Праздничный сладкий стол
выполнила:
Авдиенко Настя
проверила:
Волкова Г.Ю.
Проблемная ситуация
В 7 классе заканчиваются уроки по кулинарии. Очень, жаль ведь это наши любимые уроки.
Цель и задачи проекта
Цель и задачи проекта
-устроить праздничный стол в классе, пригласить гостей
-разобрать меню
-приготовить кондитерские изделия, напитки
-сервировать стол
-сложить красиво стол
-украсить стол цветами.
Задачи проекта:
Разработать меню сладкого стола.
Приготовить кондитерские изделия и напитки.
Сервировать стол.
Изготовить приглашение.
Исследование
Меню праздничного стола может состоять не только из кондитерских изделий, которые мы научились готовить на уроках. Можно попробовать приготовить что-нибудь свое.
1)какие продукты есть в наличии, какие можно будет купить;
2)от вкусовых предпочтений;
3)от кол-во калорий.
Рецепт Чак-чак медовый
Желтки, масло и сахар растираем добела. Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену и муку.
Тесто достаем, раскатываем, чуть толще чем на лапшу, режем на полоски.
Масло разогреваем и полоски теста жарим во фритюре секунд по 20-30, пока не станут красивого цвета.
Теперь готовим сироп. На самом деле, сироп - это главное в чак-чаке, без него и не чак-чак бы был вовсе. 2 ст. ложки мёда разогреваем с 1 ст. ложкой сахара, некоторые добавляют воду, чтобы дольше поварить, и тогда цвет становится более карамельным, а так получается натуральный светлый
Сироп закипел, снимаем пенку (не пузырьки от кипения, а прям натуральная пенка, как на молоке). Кипятим сироп 2-3 минуты.
Перемешиваем сироп с чак-чаке. Приятного аппетита .
Тесто:
яйца 2 шт,
масло сливочное 25-30 г,
сахар 1 ст. ложка,
щепотка соли,
2 стакана муки,
1 ч.ложка водки.
Для жарки:
масло растительное (примерно полстакана)
Сироп:
2 ст.ложки мёда,
сахара 1 ст.ложка.
Чак-чак медовый
Чак-чак медовый
Коктейль банановый
Взбить банан. Добавить туда мороженого и снова взбить .
Налить коктейль в стакан. Посыпать
посыпку
по вкусу.
Банан 1 на 1 стакан.
Мороженное
Посыпка
Пирожное картошка.
Приглашение.
Самооценка
Я думаю, что я хорошо поработала над этим проектом. Я думаю, что этот праздник всем понравится!
Мне помогли:
Родители
Интернет
Учебник
Учитель
Забелина Маргарита Владимировна