Рабочая программа учебной дисциплины «Физика» по профессии «Повар, кондитер»

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

7

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

17

КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

21

Код

ОК

Умения

Знания

ОК 01-ОК 09

описывать и объяснять физические явления и свойства тел: движение небесных тел и искусственных спутников Земли; свойства газов, жидкостей и твердых тел; электромагнитную индукцию, распространение электромагнитных волн; волновые свойства света; излучение и поглощение света атомом; фотоэффект;

отличать гипотезы от научных теорий;

делать выводы на основе экспериментальных данных;

приводить примеры, показывающие, что: наблюдения и эксперимент являются основой для выдвижения гипотез и теорий, позволяют проверить истинность теоретических выводов; физическая теория дает возможность объяснять известные явления природы и научные факты, предсказывать еще неизвестные явления;

приводить примеры практического использования физических знаний: законов механики, термодинамики и электродинамики в энергетике; различных видов электромагнитных излучений для развития радио и телекоммуникаций, квантовой физики в создании ядерной энергетики, лазеров;

воспринимать и на основе полученных знаний самостоятельно оценивать информацию, содержащуюся в сообщениях СМИ, Интернете, научно-популярных статьях.

применять полученные знания для решения физических задач;

определять характер физического процесса по графику, таблице, формуле*;

измерять ряд физических величин, представляя результаты измерений с учетом их погрешностей*;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

для обеспечения безопасности жизнедеятельности в процессе использования транспортных средств, бытовых электроприборов, средств радио- и телекоммуникационной связи;

оценки влияния на организм человека и другие организмы загрязнения окружающей среды;

рационального природопользования и защиты окружающей среды.

смысл понятий: физическое явление, гипотеза, закон, теория, вещество, взаимодействие, электромагнитное поле, волна, фотон, атом, атомное ядро, ионизирующие излучения, планета, звезда, галактика, Вселенная;

смысл физических величин: скорость, ускорение, масса, сила, импульс, работа, механическая энергия, внутренняя энергия, абсолютная температура, средняя кинетическая энергия частиц вещества, количество теплоты, элементарный электрический заряд;

смысл физических законов классической механики, всемирного тяготения, сохранения энергии, импульса и электрического заряда, термодинамики, электромагнитной индукции, фотоэффекта;

вклад российских и зарубежных ученых, оказавших наибольшее влияние на развитие физики;

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы учебной дисциплины

162

в том числе:

теоретическое обучение

108

лабораторные работы

18

контрольные работы

2

Самостоятельная работа

54

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета.

2

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, внеаудиторная (самостоятельная)учебная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)

Объем часов

Коды компетенций, формированию которых способствует элемент программы

1

2

3

4

Раздел 1.ВВЕДЕНИЕ.

14

Тема 1.1. Введение

Содержание учебного материала

2

ОК 06,

ОК 07

1

Основные особенности физического метода исследования

1

2

Введение. Что такое механика. Классическая механика Ньютона и границы ее применимости.

1

Тема 1.2.Механика

Содержание учебного материала

9

ОК 03,

ОК 02

1

Движение точки и тела. Положение тела в пространстве.

1

2

Векторные величины. Действия над векторами.

1

3

Описание движения. Перемещение. Система отсчета.

1

4

Скорость и уравнение прямолинейного равномерного движения

1

5

Мгновенная скорость. Сложение скоростей

1

6

Ускорение. Движение с постоянным ускорением. Единица ускорения.

1

7

Скорость при движении с постоянным ускорением.

1

8

Свободное падение тел.

1

9

Криволинейное движение. Решение задач.

1

В том числе лабораторных работ

3

ЛПР 1.Изучение движения тела по окружности под действием сил упругости и тяжести.

ЛПР 2. Исследование движения тела под действием постоянной силы

ЛПР 3. Измерения ускорения тела во время равноускоренного движения

Самостоятельная работа обучающихся

6

1. Подготовка реферата по теме:

Галилео Галилей автобиография.

Свободное падение тел.

Классическая механика Ньютона и границы ее применимости

2. Подготовка к лабораторным занятиям.

3. Заполнение словаря физических терминов и формул.

Раздел 2.ОСНОВЫ ДИНАМИКИ

6

ОК 01

ОК 02

ОК 05

Содержание учебного материала

6

1

Основное утверждение механики. Материальная точка.

1

2

Первый закон Ньютона.

1

3

Сила. Связь между ускорением и силой.

1

4

Второй закон Ньютона. Масса. Решение задач

1

5

Третий закон Ньютона. Единицы массы и силы. Понятие о системе единиц.

1

6

Инерциальные системы отсчета и принцип относительности в механике. Решение задач

1

Самостоятельная работа обучающихся

4

1. Подготовка рефератов по теме:

Автобиография Исаака Ньютона.

Ньютон и его открытие в физике.

Теория упругости.

2. Составление электронных презентаций по темам занятий.

Раздел 3.СИЛЫ В ПРИРОДЕ

5

ОК 01

ОК 03

ОК 04

ОК 08

Содержание учебного материала

4

1

Силы в природе. Силы всемирного тяготения. Закон всемирного тяготения

1

2

Сила тяжести и вес. Невесомость.

1

3

Деформация и силы упругости. Закон Гука.

1

4

Силы трения. Роль сил трения.

1

Лабораторная работа

1

ЛПР 4. Определение коэффициента трения скольжения

1

Самостоятельная работа обучающихся

2

1. Подготовка реферата по теме:

Всемирное тяготение.

Космическая скорость

Невесомость.

Автобиография Роберта Гука.

Роль сил трения.

2. Работа с учебником, составление конспекта по вопросу «Сравнение сил трения».

3. Самостоятельное решение задач.

4. Привести по 5 собственных примеров сил трения.

Раздел 4.ЗАКОНЫ СОХРАНЕНИЯ В МЕХАНИКЕ

6

ОК 01

ОК 02

ОК 07

Содержание учебного материала

3

1

Импульс материальной точки Реактивное движение.

1

2

Работа силы. Мощность. Работа силы тяжести. Работа силы упругости.

1

3

Энергия. Кинетическая и потенциальная энергия Закон сохранения энергии в механике.

1

Лабораторная работа

ЛПР 5. Сохранение механической энергии при движении тела под действием сил тяжести и упругости

ЛПР 6. Изучение закона сохранения импульса и реактивного движения

ЛПР 7. Определение жесткости пружины

3

Самостоятельная работа обучающихся

4

Подготовка рефератов по теме:

Реактивное движение.

Закон сохранения импульса.

Виды энергии.

Раздел 5.МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФИЗИКА

8

ОК 01

ОК 02

ОК 07

ОК 08

Содержание учебного материала

7

1

Основные положения молекулярно-кинетической теории. Раз­меры молекул. Масса молекул. Количество вещества.

1

2

Броуновское движение. Силы взаимодействия молекул. Строение газообразных, жидких и твердых тел.

1

3

Идеальный газ и молекулярно-кинетической теории. Законы Авогадро и Д альтона

1

4

Основное уравнение молекулярно-кинетической теории газа.

1

5

Газовые законы Абсолютная температура.

1

6

Уравнение состояния идеального газа.

1

7

Контрольная работа.

1

Лабораторная работа

1

ЛПР 8. Опытное подтверждение закона Бойля-Мариотта.

Самостоятельная работа обучающихся

4

Подготовка реферата по теме:

Автобиография Роберта Бойля и Эдм Мариотта

Автобиография Жозеф Луи Гей-Люссака

От водяного колеса до турбины

Термодинамический эффект и Уильям Томсон

Температурная шкала Цельсия и Кельвина

Менделеев – великий ученый.

Раздел 6.ТЕРМОДИНАМИКА

6

ОК 01

ОК 02

ОК 03

ОК 05

Содержание учебного материала

4

1

Внутренняя энергия тела.Работа газа.

1

2

Первый закон термодинамики.Адиабатный процесс

1

3

Второй закон термодинамики.

1

4

Принципы действия тепловых двигателей.

1

Лабораторная работа

ЛПР 9. Измерение влажности воздуха. Определение модуля упругости резины

ЛПР 10. Измерение поверхностного натяжения жидкости. Наблюдение роста кристаллов из раствора

2

Самостоятельная работа обучающихся

4

Подготовка реферата по теме:

Тепловые машины и развитие техники

Энергия водных источников.

Использование электроэнергии.

Сущность и значение термообработки.

Подготовка к презентации на тему«Связь бионики и молекулярной кулинарии».

Раздел 7. ЭЛЕКТРОСТАТИКА

6

ОК 01

ОК 02

ОК 03

ОК 06

ОК 09

Содержание учебного материала

6

1

Электрический заряд и элементарные частицы. Заряженные тела. Электризация тел.

1

2

Напряженность электрического поля закон Кулона.

1

3

Проводники в электростатическом поле Диэлектрики в электростатическом поле

1

4

Работа электрического поля

1

5

Потенциал электростатического поля и разность потенциалов

1

6

Электроемкость Энергия заряженного конденсатора. СР

1

Самостоятельная работа обучающихся

4

Подготовка реферата по теме:

Все о человеческом биополе.

Действие поляризационных приборов.

Принцип действия аккумуляторов.

Изучение физики с помощью компьютерных технологий

Альтернативные источники питания.

Значение статического электричества в науке и техник.

Электроизмерительные приборы.

Раздел 8. ЗАКОНЫ ПОСТОЯННОГО ТОКА

8

ОК 01

ОК 02

ОК 08

ОК 09

Содержание учебного материала

6

1

Электрический ток. Сила тока. Условия, необходимые для существования электрического тока.

1

2

Закон Ома для участка цепи. Сопротивление.

1

3

Электрические цепи.

1

4

Работа и мощность постоянного тока.

1

5

Закон Ома для полной цепи.

1

6

Электродвижущая сила.

Лабораторная работа

ЛПР 11. Изучение последовательного и параллельного соединения проводников

ЛПР 12. Определение удельного сопротивления проводника

2

Самостоятельная работа обучающихся

2

Подготовка реферата по теме:

Биография Георга Ома.

Осветительная сеть в нашей жизни.

Применение постоянного тока

Биография Сименса Эрнеста Вернера

Раздел 9. МАГНИТНОЕ ПОЛЕ

4

ОК 01

ОК 02

ОК 05

ОК 09

Содержание учебного материала

4

1

Вводный инструктаж по ТБ. Взаимодействие токов. Магнитное поле.

1

2

Вектор магнитной индукции. Сила Ампера. Электроизмерительные приборы.

1

3

Действие магнитного поля на движущийся заряд. Сила Лоренца

1

4

Магнитные свойства вещества. Решение задач. СР

1

Самостоятельная работа обучающихся

4

Подготовка реферата по теме:

Биография Генри Роуланда.

Биография Г.Х. Эрстеда

Никола Тесла – человек загадка

Применение действия силы Ампера и силы Лоренца в технике

Ферромагнетики, их свойства

Раздел 10. ЭЛЕКТРОМАГНИТНАЯ ИНДУКЦИЯ

6

ОК 01

ОК 02

ОК 05

ОК 09

Содержание учебного материала

5

1

Явление электромагнитной индукции. Магнитный поток

1

2

Направление индукционного тока. Правило Ленца

1

3

Закон электромагнитной индукции. Вихревое электрическое поле.

1

4

Самоиндукция. Индуктивность.

1

5

Энергия магнитного поля.

1

Лабораторная работа

ЛПР 13. Изучение явления электромагнитной индукции.Измерение индуктивности катушки.

1

Самостоятельная работа обучающихся

4

Подготовка реферата по теме:

Электродвигатель и другие «профессии» электромагнита.

О магните, магнитных телах и большом магните Земли

Электроизмерительные приборы

Экспериментальное исследование электромагнитной индукции

Электродинамический микрофон

Раздел 11. МЕХАНИЧЕСКИЕ КОЛЕБАНИЯ

4

ОК 06

ОК 07

ОК 09

Содержание учебного материала

3

1

Свободные и вынужденные колебания.

1

2

Математический маятник. Динамика колебательного движения.

1

3

Механические волны.Длина волны.Звуковые волны

1

Лабораторная работа

ЛПР 14. Определение, ускорение математического маятника

1

Самостоятельная работа обучающихся

1

Подготовка реферата по теме:

Свободные колебания в природе.

Мир звуков и красок

Колебания, волны, звук в жизни и здоровье человека

Раздел 12. ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ КОЛЕБАНИЯ

6

ОК 05

ОК 06

ОК 08

Содержание учебного материала

6

1

Свободные и вынужденные электромагнитные колебания. Колебательный контур.

1

2

Аналогия между механическими и электромагнитными колебаниями. Уравнения, описывающие процессы в колебательном контуре.

1

3

Период свободных электрических колебаний.Переменный электрический ток. Активное, емкостное и индуктивное сопротивления в цепи переменного тока.

1

4

Электрический резонанс. Генератор на транзисторе.

1

5

Трансформаторы.

1

6

Производство, передача и использование электрической энергии.

1

Самостоятельная работа для обучающихся

Подготовка реферата по теме:

Резонанс.

Принцип работы генератора.

Трансформаторы

Производство энергии

Потеря тепловой и электрической энергии во время автоперевозок

Использование и преобразование энергии

3

Раздел 13.СВЕТОВЫЕ ВОЛНЫ

7

ОК 01

ОК 02

ОК 07

ОК 09

Содержание учебного материала

4

1

Скорость света. Принцип Гюйгенса. Закон отражения, преломления света. Полное отражение. Линза.

1

2

Интерференция и дифракция света Дифракционная решетка

1

3

Дисперсия света.

1

4

Виды излученийШкала электромагнитных излучений

Лабораторные работы

3

ЛПР 15. Определение оптической силы линзы

ЛПР 16. Определение показателя преломления стекла

ЛПР 17. Определение длины световой волны

Самостоятельная работа обучающихся

2

1. Подготовка реферата по теме:

Виды источников искусственного освещения.

Явление радуги с точки зрения физики

Ультразвук и возможности его применения.

Действие оптических приборов

Скорость света: методы определения.

2. Подготовка к лабораторным занятиям.

3. Заполнение словаря физических терминов и формул.

Раздел 14. КВАНТОВАЯ ФИЗИКА

4

ОК 02

ОК 04

ОК 05

ОК 09

Содержание учебного материала

4

1

Зарождение квантовой теории. Фотоэффект и его законы

1

2

Фотоны Применение фотоэффекта

1

3

Давление света

1

4

Химическое действие света. Решение задач С Р

1

Самостоятельная работа обучающихся

4

Подготовка реферата по теме:

Сущность внешнего фотоэффекта.

Применение фотоэффекта.

Устройство микроскопа

Автобиография Генриха Герца и Столетова

Раздел 15.АТОМ И АТОМНОЕ ЯДРО

15

ОК 02

ОК 03

ОК 04

ОК 06

ОК 07

ОК 09

Содержание учебного материала

14

1

Опыты Резерфорда. Ядерная модель атома. Квантовые постулаты Бора.

1

2

Методы наблюдения и регистрации радиоактивных излучений.Лазеры

1

3

Открытие радиоактивности. Закон радиоактивного распада. Период полураспада.

1

4

Изотопы. Их получение и применение.

1

5

Биологическое действие радиоактивных излучений.

1

6

Строение атомного ядра. Ядерные силы

1

7

. Энергия связи атомных ядер.Решение задач

1

8

Ядерные реакции. Энергетический выход ядерных реакций. Решение задач.

1

9

Деление ядер урана. Цепные ядерные реакции..

1

10

Ядерный реактор, принцип работы

1

11

Термоядерные реакции. Применение ядерной энергетики АЭС.

1

12

Ядерная энергетика.Экологическая безопасность

1

13

Элементарные частицы.

1

14

Контрольная работа

1

Лабораторные работы

1

ЛПР 18. Изучение треков заряженных частиц

Самостоятельная работа обучающихся

2

1. Подготовка реферата по теме:

Резерфорд и его опыты

Функционирование и безопасность электростанций

Представление картины мира с точки зрения физики

Атомная энергетика

Атомный реактор

Атомные пули

Беккерель Антуан-Анри

2. Подготовка к лабораторным занятиям.

3. Заполнение словаря физических терминов и формул.

Раздел 16.СТРОЕНИЕ И ЭВОЛЮЦИЯ ВСЕЛЕННОЙ

5

ОК 05

ОК 06

ОК 09

Содержание учебного материала

4

1

.Строение Солнечной системы. Законы движения планет

1

2

Система Земля-Луна.Солнце.

1

3

Строение и эволюция звезд

1

4

Строение и эволюция Вселенной

1

5

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся

2

1. Подготовка реферата по теме:

Планеты земной группы

Планеты гиганты

Черные дыры и млечный путь

Планеты карлики

Есть ли иная жизнь во Вселенной

2. Заполнение словаря терминов и формул.

Промежуточная аттестация

Дифференцированный зачет

Всего:

162

№

Автор

Наименование издания

Год издания

Издательство

Э.Е. Эвенчик, С.Я. Шамаша.

Контрольные работы по физике в 7-11 классах средней школы: Дидактический материал.

1991

Просвещение

Кабардин О.Ф., Орлов В.А.

Физика. Тесты. 10-11 классы

2000

Дрофа

Маркина В. Г..

Физика 11 класс: поурочные планы по учебнику Г.Я. Мякишева, Б.Б. Буховцева.

2006

Волгоград: Учитель

Мякишев Г. Я., Буховцев Б. Б.

Физика. Учебник 10-11 класс

2010-2011

Просвещение

№

Автор

Наименование издания

Год издания

Издательство

Рымкевич А.П.

Сборники задач: Физика. Задачник. 10-11 кл. Пособие для общеобразоват. учреждений

2003

Дрофа

Каменецкий С.Е.,

Орехов В.П.

Методика решения задач по физике в средней школе.

1987

Просвещение

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Критерии оценки

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

1

2

3

Перечень знаний, осваиваемых в рамках дисциплины

основные положения физических законов и закономерностей: МКТ, Электродинамики, Законы Ома, магнетизм, теория относительности, законы Вселенной;

сущность физических процессов: механика, движение, взаимодействие, реакции элементарных частиц;

вклад выдающихся (в том числе отечественных) ученых в развитие науки физики

Характеристики демонстрируемых знаний

приводить примеры, показывающие, что: наблюдения и эксперимент являются основой для выдвижения гипотез и теорий, позволяют проверить истинность теоретических выводов; физическая теория дает возможность объяснять известные явления природы и научные факты, предсказывать еще неизвестные явления;

Например: Тестирование

фронтальный опрос письменная самостоятельная работа,

письменная практическая работа в форме отчёта, лабораторная работа

решение задач, методы практического самоконтроля

письменная самостоятельная работа, практическая работа, тестирование

Перечень умений, осваиваемых в рамках дисциплиныобъяснять роль физики в формировании научного мировоззрения; вклад физических теорий в формирование современной естественнонаучной картины мира.Описывать и объяснять физические явления и свойства тел: движение небесных тел и искусственных спутников Земли; свойства газов, жидкостей и твердых тел; электромагнитную индукцию, распространение электромагнитных волн; волновые свойства света; излучение и поглощение света атомом; фотоэффект.решать элементарные физические задачи и примеры на одно-два действия, проявлять способность обосновывать некоторые логические шаги.

приводить примеры практического использования физических знаний: законов механики, термодинамики и электродинамики в энергетике; различных видов электромагнитных излучений для развития радио и телекоммуникаций, квантовой физики в создании ядерной энергетики, лазеров;

воспринимать и на основе полученных знаний самостоятельно оценивать информацию, содержащуюся в сообщениях СМИ, Интернете, научно-популярных статьях

Например: Оценка результатов выполнения практической работы

комбинированный метод

письменная самостоятельная работа

устный фронтальный опрос

устный индивидуальный опрос

устный зачёт

письменный зачёт