работа

1.

Отбор среднего образца. Определение качества семян.

2

2.

Апробация.

2

3.

Изучение и оформление документации.

2

4.

Расчет площадей, семян, маточников овощных культур

2

5.

Расчет площадей, семян, маточников двулетних овощных культур

2

Тема 2.2. Технология выращивания семян овощных культур.

Содержание

16

1.

Технология выращивания семян капусты.

1

2.

Технология выращивания семян двулетних корнеплодов.

2

3.

Технология выращивания семян репчатого лука и чеснока

2

4.

Технология выращивания семян томата, баклажана, перца

2

5.

Технология выращивания семян огурца.

2

6.

Технология выращивания семян бахчевых культур.

2

7.

Технология выращивания семян овощного гороха, фасоли.

2

8.

Технология выращивания семян редиса и салата

2

Практическая работа

1.

Изучение сортовых признаков капусты.

2

2.

Изучение сортовых признаков корнеплодов.

2

3.

Изучение сортовых признаков лука.

2

4.

Изучение сортовых признаков чеснока.

2

5.

Изучение сортовых признаков томата, баклажана, перца.

2

6.

Изучение сортовых признаков огурца.

2

7.

Изучение сортовых признаков бахчевых культур.

2

8.

Изучение сортовых признаков гороха, фасоли.

2

9.

Изучение сортовых признаков редиса.

2

10

Изучение сортовых признаков зеленых.

2

Раздел 3.

Программирование урожая

4

Тема 3.1 . Программирование урожая.

Содержание

2

1.

Основы программирования урожаев сельскохозяйственных культур.

1

Практическая работа

1.

Расчет максимальных урожаев по ФАР

2

Раздел 4.

Защита растений.

44

Тема 4.1. Общие сведения о вредителях и болезнях. Методы борьбы.

Содержание

8

1.

Основы энтомологии.

2.

Основы фитопатологии.

1

3.

Основные методы борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.

1

4.

Химические и биологические способы борьбы с вредителями, болезнями, сорняками.

2

Практическая работа

1.

Общие сведения о вредителях и болезнях овощных культур.

2

2.

Общие сведения болезней овощных культур.

2

3.

Изучение характеристики пестицидов и биопрепаратов.

2

Тема 4.2. Вредители и болезни овощных культур и меры борьбы с ними.

Содержание

16

1.

Многоядные вредители овощных культур и меры борьбы с ними.

2.

Вредители и болезни овощных культур семейства капустных меры борьбы с ними.

2

3.

Вредители и болезни овощных культур семейства тыквенных и меры борьбы с ними.

2

4.

Вредители и болезни овощных культур семейства пасленовых и меры борьбы с ними.

2

5.

Вредители и болезни лука и меры борьбы с ними.

2

6.

Вредители и болезни моркови и меры борьбы с ними.

2

7.

Вредители и болезни столовой свеклы и меры борьбы с ними.

2

8.

Организация работ по защите растений

2

Практическая работа

1.

Изучение вредителей и болезней овощных культур семейства капустных.

2

2.

Изучение вредителей и болезней овощных культур семейства тыквенных.

2

3.

Изучение вредителей и болезней овощных культур семейства пасленовых.

2

4.

Изучение вредителей и болезней лука.

2

5.

Изучение вредителей и болезней моркови.

2

6.

Изучение вредителей и болезней столовой свеклы.

2

7.

Изучение экологических порогов вредоносности.

2

Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ. 05.

1.Группировка овощных растений.

2.Происхождение овощных растений.

3.Пленочные укрытия.

4.Солнечный обогрев.

5.Технический обогрев.

6. Воздушно-газовый режим.

7.Выбор участка для парников и теплиц и их размещение на территории.

8.Искусственный климат и почва в защищенном грунте.

9.Выращивание растений на искусственных средах.

10.Оборудование гидропонных теплиц.

11. Питательные растворы для гидропонной культуры.

12.Подготовка парников и теплиц к эксплуатации.

13.Теплично-парниковый инвентарь и машины.

14.Применение микроудобрений.

15.Бактериальные удобрения.

16.Известкование.

17.Калибровка семян.

18.Обработка семян пониженными температурами.

19.Закалка и прогревание семян.

20.Дражирование семян.

21.Механизация возделывания овощных культур.

22.Морфологические и биологические особенности цветной капусты.

23. Агротехника возделывания цветной капусты.

24.Осенне-зимнее доращивание цветной капусты.

25.Выащивание цветной капусты в парниках.

26.Агротехнические основы севооборота с овощными культурами.

27.Уплотненные и кулисные культуры.

28.Культурообороты для временных малогабаритных укрытий.

29.Культурообороты в парниках.

30.Культурообороты в теплично-парниковых хозяйствах.

31.Требования к качеству белокочанной капусты.

32.Безрасадный способ выращивания капусты.

33.Морфологические и биологические особенности петрушки и пастернака.

34.Морфологические и биологические особенности лука порей.

35.Морфологические и биологические особенности щавеля, ревеня, спаржи, хрена.

36.Морфологические и биологические особенности лука батун.

37. Агротехника возделывания петрушки и пастернака.

38.Агротехника возделывания лука порея.

39.Агротехника возделывания щавеля, ревеня, спаржи, хрена.

40.Ботанический состав и биологические особенности овощных растений.

41.Отношения овощных растений к внешним условиям.

42.Утепленный грунт.

43. Субстраты для гидропонной культуры.

44.Обогрев пленочных теплиц.

45.Закалка и прогревание семян.

103

Учебная практика

180

Производственная практика

108

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК.1.1.Организовывать технологический процесс выращивания овощных культур.

- способы и методы выращивания овощных культур

Оценка выполнения практической работы Наблюдение за деятельностью студента на учебной практики

ПК.1.2.Оценивать состояние овощных культур, и применять соответствующие меры.

- способы и методы хранение овощных культур

Оценка выполнения практической работы Наблюдение за деятельностью студента на учебной практики

ПК.1.3.Систематизировать и обрабатывать инновационный материал в области овощеводства.

- эффективный поиск необходимой информации, использование различных источников.

Оценка оформления дневника наблюдения в форме накопительных оценок на учебной практики

П.К.1.4.Отбирать и обрабатывать материал для определения качества семян, урожая, наличия вредителей и болезней.

- способы и методы определения качества семян, урожая, вредителей, болезней

Оценка методических материалов реферативного характера на экзамене по модулю

ПК 3.5. Реализовывать продукцию растениеводства.

- реализация растениеводческой продукции осуществляется в соответствии с ГОСТом.

Наблюдение за деятельностью студента на учебной практики

Результаты (освоенные

профессиональные

компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

OKI. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- демонстрация интереса к будущей профессии;

- оценка выступлений с сообщениями, презентациями на занятиях по результатам самостоятельной работы;

- оценка выполнения работ на учебной практике;

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

- выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области реализации агротехнологий различной интенсивности с использованием новейших достижений с/х науки и современной с/х техники;

оценка эффективности и качества выполнения;

оценка деятельности студента в процессе обучения, на практических занятиях;

оценка выполнения работ на учебной практике;

ОК З .Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.

- решение стандартных и нестандартных задач в области реализации агротехнологий различной интенсивности с использованием новейших достижений с/х науки и современной с/х техники;

наблюдение и оценка действий по решению нестандартных ситуаций.

участие в деловых и ролевых играх

ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессионального и личностного развития

- эффективный поиск необходимой информации с использованием различных источников, включая информационные технологии:

наблюдение и оценка деятельности студентов при подготовке рефератов, докладов.

наблюдение за использованием информационных технологий

ОК5. Использовать

информационно-

коммуникационные

технологии для

совершенствования

профессиональной

деятельности

- демонстрация навыков

использования

информационно-

коммуникационных

технологий в

профессиональной

деятельности

- наблюдение за формированием навыков работы в глобальных корпоративных и локальных информационных сетях

ОК6. Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и сотрудниками в ходе обучения

Наблюдение за ролью обучающихся в группе

ОК 7. Ставить цели ,мотивировать деятельность подчиненных,

организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий

- самоанализ и коррекция результатов собственной работы:

- оценка работы в малых группах

На теоретических занятиях, деловых играх -моделирование социальных и профессиональных ситуаций.

ОК 8. Самостоятельно определить задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

- проявление интереса к дополнительной информации по специальности, расширению кругозора:

- планирование обучающимися повышения личностного и квалификационного уровня:

- организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля

- контроль выполнения индивидуальной самостоятельной работы обучающегося:

- открытые защиты и оценка творческих и проектных работ

ОК 9. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности

- анализ инноваций области реализации агротехнологий различной интенсивности:

- наблюдение за участием в учебно-практических конференциях, конкурсах профессионального мастерства, олимпиадах

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

- демонстрация трудолюбия, выносливости, находчивости и любви к Родине:

- демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности

своевременность постановки на воинский учет:

наблюдение за участием в воинских сборах