МДК 02.01 «Розничная торговля продовольственными товарами» Тема: Свежие грибы
Губчатые
(шляпка в виде губки) Белый Полушаровидная Плотная , клубневидная , утолщенная у основания. Белая
Подосиновик Шляпка гриба может достигать 30 см в диаметре. У молодых грибов она полушаровидная, край плотно прижат к ножке..
достигает 15 см в высоту и 5 см в толщину -
Подберезовик имеет шляпку диаметром 2 — 20 см, шаровидную или полушаровидную, гладкую или слегка волнистую, серую или бурую до черной с различными оттенками, сухую, во влажную погоду слегка слизистую
Ножка до 15 см длины и до 3 см толщины, цилиндрическая или несколько утолщенная книзу, сплошная, белая Мякоть плотн