Разработка открытого заседания научного общества учащихся основной школы на тему «Поваренная соль» (5–7 класс)

Открытое заседание научного общества обучающихся основной школы «Эрудит»

на тему «Поваренная соль»

Цель: расширить знания о поваренной соли.

Задачи:

обучающие – актуализировать и расширить знания о свойствах и применении поваренной соли; выяснить значение солей в природе и жизни человека;

развивающие – совершенствовать умения работать с учебной, научно-популярной литературой, отбирать материал, находить главное, анализировать, сравнивать, делать выводы, развивать и укреплять навыки химического эксперимента, способствовать расширению кругозора, развитию познавательной деятельности, развитию мотивации учебной деятельности;

воспитательные – помочь воспитанию сотрудничества, общительности, коммуникативности, самостоятельности, сформировать осознанное отношение к своему здоровью.

Технологии:  проблем­ного обучения, раз­вивающего обучения, ИКТ-технология.

Формы работы: парная, групповая

Межпредметные связи: физика, химия, математика, география, информатика, биология

Целевая аудитория: 6 класс

Время проведения: 30-40 минут

Заседание НОУ «Эрудит» на тему «Поваренная соль» было разработано и проведено учителем физики и математики МБОУ СШ № 1 г. Пошехонье Кустовой М.М. и учителем химии и биологии МБОУ СШ № 1 г. Пошехонье Захарченко Е.Г.

Ход занятия

Учитель физики и математики: Случалось ли вам слышать слово «минерал»?

Ребята: да/ нет

Учитель физики и математики: А какие минералы вам знакомы?

Ребята: Рубин и изумруд, бирюза, малахит, аметист, гранат, горный хрусталь.

Учитель физики и математики: А не вспомнился ли вам минерал, без которого жизни просто быть не может? Нам без него не прожить и дня!

Он необходим для приготовления пищи.

Одна из народных примет говорит о том, что если его просыпать – быть ссоре.

Наши предки встречали гостей в знак дружбы хлебом и … солью!

Как вы думаете, о чем идет речь?

Ребята: Речь идет о соли.

Учитель химии и биологии: Среди всех солей наибольший интерес для простого человека представляет та, которую мы называем поваренной солью. Поваренная соль – это минерал галит. На химическом языке поваренная соль называется хлорид натрия и обозначается NaCl. 

С чем у вас ассоциируется слово «соль»?

Ребята: Соль, которую используют для приготовления еды, соленые слезы и т.д.

Учитель химии и биологии: А много ли вы знаете о поваренной соли? Давайте проверим. Перед вами лежат листы с вопросами. Поставьте плюс напротив вопроса, если вы можете на него ответить и минус, если вы пока не знаете ответ на вопрос (графа «до занятия»).

Ребята заполняют таблицу (графа «до занятия»).

Учитель физики и математики: Не на все вопросы вы смогли ответить. Во время сегодняшнего занятия, мы создадим цельный образ, «портрет» одного из самых удивительных веществ – поваренной соли.

Для этого вы разделитесь на группы (по желанию).

1. Экспериментаторы-физики (2 человека). Изучение физических свойств поваренной соли по плану. Рабочий лист 1. Приложение 1.

План описания свойств вещества:

• название;

• агрегатное состояние;

• цвет, запах (вкус) и другие внешние признаки;

• плотность;

• температура плавления (замерзания);

• температура кипения;

• электропроводность;

• растворимость при различной температуре.

2. Экспериментаторы-химики (3 человека). Решение задач на массовую долю. Приготовление растворов, изучение поведения твердого тела в растворах.

Приложение 2.

3. Географы (1 человек). Соль в природе.

Приложение 3. Работа с литературой, Интернет-ресурсами.

4. Биологи (2 человека). Соль в организме человека. Влияние поваренной соли на растения. Приложение 4. Работа с литературой, Интернет-ресурсами.

Во время работы групп, учителя при необходимости консультируют ребят, оказывают необходимую помощь.

После окончания работы групп, подводятся итоги работы. Каждая группа докладывает о проделанной работе и полученных результатах. Выслушав всех докладчиков, ребята заканчивают заполнение листа с вопросами (графа «после занятия»).

Учитель химии и биологии: Ребята, какой же вывод мы можем сделать после сегодняшнего занятия? Важна ли соль для человека? Можем ли мы прожить без соли?

Ребята: Соли участвуют и в физических процессах, и в биологических, и в химических. Жизнь без соли невозможна. Но переизбыток соли может быть смертельно опасным для человека.

Учитель физики и математики: Ребята, всё ли мы узнали о соли за столь короткое время или у нас ещё есть возможность продолжения работы над темой «Поваренная соль».

Ребята: предлагают варианты исследовательских работ по этой теме.

Рабочий лист 1.

Примечание. Значения температур плавления и кипения, а также плотность вещества и электропроводность, не установленные экспериментально, найдите в справочнике.

Внимание! Определение запаха и проба вещества на ощупь проводятся строго по указанию учителя с соблюдением всех правил техники безопасности. Определение вкуса веществ в лаборатории (школьном кабинете химии) категорически запрещается!

Рассмотрите вещество, определите его свойства, пользуясь планом описания свойств вещества.

План описания свойств вещества:

• название;

• агрегатное состояние;

• цвет, запах (вкус) и другие внешние признаки;

• плотность (по таблице в справочнике);

• температура плавления (по таблице в справочнике);

• температура кипения (по таблице в справочнике);

• электропроводность (в справочнике);

• растворимость в воде при различной температуре (провести эксперимент).

Для обобщения результатов всех проведенных измерений и исследований свойств вещества заполните таблицу.

Другие данные:

Приложение 1

Температура плавления некоторых веществ (°C)

 (при нормальном атмосферном давлении)

Температура кипения некоторых веществ (°C)

(при нормальном атмосферном давлении)

Плотность некоторых материалов, кг/ м 3

Приложение 2

Внимание! Определение запаха и проба вещества на ощупь проводятся строго по указанию учителя с соблюдением всех правил техники безопасности. Определение вкуса веществ в лаборатории (школьном кабинете химии) категорически запрещается! ​​​​​​​

Решите задачи на массовую долю и приготовьте растворы.

1. Рассчитайте, какую массу соли и воды надо взять для приготовления 50 г раствора с массовой долей соли 5 %? Приготовьте данный раствор.

2. Рассчитайте, какую массу соли и воды надо взять для приготовления 50 г раствора с массовой долей соли 10 %? Приготовьте данный раствор.

Погрузите в приготовленные растворы и в стакан с чистой водой одинаковые цилиндры. Что вы наблюдаете? Какой вывод можно сделать на основании проведенного опыта? Где в жизни мы сталкиваемся с подобным явлением?

Приложение 3

Соль в природе

Используя справочную литературу и Интернет, заполните таблицу. Выясните процентное содержание соли в морях и озерах.

Приложение 4

Используя справочную литературу и Интернет, заполните таблицу. Выясните процентное содержание соли в организме человека.

1. Сколько соли содержится в организме человека?

2. Где в организме человека содержится соль?

3. Какова дневная норма соли для человека?

4. Каким образом соль выводится из организма человека?

5. Вырабатывает ли организм человека соль?

6. Каким образом соль поступает в организм человека?

7. К каким последствиям приводит недостаток соли в организме человека?

8. К каким последствиям приводит избыток соли в организме человека?