Тимохина Алёна Владимировна

Тестовое задание для обучающихся 10 класса по теме «Аминокислоты. Белки»

Участник педагогического конкурса ‒ Всероссийский дистанционный конкурс на лучшую методическую разработку «Тест по химии»

Материал опубликован 31 March 2018 в группе

УРОК.РФ: группа для участников конкурсов

47015

221697

Тестовое задание для обучающихся 10 класса по теме «Аминокислоты. Белки»

Учебник. Рудзитис Г.Е. Химия. Органическая химия. 10 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений с прил. на электрон. носителе: базовый уровень/ Г. Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – 16-е изд. – М.: Просвещение, 2016. – 192 с.

Цель – систематизировать и расширить знания, умения и навыки о номенклатуре, изомерии, свойствах и особенностях строения аминокислот, белков.

Планируемые результаты обучения.

1. Предметные. Знать строение и свойства аминокислот и белков. Уметь

2. Метапредметные. Уметь обобщать, анализировать, мыслить по аналогии, противопоставлять и систематизировать знания.

- Познавательные. Структурирование знаний, рефлексия способов и условий действия, контроль и оценка процесса и результатов деятельности.

- Регулятивные. Установление последовательности действий в соответствии с установленной целью и учетом предполагаемого результата.

- Коммуникативные. Способность полно и точно выражать свои мысли.

3. Личностные. Формировать целостное мировоззрение, соответствующее современному уровню развития науки, развивать коммуникативную компетентность.

Тип урока. Урок закрепления знаний.

1.	Выберите общую структурную формулу аминокислот.
	А
	Б
	В
	Г
2.	Водный раствор вещества (см. рис. 1) имеет среду:

	А						Нейтральную
	Б						Щелочную
	В						Кислую
3.	Назовите к какой группе относится протеиногенная аминокислота – метионин?
	А						Полярная (отрицательнозаряженная), алифатическая аминокислота
	Б						Неполярная, ароматическая аминокислота
	В						Полярная (положительнозаряженная), алифатическая аминокислота
	Г						Неполярная, алифатическая аминокислота
4.	Укажите цветную реакцию, с помощью которой можно обнаружить аминокислоты - цистин и цистеин.
	А						Биуретовая реакция
	Б						Ксантопротеиновая реакция
	В						Нингидриновая реакция
	Г						Реакция Фоля
5.	К каким электролитам по кислотно-основным свойствам относятся аминокислоты?
	А						Кислотные
	Б						Амфотерные
	В						Щелочными
	Г						Нейтральными
6.	Укажите только ароматические аминокислоты (несколько вариантов ответа).
	А						Фенилаланин
	Б						Гистидин
	В						Пролин
	Г						Тирозин
	Д						Лизин
	Е						Глутамин
7.	Укажите правильную общую формулу дипептидов.
	А
	Б
	В
	Г						(H2NOH(R)COOH)2-H2O
8.	Выберите правильное название тетрапептида.

	А						Тирозил-глицил-изолейцил-валин
	Б						Тирозин-глицин-изолейцин-валин
	В						Тирозин-глицин-изолейцин-валил
	Г						Тирозил-глицил-изолейцил-валил
9.	Определите вещества А, Б, В, Г, Д получившиеся в результате следующих превращений (см. рис. 2).

	А						1. ClCH2COOH
	Б						2. CH3COOH
	В						3. H2NCH2COOH
	Г						4. CH3COH
	Д						5. H2NCH2COONa
10.	Установите соответствие между тривиальным и систематическим названиями аминокислот.
	1. Валин										А. 2-амино-4-метилпентановая кислота
	2. Глутаминовая кислота										Б. 2-аминоэтандиовая кислота
	3. Треонин										В. 2-аминопентандиовая кислота
											Г. 2-амино-3-фенилпропионовая кислота
											Д. 2-амино-3-метилбутановая кислота
											Е. 2-амино-3-гидроксибутановая кислота
11.	Какое определение не характерно для белков?
	А						Белки – это высокомолекулярные пептиды.
	Б						Белки – это бифункциональные полимеры.
	В						Белки – это ферменты.
	Г						Белки – это полипептиды, образованные остатками α-аминокислот.
12.	Какая цветная реакция открывает пептидную связь в белке?
	А					Нингидриновая реакция
	Б					Ксантопротеиновая реакция
	В					Биуретовая реакция
	Г					Реакция Фоля
13.	Какие химические связи характерны для образования вторичной структуры белка?
	А				Водородные связи
	Б				Пептидные связи
	В				Дисульфидные связи
	Г				Гидрофобные связи
14.	Какая структура сохраняется при денатурации молекулы белка?
	А		Первичная
	Б		Вторичная
	В		Третичная
	Г		Четвертичная
15.	Какие свойства характерны для всех белков?
	А			Гидролиз и растворимость в солях и кислотах
	Б			Летучесть и горение
	В			Амфотерность и денатурация
	Г			Растворимость и свертываемость
16.	Выберите соединения, которые образованы из четвертичной структуры белка (несколько вариантов ответа).
	А			Гемоглобин
	Б			Креатинкиназа
	В			Пенициллин
	Г			Инсулин
	Д			Маннит
17.	Выберите белки, которые выполняют строительную функцию соединительной ткани в организме?
	А	Инсулин
	Б	Коллаген
	В	Глобулин
	Г	Гистоны
	Д	Эластин
	Е	Протамины
18.	Соотнесите уровень организации белковой структуры и ее внешний вид.
	А. Первичная структура									1. Спираль и складчатый слой
	Б. Вторичная структура									2. Глобула
	В. Третичная структура									3. Линейная молекула
	Г. Четвертичная структура									4. Кольцевая молекула
										5. Несколько глобул, соединенных между собой
19.	Установите соответствие между белками и их функцией в организме.
	А. Гемоглобин								1. Защитная
	Б. Ферменты								2. Каталитическая
	В. Антитела и антигены								3. Сигнальная
									4. Структурная
									5. Транспортная
20.	Установите соответствие между белками и их классификацией по форме молекулы.
	А. Глобулярные							1. Альбумин
								2. Глобулин
								3. Коллаген
	Б. Фибриллярные							4. Инсулин
								5. Миозин
								6. Кератин

Ответы.

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
В	А	Г	Г	Б	АГ	Б	А	42135	ДБА
11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Б	В	А	А	В	АБГ	БД	3125	125	ААБАББ

Список используемой литературы.

1. Вивюрский В.Я. Вопросы, упражнения и задачи по органической химии с ответами и решениями: 10-11 кл. – М.: Гуманит. изд. Центр ВЛАДОС, 2002. – 688 с.

2. Кузьменко Н.Е. Химия. Тесты для школьников и поступающих в вузы/ Н.Е. Кузьменко, В.В. Еремин. – М.: ООО «Издательский дом «ОНИКС 21 век»: ООО «Издательство «Мир и Образование», 2002. – 320 с.

3. Рябов М.А. Сборник задач, упражнений и тестов по химии: 10 класс: к учебнику Г.Е. Рудзитиса, Ф.Г. Фельдмана «Химия: 10 класс»/ М.А. Рябов. – М.: Издательство «Экзамен», 2013. – 254 с.

4. Рябов М.А. Тесты по химии. 10 класс: к учебнику О.С. Габриеляна «Химия. 10 класс. Базовый уровень»/ М.А. Рябов. – 2-е изд. Перераб. и доп. М.: Издательство «Экзамен», 2012. – 125 с.

5. Тимин О.А. Лекции по биологической химии/ СибГМУ, кафедра биохимии и молекулярной биологии. URL: http://biokhimija.ru/aminoikislota/chto-takoe-aminokisloty.html (дата обращения: 31.03.2018).

6. Химия. 10 класс. Электронное приложение к учебнику Г.Е. Рудзитиcа, Ф.Г. Фельдмана. URL: http://catalog.prosv.ru/item/8751