Программа дополнительного образования «Академия домоводства» (5-7 классы)

Частное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа «Кристалл»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Программа

дополнительного образования

 

«Академия домоводства»

5-7 классы

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик: Микоян Анастасия Сергеевна

Учитель ИЗО и технологии

Высшая квалификационная категория

ЧОУ СОШ «Кристалл» г. Сызрани

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019-2020 учебный год

Пояснительная записка

1.Основные положения

Актуальность. Актуальность и целесообразность курса в его направленности на возрождение и распространение народных промыслов, национальных традиций русского народа. На примере русского народного творчества обучающиеся подводятся к пониманию значения древних корней народного искусства, питающих современное искусство народов и применение их в жизни, с учетом новых требований и развития технологий.

Навыки самообслуживания и культуры поведения воспитываются у обучающихся в семье, в школе, в процессе внеклассной и внешкольной работы. Именно внеурочная деятельность по технологии призвана наиболее полно удовлетворять потребности ребенка в творческом самовыражении.

Польза и красота, удобство в быту и духовность настоящего искусства – такова главная, сквозная идея программы, которая разработана с учетом требований ФГОС.

Работа кружка «Академия домоводства» строится на основе знаний и умений, приобретенных обучающимися на уроках технологии и изобразительного искусства.

Цель программы 

– Активизация творческого потенциала и творческих способностей обучающихся через формирование их познавательных исследовательских интересов, стремления обучающихся своим трудом создавать красоту.

– Гармоничное развитие обучающегося как компетентной личности путем включения его в различные виды ценностной человеческой деятельности.

Задачи:

Образовательные задачи:

1.Формирование политехнических знаний перспективных и распространенных технологий преобразования материалов, энергии и информации в сферах домашнего хозяйств. 2.Приобретение опыта применения политехнических, технологических, прикладных и экологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

3.Формирование и развитие общих способов организации проектной деятельности и на их основе – технологической культуры, созидательной преобразующей деятельности.

Воспитательные задачи:

1.Воспитание трудовых, гражданских и патриотических качества личности обучающихся, социально обоснованных ценностных ориентаций.

2.Формирование интереса к активному познанию истории ма­териальной культуры своего и других народов, уважительное отношение к труду, людям различных профессий и результатам их труда.

3. Формировать бережное отношение к национальным богатствам страны, языку, культуре, традициям, чувство национальной гордости и на их основе – воспитание гражданственности и патриотизма.

4.Формирование общей культуры личности: навыки общения, правила этикета, толерантность к мнению и позиции других.

5.Формирование потребности в общении, сотрудничестве и осмысления их значимости для достижения положительного конечного результата

Развивающие:

1.Развитие технико-технологического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей. 2.Развитие познавательного интереса к культурному наследию русского народа. 3. Развитие познавательных мотивов, инициативности, любознательности на основе связи трудового и технологического образования с жизненным опытом и системой ценностей обучающегося. 4.Развитие способности работать с разными видами информации, критически осмысливать полученные сведения, применять их для расширения своих знаний. 5.Способствовать развитию у обучающихся умений самостоятельно и мотивированно организовывать свою познавательную деятельность.

Отличительные особенности программы

Отличительные особенности программы прослеживаются по нескольким направлениям:

универсальность программы, возможности применения программы для разного возрастного контингента (5-7 классы).

интеграция, взаимосвязь модулей программы с предметами основного образования (технология, ИЗО, история, биология, МХК, химия и др.).

программа разбита по модулям, как по ступенькам творчества, выстраивая личную траекторию творческого роста обучающихся. Каждый модуль состоит из разделов, которые взаимосвязаны между собой, но и могут быть и самостоятельными в образовательном процессе.

в программе заложен большой объем учебных практических часов. Система художественно-творческих занятий имеет концентрический принцип построения. Каждый новый раздел вбирает в себя содержание предыдущих, раскрывая его на новом уровне сложности.

программа не только дает базу знаний по декоративно-прикладному искусству, графике, своего рода «школу» по данному виду художественной деятельности, но и создаёт для обучающихся перспективу их творческого роста, личностного развития за пределами кружка.

Особенности возрастной группы детей: Рекомендуется для учащихся 5,6,7 класса. Программа рассчитана на 68 часа (2 часа в неделю).

Длительность занятий связана со спецификой работ – приготовление пищи, изготовление изделий из различных материалов, экскурсии и др. Длительность занятий не утомляет детей, так как в течение этого времени виды работ меняются.

Система отслеживания и оценивания результатов обучения детей:

Во время занятий применяется текущий, тематический и итоговый контроль. Уровень усвоения материала выявляется в беседах, выполнении творческих индивидуальных заданий, применении полученных на занятиях знаний. Участие в выставках и конкурсах детского творчества разного уровня.

2.Результаты освоения курса

В ходе освоения содержания программы обеспечиваются условия для достижения обучающимися личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты

осознать свои личные способности, интересы и склонности;

обрести уверенность в себе и уметь представлять свои возможности;

чувство гордости за культуру и искусство Родины, своего народа;

уметь применять полученные знания в собственной технологической и

художественно-творческой деятельности;

сформированность эстетических чувств, художественно-творческого мышления,

наблюдательности и фантазии;

умение сотрудничать с товарищами в процессе совместной деятельности, соотносить свою часть работы с общим замыслом;

уметь слушать и понимать высказывания собеседников в группе;

участвовать в диалоге на занятиях и в жизненных ситуациях;

отвечать на поставленные вопросы педагога на занятии, товарищей по группе;

уметь задавать вопросы для корректировки своей деятельности;

уметь обсуждать и анализировать собственную деятельность и работу

товарищей с позиций творческих задач данной темы, с точки зрения содержания

и средств его выражения;

совершенствовать навыки индивидуальной творческой деятельности;

сознанное стремление к освоению новых знаний и умений, к достижению более

высоких и оригинальных творческих результатов;

использовать полученные умения для работы в домашних условиях;

проектировать изделия под руководством учителя и самостоятельно, создавать

образ в соответствии с замыслом, реализовывать замысел;

начало профессионального самоопределения, ознакомление с миром профессий, связанных с различными технологиями

Метапредметные результаты

овладение умением творческого видения с позиций художника, т.е. умением сравнивать, анализировать, выделять главное, обобщать;

овладение умением вести диалог, распределять функции и роли в процессе выполнения коллективной творческой работы;

умение планировать и грамотно осуществлять учебные действия в соответствии с поставленной задачей, находить варианты решения различных художественно-творческих задач;

умение рационально строить самостоятельную творческую деятельность, умение организовать место занятий;

формирование умений ставить цель – создание творческой работы, планировать достижение этой цели, создавать вспомогательные эскизы в процессе работы;

оценивание получающегося творческого продукта и соотнесение его с изначальным замыслом, выполнение по необходимости коррекции либо продукта, либо замысла;

решение коммуникативных, познавательных и творческих задач.

Предметные результаты

Сформированы политехнические знания перспективных и распространенных технологий преобразования материалов, энергии и информации в сферах домашнего хозяйств.

Приобретен опыт применения политехнических, технологических, прикладных и экологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Сформированы и применены общие способы организации проектной деятельности и на их основе – технологической культуры, созидательной преобразующей деятельности.

Знание основных видов народного, декоративно-прикладного творчества, пространственно-визуальных искусств;

Применение умений, знаний и представлений в процессе выполнения художественно-творческих и технологических работ;

Способность использовать в практической деятельности различные материалы, технологии и техники;

Знание основ цветоведения и применение их в художественно-творческой практической деятельности;

Овладение навыками моделирования, конструирования. самостоятельно организовывать рабочее место в соответствии с особенностями используемого материала и поддерживать порядок на нем во время работы;

Наблюдать, сравнивать, сопоставлять и анализировать форму предмета;

На основе усвоенных умений и навыков по всем модулям программы перейти к применению их в творческой деятельности.

Один из способов проверки ожидаемых результатов, это ведение мониторинга сформированности ключевых компетенций обучающихся в течение учебного года.

Прохождение промежуточной и итоговой аттестации обучающихся, в виде тестовых заданий.

Итогом обучения может быть создание своего творческого портфолио.

Обучающиеся должны знать и уметь

Модуль

Знать:

– цели, задачи и программу кружка;

– правила поведения в кружке, санитарно-гигиенические требования, правила техники безопасности; организацию рабочего места и правила организации труда.

– общие сведения об интерьере, дизайне и современные требования, предъявляемые к интерьеру жилища;

– основы семейного уюта и культуры;

– общие сведения о соблюдении правил личной гигиены, гигиены жилища, животных;

– необходимые сведения о культуре одежды;

– основные сведения о комнатных растениях и уходу за ними;

Уметь:

– соблюдать правила поведения в кабинете, требования санитарной гигиены и правила техники безопасности;

- соблюдать основные правила организации рабочего места и правила организации труда;

– осуществлять поиск необходимой информации (в том числе используя Интернет) по всем разделам программы;

- работать в программе Planner 5D;

– создавать уют в своей комнате, оздоравливать в ней атмосферу;

– на доступном уровне сложности проектировать и изготавливать изделия декоративного характера;

– соблюдать личную гигиену и гигиену жилища;

– размещать и ухаживать за комнатными растениями.

Модуль

Знать:

– общие сведения об истории возникновения науки кулинарии;

– основы рационального питания;

– основные способы определения доброкачественности, обработки и хранения пищевых продуктов;

– виды и технологию приготовления различных блюд;

– основные блюда русской национальной кухни;

– современную бытовую технику;

– безопасные приемы труда, санитарии и гигиены;

– основные правила сервировки стола и поведения за столом;

– основные правила этикета, в том числе цветочного.

Уметь:

– составлять рациональное меню;

– пользоваться современной бытовой техникой;

– выбирать качественные пищевые продукты, обрабатывать и приготавливать из них основными способами различные блюда, в том числе блюда русской национальной кухни;

– соблюдать правила санитарной гигиены и безопасных приемов труда на занятиях по кулинарии;

– сервировать стол и культурно вести себя за столом;

– вести здоровый образ жизни и пропагандировать его;

– работать в бригадах;

– применять знания этикета в различных ситуациях на практике.

III . Модуль

Знать:

– основные сведения о хозяйственно-бытовом труде;

– основные способы экономного использования бытовых электроприборов, экономии воду, удерживания тепла в квартире;

– способы хранения, ремонта, стирки и влажно-тепловой обработки одежды;

– правила и средства ухода за обувью;

– виды, устройство, принцип действия, правила эксплуатации швейных машин и уход за ними;

– назначение и технология выполнения ручных и машинных швов;

Уметь:

– на практике применять правила экономного ведения домашнего хозяйства;

– выполнять в школе и дома все необходимые посильные хозяйственно-бытовые работы;

– хранить, стирать, производить несложный ремонт одежды овладеть правилами пользования утюгом;

– ухаживать за обувью;

– следить за состоянием швейной машины, правильно ее эксплуатировать и ухаживать за ней;

– соблюдать технологию изготовления пошивочных изделий;

– соблюдать правила техники безопасности при работе с электроприборами, режущими и колющими инструментами, ручными иглами и утюгом;

IV. Модуль

Знать:

– основные этапы становления моды. Их характерные черты;

- стили в одежде;

– способы обработки поясных, плечевых изделий;

Уметь:

– выделять и различать основные черты в моде разных эпох;

– изготавливать швейные изделия на себя;

– пользоваться ручными инструментами для шитья;

- работать на швейной машине.

V. Модуль

Знать:

– основные виды декоративно-прикладного искусства и ремесел народов России, умельцев нашего города;

– технологию изготовления несложных работ в техниках: вышивка, «Лоскутная пластика», фоамиран и изолон, бумагопластика, ручная лепка, бисероплетение и др;

– правила безопасных приемов труда;

Уметь:

– работать со справочной и энциклопедической литературой;

– дать сравнительную характеристику видам декоративно-прикладного искусства;

– выполнять эскизы и изделия декоративно-прикладного искусства в различных техниках;

– соблюдать правила технологической обработки изделий и правила безопасных приемов работ;

VI. Модуль

Знать:

– традиции общения в русских семьях в старину;

– культура общения в современной семье;

– разговорный и телефонный этикет;

– понятие об общечеловеческих нормах поведения;

– основные правила вежливости и хороших манер;

– одежда и манера одеваться как отражение характера и

воспитанности;

Уметь:

– применять на практике знания основ здорового образа жизни;

– культурно вести себя за столом, в общественном месте, в транспорте, в гостях;

– соблюдать разговорный, телефонный и цветочный этикет;

– соблюдать традиции общения в семье;

– популяризировать правила вежливости и хорошего тона.

3.Содержание курса с указанием форм организации и видов деятельности

 

 

4. Тематическое планирование по курсу «Академия домоводства»

 

5. Литература, электронные источники для обучающихся

 

«Основы физиологии питания, санитарии и гигиены, учебное пособие М.: Просвещение, 2002.

«Соленое тесто», Большая книга поделок. М, 2006

«Технология», учебное пособие 5 – 9 классы, под редакцией В.Д. Симоненко. Москва, Издательский центр «Вентана-Граф», 2014

Абрамова Л.С. «Азбука домоводства» - М.,2008

Ермакова В.И. «Основы кулинарии» - М.: Просвещение. 2002

Инструкции по санитарной гигиене и технике безопасности

Инструкционно-технологические карты, плакаты.

Максимова М. «Лоскутики» - Первые шаги. М., 1999

Нагибина М.И. «Чудеса для детей из ненужных вещей» - Ярославль, Академия Холдинг,2000

Симоненко В.Д. «Основы семейной экономики» – М.: Просвещение- 2006

Электронные учебные материалы по курсу «Технология», «ИЗО» (презентации).

http://old.wmj.ru/storage/images/polos_buterbr_sir_kolbas.jpg - Бутерброды.

http://www.babyblog.ru/community/post/links/577092 - Вышивка.

http://www.youtube.com/watch?v=yHlwRKjN3zk - Вязание.

http://dagaz.ucoz.ru/5klass/vlazhno_teplovaja_obrabotka.swf - Тренажер «ВТО».

http://www.luizacoll.ru/index.html - История ткани, вышивки.

http://www.openclass.ru/wiki-pages/166502 - Проекты по технологии.

http://festival.1september.ru/articles/502747/

20. http://www.vilushka.ru/izd_L.html

21. http://loskutnik.ru/

22. http://loskutnik.ru/article/view/loskutnye_prihvatki.html

23. http://tehnologia.59442s003.edusite.ru/p54aa1.html

24. https://planner5d.com/ru

Литература, электронные источники для педагога

Воронова О. Лучшая книга для домашнего декоратора. – М.: Эксмо, 2008. – 64 с.: ил

Волович А.И. «Этика и этикет», пособие для учителя, 5-6 класс Москва «Школьная пресса» , 2007

Д-р Д. Бриффа «Здоровое питание», Москва Издательство «Махаон», 2001

Еременко Т.И. «Вышивка крестом», М., 1993

Истомин С.В. «Русский народ: традиции и обычаи» серия «Я познаю мир» энциклопедия. – М.: АСТ: Астрель, 2007

Корепова К.Е.«Русский дом», Изд-тво «Нижний Новгород» 1993

Капица Ф.С.«Тайны славянских богов».- М.: РИПОЛ классик, 2007

Листова Г.С. «Кружок кулинарии и культуры быта», Москва «Просвещение», 2016

Ляунина М. «Основы художественного ремесла». М., 1997

Мишина А.В. Карвинг. (мастер – класс) Пособие для изготовления декораций из овощей и фруктов. А.В. Мишина, ООО «Бёрнер Ист» - Москва: «Академия карвинга», 2010. 100 с. ил. (www.karving.ru).

Медведева И.Я.«Дети нашего времени» серия «Школа православной семьи» - М.: Изд-во Храма Трех Святителей на Кулишках, 2007

«Технология», учебное пособие 5 – 9 классы, под редакцией В.Д. Симоненко. – М: Издательский центр «Вентана-Граф», 2014

Усова Ю.М. «Как украшать блюда», М.: Издательство ЭКСМО. 2003

Федотова М. «Цветы и букеты». М., 1999

«Школа и производство» научно-методический журнал. Москва. Изд-во «Школа-Пресс».

trudovik.narod.ru – открытый образовательный портал для учителей технологии

tehnologiya.narod.ru – кулинария, рукоделие, цветы.

Сайт www.prosv.ru (рубрика «Технология») журнал

Сайт Оpenclass.ru – сетевые образовательные сообщества

Сайт Рedsovet.org – последние новости, консультации, форумы, блоги и т.д.

Сайт stranamasterov.ru – Страна мастеров, создание изделий из различных материалов и техник.

Библиография

Буйлова Л.Н., КленоваН.В. Как организовать дополнительное образование детей в школе? – М.: АРКТИ, 2006.

Белова И.С. Школа педагогического мастерства: фестиваль педагогических идей – Волгоград: Учитель, 2008.-201с.

Ватаман В.П. Мир народной культуры: материалы для занятий с детьми, Внеклассные

мероприятия – Волгоград: Учитель, 2009. – 175с

Вершинникова Е.Г., Игнатьев Р.В. Занятия в школе дизайна: 5-9 классы – Волгоград: Учитель, 2010. – 151 с.

Днепров Э.Д., Аркадьев А.Г. Сборник нормативных документов. Технология – М.: Дрофа, 2007. – 198с.

Езушина Е.В. Азбука правильного питания: исторические справки, дидактические игры, викторины – Волгоград: Учитель, 1008. – 172 с.

Евладова Е.Б. Интеграция общего и дополнительного образования: Практическое пособие – М.: АРКТИ, 2006.-296с.

Жадаева А.В., Пяткова А.В. Технология. Творческие проекты: организация работы – Волгоград: Учитель, 2011. – 88с.

Истомин. С.В. Я познаю мир. Русский народ: традиции и обычаи: энцикл. – М.: АСТ: Астрель: Хранитель, 2007. – 383с.

Колесниченко А.К. Энциклопедия педагогических технологий: Пособие для преподавателей.-СПб.: КАРО, 2006-368 с.

Марченко А.В., Сасова И.А.Сборник нормативно-методических материалов по технологии – М.:Вентана-Граф, 2006. – 224с.

Маркелова О.Н. Технология. Организация кружковой работы в школе. Конспекты занятий – Волгоград: Учитель, 2008.

Нерсесов Я.Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: История моды – М.:ООО Фирма «Издательство АСТ»,1998, - 496с.

Организация дополнительного образования в школе. Практическое пособие для администратора. – М.: Школьная пресса, 2009. – с.96.

Педагогические технологии. Что это такое и как их использовать в школе. – Москва – Тюмень, 2006.

Панкеев И.А. Русские обряды и суеверия – М.: Яуза, 1998. – 432с.

Симоненко В.Д. «Технология». 5-8 классы Учебник для учащихся общеобразовательной школы – М.: 2014 «Вентана-Граф, 2014 1. – 256с.

Технология: Программы начального и основного общего образования: Сборник. – М.: Вентана-Граф, 2014. – 192с.

«Школа и производство»: научно-методический журнал, Министерство просвещения,

учредитель – Издательство «Школа-Пресс».