Как быть?

Привлекайте родителей.

Согласна про привлечение родителей к решению данной проблемы. Мы в детском саду тоже мучаемся с некоторыми детьми: они не умеют правильно держать карандаш и ручку, а когда начинаешь помогать, то психуют. Но родители не хотят с ними заниматься. Они говорят, что всё это ерунда и всему научат в школе! Вот вам и помощники!::smile48::
А ещё сейчас в продаже очень много ярких, красочных прописей. Вот они могут вам помочь хотя бы заинтересовать малышей проблемой чистописания.

Красивый почерк во многом зависит от твердости руки. Проблема плохого почерка состоит в том, что у ребенка нет достаточной практики в работе рукой пальчиками. В своей практике я использую штриховку,рисование фигуры по точкам. Очень хорошо для развития руки лепка. Дети очень любят лепить из соленого теста, а это упражнение очень хорошо развивает пальчики.Проверено на собственном опыте. Я работаю в деревне, некоторые дети до школы детсад не посещают. Приходится начинать с нуля. Попробуйте.

Дети с плохо развитой мелкой моторикой... Кто виноват? А тот .. кто ее с рождения ребенку не развивал ! Вот отсюда пойдут все дальнейшие проблемы в обучении: речь,почерк, память, мышление....

Сейчас дети только телефон в руках хорошо умеют держать.

Моторику рук развивают раскраски.

На мой взгляд, это тот случай, когда один в поле не воин. Вы, как учитель, сделали все (и даже больше), чтобы проблему решить. Но без участия родителей и желания детей будет трудно научить детей писать.
Если позволите, хотелось бы знать: детки городские?, на каком языке ведется преподавание в школе?, в семьях русский язык - родной или практически иностранный? Ответы на вопросы многое прояснит, но эту проблему решать придется общими усилиями детей, родителей и учителя!
Успехов и удачи, Лариса Леонидовна!