Определение крахмала в кисломолочных продуктах.

Цель: определить наличие крахмала в кисломолочных продуктах, на примере йогурта.

Оборудование: блюдце, столовая ложка, пипетка, зубочистка.

Вещ-ва: йод, йогурт (Нежный, Alpenlend).

Ход работы:

В блюдца разлили по ложке каждого кисломолочного продукта, добавили по три капли йода наблюдаем следующую картину

Вывод: йогурт «нежный» хоть и вкусный, но очень вредный из-за содержания крахмала, так как окрасился в темно-синий цвет.