Материал опубликовала

Россия, Тюменская обл., Тюмень

#ФГОС #Планы #Календарно-тематический план #Все учителя #Среднее профессиональное образование

Календарно-тематический план по учебной дисциплине «ОП.05 Здания и инженерные системы гостиниц»

Частное профессиональное образовательное учреждение

Тюменского областного союза потребительских обществ

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по учебно-методической работе

г.

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

на

учебный год

по учебной дисциплине,

ОП.05 Здания и инженерные системы гостиниц

специальности

для

курса, группы

Преподаватель

фамилия, имя, отчество

Общее количество часов по учебному плану на дисциплину, ПМ

Очная форма

Заочная форма

Количество часов по учебному плану на

уч.год

Составлен в соответствии с программой подготовки специалистов среднего звена,

утвержденной

приказом директора

и рабочей программой,

согласованной

на заседании цикловой комиссии

дисциплин,

протокол

от

№

СОГЛАСОВАНО

Протокол заседания цикловой комиссии

от

№

Председатель цикловой комиссии

подпись

инициалы, фамилия

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Безрукова С.В. Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий.-Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, М.: Академия, 2017.- 208 с.ЭБС Академия

Ёхина М.А. Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж / 2-е изд., испр. и доп.– М.: Академия, 2018 – 240с.

Ёхина М.А. Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж / 1-е изд., испр. и доп.– М.: Академия, 2017 – 240с.ЭБС Академия

Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / 6-е изд., испр. и доп.– М.: Издательский центр «Академия», 2015

Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства.-Учебное пособие.5-е изд. стер. – М.: КНОРУС, 2017 – 200с ЭБС Боок

Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2014 – 304с. ЭБС Знаниум

Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»// СПС "Гарант Эксперт"

ГОСТ Р 50690-2000 Туристические услуги. Общие требования. от 16 ноября 2001 г. // СПС "Гарант Эксперт" .

Приказ Минфина РФ от 9 июля 2007 г. N 60н "Об утверждении формы бланка строгой отчетности" (с изм. в ред ФЗ от 3 мая 2012 г. N 47-ФЗ) // СПС "Гарант эксперт"

Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 336 с. — ЭБС Юрайт

Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. — ЭБС Юрайт

Гридин, А. Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания / А.Д. Гридин. – М.: Академия, 2013. – 224 с.

Интернет-ресурсы

1 http://all-hotels.ru

2. www.allrussiahotels.com

3. www.hotelconsulting.ru.

4. www.world-tourism.org (официальный сайт ВТО)

5. http://znanium.com Сибикин М.Ю. Технология энергосбережения (электронный образовательный ресурс)

№ п/п	Наименование разделов и тем занятия	К-во часов	Календарные сроки	Вид занятия	Наглядные пособия и ТСО	Домашнее задание
Раздел 1. Введение
	Тема 1.1. Основные принципы проектирования гостиничных предприятий
1	История развития и роль гостиничной индустрии в мире, основные понятия проектирования.	2	Сентябрь	Изучение нового материала	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.5 – 9
2	Практическое занятие 1. Обоснование целесообразности строительства гостиничного предприятия в период предпроектных работ.	2	Сентябрь	Практическое занятие	Презентация «Предпроектные работы»	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.10 – 15
	Тема 1.2. Архитектурно-планировочные решения зданий гостиниц и туристских комплексов
3	Планировочная структура участка гостиничного предприятия.	2	Сентябрь	Лекция	Схема «Планировочная структура участка гостиничного предприятия	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с. 25-28
	Тема 1.3. Функциональная организация зданий гостиниц и туристских комплексов
4	Признаки, характеризующие здание гостиницы	2	Сентябрь	Изучение нового материала	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с. 28 – 40 Байлик, С.И. «Гостиничное хозяйство» с.284-295
5	Практическое занятие 2. Определение основных и вспомогательных блоков помещений гостиниц	2	Сентябрь	Практическое занятие	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Байлик, С.И. «Гостиничное хозяйство» с.284-295 Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.28 - 40
6	Практическое занятие 3. Определение организации пространственной среды гостиничного комплекса	2	Сентябрь	Практическое занятие	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.40 - 42
7	Составление схемы по размещению основных и вспомогательных блоков помещений гостиниц.	2	Сентябрь	Обзорная лекция	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Байлик, С.И. «Гостиничное хозяйство» с.284 – 295 Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.28-40
Раздел 2. Инженерно-техническое оснащение гостиниц и туристических комплексов. Охрана труда
	Тема 2.1. Инженерное оборудование гостиниц и туристских комплексов
8	Общие понятия инженерно-технического оснащения.	2	Сентябрь	Семинар	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.80 – 97
9	Инженерное оборудование и системы жизнеобеспечения гостиниц и туристских комплексов.	2	Сентябрь	Лекция	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Конспект
	Тема 2.2. Системы жизнеобеспечения гостиниц и туристских комплексов
10	Теплоснабжение. Системы отопления, водоснабжения, канализации. Система вентиляции.	2	Сентябрь	Комбинированное занятие	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.80 – 97
	Тема 2.3. Телекоммуникационные системы гостиниц
11	Значение телекоммуникационных систем в деятельности гостиницы	2	Октябрь	Лекция	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.127 – 146
12	Практическое занятие 4. Решение производственных ситуаций	2	Октябрь	Практическое занятие	Презентация «Производственные ситуации»	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.127 – 147
	Тема 2.4. Правовые и нормативные основы безопасности труда
13	Правовые, нормативные и организационные основы охраны труда в гостинице.	2	Октябрь	Изучение нового материала	Таблица «Правовые, нормативные и организационные основы охраны труда в гостинице»	Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 60 – 67
14	Практическое занятие 5. Проведение анализа причин профессиональных заболеваний и травматизма	2	Октябрь	Практическое занятие	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 60 – 67
15	Особенности обеспечения безопасных условий труда в сфере профессиональной деятельности	2	Октябрь	Самостоятельная работа	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Подготовить презентацию: «Особенности обеспечения безопасных условий труда сфере профессиональной деятельности»
	Тема 2.5. Организационные основы безопасности труда
16	Служба охраны труда на предприятии.	2	Октябрь	Обзорная лекция	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 80 – 81
	Тема 2.6. Производственный травматизм и профессиональные заболевания
17	Классификация опасных и вредных производственных факторов	2	Октябрь	Комбинированное занятие	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 82 – 84
	Тема 2.7. Защита работников от вредных и опасных производственных факторов
18	Методы и средства защиты при работе с технологическим оборудованием и инвентарем.	2	Октябрь	Лекция	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 90 – 95
Раздел 3. Принципы оформления интерьеров гостиничных зданий
	Тема 3.1. Интерьер и экстерьер гостиниц
19	Функциональное и эстетическое назначение интерьера и экстерьера	2	Октябрь	Изучение нового материала	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.186 – 189 Волков,Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов» с. 133 – 165
20	Практическое занятие 6. Выполнение расчёта площади служебных и вспомогательных помещений	2	Октябрь	Практическое занятие	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.188 – 192 Волков,Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов» с. 133 – 165
21	Отделочные материалы для внутренних архитектурных поверхностей	2	Ноябрь	Комбинированное занятие	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Подготовить доклад по теме: «Отделочные материалы для внутренних архитектурных поверхностей»
	Тема 3.2. Мебель в жилых и общественных помещениях гостиниц
22	Виды мебели для гостиниц	2	Ноябрь	Лекция	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Волков,Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов» с. 133 – 165
23	Практическое занятие 7. Составление плана расстановки мебели в одно- и двухместном номерах различной площади	2	Ноябрь	Практическое занятие	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Волков,Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов» с. 133 – 165
24	Зависимость интерьера от внешнего облика и конструктивных особенностей здания гостиницы	2	Ноябрь	Обзорная лекция	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Подготовить доклад на тему: «Зависимость интерьера от внешнего облика и конструктивных особенностей здания гостиницы»
	Тема 3.3. Свет и цвет в интерьере гостиниц
25	Цветовое решение интерьера жилых и общественных гостиниц, виды освещения и осветительных приборов.	2	Ноябрь	Семинар	Общественные здания и сооружения СНиП 2.08.02 - 89	Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.195 – 207
Раздел 4. Использование энергоэффективных и энергосберегающих технологий и оборудования в производственной сфере и быту
	Тема 4.1. Введение в проблему энергетического кризиса
26	Введение в проблему энергетического кризиса. Актуальность энергосбережения.	2	Ноябрь	Изучение нового материала	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 38 – 40

	Тема 4.2. Энергосберегающая политика в Российской Федерации
27	Политика и законодательство РФ, Тюменской области в направлении использования возобновляемых источников энергии (ВИЭ), энергоэффективности и энергосбережения	2	Ноябрь	Обзорная лекция	Закон РФ от 23.11.2009 №261-ФЗ	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 40 – 56
28	Практическое занятие 8. Федеральный закон от 23.11.2009 № 261-ФЗ	2	Ноябрь	Практическое занятие	Закон РФ от 23.11.2009 №261-ФЗ	Составить конспект по теме Энергосбережение и энергетическая эффективность» Закон РФ от 23.11.2009 №261
29	Практическое занятие 9. Изучение основных статей Комплексной программы по энергосбережению Тюменской области.	2	Ноябрь	Практическое занятие	Комплексная программа по энергосбережению Тюменской области.	Подготовить сообщение « Основные статьи Комплексной программы по энергосбережению Тюменской области.
30	Практическое занятие 10. Изучение основных положений Энергетическая стратегия России на период до 2020 года	2	Ноябрь	Практическое занятие	Положения «Энергетическая стратегия России на период до 2020 года»	Подготовить презентацию «Основные положения Энергетической стратегии России на период до 2020 года»
31	Перспективы развития топливного и энергетического секторов экономики в свете устойчивого развития России	2	Ноябрь	Комбинированное занятие	Положения «Энергетическая стратегия России на период до 2020 года»	Подготовить доклад «Перспективы развития топливного и энергетического секторов экономики в свете устойчивого развития России»
	Тема 4.3. Характеристика энергетических ресурсов
32	Энергия и ее виды, топливные и энергетические ресурсы и их классификация.	2	Декабрь	Лекция	Закон РФ от 23.11.2009 №261-ФЗ	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 40 – 56
	Тема 4.4. Возобновляемые источники энергии. Мировой опыт энергосбережения и энергоэффективности
33	Классификация возобновляемых источников энергии (ВИЭ).	2	Декабрь	Презентация	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 86 – 89
	Тема 4.5. Невозобновляемые энергоресурсы: использование, основные направления энергоресурсосбережения
34	Ископаемые топливные и энергетические ресурсы, невозобновляемые природные энергоносители: органические и ядерное топливо.	2	Декабрь	Обзорная лекция	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 86 – 89
	Тема 4.6. Основные виды и способы получения, преобразования, использования энергии
35	Традиционные и нетрадиционные способы получения тепловой и электрической энергии	2	Декабрь	Изучение нового материала	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 123 – 130
36	Практическое занятие 11. Изучение приборов учета тепловой и электрической энергии	2	Декабрь	Практическое занятие	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 134 – 137
37	Практическое занятие 12. Анализ систем регулирования подачи тепла и горячего водоснабжения	2	Декабрь	Практическое занятие	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 146 – 149
38	Практическое занятие 13. Анализ методов снижения тепловых потерь	2	Декабрь	Практическое занятие	Сборник задач по энергосбережению	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 156 – 161
39	Оборудование и устройства, обеспечивающие передачу энергии	2	Декабрь	Комбинированное занятие	Электронный образовательный ресурс	Составить кроссворд по теме: Оборудование, обеспечивающие передачу энергии
	Тема 4.7. Энергосбережение в системах электроснабжения, электропотребления, водоснабжения и водоотведения предприятий
40	Способы регулирования электрических и тепловых нагрузок	2	Декабрь	Лекция	Презентация «Способы регулирования электрических и тепловых нагрузок»	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 156 – 161
	Тема 4.8. Торгово-технологическое оборудование
41	Уборочная техника: виды, устройства, обеспечивающие выработку, преобразование, экономное расходование энергии	2	Декабрь	Комбинированное занятие	Презентация «Уборочная техника»	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 187 – 189
42	Практическое занятие 14. Изучение типовых мероприятий по экономии электроэнергии.	2	Декабрь	Практическое занятие	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 193 – 195
43	Практическое занятие 15. Применение автоматических сенсорных смесителей	2	Декабрь	Практическое занятие	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 201 – 210
44	Практическое занятие 16. Выявление способов экономии ресурсов и энергосбережение в гостиницах	2	Декабрь	Практическое занятие	Электронный образовательный ресурс	Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 213 – 217
45	Виды энергосберегающего оборудования, используемого в гостиничном сервисе»	2	Декабрь	Обзорная лекция	Закон РФ от 23.11.2009 №261-ФЗ	Конспект
	Дифференцированный зачет	2
	ВСЕГО	90
	ИТОГО	90

На самостоятельную работу студентов предусмотрено 6 часов. Темы для самостоятельного изучения: №16, №27, №40

_____________________ Преподаватель __________________

дата подпись

Опубликовано 21.10.18 в 14:04

Нажмите, чтобы скачать публикацию (.doc)

Размер файла: 243.5 Кбайт

Комментарии (0)

Чтобы написать комментарий необходимо авторизоваться.