Конспект урока по предмету «Домоводство» для 7 класса «Приготовление бутерброда»

Государственное казенное общеобразовательное учреждение

«Школа №2124 «Центр развития и коррекции»

Конспект урока по предмету «Домоводство»

7 класс

(сложная структура дефекта)

Тема урока

«Подарок

для мамы»

учитель домоводства

Аурелия Дмитриевна Рамазанова

Москва, 2016

Тип урока: комбинированный (изучение нового материала, практическая работа).

Цель: учить готовить бутерброд и украшать его для праздничного стола.

Задачи:

Образовательные:

- закрепление знаний учащихся о празднике «День Матери»;

- познакомить с понятием «бутерброд»;

- знакомство с видами бутербродов и способами их украшения для праздничного стола;

- знакомство с технологией приготовления бутерброда;

- привитие навыков использования различных продуктов для приготовления бутербродов;

- формирование практических умений приготовления бутербродов.

Развивающие:

- способствовать развитию и коррекции мыслительных операций (сравнение, анализ, синтез) через решение проблемных ситуаций;

- коррекция сенсомоторной деятельности при приготовлении бутерброда;

- расширение активного словаря и коррекция речевой деятельности;

- развитие мышления, памяти при составлении технологической карты приготовления бутерброда;

- коррекция мелкой моторики, через практическую деятельность.

Воспитательные:

- воспитывать усидчивость и умение доводить дело до конца;

- способствовать углублению чувства привязанности и любви к маме;

- побуждать учащихся оказывать посильную помощь маме по дому;

- воспитывать аккуратность, трудолюбие, бережливость, эстетический вкус при оформлении блюд;

- прививать навык самостоятельной работе, привитие навыков санитарии и гигиены, развитие коммуникативных навыков.

 Материал и оборудование: продукты для приготовления бутерброда, кондитерские формочки, «Волшебный сундучок», презентация «Бутерброды и их виды», презентация «Способы украшения бутербродов», сердечки вырезанные из бумаги, кроссворд « Аппетитный бутерброд», бейджики, фартуки, колпаки, поднос, стихи о маме, технологическая карта приготовления бутерброда на каждого ученика, готовый образец бутерброда.

Ход занятия

I. Организационный момент.  

- Ребята, вы любите играть? Да.

- Давайте поиграем: я буду вас спрашивать, а вы отвечайте.

- Кто вас, дети, больше любит?

Дети: Мама.

- Кто вас нежно так голубит и заботится о вас?

Дети: Мама дорогая.

-Кто стирает, варит, шьет,

Кто ребячий любит смех?

Кто на свете лучше всех?

Дети: Мамочка.

- Кто вас всегда утешет.

И умоет и причешет.

Дети: Мама.

- Кто вам песни напевает?

Дети: Мамочка родная.

Кто вас в щёчку поцелует?

Дети: Мамочка любимая.

- Правильно, ребята, вы догадались. Мы сегодня будем говорить о наших любимых мамах.

-А почему мы сегодня говорим о маме, кто знает?

Правильно, у наших любимых мамочек завтра будет праздник, он так и называется "День Матери!». Мама самый дорогой человек на свете. Мама о нас заботиться и очень сильно нас любит. В этот день дочки и сыночки должны особенно постараться, чтобы мама была в хорошем настроении. Надо её слушать, надо показать, как сильно вы её любите. И обязательно подарить ей сюрприз.

Игра: «Положи своё» слово в шкатулочку.

Хотите я вам открою один секрет? Чтобы мама никогда не болела и была в хорошем настроении надо говорить ей много хороших и ласковых слов.

-Вот, посмотрите, какой у меня есть волшебный сундучок. Давайте подберём для своей мамы самые нежные, ласковые слова и сложим их в сундучок. Я вам задаю вопрос, а вы находите ответ на красном сердечке и кладете в сундучок. Готовы? Тогда слушайте внимательно:

- Когда мама краситься, модно одевается, какая она? Красивая, модная.

- Когда мама улыбается, смеётся, какая она? Весёлая, радостная.

- Если мама не ругает, когда вы шалите, какая она? Добрая.

- Когда мама обнимает вас, гладит по голове, целует, она какая? Ласковая.

- А если вы маму любите, то она какая? Любимая.

- Когда мама готовит обед, моет пол, стирает, какая она? Трудолюбивая.

- Когда мама одевает, расчесывает, покупает игрушки, одежду, еду какая она? Заботливая.

Молодцы!  Все вы любите свою маму, много слов сказали о ней: мама добрая, хорошая, ласковая, заботливая, нежная, трудолюбивая. А теперь расскажите, что ваши мамы умеют делать.

Дети: стирает, готовит, рассказывает сказки, поет, читает книжки, гуляет, рисует…

Молодцы! Вы очень наблюдательны и хорошо знаете своих мам. А вы помогаете своей маме? Как?

- Всегда старайтесь слушаться своих мам и всегда помогать им во всех делах. Пусть небольшую помощь, но оказать. Ведь недаром говорят «Маленькое дело, лучше большого безделья».

Вот и мы сегодня с вами сделаем «Маленькое дело» - сами приготовим полезное и вкусное блюдо, а чтобы узнать его название, и продукты, из которых будем готовить, вам нужно отгадать кроссворд.

Кроссворд «Аппетитный».

Вот наш кроссворд. Я загадываю загадку, а вы находите картинку и вписываете в кроссворд. Отгадывают кроссворд.

Молодцы.

- А сейчас самое интересное: одевайте, пожалуйста, фартуки и колпачки.

Я произнесу волшебные слова: «Сим-салабим, ахалай-махалай», а вы покружитесь один раз вокруг себя и превратитесь в маленьких поварят. Готовы? Да.

- Сим-салабим, ахалай-махалай.

Поварята, скажите мне, что мы должны сделать с руками перед тем, как готовить еду? Ответы детей: мыть руки.

-Идем дружно и моем наши руки. Теперь начинаем готовить наш волшебный бутерброд. Посмотрите, на столе стоит поднос с разными продуктами. Чтобы вы не запутались, повторяйте все за мной:

1. Берем нижнюю и верхнюю части булочки и намазываем их маслом с помощью ножа;

2. На нижнюю часть булочки кладем три кружочка огурца;

3. На огурцы кладем ветчину;

4. Берем зеленый лист салата и кладем его на ветчину;

5. Накрываем наш бутерброд верхней частью булочки.

- Ребята, наш бутерброд почти готов, осталось только украсить его.

6. Берем два ломтика колбасы и с помощью большой формочки вырезаем 2 цветочка;

8.Теперь берем ломтик сыра и с помощью маленькой формы вырезаем 3цветка;

9. Берем 5 соломок и вставляем их в бутерброд;

10. Нанизываем сначала большие цветочки на соломку, затем - маленькие;

11. А середину цветка мы оформим горошком и кукурузой.

- Наш волшебный бутерброд готов.
- Посмотрите, какой замечательный подарок вы сделали для своих мам!

- Молодцы, ребята, вы отлично справились со своей работой!

- За ваше усердие, трудолюбие и фантазию, я вручаю вам вот такие медали.

Вы теперь можете сказать про себя, что были настоящими поварами, которые умеют готовить самые полезные  и красивые бутерброды!