Урок «Здоровое питание» в 5 классе

Здоровое питание. Урок технологии в 5 классе Мазунинской средней общеобразовательной школы Выполнила: Шергина В.А. Учитель технологии МБОУ Мазунинская СОШ

Здоровое питание- питание, которое обеспечивает рост, нормальное развитие человека и способствует укреплению его здоровья.

Понять правила здорового (рационального) питания вам поможет пищевая пирамида. Понять правила здорового (рационального) питания вам поможет пищевая пирамида.

Правило Правило Чистую питьевую воду необходимо пить в большом количестве: взрослому человеку около двух литров в сутки.

Пищевые питательные продукты Белки Жиры Углеводы Витамины Мин.в-ва Вода

Источники белка

Витамины

Минеральные вещества

Вода

Человеку необходимо, чтобы питание было сбалансированным, то есть чтобы пища содержала достаточное количество питательных веществ, в том числе белков, жиров, углеводов и витаминов. Человеку необходимо, чтобы питание было сбалансированным, то есть чтобы пища содержала достаточное количество питательных веществ, в том числе белков, жиров, углеводов и витаминов.

Режим питания Завтрак (Один из главных приемов пищи. Снабжает организм энергией для успешной учебы.) Второй завтрак (Свежие фрукты, овощи, йогурт, творог, сок и др.) Обед (Должен быть разнообразным и обязательно содержать горячие блюда. Очень сытный.) Полдник (Свежие фрукты, овощи, йогурт, творог, сок и др.) Ужин(Это овощи и белковая пища.)

Правила хранения продуктов в холодильнике Неправильно хранение продуктов приводит к тому, что они быстрее портятся, черствеют, обветриваются и приобретают неприятных запах, а в самом холодильнике из-за чрезмерной загрузки нарушается циркуляция воздуха. Давайте разберемся, как правильно использовать место в холодильнике, чтобы продукты оставались свежими и полезными максимально долго.

1. По полочкам 1. По полочкам Одним из самых важных принципов хранения продуктов в холодильнике — это их правильное размещение на разных уровнях, каждый из которых имеет свой собственный температурный режим. На самом верху обычно хранятся все молочные продукты. На нижних, самых холодных, полках удобно хранить мясо и рыбу. А в специальных выдвижные ящики овощи и фрукты.

2. Дверца холодильника 2. Дверца холодильника Не забывайте о том, что самое тёплое место в холодильнике это его дверца. Скоропортящееся продукты, молоко, сыры в дверце храниться не должны. Исключением может быть специальный отсек или контейнер для масла, если он имеет дополнительную защиту от тепла.

3. Готовые продукты 3. Готовые продукты Готовые блюда лучше всего держать в специальных контейнерах для хранения продуктов или эмалированной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Если нет возможности использовать пищевые контейнеры, то желательно упаковывать готовые продукты в пищевую пленку или фольгу. Плотная упаковка продуктов не только продлевает срок их хранения и не даёт запахам продуктов смешиваться, но при этом продукты не теряюсь свой вкус и внешний вид.

4. Раздельное хранение 4. Раздельное хранение Продукты и блюда разных типов стоит хранить раздельно друг от друга. Сырое мясо и рыбу стоит хранить отдельно от готовых продуктов, так как первые могут служить источником инфицирования других продуктов микробами. Фрукты и овощи также стоит держать в разных контейнерах, поскольку они могут ускорять гниение друг друга. Нельзя хранить рядом: сырые и готовые блюда сыры и копченые продукты колбасные изделия и овощи или фрукты овощи и фрукты салаты, фрукты и рыбу

5. Чистота 5. Чистота Всегда следите за чистотой в холодильнике. Все продукты должны быть плотно и аккуратно упакованы. Сыры и колбасные изделия лучше всего держать в специальных бумажных пакетах, которые позволяют продуктам «дышать».  Для камеры с фруктами и овощами желательно использовать специальный антибактериальный коврик, благодаря, которому создается дополнительная воздушная прослойка, которая создает дополнительную вентиляцию и продукты сохраняются дольше. Рекомендуется не реже, чем раз в два месяца полностью вынимать из холодильника все продукты и перемывать каждую полочку средством для посуды.

6. Консервация 6. Консервация Не стоит хранить в холодильнике всевозможную консервацию. Помимо того, что она зачастую имеет довольно большой срок хранения и не прихотлива к температурному режиму, большое количество банок может негативно отразиться на других продуктах, так как в загруженном холодильнике нарушается циркуляция воздуха и от этого нарушается общий температурный режим.

7. Нулевая камера 7. Нулевая камера Во многих современных холодильниках можно встретить «нулевую камеру» или как её еще называют «зону свежести». В ней температура воздуха приближена к 0°С и создана оптимальная влажность для хранения, которая позволяет продуктам дольше оставаться свежими и и сохронять свой первоначальный вкус. В ней лучше всего держать любые скоропортящиеся продукты, которые будут сохранятся в ней дольше и лучше, чем в обычной холодильной камере, например свежие овощи, фрукты, зелень, сыры, морепродукты, свежее мясо (фарш), рыбу и птицу.

Список литературы «Технология» 5 класс Н.В. Синица, П.С.Самородский, В.Д. Симоненко, О.В.Яковенко https://goo.gl/AtQ4qN https://goo.gl/YP3JH8 https://goo.gl/UypAQx https://goo.gl/XN4hDr https://goo.gl/WPhXCg https://goo.gl/9hrZNi https://goo.gl/WCGmeM http://www.racionika.ru/chto-est-na-zavtrak-obed-i-uzhin http://homester.com.ua/dacha-sad/uborka/kak-hranit-producti/