|
Раздел 1. Введение
|
| |
Тема 1.1. Основные принципы проектирования гостиничных предприятий
|
|
|
|
|
|
|
1
|
История развития и роль гостиничной индустрии в мире, основные понятия проектирования.
|
2
|
Сентябрь
|
Изучение нового материала
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.5 – 9
|
|
2
|
Практическое занятие 1.
Обоснование целесообразности строительства гостиничного предприятия в период предпроектных работ.
|
2
|
Сентябрь
|
Практическое занятие
|
Презентация «Предпроектные работы»
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.10 – 15
|
| |
Тема 1.2. Архитектурно-планировочные решения зданий гостиниц и туристских комплексов
|
|
|
|
|
|
|
3
|
Планировочная структура участка гостиничного предприятия.
|
2
|
Сентябрь
|
Лекция
|
Схема «Планировочная структура участка гостиничного предприятия
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с. 25-28
|
| |
Тема 1.3. Функциональная организация зданий гостиниц и туристских комплексов
|
|
|
|
|
|
|
4
|
Признаки, характеризующие здание гостиницы
|
2
|
Сентябрь
|
Изучение нового материала
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с. 28 – 40
Байлик, С.И. «Гостиничное хозяйство» с.284-295
|
|
5
|
Практическое занятие 2.
Определение основных и вспомогательных блоков помещений гостиниц
|
2
|
Сентябрь
|
Практическое занятие
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Байлик, С.И. «Гостиничное хозяйство» с.284-295
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.28 - 40
|
|
6
|
Практическое занятие 3.
Определение организации пространственной среды гостиничного комплекса
|
2
|
Сентябрь
|
Практическое занятие
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.40 - 42
|
|
7
|
Составление схемы по размещению основных и вспомогательных блоков помещений гостиниц.
|
2
|
Сентябрь
|
Обзорная лекция
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Байлик, С.И. «Гостиничное хозяйство» с.284 – 295
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.28-40
|
|
Раздел 2. Инженерно-техническое оснащение гостиниц и туристических комплексов. Охрана труда
|
| |
Тема 2.1. Инженерное оборудование гостиниц и туристских комплексов
|
|
|
|
|
|
|
8
|
Общие понятия инженерно-технического оснащения.
|
2
|
Сентябрь
|
Семинар
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.80 – 97
|
|
9
|
Инженерное оборудование и системы жизнеобеспечения гостиниц и туристских комплексов.
|
2
|
Сентябрь
|
Лекция
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Конспект
|
| |
Тема 2.2. Системы жизнеобеспечения гостиниц и туристских комплексов
|
|
|
|
|
|
|
10
|
Теплоснабжение. Системы отопления, водоснабжения, канализации. Система вентиляции.
|
2
|
Сентябрь
|
Комбинированное занятие
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.80 – 97
|
| |
Тема 2.3. Телекоммуникационные системы гостиниц
|
|
|
|
|
|
|
11
|
Значение телекоммуникационных систем в деятельности гостиницы
|
2
|
Октябрь
|
Лекция
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.127 – 146
|
|
12
|
Практическое занятие 4.
Решение производственных ситуаций
|
2
|
Октябрь
|
Практическое занятие
|
Презентация «Производственные ситуации»
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.127 – 147
|
| |
Тема 2.4. Правовые и нормативные основы безопасности труда
|
|
|
|
|
|
|
13
|
Правовые, нормативные и организационные основы охраны труда в гостинице.
|
2
|
Октябрь
|
Изучение нового материала
|
Таблица «Правовые, нормативные и организационные основы охраны труда в гостинице»
|
Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 60 – 67
|
|
14
|
Практическое занятие 5.
Проведение анализа причин профессиональных заболеваний и травматизма
|
2
|
Октябрь
|
Практическое занятие
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 60 – 67
|
|
15
|
Особенности обеспечения безопасных условий труда в сфере профессиональной деятельности
|
2
|
Октябрь
|
Самостоятельная работа
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Подготовить презентацию: «Особенности обеспечения безопасных условий труда сфере профессиональной деятельности»
|
| |
Тема 2.5. Организационные основы безопасности труда
|
|
|
|
|
|
|
16
|
Служба охраны труда на предприятии.
|
2
|
Октябрь
|
Обзорная лекция
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 80 – 81
|
| |
Тема 2.6. Производственный травматизм и профессиональные заболевания
|
|
|
|
|
|
|
17
|
Классификация опасных и вредных производственных факторов
|
2
|
Октябрь
|
Комбинированное занятие
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 82 – 84
|
| |
Тема 2.7. Защита работников от вредных и опасных производственных факторов
|
|
|
|
|
|
|
18
|
Методы и средства защиты при работе с технологическим оборудованием и инвентарем.
|
2
|
Октябрь
|
Лекция
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Гридин, А. Д. «Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания», с. 90 – 95
|
|
Раздел 3. Принципы оформления интерьеров гостиничных зданий
|
| |
Тема 3.1. Интерьер и экстерьер гостиниц
|
|
|
|
|
|
|
19
|
Функциональное и эстетическое назначение интерьера и экстерьера
|
2
|
Октябрь
|
Изучение нового материала
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.186 – 189
Волков,Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов» с. 133 – 165
|
|
20
|
Практическое занятие 6.
Выполнение расчёта площади служебных и вспомогательных помещений
|
2
|
Октябрь
|
Практическое занятие
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.188 – 192
Волков,Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов» с. 133 – 165
|
|
21
|
Отделочные материалы для внутренних архитектурных поверхностей
|
2
|
Ноябрь
|
Комбинированное занятие
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Подготовить доклад по теме: «Отделочные материалы для внутренних архитектурных поверхностей»
|
| |
Тема 3.2. Мебель в жилых и общественных помещениях гостиниц
|
|
|
|
|
|
|
22
|
Виды мебели для гостиниц
|
2
|
Ноябрь
|
Лекция
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Волков,Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов» с. 133 – 165
|
|
23
|
Практическое занятие 7.
Составление плана расстановки мебели в одно- и двухместном номерах различной площади
|
2
|
Ноябрь
|
Практическое занятие
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Волков,Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов» с. 133 – 165
|
|
24
|
Зависимость интерьера от внешнего облика и конструктивных особенностей здания гостиницы
|
2
|
Ноябрь
|
Обзорная лекция
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Подготовить доклад на тему: «Зависимость интерьера от внешнего облика и конструктивных особенностей здания гостиницы»
|
| |
Тема 3.3. Свет и цвет в интерьере гостиниц
|
|
|
|
|
|
|
25
|
Цветовое решение интерьера жилых и общественных гостиниц, виды освещения и осветительных приборов.
|
2
|
Ноябрь
|
Семинар
|
Общественные здания и сооружения
СНиП 2.08.02 - 89
|
Ляпина, И.Ю. «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов» с.195 – 207
|
|
Раздел 4. Использование энергоэффективных и энергосберегающих технологий и оборудования в производственной сфере и быту
|
| |
Тема 4.1. Введение в проблему энергетического кризиса
|
|
|
|
|
|
|
26
|
Введение в проблему энергетического кризиса. Актуальность энергосбережения.
|
2
|
Ноябрь
|
Изучение нового материала
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 38 – 40
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
Тема 4.2. Энергосберегающая политика в Российской Федерации
|
|
|
|
|
|
|
27
|
Политика и законодательство РФ, Тюменской области в направлении использования возобновляемых источников энергии (ВИЭ), энергоэффективности и энергосбережения
|
2
|
Ноябрь
|
Обзорная лекция
|
Закон РФ от 23.11.2009 №261-ФЗ
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 40 – 56
|
|
28
|
Практическое занятие 8.
Федеральный закон от 23.11.2009 № 261-ФЗ
|
2
|
Ноябрь
|
Практическое занятие
|
Закон РФ от 23.11.2009 №261-ФЗ
|
Составить конспект по теме Энергосбережение и энергетическая эффективность»
Закон РФ от 23.11.2009 №261
|
|
29
|
Практическое занятие 9.
Изучение основных статей Комплексной программы по энергосбережению Тюменской области.
|
2
|
Ноябрь
|
Практическое занятие
|
Комплексная программа по энергосбережению Тюменской области.
|
Подготовить сообщение « Основные статьи Комплексной программы по энергосбережению Тюменской области.
|
|
30
|
Практическое занятие 10.
Изучение основных положений Энергетическая стратегия России на период до 2020 года
|
2
|
Ноябрь
|
Практическое занятие
|
Положения «Энергетическая стратегия России на период до 2020 года»
|
Подготовить презентацию «Основные положения Энергетической стратегии России на период до 2020 года»
|
|
31
|
Перспективы развития топливного и энергетического секторов экономики в свете устойчивого развития России
|
2
|
Ноябрь
|
Комбинированное занятие
|
Положения «Энергетическая стратегия России на период до 2020 года»
|
Подготовить доклад «Перспективы развития топливного и энергетического секторов экономики в свете устойчивого развития России»
|
| |
Тема 4.3. Характеристика энергетических ресурсов
|
|
|
|
|
|
|
32
|
Энергия и ее виды, топливные и энергетические ресурсы и их классификация.
|
2
|
Декабрь
|
Лекция
|
Закон РФ от 23.11.2009 №261-ФЗ
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 40 – 56
|
| |
Тема 4.4. Возобновляемые источники энергии. Мировой опыт энергосбережения и энергоэффективности
|
|
|
|
|
|
|
33
|
Классификация возобновляемых источников энергии (ВИЭ).
|
2
|
Декабрь
|
Презентация
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 86 – 89
|
| |
Тема 4.5. Невозобновляемые энергоресурсы: использование, основные направления энергоресурсосбережения
|
|
|
|
|
|
|
34
|
Ископаемые топливные и энергетические ресурсы, невозобновляемые природные энергоносители: органические и ядерное топливо.
|
2
|
Декабрь
|
Обзорная лекция
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 86 – 89
|
| |
Тема 4.6. Основные виды и способы получения, преобразования, использования энергии
|
|
|
|
|
|
|
35
|
Традиционные и нетрадиционные способы получения тепловой и электрической энергии
|
2
|
Декабрь
|
Изучение нового материала
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 123 – 130
|
|
36
|
Практическое занятие 11.
Изучение приборов учета тепловой и электрической энергии
|
2
|
Декабрь
|
Практическое занятие
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 134 – 137
|
|
37
|
Практическое занятие 12.
Анализ систем регулирования подачи тепла и горячего водоснабжения
|
2
|
Декабрь
|
Практическое занятие
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 146 – 149
|
|
38
|
Практическое занятие 13.
Анализ методов снижения тепловых потерь
|
2
|
Декабрь
|
Практическое занятие
|
Сборник задач по энергосбережению
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 156 – 161
|
|
39
|
Оборудование и устройства, обеспечивающие передачу энергии
|
2
|
Декабрь
|
Комбинированное занятие
|
Электронный образовательный ресурс
|
Составить кроссворд по теме: Оборудование, обеспечивающие передачу энергии
|
| |
Тема 4.7. Энергосбережение в системах электроснабжения, электропотребления, водоснабжения и водоотведения предприятий
|
|
|
|
|
|
|
40
|
Способы регулирования электрических и тепловых нагрузок
|
2
|
Декабрь
|
Лекция
|
Презентация «Способы регулирования электрических и тепловых нагрузок»
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 156 – 161
|
| |
Тема 4.8. Торгово-технологическое оборудование
|
|
|
|
|
|
|
41
|
Уборочная техника: виды, устройства, обеспечивающие выработку, преобразование, экономное расходование энергии
|
2
|
Декабрь
|
Комбинированное занятие
|
Презентация «Уборочная техника»
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 187 – 189
|
|
42
|
Практическое занятие 14.
Изучение типовых мероприятий по экономии электроэнергии.
|
2
|
Декабрь
|
Практическое занятие
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 193 – 195
|
|
43
|
Практическое занятие 15.
Применение автоматических сенсорных смесителей
|
2
|
Декабрь
|
Практическое занятие
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 201 – 210
|
|
44
|
Практическое занятие 16.
Выявление способов экономии ресурсов и энергосбережение в гостиницах
|
2
|
Декабрь
|
Практическое занятие
|
Электронный образовательный ресурс
|
Ю.Д. Сибикин «Технология энергосбережения», с. 213 – 217
|
|
45
|
Виды энергосберегающего оборудования, используемого в гостиничном сервисе»
|
2
|
Декабрь
|
Обзорная лекция
|
Закон РФ от 23.11.2009 №261-ФЗ
|
Конспект
|
| |
Дифференцированный зачет
|
2
|
|
|
|
|
| |
ВСЕГО
|
90
|
|
|
|
|
| |
ИТОГО
|
90
|
|
|
|
|
