Рабочая программа "Иностранный язык в профессиональной деятельности (английский)" для студентов СПО 3,4 курса, обучающихся по профессии 43.01.09 "Повар, кондитер"

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ…..

4

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ………………………………..

5

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ……………………………………..

22

КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ……...

23

Компетенции

Уметь

Знать

ОК.2,

- понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые);

- понимать тексты на базовые профессиональные темы;

- участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы;

- строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности;

- кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые);

-писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы.

– правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы;

- основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);

- лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов профессиональной деятельности;

- особенности произношения;

- правила чтения текстов профессиональной направленности.

Вид учебной работы

Объем

часов

Объем образовательной нагрузки

127

Всего учебных занятий

119

в том числе:

теоретическое обучение

1

лабораторные занятия (если предусмотрено)

–

практические занятия (если предусмотрено)

107

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

–

контрольная работа

5

самостоятельная работа

6

Консультации

2

Промежуточная аттестация

6

Форма промежуточной аттестации – экзамен

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Объем часов

Достижение результата

Раздел 1. Введение

6

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Тема 1.1 Введение

Содержание учебного материала

Повторение фонетики, лексики, грамматики, транскрипционных знаков

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 1.2 Формальные и неформальные формы приветствия и прощания на английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Клише приветствия на английском языке в официальной и неофициальной обстановке; клише прощания на английском языке в официальной и неофициальной обстановке; составление диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 1.3 Способы представления себя и других на английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Раздел 2. Продукты питания и способы кулинарной обработки

21

Тема 2.1 Личные и притяжательные местоимения в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме;

Выполнение грамматических заданий

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.2 Лексика на тему «Продукты питания»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; чтение и перевод текста; ответы на вопросы по тексту; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.3 Возвратные местоимения в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме;

Выполнение грамматических заданий

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.4 Объектный падеж в английском языке

Содержание учебного материала

1

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме;

Выполнение грамматических заданий

Практические занятия

1

Самостоятельная работа обучающихся

-

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Тема 2.5 Лексика на тему «Овощи»

Содержание учебного материала

Изучение новой лексики по теме; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Контрольная работа

1

Тема 2.6 Диалог на тему «Способы приготовления овощей»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.7 Неопределенные местоимения в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме;

Выполнение грамматических заданий

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.8 Лексика на тему «Фрукты»

Содержание учебного материала

Изучение новой лексики по теме; составление монологов и диалогов на английском языке; выполнение лексических упражнений

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.9 Диалог на тему «Способы кулинарной обработки фруктов»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; составление монологов и диалогов на английском языке; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.10 Профессиональные глаголы, связанные с кулинарной обработкой продуктов питания

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; чтение и перевод текста; ответы на вопросы по тексту; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Раздел 3. Типы предприятий общественного питания и работа персонала

21

Тема 3.1 Инфинитив в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала; выполнение лексических и грамматических упражнений по теме

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

1

Тема 3.2 Простые нераспространенные предложения с инфинитивом в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала; выполнение лексических и грамматических упражнений по теме

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.3 Лексика на тему «Типы предприятий общественного питания»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.4 Простые предложения с глагольным, именным, составным сказуемым в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала; выполнение лексических и грамматических упражнений по теме

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.5 Диалог на тему «В ресторане»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.6 Лексика на тему «Персонал предприятий общественного питания»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.7 Лексика на тему «Ассортимент блюд в ресторанах быстрого питания»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.8 Диалог на тему «В ресторане быстрого питания»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; составление монологов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.9 Подготовка к контрольной работе

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Повторение изученного лексического и грамматического материала;

Выполнение лексических и грамматических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Контрольная работа

2

Раздел 4. Структура меню и рецепты блюд

28

Тема 4.1 Простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме;

Выполнение грамматических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

2

Тема 4.2 Простые предложения, распространенные за счет второстепенных членов предложения в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.3 Лексика на тему «Виды меню»

Содержание учебного материала

2

Изучение новой лексики по теме; чтение и перевод текста по теме; составление монологов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.4 Порядок слов в английских предложениях

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.5 Лексика на тему «Структура меню»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; чтение и перевод текста по теме; составление монологов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.6 Структура утвердительных и побудительных предложений в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.7 Структура вопросительных предложений в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.8 Составление меню на английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; чтение и перевод текста по теме; составление меню на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.9 Структура отрицательных предложений на английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.10 Составление праздничного меню на английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; чтение и перевод текста по теме; составление праздничного меню на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.11 Безличные предложения в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 4.12 Рецепты холодных блюд и закусок на английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление рецептов холодных блюд и закусок на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Контрольная работа

2

Раздел 5. Кухня. Производственные помещения и оборудование

18

Тема 5.1 Имя существительные в английском языке, его основные функции в предложении

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

2

Тема 5.2 Рецепты салатов на английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление рецептов салатов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 5.3 Лексика на тему «Кухонное оборудование»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление диалогов и монологов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 5.4 Множественное число имени существительного в английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Тема 5.5 Рецепты супов на английском языке

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление рецептов супов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 5.6 Имена существительные во множественном числе, образованные не по правилу

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 5.7 Лексика на тему «Производственные помещения»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 5.8 Текст на тему «Работа кухни»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; чтение и перевод текста на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Раздел 6. Кухонная, сервировочная и барная посуда

20

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Тема 6.1 Артикль в английском языке

Содержание учебного материала

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

2

Тема 6.2 Лексика на тему «Кухонная посуда»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 6.3 Образование и употребление глаголов в Present; Past и Future Simple

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 6.4 Лексика на тему «Сервировочная посуда»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 6.5 Английские глаголы в форме прошедшего времени

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала об английских глаголах в форме прошедшего времени; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 6.6 Завершенные времена английского глагола

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 6.7 Лексика и текст на тему «Мясо и птица»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 6.8 Лексика и текст на тему «Рыба и морепродукты»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение новой лексики по теме; выполнение лексических упражнений; составление монологов и диалогов на английском языке

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 6.9 Лексика и текст на тему «Барная посуда»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение профессиональной лексики по теме; составление рецептов, диалогов и монологов по теме, чтение и перевод рецептов

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Раздел 7. Обслуживание посетителей в ресторане

7

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Тема 7.1 Количественные местоимения в английском языке

Содержание учебного материала

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

1

Тема 7.2 Лексика и текст на тему «Выпечка и сладости»

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение грамматического материала по теме; выполнение грамматических упражнений; выполнение лексических упражнений

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 7.3 Рецепты выпечки на английском языке

Содержание учебного материала

ОК.2,

ОК.3, ОК.5, ОК.9, ОК.10

Изучение профессиональной лексики по теме; составление рецептов, диалогов и монологов по теме, чтение и перевод рецептов

Практические занятия

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Экзамен

6

Всего:

127

Результаты обучения

Формы и методы оценки

Знания:

-правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы;

-основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);

-лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов профессиональной деятельности;

-особенности произношения;

-правила чтения текстов профессиональной направленности.

Текущий контроль:

-письменный/устный опрос;

-тестирование;

- диктанты;

-оценка результатов самостоятельной работы (эссе, сообщений, диалогов, тематических презентаций и т.д.)

Промежуточная аттестация

дифференцированный зачет, экзамен в виде:

-письменных/ устных ответов, выполнения заданий в виде деловой игры (диалоги, составление описаний блюд для меню, монологическая речь при презентации блюд и т.д.)

Умения:

– понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые);

- понимать тексты на базовые профессиональные темы;

- участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы;

-строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности;

- кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые);

-писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы.