Урок по кулинарии "Знание физиологии питания - залог здорового образа жизни жизни"
Ф.И.О. учителя: Камальдинова Фирдалия Минулловна
Предмет: технология. Раздел: Кулинария
Класс: 5 класс
Тип урока: Комбинированный
Тема: Физиология питания
Технологическая карта для конструирования учебного занятия
с учётом развития универсальных учебных действий
Цель:
- создавать условия для развития личностных универсальных действий: формирование мотивации, самомотивации изучения предмета, познавательного интереса к культуре питания.
- способствовать формированию познавательных универсальных учебных действий: собирать информацию и выявлять проблемы, связанные со здоровьем. Уметь выполнять задания, работать с таблицами и текстами.
- способствовать воспитанию коммуникативных универсальных учебных действий: умение слушать, читать, выражать свои мысли.
Задачи:
– создать условия для развития осознания личной и практической значимости ценности здорового образа жизни, умения мотивировать свою деятельность, осознания ответственности за свое здоровье.
– способствовать становлению умений осуществлять самооценку и взаимооценку.
– обеспечить формирование умений извлекать необходимую информацию для обоснованного выполнения задания.
– способствовать воспитанию умения слушать, правильно, грамотно и доходчиво объяснять свою мысль и адекватно воспринимать информацию от одноклассников, учителя.
Планируемый результат
Предметные:
Знать: о значении белков, жиров. углеводов, воды для жизнедеятельности людей, роли витаминов.
Уметь: анализировать пищевую пирамиду, анализировать питательную ценность продуктов
Личностные: Обучающийся получит возможность проявить познавательный интерес к сохранению своего здоровья, к мотивации и самомотивации изучения темы урока.
Метапредметные:Формирование умений планирования познавательно-трудовой деятельности, соблюдение норм и правил учебного сотрудничества; формирование навыков проведения рефлексии; перенос знаний в новую практическую ситуацию; оценивание достигнутого результата.
Основные понятия
Терминология: физиология питания, здоровый образ жизни, пирамида питания, белки, жиры, углеводы, витамины