Конспект занятия на тему «История знаменитой иркутской чаеразвесочной фабрики» (7–8 классы)

П.А. Пономарев Фото. 1880-е

Но давайте перенесемся еще на 160 лет вглубь истории, именно в этом году впервые китайский чай на первом чайном караване прибыл в Иркутскую губернию. И это появление стало первой страницей в огромной истории Иркутска, а также в жизни китайского чая в России. В то время Иркутская губерния выступала скорее как перевалочный пункт для чайных караванов, которые шли до Москвы, благодаря удобному расположению, а, самое главное, возможности пополнения запасов в промышленном далеко не маленьком городе. Но пройдет 43 года, прежде чем Российская империя подпишет с Поднебесной Кяхтинский договор. Так 21 октября 1727 года началась Кяхтинская монополия. Кяхта стала приграничным с Китаем городом, в котором была разрешена торговля. Огромное количество шелка, пушнины продавалось китайцам российскими купцами, в свою очередь, китайские торговцы продавали в Россию чай. Благодаря тому, что Кяхта располагалась достаточно близко от Иркутской губернии, большое количество Иркутских купцов работало на этом рынке.

А что же Пономарев? Николай Родионов предложил Пономареву вступить в общее дело и отправили его на плантации.

Ему понадобилось 8 лет, чтобы стать прекрасным знатоком чая, выучить китайский и английский языки и предстать перед Императорским географическим обществом уже как специалист чайного дела.

В своем докладе Пономарев рассказывал о процессе выращивания и производства чая, а также о проблеме «дешевого» чая. Заработав достаточное количество денег и накопив богатый чайный опыт, Павел в свои 32 выкупает весь бизнес у компаньонов. Ему принадлежат плантации и 3 завода по изготовлению плиточного и кирпичного чая. По своей технологии производства компания «Пономарев и К» производила красный чай, только

спрессовывая его в плитки и кирпичи. Пономарев явился основоположником развития чайного дела в г.Иркутске и не только.

Его продукт считался лучшим в Иркутске, почти во всех городах Сибири работали фирменные магазины. Он даже отправил посылку с чаем российской императрице Марии Александровне. Существует информация, что императрица приняла подарок с удовольствием и в ответ пожаловала чаеторговцу перстень с бриллиантом.

«Если бы тогда существовал список Forbes, то Пономарёв точно входил был в ТОП-10», — подчёркивает историк Алексей Петров.

Доклад «История появления чаеразвесочной фабрики».

Доклад «Музей чая», расположенный в городском музее быта г. Иркутска.

на закрепление интерактивная игра по теме, выполненная с помощью онлайн- сервисов «Что? Где? Когда?», презентация.

Сценарий проведения игры учитель может выбрать по своему усмотрению.

В игре 22 вопросов. Играет тот вопрос, на который остановилась стрелка волчка. На обсуждение вопроса отводится ровно одна минута (смотрите далее «Как работать с презентацией»)

развитие познавательного интереса учащихся;

развитие интереса к самостоятельной мыслительной и творческой деятельности учащихся;

воспитание навыков работы в группе для достижения общих целей и результатов.

Словарь

Купец 1-й гильдии- человек (объединения купцов), который производит внутренний или заграничный оптовый торг.

Ги́ льдии - объединения купцов

Мецена́т-богатый человек, занимающийся благотворительностью.

Факто́рия(плантации)- торговое поселение, образованное иностранными купцами на территории другого государства или колонии.

Мануфакту́ра- предприятие, основанное на ручном труде наёмных работников, где существует разделение труда на отдельные производственные операции.

Купа́ж чая- смешение различных пищевых продуктов (чая, соков) в определенных соотношениях для улучшения качеств, получение изделий определённого типа и состава.

Тите́стер- человек определяющий сорт и качество чая, дегустатор чая.

-1876г. – образован 1-й магазин, который торговал чаем (Пономарев П.А.)

-1844-1883гг.- даты жизни П.А.Пономарева

-1883г- П.А.Пономареву дарован титул Коммерции Советника 1932г. – основана чаеразвесочная фабрика в г.Иркутске

-1933г-выпущена первая партия чая в СССР

-1934г- выпущен первый байховый рассыпной чай

1940г-возглавил чаепрессовочную фабрику Г.О.Девятко

-1970г-фабрика награждена орденом «Знак Почета»

-1990г-дом Пономарева занесен в государственный реестр объектов культурного наследия

-1994г- закрытие чаеразвесочной фабрики

-2011г- открытие «Музея чая» в филиале музея городского быта г.Иркутск

Приложение 4

Игра- «История знаменитой иркутской чаеразвесочной фабрики»

1. опросник по теме. ПЕРВЫЕ 11 ВОПРОСОВ ДЛЯ КОЛЕСА

1) Кто был создателем первого чайного магазина в Иркутской губернии?

2) Что являлось визитной карточкой при входе в чаеразвесочную фабрику?

3) Где был придуман и выпускался советский бред «Чай со слоном»?

4) Из чего состоял знаменитый чай №36, который выпускался только в г.Иркутске?

5) Почему, чайное сырье до 80-х годов привозили и также готовую продукцию вывозили до вокзала на гужевых повозках?

6) Что такое купаж чая?

7) Каким орденом в 1970 г фабрика была награждена?

8) Год открытия «Музея чая» в филиале музея городского быта г.Иркутск

9)

Что это такое и где установлено?

10)

Где мы можем увидеть то, что изображено на пазле?

11) видео – вопрос. (Кто или что такое Титестер?)

Ответы:

1) -П.А. Пономарев;

2)- Расписной чайник ростом с человека, чашка с блюдцем и пачка грузинского чая «Экстра»;

3)- г.Иркутск чаеразвесочная фабрика;

4) Состоял из смеси грузинского и индийского сортов;

5) Потому что, чай не терпит посторонних запахов бензина, мазута, выхлопных газов, которые могут испортить его вкусовые качества.

6) Смешение различных пищевых продуктов (чая, соков) в определенных соотношениях для улучшения качеств, получение изделий определённого типа и состава.

7) орденом «Знак Почета»

8) 2011г

9) Было установлено перед центральным входом на чаеразвесочную фабрику

10) В филиале музея городского быта г.Иркутск- «Музей чая»

11) - Человек определяющий сорт и качество чая, дегустатор чая.

2. опросник по теме. ВТОРЫЕ 11 ВОПРОСОВ ДЛЯ КОЛЕСА

1) Что фасовали в годы Великой Отечественной Войны на чаеразвесочной фабрике в г.Иркутске?

2) Что получил Пономарев от российской императрицы Марии Александровны, после того как отправил ей посылку с чаем?

3) Из чего состоял знаменитый чай №36, который выпускался только в г.Иркутске?

4) Почему, чайное сырье до 80-х годов привозили и также готовую продукцию вывозили до вокзала на гужевых повозках?

5) Что было изображено на пачке с чаем и считалось советским брендом, придуманным в г.Иркутске?

6) Из каких стран доставляли сырье на фабрику?

7) Какие были особенные требования к работникам чаеразвесочной фабрики?

8) Как называется улица, на которой находилась и находятся руины чаеразвесочной фабрики?

9) Год закрытия чаеразвесочной фабрики?

10)

Что это такое?

11) ВИДЕО-ВОПРОС ( Что научились делать работники фабрики из чайной пыли?

)

ОТВЕТЫ

1) Гороховый концентрат и махорку

2) Перстень с бриллиантами

3)Состоял из смеси грузинского и индийского сортов, выпускавшийся только в Иркутске.

4) Чтобы чай не впитал посторонние запахи мазута, бензина итд..

5) Слон

6)  Китай, Индия, Грузия, Вьетнам и с Цейлон.

7) Содержать руки в чистоте, не пользоваться духами, есть чеснок и лук. Был на фабрике свой маникюрный мастер. На пищевом производстве следить за гигиеной рук вменялось в обязанность.

8) Улица Сурикова

9) 1994 г

10) Чайный набор для дегустации

11) Кофе и кофеин

Список литературы и источников по теме

-https://ircity.ru/articles/50816/

-https://irkutsk-history.livejournal.com/157087.html

-https://visitchina.ru/blog/ProChinaTea/irkutsk-na-chaynom-puti/

-http://www.pribaikal.ru/more/article/10389.html

-https://www.babr24.com/irk/?IDE=80143

-https://mirnetesen.blogspot.com/2017/08/muzei-chaya-irkutsk.html

-https://altairk.ru/new/society/in_memory_of_irkutsk_cheratosi

-http://irkipedia.ru/node/6843/geografiya_novostey/geografiya_novostey/angarsk

Андриевский А. Сибиряку без чая — край // Народная газета. — 1993. — 21 апр .Выпуск газеты, посвящённый юбилею фабрики // Русский Восток. — 1993. — № 19. — С. 1—3.

Дулов А.В. Памятники производственной деятельности // Памятники истории и культуры Иркутска. — Иркутск: Вост.-Сиб. кн. изд-во, 1993. — 448 с. — 91 с

Козлов И.И. Путеводитель по Иркутску. — Иркутск: Вост.-Сиб. кн. изд-во, 1982. — 192 с. — Тираж 50 000 экз. — С. 162—164.

Ленский Я. Первая дегустация // Восточно- сибирская правда— 1995. — 12 окт. — С. 1.

Старшинина, Е. Конец чайной империи // Пятница. — 2006. — № 25( 30 июн.).

Соколова, А. Чаеразвеску разорили, музей обворовали // СМ-Номер один. — 2010. — № 38 (30 сент.)

Наумова А. Об Иркутской чаеразвесочной фабрике на сайте Писатели Приангарья — детям