Тема: Где найти витамины весной?

Внеклассное мероприятие

1 класс

Тема: Где найти витамины весной?

Цель:

- дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и

необходимы человеку весной;

показать, что правильное питание – залог здоровья, хорошей физической формы и хорошего настроения

- продолжить развивать у детей основу правильного и разнообразного питания; умения ухаживать за выращенной на подоконнике рассадой;

- воспитывать аккуратность; способствовать развитию эффективного взаимоотношения между детьми и родителями.

Оборудование – мультимедийный проектор; экран; компьютер; монитор; горшочки с рассадой ( укроп, лук салат), компьютерная презентация.

1.Установление свободной и доверительной атмосферы. - Здравствуйте, ребята. Начинается наше занятие. Поприветствуем гостей, которых очень рады видеть на нашей встрече своей улыбкой.

Сегодня мы его проведем особенно.

Девиз нашего урока таков:

Мы умеем думать,

Мы умеем рассуждать,

Что полезно для здоровья,

То и будем выбирать!

2. Сообщение темы.

-Ребята, сегодня мы продолжаем разговор о правильном питании.

Посмотрите в рабочую тетрадь на стр 44.

- Кто изображен на картинке?

- Что делают девочки?

- Как вы думаете, о чём они разговаривают?

-А сейчас мы прочитаем и узнаем о чём на самом деле разговаривают девочки. (Чтение по ролям)

3.Проблемная ситуация. Постановка целей наблюдения.

- По каким приметам вы определяете, что пришла весна?

-Девочкам предстоит ответить на трудный вопрос. Где найти витамины весной?

- И мы обозначим цели нашего наблюдения:

Где найти витамины весной?

Как вырастить зелень? ( лук, салат, укроп, петрушку)

Что можно приготовить из зелени?

4. Актуализация опорных знаний.

- Весной мы часто болеем и нашему организму необходимы витамины.

- Как пополнить запас витаминов? (Купить в аптеке, есть побольше овощей и фруктов, пить соки …)

- Здоровье человека напрямую зависит от того, что он ест.

Доктора нам советуют: чтобы правильно питаться, нужно выполнить два условия: умеренность и разнообразие.

- Что значит умеренно и разнообразно?

- Как разнообразить наше питание весной? (Некоторые овощи и зелень можно вырастить дома на подоконнике)

4. Работа над новым материалом.

Слайды

Полезных веществ много именно в овощах и фруктах. Сегодня мы поговорим об овощах и познакомимся с некоторыми из них. Детям обязательно нужно есть и овощи и фрукты.

- Ребята, какие овощи вы любите?

- А, какие не любите?

- Нужно есть все овощи. В овощах содержится много витаминов, и они очень полезные. Но сейчас в них осталось мало витаминов. Ведь они хранятся уже несколько месяцев.

- Где можно вырастить зелень зимой и ранней весной?

- А вот разгадав загадки вы узнаете какие овощи и зелень можно вырастить дома, на подоконнике.

1-й ученик.

Говорят я горький, говорят я сладкий

Стрелкой зелёной расту я на грядке.

Я полезный самый, в том даю я слово.

Ешьте меня всяким – будете здоровы.

(Лук.)

Слайд - лук

Лук издавна заслужил в народе славу отличного овоща и целебного средства чуть ли не от всех болезней. Не зря говорят: «Лук от семи недуг». Его рекомендуют для повышения аппетита, а ещё считают, что обилие лука в пище придаёт людям силу и храбрость. В луке содержатся углеводы, белки, жиры, соли калия, фосфора, железа. Много витамина С особенно в зелёных перьях. Лук можно вырастить дома на подоконнике. Для этого нужно взять банку с водой или горшочек с землёй и посадить лук.

2-й ученик.

Вырастаю я в земле,

Убираюсь я к зиме.

Головой на лук похож.

Если только пожуёшь

Даже маленькую дольку,

Будет пахнуть очень долго.

(Чеснок.)

Слайд - чеснок

Чеснок, про него говорят: «Маленький, горький луку брат». Но по

сравнению с луком чеснок богаче питательными веществами и эфирными

маслами. Чесночный запах лечебный, он убивает вредные микробы.

Правда, этот запах очень стойкий. Чтобы его нейтрализовать, надо съесть

яблоко, сырую морковь либо выпить стакан свежезаваренного чая.

Лук и чеснок помогают нам не заболеть гриппом.

3-й ученик.

Лето целое старалась –

Одевалась, одевалась.

А как осень подошла,

Все наряды отдала.

(Капуста.)

Слайд - капуста

Белокочанной капустой в русских деревнях кормились почти целый год. «Щи да каша – пища наша», гласит русская поговорка. С лета до осени выручали щи из свежей капусты. В праздники пекли пироги с капустой. С зимы до весны ели кислые щи из квашеной капусты. Заготавливали её на зиму, рубили сечками упругие кочаны в деревянных корытах. Её даже сушили.

Капуста щедра на витамины. В капусте съедобно всё. Очень полезно есть капусту сырой, в виде салата. Капуста отличный по вкусу продукт, да ещё богатый ценными витаминами. Именно в них после зимы остро нуждается наш организм. Сок капусты улучшает пищеварение. Сырая или квашеная капуста поднимает аппетит, регулирует работу кишечника. Листом капусты можно полечить голову.

4-й ученик.

На ощупь очень гладкая,

На вкус, как, сахар, сладкая,

На цвет, конечно, яркая.

(Морковь.)

Слайд – морковь

Всем нам известный овощ с вкусным и сладким корнеплодом оранжевого, красного и желтого цвета – морковь – был знаком людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры.

Морковь богата витаминами, сахарами, минеральными солями. Особенно много в корнеплодах моркови каротина, из которого в организме человека вырабатывается втамин А. Мы едим морковь в сыром виде, кладем в супы, щи и борщи, делаем морковное пюре, морковные котлеты и другие блюда.

5-й ученик

Я кругла и крепка,

Тёмно – красные бока.

Я гожусь на обед

И в борщи, и в винегрет.

(Свёкла.)

Слайд - свекла

Свёкла благодаря своим вкусовым качествам и лечебным свойствам

получила широкое распространение, так как она содержит витамины А и

В, это витамины, которые помогают нашим глазам сохранять зрение. По сравнению с другими овощами в свекле гораздо больше йода. Свёкольный сок очень полезен и здоровым и больным, молодым и старым – он оказывает общеукрепляющее действие и улучшает обмен веществ. Свёкольный сок помогает лечить насморк. У свёклы полезен не только корнеплод, но и ботва, особенно молодая. (Что такое ботва?) В ней гораздо больше, чем в корнеплоде витамина С, белка, каротина, а также минеральных веществ. Листья появляются ранней весной. Они предназначены для салатов, похлёбок, борщей, добавок к различным блюдам.

6 - й ученик.

Что за овощ из земли жарили, варили?

Что в золе мы испекли, ели да хвалили?

(Картофель.)

Слайд - картофель

Самый любимый овощ – картофель. Его считают вторым хлебом, так как

он по содержанию углеводов не уступает злаковым растениям. А какие растения мы называем злаковыми?

В картофеле, кроме углеводов есть белки, клетчатка, органические кислоты, много фосфора, калия, витаминов, которые необходимы нашему организму. Картофель не только применяют в пищу, но и лечатся им. С

его помощью раньше боролись с болезнью дёсен (цингой). Тёртым, сырым картофелем лечат ожоги, экземы кожи.

7 - й ученик.

Щёки розовые
Нос белый,
В темноте сижу день белый.
А рубашка зелена,
Вся на солнышке она. ( Редиска).

Слайд - редиска

Редиска является богатым источником витаминов и минеральных веществ, что особенно важно ранней весной, когда еще нет других свежих овощей. Она содержит  витамины С, В1, В2, В5, РР, калий, кальций, натрий, магний, фосфор и железо. Этот полезный во всех отношениях овощ повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови. Также редиска усиливает обмен веществ, способствует повышению аппетита и улучшает пищеварение, благодаря содержанию большого количества клетчатки.

8- й ученик.

В огороде хрупкий зонт

Понемногу вверх растёт.

Как зовут тебя? «Прокоп», -

Громко скажет нам ...

(укроп)

Слайд – укроп

Да, конечно же, это – укроп. Ведь укроп признан не только вкусной, но и достаточно полезной травой. О целебных свойствах укропа, а также о его эффективности в борьбе с многочисленными заболеваниями твердят люди всего мира, причем еще с давних времен.

Прежде всего, хочется отметить, что в зелени укропа содержится очень большое количество полезных компонентов. Это - витамин С, каротин, витамин В, никотиновая и фолиевая кислоты, а также многие ценные микроэлементы, такие как железо, фосфор, соли кальция, калий. Именно за счет такого широкого списка полезных веществ, укроп используется в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, понижает давление, а также улучшает работоспособность сердечно-сосудистой системы.

Укроп тоже можно вырастить но подоконнике.

9 - й ученик.

Вот зелёная кокетка,

Сельдереева соседка.

Остроносая старушка,

Знаем мы тебя, ...

(петрушка)

Слайд – петрушка

Да! Петрушка присутствует на наших столах практически ежедневно. Встречая её в салате или супе, мы никогда не задумываемся о ее лечебных свойствах. А, тем не менее, петрушка действительно очень и очень полезна.

- Петрушка очень богата витамином С, витаминами группы В, а также РР и К. Кроме витаминов в петрушке много и микроэлементов. Пополнить свой рацион железом, кальцием, фосфором, магнием, цинком. Её тоже можно вырастить на подоконнике.

- А ещё очень полезен пророщенный овёс, пшеница, их зелёные стебельки очень полезны.

5. Физминутка.

Поиграем в игру «Вершки и корешки».

Если едим подземные части (корешки) надо присесть, если наземные (вершки) встать во весь рост и вытянуть руки вверх.